บทที่ 47 ฉันก็ทำได้เหมือนกัน!

“ทำไมอีกแล้วล่ะ! จะหยุดอีกแล้วเหรอ!”

“ฉันว่าพวกนักเรียนไม่ควรได้หยุดเลยด้วยซ้ำ!”

“พอหยุดทีไร โรงอาหารก็ไม่มีใครกิน ขาดรายได้ แถมยังต้องจ่ายเงินเดือนพื้นฐานให้พนักงานอีก ขาดทุนไปตั้งเท่าไร...”

เมื่อมหาวิทยาลัยต่าง ๆ เริ่มเข้าสู่ช่วงสอบปลายภาค

ผู้อำนวยการของวิทยาลัยหลานเซี่ยงก็กลับมาที่โรงเรียนเพื่อจัดการงานบางอย่าง

บ่นพึมพำอย่างหงุดหงิดไม่หยุด

แต่พอเปิดดูรายงานรายรับตลอดสองเดือนที่ผ่านมา สีหน้าเขาก็เปลี่ยนทันที

คิ้วขมวดแน่น ก่อนจะมองไปยังหัวหน้าแผนกครัวด้วยสีหน้าเคร่งเครียด

“นี่มันเรื่องอะไรกัน? รายได้โรงอาหารเราสองเดือนนี้ทำไมตกลงตั้งสามสิบเปอร์เซ็นต์?”

“พวกเชฟรับเงินแล้วไม่ทำงานใช่มั้ย? ถ้าไม่อยากทำก็ไล่ออกให้หมดเลย!”

หัวหน้าครัวรีบยิ้มแห้ง ๆ อย่างลำบากใจ “ผู้อำนวยการครับ พวกเชฟก็ทำงานกันเต็มที่นะครับ”

“งั้นอธิบายมาสิ ทำไมรายได้ถึงลดลง?” ผู้อำนวยการหลานเซี่ยงพูดด้วยน้ำเสียงเยาะเย้ย

หัวหน้าแผนกรีบชี้แจง “ต้นเหตุหลักคือ...ช่วงนี้นักเรียนไม่ค่อยกินข้าวที่โรงอาหารครับ พอเลิกเรียนก็พากันไปกินที่โรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉินกันหมด...”

โรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉิน?

ผู้อำนวยการหลานเซี่ยงชะงักไปเล็กน้อยก่อนจะพูดว่า “ไปกินโรงอาหารซิงเฉิน? ล้อเล่นรึเปล่า? วิทยาลัยเราห่างจากเขาตั้งสองกิโลนะ นักเรียนเราจะบ้าขี่จักรยานไปไกลขนาดนั้นเหรอ?”

“แถมโรงอาหารของซิงเฉินนั่นก็ถูกไอ้เด็กเมื่อวานซืนคนนั้นทำให้มั่วไปหมด ปล่อยให้นักเรียนทำหน้าที่หัวหน้าเชฟกันเอง ไม่ใช่ว่ามันต้องพังไม่เป็นท่าไม่ใช่เหรอ?”

ผู้อำนวยการพูดเหมือนกำลังดูถูก

แต่หัวหน้าแผนกกลับส่ายหัวเบา ๆ แล้วพูดอย่างระมัดระวัง “ไม่เลยครับ ยังให้นักเรียนทำอยู่ และดูเหมือนจะได้ผลดีด้วยนะครับ นักเรียนที่ไปกินบอกว่าอร่อยมาก”

“ไม่ใช่แค่นักเรียนเรา นักเรียนจากที่อื่นก็ไปด้วย ทุกครั้งถึงเวลาอาหาร โรงอาหารซิงเฉินจะมีคนแน่นจนแทบล้นออกมาเลยครับ”

เห็นผู้อำนวยการไม่เชื่อ หัวหน้าแผนกจึงหยิบมือถือขึ้นมาเปิด Douyin ให้ดู

ในคลิปมีนักเรียนคนหนึ่งกำลังบ่นว่ามาช้าเกินไป จนแม้แต่น้ำแกงก็อาจจะไม่ได้กิน

โรงอาหารในคลิปแน่นไปด้วยผู้คนจนแทบจะหายใจไม่ออก

คราวนี้ ผู้อำนวยการพูดไม่ออกจริง ๆ

“นักเรียนปีหนึ่งเป็นหัวหน้าเชฟ แล้วกลายเป็นแบบนี้ได้ยังไง? หรือว่าทำออกมาได้ดีจริง ๆ?”

มีคนข้าง ๆ พูดเสริมว่า “ก็ใช่น่ะสิ ได้ข่าวว่ากำลังจะเปิดโรงอาหารแห่งที่สองแล้วด้วยนะ ตอนนี้เขาเริ่มรีโนเวตแล้ว พอเทอมหน้าเปิดรับคนได้มากขึ้นแน่ ๆ”

สีหน้าของผู้อำนวยการหลานเซี่ยงเริ่มมืดมนขึ้นเรื่อย ๆ

ตอนนี้เขาไม่สงสัยอะไรอีกแล้ว

ไม่แปลกเลยที่รายได้โรงอาหารจะตกฮวบ

ที่แท้...ลูกค้าทั้งหมดถูกวิทยาลัยซิงเฉินแย่งไป!

“เฮ้อ... น่าจะกลับไปปิดมหาวิทยาลัยแบบเมื่อสองปีก่อนจริง ๆ นักเรียนสมัยนี้ไม่รู้จักตั้งใจเรียน เอาแต่คิดเรื่องกินอย่างเดียว ถ้าอย่างนั้น...ปีหน้าเราลองปิดมหาวิทยาลัยดูอีกสักรอบดีมั้ยนะ?”

เมื่อสองปีก่อน มหาวิทยาลัยต่าง ๆ ถูกปิดบ่อยครั้ง

ตอนปิดมหาลัย รายได้จากโรงอาหารพุ่งกระฉูด

ทำเอาผู้อำนวยการหลานเซี่ยงยังรู้สึกคิดถึงช่วงเวลานั้นอยู่

แต่เมื่อเขาพูดแบบนี้ คนทั้งห้องประชุมก็ได้แต่เงียบและมองหน้ากัน

เพราะรู้กันดีว่าการปิดมหาวิทยาลัยในตอนนี้ ทำได้ยากมาก

ผู้อำนวยการเองก็รู้ว่าสิ่งที่พูดไปไม่ค่อยเป็นไปได้

แต่เขารับไม่ได้ที่รายได้ร่วงขนาดนี้

กระทั่ง...แวบหนึ่ง เขาก็เกิดไอเดียขึ้นมา

ในเมื่อวิทยาลัยซิงเฉินทำได้

แล้วทำไมวิทยาลัยของเขาจะทำไม่ได้?

อย่าลืมว่า...เราก็เปิดสอนวิชาทำอาหารเหมือนกัน

ซิงเฉินให้นักศึกษาชั้นปี 1 เป็นหัวหน้าเชฟ

แต่ที่นี่...เรามีนักศึกษาชั้นปี 3 ที่กำลังเตรียมตัวออกฝึกงานด้วยซ้ำ

สภาพพร้อมขนาดนี้

ทำไมไม่เลิกจ้างหัวหน้าเชฟ แล้วให้เด็กปี 3 ขึ้นมาทำหน้าที่แทนล่ะ?

พอถึงเวลานั้น โรงอาหารของเราก็ต้องได้รับความนิยมมากกว่าแน่ ๆ

ไม่ใช่แค่รายได้จะกลับมา แต่กำไรยังอาจสูงกว่าเดิมอีกด้วย

แถมยังประหยัดค่าแรงหัวหน้าเชฟได้อีก

ยิ่งคิด ก็ยิ่งรู้สึกว่าความคิดนี้ดีเหลือเกิน

ในที่สุด เขาก็ประกาศแผนนี้ต่อที่ประชุมทันที

เมื่อได้ยินแบบนั้น คนส่วนใหญ่ในห้องประชุมก็พยักหน้าเห็นด้วย

ถึงพวกเขาจะไม่เคยกินโรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉินมาก่อน

แม้นักเรียนจะบอกว่าอร่อย

แต่ยังไงซะ...ก็แค่อาหารที่ทำโดยนักศึกษาปีหนึ่ง จะอร่อยได้ขนาดไหนกันเชียว?

ที่ดังขนาดนี้ คงเพราะแค่แปลกใหม่กับมีจุดขายเท่านั้นแหละ

แต่ถ้าเป็นนักศึกษาปีสามของเรา ฝีมือการทำอาหารต้องดีแน่นอนกว่าอยู่แล้ว

ยังไงก็คงอร่อยกว่านักศึกษาปีหนึ่งของซิงเฉินแน่นอน

พอถึงตอนนั้น โรงอาหารของเราดังแน่ ไม่มีปัญหา

หัวหน้าฝ่ายธุรการรู้สึกตื่นเต้นมาก รีบแสดงความเห็นสนับสนุนทันที

ยิ่งมีคนมากินเท่าไร เขาก็ยิ่งสามารถเบิกงบและกินส่วนต่างได้มากขึ้น

นี่มันเรื่องดีชัด ๆ

แต่ก็มีเจ้าหน้าที่คนหนึ่งแสดงความกังวลออกมา

“ผู้อำนวยการครับ แล้วนักเรียนเราจะยอมมาเป็นหัวหน้าเชฟหรือเปล่าครับ? เท่าที่ผมได้ยินมา ที่วิทยาลัยซิงเฉิน นักเรียนสมัครใจเองทั้งหมดเลยนะครับ”

“ถ้าเราก็ให้สมัครเองเหมือนกัน ผมว่านักเรียนคงไม่ค่อยอยากสมัครหรอกครับ…”

รู้ตัวดีว่าวิทยาลัยของตัวเองไม่ได้มีภาพลักษณ์ดีในสายตานักเรียน

ใครจะอยากออกตัวมาช่วยทำงานโรงเรียนแบบนั้น

แต่ผู้อำนวยการหลานเซี่ยงกลับโบกมืออย่างไม่ใส่ใจ

“จะสนไปทำไมว่าเด็กมันอยากหรือไม่อยาก!”

“พวกมันยังไม่ได้รับใบจบเลยไม่ใช่เหรอ?”

“บังคับให้พวกปีสามมาเป็นหัวหน้าเชฟ ถือว่าเป็นการฝึกงานเทอมสุดท้ายไปเลย”

“ถ้าไม่ทำ ก็ไม่ต้องรับใบจบ!”

ผู้อำนวยการหลานเซี่ยงชำนาญเรื่องใช้ใบรับรองจบการศึกษาเป็นเครื่องมือควบคุมนักเรียนอย่างแท้จริง

เขาไม่กลัวเลยว่าจะมีใครกล้าขัดขืน

แม้ทุกวันนี้จะพูดกันว่าวุฒิไม่สำคัญแล้ว

แต่ก่อนจะบอกว่าไม่สำคัญ ก็ต้องมีวุฒิก่อน!

ถ้าแม้แต่วุฒิปวส.ยังไม่มี จะออกไปหางานดี ๆ ก็แทบเป็นไปไม่ได้

ดังนั้น ใช้ใบจบเป็นเครื่องมือขู่ได้ผลเสมอ

ผู้อำนวยการหลานเซี่ยงฟันธงแน่นอนทันที

ที่ประชุมก็ไม่มีใครกล้าคัดค้านอีก

“เอาล่ะ เลิกประชุมได้”

“นาย ไปแจ้งเชฟทั้งหมดด้วยว่า ไม่ต้องกลับมาหลังวันหยุดแล้ว!”

พูดจบ ผู้อำนวยการหลานเซี่ยงก็เดินออกจากห้องประชุมอย่างอารมณ์ดี เป่าปากฮัมเพลง

เงินเดือนเชฟทั้งหมดรวมกันเดือนหนึ่งตั้งห้าหมื่น

จากนี้ไปให้นักเรียนเป็นหัวหน้าเชฟแทน จะประหยัดได้ปีละหกเจ็ดแสน

แถมถ้าโรงอาหารฮิตขึ้นมาจริง ๆ ดึงนักเรียนจากโรงเรียนอื่นได้อีก

จะได้เงินขนาดไหนกัน?

ผู้อำนวยการหลานเซี่ยงเริ่มคิดต่อทันที

ว่าแทนที่จะไล่แค่เชฟ

จะไล่พนักงานครัวทั้งหมดเลยดีมั้ย?

ให้พวกนักศึกษาปีหนึ่งปีสองมาช่วยเป็นผู้ช่วยครัวแทน

ถือว่าเป็นการฝึกงานล่วงหน้าไปในตัว

ถ้าทำแบบนี้...ก็ประหยัดได้อีกหลายแสนต่อปี

เด็กหนุ่มจากวิทยาลัยซิงเฉินนั่น แท้จริงแล้วเหมือนเป็นผู้เปิดทางทำเงินให้เขาเลย!

…

1 กุมภาพันธ์

เมื่อโรงเรียนต่าง ๆ จัดสอบเสร็จเป็นครั้งสุดท้าย

นักเรียนก็พากันยกกระเป๋าเดินทางกลับบ้านท่ามกลางเสียงเฮฮายินดี

นักเรียนวิทยาลัยซิงเฉินก็เช่นกัน

พวกเขาจบภาคเรียนในวันนี้ แล้วแยกย้ายกันกลับบ้าน

เหลือเพียงบางคนที่รอกลับในวันรุ่งขึ้น ย่านเมืองมหาวิทยาลัยจึงเงียบสงบลง

วันถัดมา

ยังมีนักเรียนอีกไม่น้อยแวะมาที่วิทยาลัยซิงเฉิน หวังจะกินอาหารอร่อยส่งท้ายก่อนกลับบ้าน

แต่น่าเสียดาย...สิ่งที่พวกเขาพบคือประตูโรงเรียนที่ปิดสนิท

สร้างความผิดหวังให้กับเหล่านักเรียนที่ตั้งใจมากันจากที่ไกล

ส่วนเย่เฉิน ผู้อำนวยการของวิทยาลัยซิงเฉิน

เขาได้จัดการเรื่องรีโนเวตโรงอาหารแห่งที่สอง การจัดซื้ออุปกรณ์ และการรับพนักงานใหม่ไว้หมดแล้วล่วงหน้าในช่วงเดือนสุดท้ายก่อนปิดเทอม

ตอนนี้ก็เหลือเพียงรอให้คณาจารย์ตรวจข้อสอบของนักเรียนและสรุปผลคะแนน

เมื่อทุกอย่างเสร็จเรียบร้อย...ก็สามารถประกาศปิดเทอมอย่างเป็นทางการได้แล้ว

(จบบท)