ตอนที่ 89: พายเนื้อ

สมัยนี้เพื่อนบ้านทุกคนต่างก็เข้าถึงอินเทอร์เน็ตได้ เมื่อพวกเขากลับไป ก็สามารถใช้มือถือค้นหาบล็อกของเจิ้งสวินเจี๋ยได้ทันที

เนื่องจากเจิ้งสวินเจี๋ยไม่ได้คิดจะเปิดร้านอาหาร การแบ่งปันสูตรนี้จึงไม่มีอะไรเสียหายสำหรับเธอ มีแต่จะช่วยดึงดูดผู้ติดตามในโลกออนไลน์ให้มากขึ้นเสียมากกว่า

หากเธอเก็บงำไว้ทำกินเองคนเดียว มันก็ไม่ได้ส่งผลเสียอะไร แต่มันก็ไม่ได้สร้างประโยชน์อะไรให้เธอเช่นกัน

เพื่อนบ้านคนหนึ่งอดไม่ได้ที่จะพูดขึ้นว่า "ต่อให้มีสูตร แต่ฉันก็ขี้เกียจทำเองอยู่ดี แถมทำออกมาก็รสชาติไม่เหมือนกันด้วย นี่ เสี่ยวเจิ้ง จะดีมากเลยนะถ้าเธอตั้งแผงขายเองน่ะ"

เจิ้งสวินเจี๋ยยิ้มแต่ไม่ได้ตอบอะไร

ความจริงเธอเคยแอบคิดเรื่องนี้อยู่เหมือนกัน

อย่างไรก็ตาม การขายอาหารจำเป็นต้องมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจเฉพาะทาง แน่นอนว่าการตั้งแผงลอยเล็ก ๆ ขายอาจจะพอทำได้ แต่ถ้าถูกใครแจ้งจับขึ้นมา มันจะกลายเป็นได้ไม่คุ้มเสีย และถ้าทำธุรกิจเต็มตัว เธอจะต้องเสียเวลาไปกับมันมากเกินไป จนอาจกระทบกับการเรียนและแผนการใช้ชีวิตด้านอื่น ๆ

ตอนที่เธอไปซื้อของกิน เธอเคยได้ยินแม่ค้าขายผักเล่าว่า เมื่อช่วงหน้าร้อนมีเด็กผู้หญิงคนหนึ่งมักจะมาซื้อผักไปทำหมี่เย็นขายให้คนในตึกเดียวกันทุกคืน ทำไปได้ไม่ถึงสองเดือน เพื่อนบ้านที่อิจฉาเห็นเธอหาเงินได้ก็ไปแจ้งความ จนเธอโดนปรับไปถึงแปดพันหยวน

ว่ากันว่าเพื่อนบ้านคนที่ไปแจ้งความนั่นแหละ คือลูกค้าประจำที่เคยซื้อของเธอมาก่อนเสียด้วยซ้ำ

เมื่อเทียบทางเลือกเหล่านี้ เจิ้งสวินเจี๋ยรู้สึกว่าการสร้างเนื้อหาบนโลกออนไลน์และค่อย ๆ ปั้นบัญชีผู้ใช้ให้เติบโต นอกจากจะความเสี่ยงต่ำกว่าแล้ว ผลตอบแทนยังจะสูงขึ้นเรื่อย ๆ ตามขนาดของฐานผู้ติดตามด้วย

ที่สำคัญที่สุด... การเขียนบทความแทบจะไม่มีต้นทุนเลย ไม่ต้องกังวลเรื่องการขาดทุนหรือมีของเหลือค้างสต็อก

เจิ้งสวินเจี๋ยเป็นคนทำอาหารแบบไม่ลดเกรดวัตถุดิบ เธอเลือกใช้แต่ของสดใหม่และไม่มีวันทำอะไรที่ไม่ซื่อสัตย์ ดังนั้นต้นทุนของเธอจึงสูงกว่าร้านขายอาหารสำเร็จรูปแถวนั้นแน่นอน และราคาก็ต้องสูงตามไปด้วย

ผู้อยู่อาศัยในชุมชนนี้ให้ความสำคัญกับความคุ้มค่าเป็นอันดับแรก ต่อให้ของจะรสชาติดีแค่ไหน ก็สู้ของที่ราคาถูกกว่าไม่ได้

ถ้าเธอทำเนื้อวัวตุ๋นออกมาขายแล้วขายไม่ออก เธอกับหลี่เฟิงคงต้องกินเนื้อวัวตุ๋นกันทุกวันจนเบื่อไปข้าง

เมื่อคิดได้ดังนี้ การแบ่งปันสูตรให้ทุกคนช่วยกันแชร์ต่อจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

หลังจากเล่าเรื่องของเธอจบ เจิ้งสวินเจี๋ยก็บอกลาเพื่อนบ้านและตรงไปที่ตลาดเพื่อซื้อของ

ทันทีที่เธอคล้อยหลัง เพื่อนบ้านหลายคนก็เริ่มจับกลุ่มคุยกันเอง

"แม่หนูเจิ้งคนนี้สวยจริง ๆ นะ" หญิงวัยกลางคนผมหยิกอุทาน "ฉันอยู่มาเกือบชั่วชีวิต ไม่เคยเห็นเด็กผู้หญิงคนไหนน่ารักขนาดนี้เลย ผิวขาวผ่องเหมือนไข่ปอก ตาโตเป็นประกาย หุ่นก็ดี๊ดี ใส่ชุดอะไรก็ดูดีไปหมด"

"จริงที่สุด" หญิงสาวที่ยืนข้าง ๆ พยักหน้าเห็นด้วย "ฉันก็นึกว่าผู้หญิงสวย ๆ แบบนี้จะหยิ่งเสียอีก ที่ไหนได้คุยง่ายกว่าที่คิด ยิ้มแย้มตลอดเวลา ไม่มีท่าทีถือตัวเลยสักนิด เข้าหาได้ง่ายจนคนรอบข้างรู้สึกสบายใจตามไปด้วย"

"ที่สำคัญคือเก่งด้วยนะ" ป้าอีกคนสวมแว่นกรอบทองพูดด้วยน้ำเสียงอิจฉานิด ๆ "ทำกับข้าวเก่งขนาดนี้ แถมยังเขียนสูตรสอนลงเน็ตให้ทุกคนเรียนตามได้อีก ถ้าเป็นคนอื่นเขาคงเก็บความลับไว้คนเดียว เพราะกลัวคนอื่นจะเรียนรู้แล้วไปเด่นเกินหน้าเกินตา"

"ใช่ ๆ" หญิงผมหยิกเห็นด้วยอย่างยิ่ง "ถ้าฉันมีสูตรเด็ดขนาดนี้ ฉันไม่บอกใครใครง่าย ๆ แน่ แต่แม่หนูนี่เปิดเผยมาก ยอมให้พวกเราดูหมดเลย"

คุณป้าแว่นกรอบทองถือมือถือไว้ในมือ เธอเพิ่งจะเจอบล็อกของเจิ้งสวินเจี๋ย "ดูสิ สูตรของเสี่ยวเจิ้งละเอียดมาก ตั้งแต่รายการวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการปรุง ตั้งแต่การคุมไฟไปจนถึงการตั้งเวลา เขียนไว้ชัดแจ๋วทุกขั้นตอน รูปประกอบก็สวย เห็นแล้วน้ำลายสอเลย"

"ฉันได้ยินยัยคนนามสกุลซูบอกว่า เสี่ยวเจิ้งเป็นนักศึกษาที่มหาวิทยาลัยปินเฉิง คนมีความรู้เนี่ย เวลาเขียนอะไรมันก็ดูถี่ถ้วนไปหมดจริง ๆ"

บ่อยครั้งที่เหล่าป้า ๆ ยาย ๆ ในชุมชนมักจะจับกลุ่มเม้าท์มอยเรื่องชาวบ้าน แต่มักจะเป็นการนินทาว่าร้ายเสียส่วนใหญ่

พวกเขาอาจจะบอกว่าผู้ชายตึกนั้นท่าทางเหมือนนักเลง หรือเมียคนโน้นใช้เงินเก่ง

มันเป็นเรื่องที่ยากมากที่คนจะมารวมตัวกันเพื่อ "ชื่นชม" ใครบางคนอย่างจริงจังขนาดนี้

จังหวะนั้น หญิงวัยกลางคนผมหยิกก็โพล่งขึ้นมาว่า "นี่ พวกเธอว่าแม่หนูคนนี้มีแฟนหรือยัง?"

"เล็งไว้ให้ใครล่ะ?" ป้าแว่นกรอบทองชะงัก "จะแนะนำให้เจ้าเสี่ยวจวินลูกเธอเหรอ?"

"ก็ใช่น่ะสิ! เสี่ยวจวินลูกชายฉันปีนี้อายุยี่สิบห้า หน้าตาก็จัดว่าหล่อใช้ได้ในแถวนี้ งานการก็มั่นคง นิสัยก็ซื่อสัตย์ แต่ดันจีบสาวไม่เป็น ไปนัดบอดมาตั้งหลายครั้งก็ไม่สำเร็จสักที ฉันว่าแม่หนูคนนี้แหละเพอร์เฟกต์—ทั้งสวย นิสัยดี แถมยังเป็นแม่ศรีเรือนอีก—"

"โถ่ พี่จ้าว เลิกคิดเถอะ" ป้าแว่นกรอบทองขัดขึ้น "แม่หนูคนนั้นเขามีแฟนแล้ว แถมหล่อระเบิดระเบ้อเลยด้วย"

"จริงเหรอ?" หญิงผมหยิกยังไม่ยอมแพ้ "แฟนเขาเป็นลูกเต้าเหล่าใครล่ะ? มีแฟนแล้วก็ไม่เห็นเป็นไรเลย เด็กผู้หญิงน่ะต้องเดทหลาย ๆ คนถึงจะรู้ว่าใครดีกว่า เสี่ยวจวินของฉันน่ะดีที่สุดแล้ว!"

"ก็พ่อหนุ่มตัวสูงหล่อ ๆ ที่อยู่ตึกเดียวกันนั่นไง" หญิงสาวคนเดิมบอก "คนที่เตะขโมยจนซี่โครงหักน่ะ ขโมยคนนั้นซวยจริง ๆ ที่เลือกขึ้นบ้านหลังนั้น แต่จะว่าไปขโมยก็โชคดีนะ ฉันว่าคนทั่วไปโดนพ่อหนุ่มหล่อคนนั้นเตะเข้าไปทีเดียว มีหวังได้พิการแน่"

"เฮ้อ..." หญิงผมหยิกถอนหายใจ คราวนี้ดูเหมือนเธอจะยอมตัดใจจริง ๆ และความเสียดายก็ฉายชัดบนใบหน้า "น่าเสียดายจัง ฉันกะว่าจะจับคู่ให้เสี่ยวจวินสักหน่อย"

"พอเถอะ เลิกคิดได้แล้ว" ป้าแว่นกรอบทองแซวยิ้ม ๆ "พ่อหนุ่มคนนั้นทั้งหล่อกว่าเสี่ยวจวิน สูงกว่าเสี่ยวจวิน แถมบุคลิกก็ดีกว่าเสี่ยวจวินตั้งเยอะ ส่วนเสี่ยวเจิ้งก็เป็นนักศึกษามหาวิทยาลัยปินเฉิง มาตรฐานสูงขนาดนั้น แถมตัวเองยังสวยด้วย อย่าให้เสี่ยวจวินไปหลงรักเขาเลย เดี๋ยวลูกเธอจะถอนตัวไม่ขึ้นจนไม่ยอมหาแฟนคนอื่นอีกพอดี"

"งั้นช่างเถอะ ฉันกลับบ้านไปให้เสี่ยวจวินช่วยหาสูตรของเสี่ยวเจิ้งให้ดีกว่า จะได้ลองทำกินดู"

"ฉันก็จะไปซื้อเนื้อวัวเหมือนกัน วันนี้จะทำเลี้ยงเสี่ยวยู่ลูกสาวฉันสักหน่อย"

"..."

เพื่อนบ้านพูดคุยหัวเราะกันแล้วค่อย ๆ แยกย้ายกันไป

เจิ้งสวินเจี๋ยซื้อหมูสามชั้น ผักอีกนิดหน่อย ขิงชิ้นเล็ก และต้นหอมอีกสองสามต้นที่ตลาด

หมูสามชั้นที่ดีที่สุดต้องมีสัดส่วนของมันและเนื้อแดงที่สมดุลกัน นั่นคือเคล็ดลับที่จะทำให้พายหอมฟุ้ง เธอเลือกชิ้นที่มีลายเนื้อชัดเจนและมีสีแดงระเรื่อ แล้วให้คนขายบดให้เป็นหมูบด

เธอยังเลือกกะหล่ำปลีที่สดและกรอบมาหัวหนึ่ง เลือกหัวใหญ่ที่ใบมีสีเขียวมรกตและขั้วอวบอิ่ม นอกจากนี้ยังซื้อต้นหอมกับขิงมาหนึ่งกำ

มันเทศสีม่วงที่เพิ่งออกใหม่ดูดีมาก เจิ้งสวินเจี๋ยจึงหยิบติดมือมาสองสามหัว

เธอวางแผนจะอบพายแสนอร่อยที่บ้าน ทำไว้เยอะ ๆ เพื่อจะแช่แข็งไว้ เมื่อไหร่ที่อยากกินมื้อเช้าในสัปดาห์นี้ ก็แค่เอาเข้าเตาอบ เพียงไม่กี่นาทีเตาอบก็จะอุ่นพายให้อร่อยเหมือนเพิ่งอบเสร็จใหม่ ๆ

ในขณะที่เธอกำลังทำพาย กลิ่นหอมยวนใจของเนื้อวัวตุ๋นก็เริ่มโชยออกมาจากหลาย ๆ บ้านในตึก กลิ่นนั้นลอยละล่องผ่านหน้าต่างและปล่องระบายอากาศที่ปิดไม่สนิท ทำเอาหลายคนต้องโผล่หน้าออกมามองตามกลิ่นหอมที่ดึงดูดใจนั้น

หลายคนต่างพากันสงสัยว่า: แค่ยอดกุ๊กคนเดียวไม่พอหรือไงนะ? ทำไมบ้านหลังอื่นถึงทำเนื้อได้อร่อยขนาดนี้เหมือนกันล่ะ? ถึงแม้จะหอมไม่เท่าบ้านแรก แต่ก็น่ากินจนห้ามใจไม่อยู่จริง ๆ!