บทที่ 35: อยากสั่งรวมไหม?
บทที่ 35: อยากสั่งรวมไหม?
นักท่องเที่ยวที่ถามคำถามนั้นอยากรู้จริงๆ
มีใครบ้างที่จะซื้อโจ๊กราคาชามละ 60 หยวน?
หลินโจวตกตะลึง เขาไม่คิดว่าจะมีใครถามคำถามนี้จริงๆ
“ครับ”
เพื่อดึงดูดลูกค้า หลินโจวเห็นว่ามีคนกำลังมองอยู่ก็เปิดฝาหม้อโจ๊ก
ในพริบตา โจ๊กเป๋าฮื้อที่เคี่ยวมาตลอดทางก็มีกลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งกว่าตอนเพิ่งปรุงเสร็จ
รสชาติอร่อยของอาหารทะเลเป๋าฮื้อนั้นไม่มีอาหารทะเลอื่นใดเทียบได้ มันเป็นที่รู้จักกันมานานว่าเป็น “ราชาแห่งขุมทรัพย์อาหารทะเล” และมีคำกล่าวที่ว่า “เป๋าฮื้อหนึ่งคำเหมือนทองคำหนึ่งคำ”
ประโยคนี้สะท้อนให้เห็นอย่างเต็มที่ในขณะนี้
กลิ่นหอมเข้มข้นและสดชื่นลอยขึ้นมาพร้อมกับไอน้ำและแพร่กระจายไปทั่วทั้งยอดเขาอย่างรวดเร็ว
นักท่องเที่ยวที่เพิ่งปีนขึ้นมาบนเขาต่างถูกดึงดูดด้วยกลิ่นหอมของอาหารก่อนที่จะได้มองทิวทัศน์รอบๆ ด้วยซ้ำ
ความสดของอาหารทะเลผสมกับกลิ่นหอมของข้าวนั้นดึงดูดใจอย่างไม่ต้องสงสัย
ด้วยความช่วยเหลือจากลำโพงของหลินโจว นักท่องเที่ยวอีกสองคนก็เดินตามเสียงและกลิ่นมาในไม่ช้า
“โจ๊กเป๋าฮื้อ! ขอหน่อย!”
เมื่อหลินโจวได้ยินเสียงสวรรค์นี้ เขาก็เงยหน้าขึ้นด้วยความสุข
พอมีคนถามว่าผมมีลูกค้าไหม ธุรกิจก็มาหาผมทันที!
ช่างเป็นการตบหน้าที่ยอดเยี่ยมอะไรเช่นนี้!
ในที่สุดก็ไม่น่าอายขนาดนั้นแล้ว
การถูกนักท่องเที่ยวรุมล้อมแต่ไม่มีใครสั่งซื้อเลย มันเป็นความรู้สึกที่แย่มากจริงๆ!
“โอเคครับ~”
หลินโจวตอบรับ รีบหยิบกล่องใช้แล้วทิ้งออกมาแล้วเริ่มตักโจ๊ก
หลังจากตักไปหนึ่งช้อน โจ๊กเป๋าฮื้อที่เหนียวข้น เต็มไปด้วยเม็ดข้าวแต่ไม่มีน้ำโจ๊ก ก็ถูกตักใส่ชาม
ในแสงแดด เม็ดข้าวส่องประกาย น้ำมันข้าวห่อหุ้มเม็ดข้าวแต่ละเม็ด เป๋าฮื้อหั่นเต๋าที่เคี้ยวหนึบและอวบอ้วนดูเด่นชัด กระจายตัวอย่างสม่ำเสมออยู่กลางโจ๊กข้าว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ดูสดและน่ารับประทาน
พี่ชายที่สั่งซื้อกลืนน้ำลายแล้วจ่ายเงินทันที
“โจ๊กนี้อร่อย!”
คุณสามารถบอกได้ทันทีว่าโจ๊กเป๋าฮื้อในชามไม่ใช่โจ๊กที่คุณจะทำได้ง่ายๆ แค่กดปุ่มหุงโจ๊กในหม้อหุงข้าว
กลิ่นหอมเข้มข้นของข้าวไม่สามารถทำได้ด้วยการต้มไปเรื่อยๆ ทีละนิด
มีชั้นของน้ำมันข้าวที่เกาะตัวเป็นแผ่นลอยอยู่บนผิวหน้า ซึ่งแตกง่ายด้วยช้อน เมื่อตักใส่ชามก็ยังมีเมือกสีขาวข้นติดอยู่ คุณสามารถจินตนาการได้ว่าน้ำมันข้าวหนึ่งคำนั้นหอมแค่ไหน
ครอบครัวธรรมดาๆ ที่ไหนเคยดื่มโจ๊กที่ใช้ความพยายามขนาดนี้?
ใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงในการเตรียมวัตถุดิบสดใหม่และปรุงอาหาร พูดตามตรง ไม่ใช่ทุกคนที่จะใช้เวลาสองชั่วโมงแต่เช้าตรู่เพียงเพื่อกินโจ๊กหนึ่งชาม
นี่คือหน้าตาของโจ๊กเป๋าฮื้อที่ทำเสร็จแล้ว
ทันใดนั้น ลูกค้าก็เข้ามาสั่งอาหารเพิ่มขึ้น
ในพริบตา หลินโจวขายได้สามที่
นักท่องเที่ยวที่เหลือได้แต่มองดู ไม่มีใครสั่งซื้อเลย
หลินโจวไม่รีบร้อนเพราะยังเช้าอยู่
ลูกค้าประจำของเขายังไม่มา!
ลูกค้าประจำคนนี้หมายถึงเซี่ยหงและกลุ่มของเขาอย่างเป็นธรรมชาติ
กลางทางขึ้นเขา เซี่ยหงยึดผนังไว้ขณะปีนขึ้นไปพร้อมกับไม้เท้าของเขา
ทุกย่างก้าวเต็มไปด้วยความยากลำบาก
“พวกพี่ นี่มันเหมือนโลกของการบ่มเพาะเซียนเลยนะ ที่เราต้องหาอาจารย์ก่อน ปีนบันไดแห่งมโนธรรม และปีนขึ้นไปเรื่อยๆ ทุกก้าวล้วนยากลำบากอย่างยิ่ง!”
เซี่ยหงพบความสุขท่ามกลางความทุกข์ และยังเติมสีสันให้ตัวเองอีกด้วย
เพื่อนร่วมทางที่อยู่ข้างหน้าและข้างหลังไม่ได้แม้แต่จะเหลือบมอง
การพูดคุยในเวลานี้จะยิ่งเพิ่มภาระให้เท่านั้น
“ไม่นะ เจ้านายคิดอะไรอยู่เนี่ย? ฉันต้องแบกโจ๊กไปขายบนยอดเขาเนี่ยนะ ขายที่เชิงเขาก็ได้นี่นา!”
“นี่เป็นการทดสอบว่าเราจะไปได้ไกลแค่ไหนเพื่อกินหรือเปล่า?”
“ฉันคิดว่าคุณต้องปีนขึ้นไปถึงยอดเขาถึงจะเพลิดเพลินกับโจ๊กที่เจ้านายทำได้เต็มที่ ไม่ได้บอกว่าเวลาหิวและเหนื่อยอะไรก็อร่อยไปหมดหรือไง?”
“จริงๆ ครับ ผมประหลาดใจกับโจ๊กมันหวานที่กินหลังจากปีนเขา มันอร่อยมาก เม็ดข้าวเต็มเม็ด แข็งแรงและเหนียว ผสมกับมันหวานที่หวานนุ่ม เคี่ยวจนละลายในปาก รูปทรงของมันหวานไม่กระทบโจ๊กและไม่ได้ทำให้มันเปลี่ยนเป็นสีส้มแดง มันนุ่ม หวาน และเนียนในปาก คุณสามารถลิ้มรสชาติแท้ๆ ของวัตถุดิบและดึงคุณสมบัติของวัตถุดิบออกมาได้ มันอร่อยจริงๆ”
เหยาเฉาพูดขาดๆ หายๆ จนคนที่ไม่รู้จักเขาอาจจะคิดว่าเขากำลังจะจุกเสียด
โจ๊กที่อร่อยกับโจ๊กที่ไม่อร่อยนั้นแตกต่างกันมาก
เมื่อคุณได้ลิ้มรสโจ๊กที่ปรุงโดยปรมาจารย์เชฟแล้ว คุณจะเข้าใจความแตกต่าง
คุณต้องเข้าใจเรื่องเวลา ความร้อน และวัตถุดิบให้ชัดเจน
รู้ว่าเมื่อไหร่ควรใช้ไฟแรง เมื่อไหร่ควรใช้ไฟอ่อน และคนให้พอดีเพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อและส่วนผสมไม่เสียหาย การทำโจ๊กที่สมบูรณ์แบบนั้นไม่ง่ายกว่าการทำอาหารจานเดียวเลย
ในที่สุด คนกลุ่มหนึ่งก็เห็นพื้นราบที่ยอดเขา ราวกับเห็นความหวัง พวกเขาปีนขึ้นไปอย่างตื่นเต้นด้วยมือและเท้า หลังจากได้ยินเสียงแตรที่คุ้นเคย พวกเขาก็วิ่งไปอย่างหนัก
ไม่สิ วิ่งไปเหรอ?
นักท่องเที่ยวที่อยู่ข้างหน้าเพิ่งปีนขึ้นไปถึงยอดเขา เขากำลังก้มตัวด้วยความเหนื่อยหอบและพักอยู่โดยเอามือยันเข่าไว้ เมื่อเงยหน้าขึ้น เขาก็เห็นคนกลุ่มหนึ่งวิ่งผ่านเขาไปจากข้างหลัง
นักท่องเที่ยว: ???
เกิดอะไรขึ้นเนี่ย?
มาถึงยอดเขาแล้ว ทำไมยังวิ่งอีก?
ไม่สิ ปีนขึ้นมาตลอดทางแล้ว ยังมีแรงวิ่งอีกเหรอ?
นักท่องเที่ยวจ้องมองแผ่นหลังของเซี่ยหงและคนอื่นๆ ด้วยสายตาที่ว่างเปล่าด้วยความตกใจ
จากนั้น ไม่รู้ทำไม เขาก็เดินตามไป
เดินตามไปแล้ว!!!
นักท่องเที่ยวรอบๆ ตกใจเมื่อเห็นคนกลุ่มหนึ่งวิ่งเข้ามา
เกิดอะไรขึ้นเนี่ย? ทำไมทุกคนถึงวิ่งไปที่เดียวกัน?
แล้วเซี่ยหงและคนอื่นๆ ก็มาถึงแผงลอยของหลินโจว โดยมีคนกลุ่มหนึ่งเดินตามมา
หลินโจวมองพวกเขาที่วิ่งเข้ามาอย่างเร่งรีบ ด้วยสีหน้าสับสน
“เกิด...เกิดอะไรขึ้นครับ?”
“เจ้านายครับ โจ๊กเป๋าฮื้อแปดที่ครับ!”
สีหน้าสับสนของหลินโจวเปลี่ยนเป็นรอยยิ้มที่อบอุ่นและเป็นมิตรในวินาทีถัดมา และเขาก็เปิดฝาหม้ออย่างมีความสุขแล้วเริ่มตักโจ๊ก
พอมีลูกค้าประจำมาถึง ก็สั่งชุดใหญ่ทันที!
นักท่องเที่ยวที่อยู่ใกล้ๆ เริ่มสงสัยเล็กน้อยเมื่อเห็นคนกลุ่มหนึ่งจู่ๆ ก็ขึ้นมาเพื่อซื้อโจ๊ก
ทุกวันนี้การขายโจ๊กบนยอดเขาต้องมีตัวช่วยด้วยเหรอ?
มันไฮโซขนาดนั้นเลยเหรอ?
นักท่องเที่ยวที่ตามเซี่ยหงและคนอื่นๆ มาก็สับสนเมื่อเห็นคนขายโจ๊กบนยอดเขา
แต่ตอนนี้มาถึงแล้ว
เขาวิ่งมาที่นี่พร้อมกับเซี่ยหงและคนอื่นๆ ถ้าไม่รู้ ก็คงเป็นเพราะพวกเขามาด้วยกัน
ถ้าไม่ซื้อตอนนี้ ก็คงจะดูแปลกๆ ที่ยืนอยู่ตรงนี้?
นักท่องเที่ยวแตะจมูกแล้วเห็นว่าโจ๊กชามละหกสิบหยวน ก็เลยสั่งไปหนึ่งชามเงียบๆ
ตอนจ่ายเงินก็รู้สึกเจ็บปวดเหลือเกิน
แพงจัง!
อย่างที่คาดไว้ ของในสถานที่ท่องเที่ยวมันแพง โจ๊กชามละหกสิบหยวน!
ถึงแม้นักท่องเที่ยวจะรู้สึกว่าถูกหลอก แต่สีหน้าของเขาก็ไม่เปลี่ยน
ใครเคยไปเที่ยวแล้วไม่เคยถูกหลอกด้วยราคาแพงในสถานที่ท่องเที่ยวบ้างล่ะ?
เขายังดื่มน้ำแร่ขวดละยี่สิบหยวนด้วยซ้ำ
จากมุมมองนี้ หกสิบหยวนสำหรับโจ๊กเป๋าฮื้อหนึ่งชามก็ไม่แย่นะ
นักท่องเที่ยวที่มองดูฉากนี้อยู่ไม่ไกลได้กลิ่นหอมของโจ๊กเป๋าฮื้อในอากาศแล้วรู้สึกอยากกินเล็กน้อย แต่พวกเขาก็รู้สึกว่าราคามันปล้นกันชัดๆ และไม่อยากกิน
เขาเลยอยากหาคนมาหารกัน!
เขามองไปรอบๆ แล้วก็สังเกตเห็นหญิงสาวคนหนึ่งในชุดกีฬาและเดินเข้าไปหาเธอ
“หนูสาว อยากจะหารกันไหม?”
“อ๊ะ?”
หญิงสาวที่ถูกถามได้ยินเสียงแล้วเงยหน้ามองหญิงสาวสวยที่กำลังพูดด้วยความสับสนเล็กน้อย