บทที่ 34: โจ๊กเป๋าฮื้อหอมกรุ่น

เมื่อเห็นสีหน้ามุ่งมั่นของภรรยา เจ้าของร้านบาร์บีคิวก็ไม่มีทางเลือกนอกจากดูเธอพยายามดิ้นรน

เขาไม่หวังว่าจะทำเงินจากการขายซาลาเปาอย่างที่ภรรยาเขาแนะนำเลย

ในภูเขาฮวาซานมีคนซื้อซาลาเปาเยอะมากจริงๆ ในแต่ละวัน

แต่ทั้งหมดนั้นถูกดึงดูดด้วยซาลาเปาที่เจ้าของร้านซาลาเปาขาย

ถึงแม้คนเหล่านั้นจะมารอซาลาเปา แต่ไม่ใช่ว่าคนขายซาลาเปาทั่วไปจะมีธุรกิจที่ดีขนาดนั้นได้

เขาพยายามเกลี้ยกล่อมภรรยาแล้ว แต่เธอก็ไม่ฟัง และจะไม่ยอมแพ้จนกว่าจะเจออุปสรรคจริงๆ เขาก็ทำอะไรไม่ได้

ปล่อยให้ภรรยาได้ลองดู ถ้าเธอทำซาลาเปาเยอะแล้วขายไม่ได้ตอนกลางคืน เธอก็จะได้บทเรียน

ในเวลานี้ จางหมิงหยวนก็ได้เพิ่มข้อมูลติดต่อของคู่เดทของเขาแล้ว

หลังจากถามหญิงสาว เธอก็พบว่าเธอไม่มีความคิดเห็นใดๆ เกี่ยวกับการนัดบอดในวันพรุ่งนี้เลย

สิ่งแรกที่เขาคิดถึงคือสิ่งที่พ่อของเขาพูดเกี่ยวกับหลินโจวที่ขายโจ๊กบนยอดเขาฉินหวงเมื่อเช้านี้

เพื่อไม่ให้กระทบกับการทำงานในเวลากลางวัน

การนัดบอดจัดขึ้นที่ภูเขาฉินหวง เราปีนเขาด้วยกัน ดื่มโจ๊กที่ยอดเขา และเมื่อเสร็จสิ้นก็ลงจากเขาโดยไม่กระทบกับงานของเขา

ช่างเป็นเรื่องที่ดีอะไรเช่นนี้!

ดังนั้นเขาจึงนัดกับหญิงสาวให้มาพบกันที่ภูเขาฉินหวงตอนหกโมงเช้าเพื่อปีนเขาด้วยกัน

เมื่อได้ยินพ่อของเขาพูดถึงหลินโจวตลอดเวลา ตอนนี้จางหมิงหยวนก็อยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับคนผู้นี้มาก

โดยหลักๆ แล้ว เขาอยากรู้จริงๆ ว่าคนแบบไหนที่จะไปขายโจ๊กบนยอดเขาตอนหกโมงเช้า เขาจินตนาการไม่ออก เลยตัดสินใจที่จะไปดู และนำโจ๊กกลับมาให้พ่อด้วย

นี่เป็นการช่วยให้พ่อไม่ต้องหงุดหงิดกับซาลาเปาที่ไม่ได้กินเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว

อีกด้านหนึ่ง ลูกสาวของเจ้านายถึงกับอึ้งเมื่อเห็นข่าวนี้ตอนดึก!

ใครจะชวนผู้หญิงไปปีนเขาตอนหกโมงเช้าเพื่อเดทกัน?

มันสมเหตุสมผลเหรอ?

แต่เธอก็ยังตกลง ส่วนใหญ่เป็นเพราะจางหมิงหยวนเป็นคนหนุ่มที่มีความสามารถเป็นที่รู้จักในวงการ ถึงแม้เขาจะไม่หล่อเป็นพิเศษ แต่เขาก็ยังหนุ่มและมีความสามารถ พลังของเงินทำให้เขามีเสน่ห์มาก และเขาเป็นผู้สมัครลูกเขยที่มีศักยภาพสำหรับเจ้านายหลายคนในวงการ

พ่อของเธอชัดเจนว่าการนัดบอดครั้งนี้สำคัญมากและจะเป็นประโยชน์ต่อความร่วมมือระหว่างสองบริษัท ถ้าเข้ากันได้ดีก็จะหมั้นกัน ถ้าไม่ ก็ค่อยคุยกันทีหลัง

ดังนั้นเธอจึงไม่สามารถทำตัวเอาแต่ใจแล้วไม่ไปได้

และก็มีคนเพิ่งถามเธอว่าเธอมีความคิดเห็นอะไรเกี่ยวกับการจัดเตรียมการนัดบอดในวันพรุ่งนี้หรือไม่

เธอตอบว่าได้หมด และจะฟังเขา

ตอนนี้ ทุกอย่างถูกจัดเตรียมไว้หมดแล้ว แต่ก็ไม่เป็นไปตามที่เธอคาดหวัง

“โอเคค่ะ พรุ่งนี้ฉันจะไปตรงเวลา”

หลังจากลู่เฉียนตอบข้อความแล้ว เธอก็ไม่เห็นข้อความจากอีกฝ่ายมานาน สีหน้าของเธอก็เขียวด้วยความโกรธ

เธอไม่หวังอะไรกับการนัดบอดครั้งนี้อีกแล้ว

เมื่อหลินโจวตื่นจากการงีบหลับ ก็เป็นอีกวันแล้ว

ตอนตีสอง เขากลับมาจากตลาดหลังจากซื้อผักแล้ว

ยังคงแช่ข้าวก่อน แล้วจึงเริ่มแปรรูปเป๋าฮื้อ

จับเป๋าฮื้อขนาดเท่าฝ่ามือให้แน่น จากนั้นเสียบตะเกียบเข้าไปในเปลือกเป๋าฮื้อแล้วหมุนไปรอบๆ เพื่อนำเป๋าฮื้อออกมา ทำความสะอาดเครื่องใน แล้วจึงใช้แปรงขนนุ่มขัดผิวของเป๋าฮื้อให้สะอาด

เขาทวนการกระทำนี้กับเป๋าฮื้อแต่ละตัว และไม่นานก็ทำเสร็จหมด

จากนั้นเทน้ำสะอาดลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ใส่เป๋าฮื้อที่ทำความสะอาดแล้วลงไปลวกประมาณหนึ่งนาที นำเป๋าฮื้อออก แล้วเทน้ำซุปใส่ชามพักไว้

เป๋าฮื้อที่ปรุงสุกแล้วนุ่ม ยืดหยุ่น และอวบอิ่ม เนื้อเป๋าฮื้อสีเหลืองอ่อนให้ความรู้สึกดีเมื่อสัมผัส หลินโจวรีบหั่นเนื้อเป๋าฮื้อทั้งหมดเป็นลูกเต๋า

เทน้ำมันงาลงในหม้อสเตนเลส เทเนื้อเป๋าฮื้อที่หั่นแล้วลงไปเมื่อน้ำมันร้อน ผัดจนหอม จากนั้นเทข้าวที่แช่ไว้ลงไป

ผัดเป๋าฮื้อหั่นเต๋าและข้าวให้เข้ากันในหม้อ เมื่อกลิ่นหอมสดชื่นค่อยๆ อบอวลออกมาจากหม้อ ให้เติมน้ำซุปเป๋าฮื้อที่เทออกมาเมื่อสักครู่ แล้วคนให้เข้ากันด้วยพายไม้

เมื่อข้าวเริ่มนิ่มและเกือบสุก ให้เติมน้ำสต็อกที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงไป แล้วคนด้วยพายไม้ต่อไป

หลังจากข้าวสุกแล้ว ให้ลดไฟเป็นไฟอ่อนแล้วเคี่ยว โดยคนด้วยพายไม้เป็นครั้งคราว

ค่อยๆ โจ๊กเป๋าฮื้อก็ข้นขึ้น เม็ดข้าวสีขาวราวหิมะก็มีสีเหลืองอ่อนของเป๋าฮื้อติดอยู่และบานออก กลิ่นหอมของโจ๊กผสมกับกลิ่นหอมสดชื่นของเป๋าฮื้ออบอวลไปทั่วทั้งห้องครัว สุดท้าย หลินโจวเติมเกลือเพื่อปรุงรสและโรยต้นหอมซอยก็เป็นอันเสร็จ

หลินโจวส่ายข้อมือที่ปวดเมื่อยแล้วปิดไฟ โจ๊กเป๋าฮื้อยังต้องเคี่ยวต่ออีกหน่อย

ได้กลิ่นหอมสดชื่นของโจ๊กเป๋าฮื้อในอากาศ หลินโจวก็ถือโอกาสผัดมันฝรั่งซอยรสเผ็ดเปรี้ยวอย่างง่ายๆ กินกับโจ๊ก

ต้องกินอาหารเช้าให้อิ่มถึงจะมีแรงปีนเขาได้

เมื่อเขาเปิดฝาหม้ออีกครั้ง โจ๊กเป๋าฮื้อที่ข้นเหนียว โจ๊กสีเหลืองอ่อนเข้าคู่กับเนื้อเป๋าฮื้อสีขาวราวหิมะและต้นหอมสีเขียวมรกต ไอร้อนลอยขึ้นเมื่อเปิดฝา และกลิ่นหอมเข้มข้นสดชื่นทำให้หลินโจวน้ำลายสอ

“หอมมาก!”

ความสดของเป๋าฮื้อถูกดูดซึมโดยข้าวอย่างสมบูรณ์ในระหว่างกระบวนการเคี่ยว ในกระบวนการนี้ ข้าวก็เหมือนฟองน้ำเล็กๆ ดูดซึมความสดของเป๋าฮื้อและเม็ดข้าว และขยายตัวอย่างต่อเนื่องจนแตกออก

เม็ดข้าวทุกเม็ดถูกเคี่ยวจนบานออก และแก่นแท้ที่ดูดซึมก็ล้นออกมาด้วย การผสมผสานของวัตถุดิบทั้งสองอย่างนี้สร้างรสชาติที่อร่อยเช่นนี้

มองดูสีสันที่งดงามเช่นนี้ หลินโจวก็ถอนหายใจว่าดีแล้วที่ทิ้งเครื่องในเป๋าฮื้อไป

จริงๆ แล้ว เครื่องในเป๋าฮื้อสามารถนำไปผัดจนหอมแล้วนำมาปรุงกับโจ๊กได้

แต่สีและรูปร่างของมันกระทบต่อความอยากอาหาร หลินโจวเลยทิ้งมันไป

ถ้าโจ๊กมีสีเขียวเข้มของเครื่องในเป๋าฮื้อ แม้ว่ารสชาติเป๋าฮื้อจะเข้มข้นขึ้น แต่ความอยากอาหารก็จะลดลง

โจ๊กสีเขียวไม่อร่อยเท่าโจ๊กข้าวสีเหลืองอ่อนที่น่ารับประทาน

มีความรู้สึกว่าได้ไม่คุ้มเสีย

โจ๊กเป๋าฮื้อที่ทำเสร็จแล้วตอนนี้อร่อยมาก

หลังจากเคี่ยวมานานกว่าหนึ่งชั่วโมง เม็ดเป๋าฮื้อก็นุ่มและเหนียวเหมือนเม็ดข้าวแล้ว

เมื่อกัดเข้าไป คุณจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมเข้มข้นและสดชื่น ในขณะที่เนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบก็ยังคงเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ไม่อาจละเลยการมีอยู่ของมันได้

นุ่มละมุนลิ้น และมีรสชาติอร่อยมาก ทำให้โจ๊กข้าวอร่อยเป็นพิเศษ

โจ๊กนี้ดีมาก!

โจ๊กเป๋าฮื้อวันนี้มีเป๋าฮื้อจำนวนมากและรสชาติยอดเยี่ยม ดังนั้นฉันแน่ใจว่าธุรกิจจะดี

หลังจากหลินโจวกินและดื่มอิ่มแล้ว เขาก็ออกไปพร้อมกับความมั่นใจเต็มเปี่ยม โดยแบกโจ๊กเป๋าฮื้อไป

พอมาถึงเชิงเขาที่คุ้นเคย เขาก็จอดรถสามล้อก่อน แล้วจึงเริ่มปีนเขาด้วยไม้คานแบกของ

หลังจากปีนเขามาสองวันติดต่อกัน เขาสัมผัสได้ชัดเจนว่าพละกำลังและความอดทนของเขาดีขึ้น และร่างกายก็รู้สึกผ่อนคลายมากขึ้น

ไม่เหมือนเมื่อก่อนที่รู้สึกง่วงซึมและขาดพลังงานทุกวัน

ปรากฏว่าการออกกำลังกายมีประโยชน์จริงๆ!

พอมาถึงยอดเขา เขาก็หยิบลำโพงออกมาแล้วเปิดสโลแกนที่เขาบันทึกไว้ก่อนออกจากบ้าน

“โจ๊กเป๋าฮื้อ โจ๊กเป๋าฮื้อแสนอร่อย~ ซื้อแล้วไม่ถูกหลอก อร่อยจนน้ำตาไหล~”

เสียงแตรที่เด่นชัดและแหลมคมเช่นนี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวบนยอดเขาทั้งหมดโดยตรง

เพิ่งจะหกโมงเช้า และมีคนบนยอดเขาไม่มากนัก

นักท่องเที่ยวตกอยู่ในความเงียบขณะที่พวกเขาดูหลินโจวขนของลงและฟังเสียงโฆษณาจากลำโพง

เป็นวันใหม่ และนักท่องเที่ยวก็เป็นหน้าใหม่

มีคนไม่มากนักที่ปีนเขาได้ทุกวัน

เมื่อทุกคนได้ยินว่าโจ๊กชามละหกสิบหยวน พวกเขาก็ได้แต่มองดูโดยไม่เดินเข้าไป

“เจ้านายครับ ถ้าขายราคาแพงขนาดนี้จะมีลูกค้าไหมครับ?”

นักท่องเที่ยวคนหนึ่งในฝูงชนถามด้วยความอยากรู้อยากเห็น