บทที่ 11 แนะนำให้ซื้อร้าน
บทที่ 11 แนะนำให้ซื้อร้าน
ท่านพ่อจ้าวอดไม่ได้ที่จะส่ายหน้า ก่อนหน้านี้บุตรชายของเขาได้สหายใหม่ เป็นบุตรชายของพ่อค้าเต้าหู้ที่อยู่ข้างบ้าน เกรงว่าเด็กผู้นั้นจะมีจิตใจไม่ซื่อสัตย์ จึงให้คนไปสืบดูบ้างแล้ว
ไม่คาดคิดว่าเด็กผู้นั้นจะมีชื่อเสียงดีทีเดียว หากเทียบกับบุตรชายของตนแล้ว ช่างแตกต่างกันราวฟ้ากับดิน!
เจ้าเด็กคนนี้ช่างกล้าหาญยิ่งนัก ชอบปีนข้ามกำแพงอยู่เรื่อย ไม่กลัวว่าจะตกลงมาหรืออย่างไร
“บุตรชายของท่านกล่าวว่า เจ้าเด็กคนนั้นรังเกียจที่จะต้องเดินอ้อมไปไกลนัก”
หลี่เป่าจูจำเหตุผลที่บุตรชายเคยกล่าวไว้ได้ นางจึงยิ้มอย่างขบขัน
ต้นการบูรต้นนั้นปีนง่ายมาก นางเคยเห็นเด็กทั้งสองคนปีนหลายครั้งแล้วก็ไม่เคยตก จึงไม่ได้ใส่ใจเรื่องนี้
“เจ้าเด็กคนนั้นช่างมีความคิดลึกซึ้งกว่าบุตรชายของเรานัก แต่การที่เขาสนับสนุนให้อาเจ๋อไปร่ำเรียน ช่างน่าสนใจยิ่ง!”
“หึ เจ้าเด็กเจ้าเล่ห์!”
แม้ท่านพ่อจ้าวจะกล่าวว่าเด็กผู้นั้นไม่ซื่อสัตย์ แต่ในแววตากลับมีความชื่นชม เมื่อนึกถึงคำพูดของบุตรชายคนเล็กก่อนหน้านี้ หลี่เป่าจูจึงยิ้มเล็กน้อย แล้วกล่าวอย่างช้า ๆ
“ท่านรู้หรือไม่ว่าเด็กคนนั้นคิดจะทำอะไร? เขาต้องการขอท่านเป็นอาจารย์เพื่อร่ำเรียนวรยุทธ์ แต่ข้าบอกบุตรชายว่าท่านไม่รับศิษย์แล้ว”
“อาเจ๋อได้ไปบอกเด็กคนนั้นแล้ว แต่เขาบอกว่าไม่เป็นไร ยังไม่รีบ!”
ท่านพ่อจ้าวหัวเราะเยาะ แล้วส่ายหน้า “ข้าก็ว่าแล้วว่าเด็กคนนี้ต้องมีจุดประสงค์แอบแฝง!”
“ข้าค่อนข้างชอบเด็กคนนี้ เขารู้จักดูแลผู้อื่น ทุกครั้งเขาจะรอให้บุตรชายของเราปีนลงอย่างปลอดภัยเสียก่อน เขาถึงจะปีนตามลงมา”
หลี่เป่าจูเป็นคนละเอียดอ่อน สามารถมองเห็นข้อดีของอีกฝ่ายได้ แม้จะรู้ว่าอีกฝ่ายมีจุดประสงค์ นางก็มิได้ห้ามปราม
ความเมตตา ความกตัญญู ความเอาใจใส่ต่อบิดามารดา ความรอบคอบ คุณสมบัติเหล่านี้ก็เพียงพอที่จะทำให้นางประทับใจแล้ว
จ้าวเจ๋อวิ่งเข้ามาในห้องอย่างรวดเร็ว กำลังจะเรียกมารดา แต่เห็นบิดาอยู่ด้วย ร่างกายก็ชะงักไปเล็กน้อย แล้วเรียกอย่างหวาดกลัว
“ท่านพ่อ!”
เห็นจ้าวเจ๋อเป็นเช่นนี้ ท่านพ่อจ้าวก็ขมวดคิ้วเล็กน้อย กำลังจะตำหนิ ก็ได้ยินภรรยาไอเบา ๆ เขาจึงถอนหายใจออกมาอย่างช่วยไม่ได้
“ลูกชาย รีบเข้ามาเถิด!”
หลี่เป่าจูโบกมือเรียกจ้าวเจ๋อให้เข้ามาหา แล้วนำผ้าเช็ดหน้ามาเช็ดเหงื่อบนหน้าผากให้เขา พลางถามอย่างอ่อนโยนว่า “เกิดอะไรขึ้น?”
จ้าวเจ๋อมองบิดา แล้วมองมารดาอย่างลังเลใจ ครุ่นคิดอยู่ครู่หนึ่งจึงเปิดปากพูด
“ท่านแม่ ข้าอยากไปเรียน!”
ท่านพ่อจ้าวรู้สึกปนเปกันไปหมด ทั้งดีใจและกังวลใจ!
...
คืนนั้น หวังซื่อซุ่นเห็นหลินชิวหลันป้อนนมบุตรเสร็จแล้ว ยังมีเรี่ยวแรงอยู่บ้าง จึงกล่าวถึงเรื่องราวที่เกิดขึ้นที่บ้านตระกูลหวังให้ฟังอย่างคร่าว ๆ
เน้นย้ำถึงคำแนะนำของผู้อาวุโสในตระกูล ที่ให้หลินเซี่ยงอันรีบไปโรงเรียนแต่เนิ่น ๆ
“ในเมื่อเป็นเช่นนั้น ก็อย่าให้ลูกต้องเสียเวลาเลย! สามี ท่านช่วยไปสอบถามสำนักศึกษาในตำบลดูเถิด หากบ้านเรามีคนร่ำเรียนได้ ก็เป็นเรื่องดีงามอย่างยิ่ง!”
เมื่อนึกถึงตนเองที่อยู่ไฟกับบุตรสองคน สามีก็ต้องทำงานหนักทุกวัน ทั้งยังต้องเป็นห่วงบุตรชายคนโตอีก นางก็รู้สึกสงสาร
ฮูหยินผู้เฒ่าหลินอายุมากแล้ว ทำงานหนักไม่ไหว บ้านหลังนี้จึงตกเป็นภาระของหวังซื่อซุ่นที่ต้องดูแลทุกสิ่งทุกอย่าง
“ท่านคงต้องเหนื่อยหน่อยนะ หรือว่าเราจะจ้างคนมาช่วยดี?”
“บุตรชายต้องร่ำเรียน ท่านต้องบำรุงร่างกายกินยา ทั้งยังต้องดูแลบุตรอีกสองคน ทุกอย่างล้วนต้องใช้เงินทอง ตอนนี้ยังไม่จำเป็นต้องจ้างใครหรอก ที่ไหนจะเรียกว่าลำบากเล่า? ชีวิตความเป็นอยู่ของครอบครัวดีขึ้นเรื่อย ๆ สิ่งนี้สำคัญกว่าทุกสิ่ง!”
หวังซื่อซุ่นรู้สึกมีกำลังใจเต็มเปี่ยมเมื่อนึกถึงบุตรชายไปร่ำเรียน
“บุตรชายของเราควรไปร่ำเรียนกับสำนักศึกษาในตำบลก่อน หากเขาเรียนได้ดี พวกเราก็จะส่งเขาไปร่ำเรียนที่อำเภอ”
“พรุ่งนี้ข้าจะไปสอบถามสำนักศึกษาทั้งสองแห่งในตำบล แล้วจะกลับมาปรึกษาเจ้าอีกครั้ง”
“ในที่สุดบ้านเราก็กำลังจะมีผู้มีการศึกษาแล้ว”
หลินชิวหลันมองสามีด้วยรอยยิ้ม แล้วเสียงก็ค่อย ๆ แผ่วลง นางก็หลับตาลงอย่างช้า ๆ จนผล็อยหลับไป
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี้ บ้านหลังนี้ได้สามีช่วยดูแล จึงสามารถมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีเช่นทุกวันนี้
...
วันที่สอง หลินเซี่ยงอันตื่นสายเล็กน้อย ข้างนอกสว่างแล้ว
เขารีบลุกจากเตียง ท่านพ่อออกไปทำงานแล้ว ฮูหยินผู้เฒ่าหลินก็ไม่อยู่บ้านเช่นกัน
หลังจากล้างหน้าล้างตาเสร็จแล้ว ก็เดินไปดูที่ห้องครัว มีหมั่นโถว ไข่ และน้ำเต้าหู้ที่ยังอุ่นอยู่ในหม้อ
ดูท่าว่าฮูหยินผู้เฒ่าหลินได้เตรียมไว้ให้เขา
เขาเข้าไปทักทายมารดาในห้อง หลินชิวหลันสามารถลุกขึ้นนั่งได้แล้ว และกำลังนั่งอยู่ข้างเตียง เมื่อเห็นเขาเข้ามา นางก็โบกมือเรียกให้เขาเข้าไปใกล้ ๆ
“เสี่ยวโต้วจื่อ ท่านพ่อของเจ้าเล่าให้แม่ฟังแล้ว ผู้อาวุโสในตระกูลกล่าวว่าเจ้ามีแววจะได้ร่ำเรียน จึงให้พวกเราส่งเจ้าไปร่ำเรียน”
“แม่คุยเรื่องนี้กับท่านพ่อแล้ว ท่านพ่อดีใจมาก เมื่อสอบถามสำนักศึกษาเรียบร้อยแล้ว ก็จะส่งเจ้าไปร่ำเรียน”
“ต่อไปไม่ต้องไปช่วยงานที่ตลาดแล้วนะ”
ในเมื่อที่บ้านตัดสินใจแล้ว ย่อมไม่ต้องการให้เขาไปช่วยงานที่ตลาดอีก
หลินเซี่ยงอันไม่ได้คัดค้าน พยักหน้าตอบ
“ท่านแม่ ข้าทราบแล้วขอรับ”
เขาครุ่นคิดถึงเรื่องการค้าขายของที่บ้าน ในปัจจุบันแผงเต้าหู้ตระกูลหลินก็ทำได้ไม่เลวนัก แต่หากต้องการเพิ่มยอดขายอีกก็เป็นเรื่องยากแล้ว
ดังนั้นจึงต้องปรับปรุงการผลิต และเพิ่มช่องทางการขายใหม่ ๆ
ในกระบวนการทำเต้าหู้ สามารถทำน้ำเต้าหู้และเต้าฮวยได้
เนื่องจากไม่มีสถานที่ ไม่มีคนงาน และไม่สามารถจัดการได้ จึงไม่ได้ขยายเส้นทางธุรกิจนี้ออกไป
จากการสังเกตการณ์ที่ตลาดในช่วงนี้ มีแผงขายเต้าหู้ทั้งหมดสามเจ้า แต่ของบ้านเขาก็ยังคงขายดีที่สุด
ปัจจุบันการขายน้ำเต้าหู้มักจะควบคู่ไปกับการขายอาหารเช้า
แต่มีแผงขายเต้าฮวยอยู่เจ้าหนึ่ง เขาเคยไปชิมดูแล้ว เป็นเต้าฮวยรสหวาน คาดว่าใส่กับน้ำเชื่อม รสชาติใช้ได้ แต่ไม่ละเอียดอ่อนเหมือนของบ้านเขา และการค้าขายก็ดีไม่น้อย
เต้าฮวยสามารถใส่เครื่องปรุงได้หลายชนิด เนื่องจากมีพ่อค้าสัญจรไปมาในบริเวณนี้มาก รสชาติจึงแตกต่างกันไป สามารถทำซอสปรุงรสหลายชนิดให้ลูกค้าได้เลือกสรร
หลักการทำเต้าหู้ เต้าหู้แข็ง และแผ่นเต้าหู้ ก็มีความคล้ายคลึงกัน เพียงแต่มีความแตกต่างกันในขั้นตอนและเครื่องมือบางอย่างเท่านั้น
เต้าหู้สามารถนำไปทำเต้าหู้ทอด เต้าหู้เหม็น เต้าหู้มีขน และเต้าหู้ยี้
เต้าหู้แข็งสามารถนำไปทำเป็นอาหารตุ๋น ผัด ทอด และเต้าหู้ทอด
เมื่อรู้ถึงวิธีการโดยประมาณแล้ว ก็หาคนงานที่มีความชำนาญ แล้วให้พวกเขาศึกษาโดยเฉพาะ ก็สามารถทำออกมาได้แล้วมิใช่หรือ?
เรื่องนี้ไม่น่าจะยากกว่าการวิจัยดินปืนและอาวุธหรอกกระมัง?
กล่าวโดยสรุป ครอบครัวเต้าหู้สามารถพัฒนาเป็นร้านค้าพิเศษ โดยผสมผสานการขายเต้าหู้และอาหารว่างแปรรูปต่าง ๆ เข้าด้วยกัน
แผงเต้าหู้ตระกูลหลินมีชื่อเสียงเล็กน้อยในแถบนี้ หากนำมาพัฒนาและทำการตลาดให้เป็นแบรนด์ ก็จะกลายเป็นร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
การขยายกิจการออกไปภายนอก หรือหาคนร่วมลงทุน เพื่อเข้าสู่ตลาดใหม่ ก็มิใช่เรื่องที่ยากเกินไป!
ในอดีตเขาเคยลงทุนในธุรกิจร้านอาหาร ได้ทำการคิดค้นและปฏิบัติจริงมาแล้ว จึงมีประสบการณ์อยู่บ้าง
ฮูหยินผู้เฒ่าหลินและมารดาของเขาค่อนข้างชอบความมั่นคงในธุรกิจ แม้บิดาของเขาจะมีความสามารถ แต่ก็มีข้อจำกัดด้านแรงงาน
ดังนั้น หลินเซี่ยงอันจึงลองเสนอความคิดเห็นเล็กน้อย
“ท่านแม่ ช่วงที่ข้าไปช่วยงานที่ตลาด ข้าได้สังเกตการค้าขายของร้านอื่น ๆ ข้าคิดว่าการที่บ้านเราซื้อร้านค้าแล้วมาทำธุรกิจเต้าหู้จะดีกว่าขอรับ!”
หลินชิวหลันประหลาดใจกับคำพูดของบุตรชายเล็กน้อย ไม่คิดว่าเขาจะมีความคิดเช่นนี้
นางมิได้ใส่ใจมากนัก แต่ก็ยังคงสอบถามบุตรชายว่า เหตุใดจึงคิดเช่นนั้น
“เพราะเหตุใดเล่า?”