บทที่ 357 ชาวต่างชาติ (ฟรี)

เฉียนอาฟาเป็นพนักงานเก่าแก่ของโรงถ่ายภาพยนตร์เซี่ยงไฮ้ รับผิดชอบดูแลเรื่องอาหาร

ก่อนการปลดปล่อย เขาเคยทำงานในร้านอาหารตะวันตก มีฝีมือยอดเยี่ยม ทำอาหารฝรั่งได้หลายอย่าง น่าเสียดายที่ตอนนี้ไม่มีโอกาสได้แสดงฝีมือ นอกจากจะมีแขกต่างชาติมาเยือนโรงถ่าย เขาถึงจะได้ทำสเต็ก ปรุงซุปอะไรบ้าง

แต่ตอนนี้โอกาสมาถึงแล้ว กองถ่าย "ชีวิตอันงดงาม" มีชาวต่างชาติ 30 คน พักอยู่ที่โรงแรมสำหรับชาวต่างชาติแล้ว

วันนี้เป็นวันแรก อาหารเช้าทานที่โรงแรม กองถ่ายดูแลมื้อกลางวันและเย็น เฉียนอาฟาขยับแขนเตรียมพร้อม เตรียมวัตถุดิบแต่เช้าตรู่ พร้อมจะลงมือทำงานใหญ่...

"ก๊อก ก๊อก ก๊อก!"

"ใครครับ?"

"ผมเอง เฉินฉี!"

เฉียนอาฟาและลูกศิษย์มองเวลาอย่างสงสัย เพิ่งตีสี่ ท่านผู้นี้มาทำอะไรแต่เช้า? เขารีบเปิดประตู เฉินฉีเดินเข้ามาพร้อมรอยยิ้ม พูดว่า: "พี่เฉียนตื่นเช้าจังเลยนะครับ สวัสดีทุกคน!"

"คุณก็ตื่นเช้าเหมือนกัน มีอะไรให้ผมรับใช้ครับ?"

"นักแสดงต่างชาติมาถึงแล้ว วันนี้ถ่ายทำ ผมมาดูการเตรียมอาหารของพวกคุณ"

"เตรียมพร้อมแล้วครับ จะไม่ทำให้คุณขายหน้าแน่นอน! เอาเมนูมาดูครับ!"

เฉียนอาฟาทำหน้าตื่นเต้น ส่งเมนูให้พร้อมพูดอย่างกระตือรือร้น: "สองสัปดาห์ วันละสองมื้อ ไม่ซ้ำกันสักมื้อ ทุกมื้อมีปลาเนื้อ มีอาหารทะเลน้ำจืด ให้ฝรั่งกินไป กินแล้วจะต้องเงียบเลย!"

"หมูตุ๋น!" "ขนมมงคลหมูสับ!" "ปลาไหลน้ำมัน!" "ปูใหญ่!" "ไก่เมา!"

เฉินฉีไล่สายตาดูเมนูพลางทำเสียงจึ๊กจั๊ก: "คุณตั้งใจมากเลยนะ แค่เมนูนี้..."

"เท่มากใช่ไหมล่ะ?"

"สิ้นเปลืองเกินไปแล้ว!"

หา???

เฉียนอาฟาหน้าแดงขึ้นมาทันที พูดว่า: "ท่าน... ท่านเฉินฉี! คุณจะสงสัยอะไรผมก็ได้ แต่อย่าสงสัยฝีมือของผม วันนี้ถ้าคุณไม่อธิบายให้ชัด ผมจะไปหาผู้อำนวยการให้ตัดสิน!"

"ใจเย็นๆๆ!"

เฉินฉีถือเมนูนั่งลง ไขว่ห้าง มือซ้ายวางบนเข่า เผยให้เห็นนาฬิกาข้อมือนำเข้าจากสวิตเซอร์แลนด์อย่างเป็นธรรมชาติ พูดว่า: "มาตรฐานอาหารของกองถ่ายเรา วันละ 7 เหมาต่อคน

แต่คุณต้องรู้ดีว่า เรื่องนี้ไม่ได้ดูที่เงิน ทุกคนอยากกินของดีๆ แต่ผู้บังคับบัญชาไม่อนุมัติ มีเงินก็ซื้อปลาเนื้อไม่ได้ ตอนนี้ชาวต่างชาติมา พวกเขามีมาตรฐานอาหารสูง มีปลาเนื้อ อาหารทะเลกินได้ตามใจชอบ เราก็ต้องดูแลเพื่อนต่างชาติให้ดี

ใช่ เพื่อนต่างชาติต้องให้ความสำคัญ แต่ทุกเรื่องสามารถยืดหยุ่นได้ ให้ทุกคนได้มีโอกาสกินเนื้อกินปลาบ้าง"

"คุณหมายถึง เอาปลาเนื้อที่เตรียมไว้ให้ชาวต่างชาติแบ่งให้ทุกคนเหรอ?"

เฉียนอาฟาส่ายหัวเหมือนลูกระนาด พูดว่า: "ไม่ได้ๆ ถ้าผู้นำรู้เข้า นี่เรียกว่ากระทบภาพลักษณ์ประเทศ ผมรับไม่ไหวหรอก"

"ไม่ต้องให้คุณรับผิดชอบ มีปัญหาผมรับเอง!"

"อย่างนั้นก็ไม่ได้ วัตถุดิบผมเตรียมตามเมนู ถ้าแบ่งให้ทุกคน แล้วชาวต่างชาติกินไม่อิ่มจะทำยังไง?"

"เพราะงั้นผมถึงบอกว่าเมนูของคุณสิ้นเปลืองไง ให้พวกเขากินของดีขนาดนี้ พวกฝรั่งโง่ๆ พวกนั้นจะรู้รสชาติอะไร? ดูสิ ยังมีหมู ปลาไหล ปูใหญ่... กินไม่หมดจะเสียเปล่าๆ!

แค่เนื้อไก่ก็พอ!

ชาวต่างชาติไม่จำเป็นต้องชอบอาหารของเรา พวกเขาคุ้นกับอาหารอเมริกัน มีรสนิยมของตัวเอง... มามา ผมจะบอกสองเมนู หนึ่งคือไก่เจนเนอรัลเซ้า!"

"ท่านเจ้าประคุณเซ้าคิดค้นเหรอ?"

"ไม่เกี่ยวกับเรื่องนั้น คุณฟังไว้ก็พอ!"

เฉินฉีสอนวิธีทำ พูดว่า: "หั่นไก่เป็นชิ้น ทอดก่อนแล้วผัด ใส่น้ำซอสเปรี้ยวหวาน พริกแห้ง กระเทียม ต้นหอม รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ด อย่างนี้ทำทีละหม้อใหญ่ ง่าย

อีกอย่างเรียกไก่ผิวส้ม คุณทำน้ำซอสให้มีรสเหมือนน้ำส้มได้ไหม?"

"ง่ายมากครับ!"

เฉียนอาฟายังไม่ทันตอบ ลูกศิษย์คนหนึ่งอดพูดแทรกไม่ได้

"ดีเลย ก็ทอดก่อนแล้วผัดเหมือนกัน ราดซอส ต่างจากไก่เจนเนอรัลเซ้าตรงที่อันนี้หวานกว่า กินคำเดียวน้ำตาลในเลือดพุ่ง ต้องฉีดอินซูลินเลยทีเดียว!"

อุ๊ย!

พวกเขาเป็นคนเซี่ยงไฮ้ที่คุ้นกับรสหวาน ได้ยินแล้วก็ยังสะดุ้ง เฉียนอาฟาสงสัย: "แบบนี้จะได้เหรอ?"

"ได้สิ รับรองได้! พวกเขาชอบกินรสเปรี้ยวหวาน ชอบเนื้อไก่ด้วย คุณทำแนวนี้เยอะๆ จะคิดสร้างสรรค์เองก็ได้ ผมเชื่อในความฉลาดของพวกคุณ

ส่วนเมนูของพวกเราเอง ก็อย่าทำให้เด่นนัก ไม่ต้องทำของที่เป็นเนื้อชิ้นใหญ่ เอาเนื้อผัดกับผักก็พอ สำคัญที่ให้ทุกคนได้กินเนื้อ ส่วนปู ทำเป็นปูเมาเถอะ ฝรั่งไม่กินอย่างนี้หรอก เก็บไว้ให้พวกเรากิน"

เฉินฉีตบบ่าเฉียนอาฟา พูดว่า: "คุณทำไปเถอะ ผมรับผิดชอบเอง ฝากด้วยนะ!"

"งั้นก็ได้!"

เฉินฉีจากไป

เฉียนอาฟาฉีกเมนูทิ้ง คิดเมนูใหม่ตามแนวทางนี้ เขียนไปบ่นไป: "ยุ่งไปหมด ต้องเปลี่ยนหมดเลย สองสัปดาห์นะ วุ่นวายจริงๆ ไม่เคยเจอผู้นำแบบนี้มาก่อน!"

"งั้นพี่ไม่อยากมีผู้นำแบบนี้เหรอ?" ลูกศิษย์ถาม

"ฉัน... ฉัน..."

เฉียนอาฟาแค่นเสียงฮึ แล้วไม่พูดอะไรอีก

...............

เซี่ยงไฮ้ โรงแรมสำหรับชาวต่างชาติ

มารีโน่ตื่นจากความฝัน เปิดม่าน มองดูทิวทัศน์ถนนเก่าแก่ล้าหลังภายนอก แล้วเบ้ปากอย่างดูแคลน

เขาเป็นคนเชื้อสายอิตาลี เล่นบทประกอบในฮอลลีวูด มีชื่อเสียงบ้าง นับว่าเป็นดาวในหมู่ตัวประกอบ ได้ยินจากเอเจนต์ว่ากองถ่ายจีนเชิญไป จะไปถ่ายหนังในจีน แรกๆ คิดว่าเป็นเรื่องตลกระดับนานาชาติ แต่ให้ค่าตัวสูง ก็นับว่าคุ้มที่ต้องเดินทางไกล

รวมเวลาสี่สัปดาห์ ได้เงินหลายพันดอลลาร์ ก็เลยตกลง

บทของเขาเป็นคนอิตาลี เป็นลูกค้าของโจวเจียเซิง ทำธุรกิจในเซี่ยงไฮ้

ญี่ปุ่นจับชาวต่างชาติเข้าค่ายกักกัน แต่เดิมไม่ได้จับชาวอิตาลีเพราะเป็นฝ่ายอักษะด้วยกัน แต่พอต่อมาอิตาลียอมแพ้ ญี่ปุ่นก็เริ่มจับ -- อืม อิตาลีเปลี่ยนข้างเป็นเรื่องปกติ

ตัวละครนี้จบไม่ดี ซ่อนบุหรี่แล้วถูกทุบตี จากนั้นก็ถูกโยนเข้าเตาเผาศพ

มารีโน่ล้างหน้าแปรงฟันเสร็จ ลงไปที่ห้องอาหาร ชาวต่างชาติสามสิบคนทั้งชายหญิง มีทั้งคนอายุมาก ล้วนเป็นนักแสดงระดับตัวประกอบ แน่นอนว่ามีเอ็ดและเอมี่เป็นหัวหน้า

"อรุณสวัสดิ์!"

"อรุณสวัสดิ์!"

มารีโน่ทักทาย หยิบขนมปัง นม ไข่ดาว และอาหารเช้าอื่นๆ แล้วนั่งตรงข้ามเอ็ด แฮร์ริส คุยกันอย่างสนิทสนม: "ผมสงสัยมาก ทำไมคุณถึงรับงานหนังจีน?"

"ผมเคยร่วมงานกับโปรดิวเซอร์ของพวกเขามาก่อน ตอนนั้นที่ฮ่องกง ทุกอย่างราบรื่นดี พวกเขาก็ใจกว้าง ทำไมจะไม่รับล่ะ?"

"มีข้อดีแค่นี้แหละ นั่นก็เพราะพวกเราต้องเดินทางไกล พูดตามตรง นี่เป็นครั้งแรกที่ผมมาจีน ผมนึกว่าพวกเขายังไว้เปียกันอยู่เลย!"

"คุณไม่ดูทีวีเหรอ นิกสันยังมาเยือนจีนแล้ว" เอ็ดแปลกใจ

"ผมเป็นคนอิตาลี ทำไมต้องสนใจนิกสันด้วย ผมสนใจเรแกนดีกว่า เขาเคยเป็นนักแสดงนะ พวกเราเดินทางเดียวกัน"

มารีโน่กัดขนมปังสองสามคำ มองซ้ายมองขวา บ่นว่า: "ผมเริ่มเสียใจแล้ว ที่นี่เต็มไปด้วยความยากจนและล้าหลัง พนักงานบริการมองพวกเราด้วยสายตาประหลาดใจ เหมือนพวกเราเป็นลิงในสวนสัตว์"

"..."

เอ็ดแค่ยิ้มไม่ตอบ มารีโน่บ่นอยู่พักหนึ่งก็เบื่อ ยกถาดไปนั่งโต๊ะอื่น

"อย่าไปยุ่งกับคนแบบนี้!"

เอมี่เตือนเบาๆ

"ผมรู้ แต่มีอย่างหนึ่งที่ผมเห็นด้วย ที่นี่จนจริงๆ บนถนนแทบไม่มีรถยนต์เลย แต่พวกเขาก็ยังจัดอาหารเช้าให้เราได้พอใช้"

"ฉันเหมือนได้ยินเฉินพูดว่า นี่เป็นอาหารที่เตรียมไว้สำหรับพวกเราโดยเฉพาะ"

"อืม เฉินเป็นคนเก่งนะ เขาไม่เหมือนคนจีนคนอื่นๆ บทหนังนี้แปลกใหม่มาก เห็นได้ว่าเขามีความทะเยอทะยานสูง เราน่าจะเป็นเพื่อนกับเขา"

กินเสร็จแล้ว มีรถบัสมารับ

มารีโน่ก็บ่นอีกรอบ

รถบัสบรรทุกคนทั้ง 30 คน ออกจากใจกลางเมือง วิ่งไปถึงชานเมือง ที่นั่นมีค่ายกักกันที่สร้างขึ้นใหม่

(จบบท)