บทที่ 42 หนึ่งปีสามสิบล้าน?

คำตอบของนักศึกษาจากวิทยาลัยซิงเฉินครั้งนี้ ทั้งมีเหตุมีผลและหนักแน่น

ทำให้นักศึกษานอกสถาบันหลายคนที่เคยไม่พอใจ เริ่มเปลี่ยนความคิด

แต่ก็ยังมีนักศึกษาบางส่วนไม่เห็นด้วย

มองว่าเป็นแค่นักเรียนคนหนึ่ง จะไปสนอะไรกับผลประโยชน์ของวิทยาลัย

ถ้าโรงเรียนของพวกเขามีโรงอาหารฮิตขนาดนี้ แล้วถ้าใช้บัตรนักเรียนแต่ละครั้งโรงเรียนจะขาดรายได้ล่ะก็

พวกเขาคงแย่งกันยืมบัตรนักเรียนมารูดแน่ ๆ

สามารถทำให้โรงเรียนขาดทุนได้ยิ่งดี

พวกเขาไม่เข้าใจเลยว่า วิทยาลัยซิงเฉินดีกับนักเรียนแค่ไหน

จึงไม่อาจเข้าใจได้ว่า เหตุใดนักเรียนของวิทยาลัยซิงเฉินจึงมีความรู้สึกผูกพันกับสถาบันอย่างมาก

และด้วยเหตุนี้ พวกเขาจึงพร้อมใจปกป้องผลประโยชน์ของวิทยาลัยด้วยตนเอง

…

แต่ไม่ว่าจะมีกระแสเช่นไร

เมื่อจำนวนนักเรียนที่ได้ลิ้มลองอาหารอร่อยเพิ่มมากขึ้น

โรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉินก็กลายเป็นที่นิยมถล่มทลายในย่านเมืองมหาวิทยาลัย

กลายเป็นโรงอาหารอินฟลูเอนเซอร์ตัวจริงแห่งเมืองมหาวิทยาลัย

สถาบันต่าง ๆ ที่อยู่ใกล้ ๆ พอเลิกเรียนก็มีนักเรียนจำนวนมากมุ่งตรงไปที่วิทยาลัยซิงเฉิน

ต่อแถวรอรับอาหารล่วงหน้าตั้งแต่เนิ่น ๆ เร็วกว่านักเรียนของวิทยาลัยซิงเฉินเองเสียอีก

เมืองมหาวิทยาลัยนั้นกว้างใหญ่

บางโรงเรียนอยู่ห่างจากวิทยาลัยซิงเฉินถึงสี่ห้ากิโลเมตร

แต่พอเลิกเรียนก็มีนักเรียนจำนวนไม่น้อย ที่ไม่คิดว่ามันไกลเลย

แค่สแกนจักรยานสาธารณะก็ถีบมาถึงแล้ว

แม้แดดจะร้อนเปรี้ยงก็ไม่หวั่น

เหตุผลที่เพื่อนนักเรียนเหล่านี้กระตือรือร้นกันถึงเพียงนี้

ก็เพราะโรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉินนั้นสุดยอดเกินไป

อย่างแรกเลยก็คือ...อร่อย!

อร่อยจริง ๆ

ไม่ต้องพูดถึงโรงอาหารของสถาบันอื่นในเมืองมหาวิทยาลัยนี้เลย

ต่อให้เทียบกับร้านอาหารจานเดียวชื่อดังบางร้านก็ยังสู้โรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉินไม่ได้

หากเทียบกับภัตตาคารใหญ่ ๆ แล้วก็ยังไม่เป็นรองเลยสักนิด

แต่นั่นยังไม่ใช่จุดสำคัญที่สุด

สิ่งสำคัญยิ่งกว่าก็คือ เมนูของโรงอาหารวิทยาลัยซิงเฉินมีให้เลือกมากเกินไป

แต่ละวันจะเปลี่ยนสไตล์อาหารใหม่

มีมากถึงสิบสองสไตล์ รวมถึงอาหารต่างประเทศด้วย

มองทั่วทั้งประเทศ ก็หาได้ยากยิ่งที่จะเจอแหล่งของอร่อยมารวมกันในที่เดียวแบบนี้

นักเรียนจึงไม่ต้องกลัวจะเบื่ออาหารเลย เพราะทุกวันจะมีบรรยากาศใหม่ ๆ ประสบการณ์ใหม่ ๆ

นอกจากนี้ นักศึกษาจากทั่วสารทิศมารวมตัวกันในเมืองมหาวิทยาลัยแห่งนี้

นักเรียนหลายคนอยู่ไกลบ้าน ย่อมคิดถึงรสชาติของบ้านเกิด

แต่ร้านอาหารบ้านเกิดในเมืองใหญ่ บางแห่งก็ถูกปรับเปลี่ยนรสชาติไปหมด บางแห่งก็ไม่มีเลย

การจะหาร้านที่รสชาติดั้งเดิมจริง ๆ นั้นยากเหลือเกิน

แต่โรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉินกลับเกินคาดไปหน่อย

มันคือรสชาติบ้านเกิดจริง ๆ

แถมยังอร่อยกว่าร้านเล็ก ๆ ในบ้านเกิดเสียอีก

แบบนี้จะไม่ดึงดูดเหล่านักศึกษาได้อย่างไรเล่า

ในสถานการณ์เช่นนี้

แม้โรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉินจะเต็มแน่นไปด้วยผู้คน ถ้ามาสายต้องต่อคิวนานเป็นครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง

และช่วงเวลาเปิดให้บริการยังสั้นมาก

เปิดเพียงชั่วโมงครึ่งเท่านั้น

ทำให้นักเรียนจากโรงเรียนอื่นที่มาบางคนอาจไม่ได้กินด้วยซ้ำ

แถมยังต้องจ่ายค่าอาหารแพงกว่า ถูกแบ่งแยกอย่างชัดเจน

แม้จะมีข้อเสียต่าง ๆ เช่นนี้

แต่เมื่อเทียบกับอาหารอร่อยรสชาติที่หาได้ยากแล้ว ข้อเสียเหล่านี้ก็ถูกมองข้ามไป

ไม่ใช่ว่าทุกคนเต็มใจทนลำบาก

แต่เป็นเพราะในยุคนี้

การจะหาอาหารอร่อย ๆ นั้นมันช่างยากเย็น

ทั้งที่เทคโนโลยีล้ำหน้าขึ้นทุกวัน

แต่ประสบการณ์ของผู้คนกลับไม่ได้ดีขึ้นเสมอไป

เช่นเดียวกับวงการอาหาร

เทคโนโลยีไม่ได้ทำให้รสชาติดีขึ้น

แต่กลับนำพาระบบอาหารแช่แข็งและอาหารกึ่งสำเร็จรูปที่ต้นทุนต่ำและสะดวกกว่าเข้ามา

ทุกวันนี้ถนนอาหารในเมืองมหาวิทยาลัยเต็มไปด้วยอาหารกึ่งสำเร็จรูป กินแล้วรู้สึกฝืนใจ

ไม่ใช่แค่ร้านเล็ก ๆ เท่านั้น

แม้แต่ภัตตาคารใหญ่หลายแห่ง ก็เริ่มใช้วัตถุดิบพวกนี้

แต่รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะไปสู้ของสดใหม่ที่ทำกันสด ๆ ได้อย่างไร?

ด้วยเหตุนี้ การจะได้ลิ้มลองอาหารอร่อยในยุคปัจจุบันจึงยิ่งลำบาก

ดังนั้น เหตุผลที่โรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉินเป็นที่นิยม จึงไม่มีอะไรซับซ้อนเลย

เพราะ...มันอร่อย!

…

“อืม ใช่ ทำงานก่อสร้างตอนกลางคืน เพราะกลางวันโรงอาหารยังต้องใช้งาน!”

“ต้องเพิ่มเงินเหรอ? ได้เลย!”

“ฝ่ายการเงิน คุณต้องจ้างคนเพิ่มอีกยี่สิบคน!”

…

เมื่อโรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉินได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ

ชื่อเสียงก็ขจรขจายมากขึ้น

ชั้นหนึ่งของโรงอาหารที่เคยเปิดให้บริการอย่างเดียวก็เริ่มไม่เพียงพอ

โรงอาหารที่จุได้หนึ่งพันคน ในช่วงเวลาอาหารกลับไม่มีที่นั่งเลย

เย่เฉินจึงตัดสินใจรีโนเวตชั้นสองที่เดิมไม่ได้ใช้งานใหม่ทั้งหมด

โดยจะย้ายช่องตักอาหารของนักเรียนภายในไปไว้ที่ชั้นสอง

ชั้นสองจะมีเฉพาะช่องตักอาหารสำหรับนักเรียนและบุคลากรภายใน

เพื่อให้สภาพแวดล้อมการรับประทานอาหารของนักเรียนดียิ่งขึ้น

ส่วนชั้นหนึ่ง...

จะเปิดให้บริการเฉพาะนักเรียนจากภายนอกเท่านั้น

พวกเขาจ่ายเงินมากกว่า จึงมีการจัดสรรช่องตักอาหารให้มากขึ้น เพื่อให้บริการได้รวดเร็วและทั่วถึง

วิทยาลัยเองก็สามารถทำเงินได้มากขึ้น

เมื่อต้องเลือกทำการรีโนเวตชั้นสองในเวลากลางคืน เพื่อไม่ให้กระทบกับการใช้โรงอาหารของนักเรียนในช่วงกลางวัน

แต่นั่นก็ต้องใช้เงินเพิ่ม

และยังต้องจ้างพนักงานในโรงอาหารเพิ่มอีก

ซึ่งก็เป็นค่าใช้จ่ายอีกก้อน

แต่เมื่อเทียบกับรายได้ที่โรงอาหารทำได้ในตอนนี้แล้ว

ค่าใช้จ่ายพวกนี้ถือว่าน้อยนิด

ตั้งแต่สัปดาห์ที่แล้ว

โรงอาหารของวิทยาลัยก็เข้าสู่ภาวะ “ความต้องการล้นเกิน”

วัตถุดิบที่เตรียมไว้ในแต่ละวัน ถูกใช้จนหมดเกลี้ยงทุกวัน

รายได้ของโรงอาหารก็พุ่งทะยานขึ้นอย่างต่อเนื่อง

เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ยอดขายเฉลี่ยต่อวันอยู่ที่ 120,000 หยวน!

และกำไรสุทธิต่อวัน อยู่ที่ 70,000 หยวน!

เหตุผลที่สามารถทำยอดขายได้สูงขนาดนี้

นอกจากจำนวนนักเรียนที่มารับประทานกันเยอะ

และนักเรียนจากภายนอกต้องจ่ายในราคาที่สูงกว่าแล้ว

อีกจุดสำคัญก็คือ เมนูในโรงอาหารของวิทยาลัยมักจะมีอาหารที่ค่อนข้างแพง และไม่ใช่อาหารบ้าน ๆ ธรรมดา

เพราะเมนูในครัวของวิทยาลัย เย่เฉินมอบให้เหล่านักเรียนเป็นผู้ถกเถียงและกำหนดกันเอง

นักเรียนจึงมักจะกำหนดเมนูที่เพิ่งฝึกฝนได้ไม่นานเป็นประจำ

หลายเมนูไม่ใช่อาหารที่ทำกินกันทั่วไป และใช้วัตถุดิบที่ค่อนข้างแพง

อาหารประเภทนี้ แทบจะไม่เคยปรากฏในโรงอาหารของโรงเรียนอื่น ๆ ในประเทศ

เพราะวัตถุดิบมีราคาสูง ราคาขายก็ย่อมสูงตามไปด้วย

แม้ราคาภายในสำหรับนักเรียนก็ยังไม่ถูก

ราคาสำหรับบุคคลภายนอกยิ่งสูงขึ้นไปอีก

โรงอาหารของโรงเรียนอื่น ๆ อาจจะใช้เงินแค่สิบกว่าหยวน หรือยี่สิบหยวน ก็ได้อาหารหนึ่งมื้อ

แต่ที่โรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉิน

หากอยากกินดี ๆ

สามสิบหรือสี่สิบหยวนก็เป็นเรื่องปกติ

กินเยอะหน่อย ห้าสิบหรือหกสิบหยวนก็ไม่ใช่เรื่องแปลก

แต่ถึงอย่างนั้น นักเรียนที่มาตักอาหารก็ยังมีไม่ขาดสาย

เพราะยุคสมัยเปลี่ยนไปแล้ว

นักเรียนปัจจุบันมีฐานะดีกว่าแต่ก่อน

พวกเขากลัวจะไม่ได้กินของดีมากกว่ากลัวจะต้องจ่ายแพง

ยิ่งไปกว่านั้น อาหารในโรงอาหารของวิทยาลัยซิงเฉินนั้น รสชาติดี วัตถุดิบสดใหม่ ป้าโรงอาหารก็ตักให้ไม่กั๊กมือ

เรียกได้ว่า...คุ้มค่าเกินราคา!

โดยรวมแล้ว ด้วยปริมาณผู้ใช้บริการจำนวนมาก ราคาต่อหัวที่สูง และปัจจัยต่าง ๆ

ยอดขายและกำไรของโรงอาหารวิทยาลัยซิงเฉิน จึงพุ่งทะยานถึงระดับที่เกินความคาดหมาย

“กำไรสุทธิวันละเจ็ดหมื่น!”

“ถ้าอย่างนั้น หนึ่งเดือนก็คือสองล้านหนึ่งแสน!”

“หนึ่งปีเปิดทำการแปดเดือน!”

“แปดคูณสองล้านหนึ่งแสน ก็เท่ากับรายได้ต่อปีราว 17 ล้านหยวน!”

“แค่พึ่งพาโรงอาหาร ก็สามารถชำระคืนเงินกู้ได้ในสองปี!”

“อีกแค่สองปีก็สามารถแลกเปลี่ยนสาขาวิชาใหม่ได้แล้ว!”

นี่มัน...

น่าตื่นเต้นเกินไปแล้ว!

แม้เย่เฉินจะเคยคาดไว้ว่าโรงอาหารอาจสร้างรายได้

แต่ไม่เคยนึกเลยว่าจะทำเงินได้มากขนาดนี้

ในวินาทีนั้น ดวงตาของเย่เฉินเป็นประกายขึ้นมาเล็กน้อย

ก็เพราะว่า

หากสามารถรักษาระดับกำไรเช่นนี้ไว้ได้

หากรีโนเวตโรงอาหารใหม่เพิ่มอีกแห่ง

ให้นักเรียนที่เดิมต้องรับหน้าที่เป็นหัวหน้าเชฟทุก 12 วัน เปลี่ยนเป็นทุก 6 วัน

แบบนั้นก็อาจจะทำให้สามารถทำรายได้ถึง 30 ล้านหยวน ก่อนถึงปีการศึกษาหน้า!

หากทำได้จริง

ก่อนเริ่มเทอมหน้า เย่เฉินก็จะสามารถแลกสาขาวิชาใหม่จากร้านค้าของระบบได้แล้ว!

คิดถึงตรงนี้ เย่เฉินก็เริ่มใจเต้นแรงขึ้นมา...

(จบบท)