ตอนที่ 90: วีแชทโมเมนต์

ในห้อง 401 บนชั้นสี่ หวังซิ่วหลานกำลังวุ่นอยู่กับการทำเนื้อวัวตุ๋นหม้อใหญ่ในห้องครัว

เธอเป็นชาวปินเฉิงโดยกำเนิด อายุสี่สิบต้น ๆ ทำงานเป็นพนักงานขายในห้างสรรพสินค้า สามีของเธอเป็นคนขับรถบรรทุกทางไกลและมักจะไม่ค่อยอยู่บ้าน ดังนั้นเธอกับลูกสาวที่ชื่อ เฉินเสี่ยวยู่ จึงมักจะใช้ชีวิตอยู่ด้วยกันตามลำพัง

หากจะพูดถึงฝีมือการทำอาหารของหวังซิ่วหลานล่ะก็ คนทั้งตึกต่างรู้ซึ้งถึงความ "เลื่องชื่อ" ในทางที่แย่ของมันเป็นอย่างดี

เธอมีสไตล์การทำอาหารที่แปลกประหลาดอยู่อย่างหนึ่ง คือทุกอย่างขึ้นอยู่กับ "ความรู้สึก" เวลาผัดผักเธอไม่เคยเช็กความแรงของไฟ ถ้าใส่ซีอิ๊วเยอะไปเธอก็จะเติมน้ำเพื่อทำให้จืดลง ถ้าทำซุปน้อยไปเธอก็แค่เติมน้ำเปล่าลงไปดื้อ ๆ เมื่อเวลาผ่านไป ฝีมือการทำอาหารของเธอจึงกลายเป็นสัญลักษณ์ของ "โศกนาฏกรรมทางโภชนาการ"

คนที่ต้องทนทุกข์ที่สุดก็คือ เฉินเสี่ยวยู่ ลูกสาวของเธอนั่นเอง

เด็กสาวคนนี้กำลังเรียนอยู่ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2 ซึ่งเป็นช่วงวัยที่กำลังเจริญเติบโต ทุกๆ วันหลังเลิกเรียน เธอจะต้องเผชิญหน้ากับ "เมนูแห่งความรักของแม่" ที่หน้าตาและรสชาติชวนให้สงสัยยิ่งนัก

"แม่คะ วันนี้เรามีอะไรกินกันเหรอ?" ทุกครั้งที่เฉินเสี่ยวยู่ถามคำถามนี้ น้ำเสียงของเธอจะเต็มไปด้วยความสิ้นหวังอย่างลึกซึ้ง

"หมูสามชั้นตุ๋นจ้ะ"

แต่สิ่งที่ถูกยกมาเสิร์ฟกลับเป็นก้อนเนื้อสีดำ ๆ แข็ง ๆ ที่รสสัมผัสเหมือนกำลังเคี้ยวหนังยาง

"ซี่โครงหมูเปรี้ยวหวานจ้ะ"

สิ่งที่ได้กลับเป็นจานที่รสชาติไม่หวานและไม่เค็ม แถมกระดูกยังเคี้ยวง่ายกว่าเนื้อเสียอีก

เฉินเสี่ยวยู่เคยจินตนาการนับครั้งไม่ถ้วนว่ามันจะวิเศษแค่ไหนถ้าแม่ของเธอทำกับข้าวเก่ง การได้กินอาหารอร่อ ยๆ ทุกวัน และมีซุปร้อนๆ รออยู่ที่บ้านตอนเลิกเรียนคงเป็นความปรารถนาสูงสุดในชีวิตของเธอ

แต่ความจริงนั้นช่างโหดร้ายนัก

วันนี้ในขณะที่หวังซิ่วหลานกำลังนั่งเม้าท์มอยรับแสงแดดกับเพื่อนบ้านข้างล่าง เธอได้บังเอิญเจอสาวสวยจากชั้นหก มีบางคนรู้ว่าผู้หญิงคนนี้ทำกับข้าวเก่งเลยลองขอดูสูตร ไม่คาดคิดเลยว่าผู้หญิงคนนั้นจะแบ่งปันสูตรอาหารให้อย่างใจกว้าง

หวังซิ่วหลานลองหาข้อมูลดูในอินเทอร์เน็ตและลังเลอยู่นาน

บอกตามตรงว่าเธอหมดหวังกับฝีมือการทำอาหารของตัวเองไปแล้ว ตลอดหลายปีที่ผ่านมาเธอก็เคยพยายาม ลองหาวิธีสอนออนไลน์และทำตามขั้นตอนดูแล้ว แต่ผลลัพธ์ที่ได้มันก็ยัง "เกินคำบรรยาย" อยู่ดี

แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง วันนี้เธอกลับเดินเข้าตลาดและซื้อเนื้อวัวส่วนน่องมาสองชั่ง

"อย่างแย่ที่สุดก็แค่ทำพังเหมือนเดิม ยังไงเสี่ยวยู่ก็ชินแล้วล่ะ" เธอปลอบใจตัวเอง

เมื่อกลับถึงบ้าน เธอเปิดหน้าจอโทรศัพท์และทำตามสูตรทีละขั้นตอน

เธอล้างเนื้อน่อง หั่นเป็นชิ้น ๆ และลวกในน้ำเย็น... เธอทำซ้ำขั้นตอนเดิมอย่างระมัดระวัง เพราะกลัวว่าจะตกหล่นขั้นตอนใดไป

หลังจากลวกเนื้อเสร็จ ก็นำขึ้นมาล้างด้วยน้ำอุ่น จากนั้นก็เคี่ยวน้ำตาลให้เป็นคาราเมล เติมน้ำ และใส่เครื่องเทศต่าง ๆ ลงไป...

"โป๊ยกั๊ก, อบเชย, ใบกระวาน..." เธอไล่นับส่วนผสมตามสูตร "พริกไทยเสฉวน, พริกแห้ง... โชคดีนะที่บ้านเรามีของพวกนี้ครบ"

เร่งไฟแรงจนเดือด จากนั้นหรี่ไฟลงแล้วเคี่ยวต่อช้า ๆ

หวังซิ่วหลานปฏิบัติตามคำแนะนำในสูตรอย่างเคร่งครัด

ตลอดสองชั่วโมงนั้นเธอเหมือนนั่งอยู่บนกองไฟ คอยเปิดฝาดูเนื้ออยู่ตลอดเวลาเพราะกลัวมันจะไหม้หรือกลัวว่าไฟจะอ่อนไปจนไม่สุก

ในที่สุด น้ำซุปในหม้อก็งวดจนเกือบแห้ง และกลิ่นหอมเข้มข้นของซีอิ๊วก็อบอวลออกมา

หวังซิ่วหลานใช้ตะเกียบจิ้มเนื้อดูและพบว่ามันนุ่มและเข้าเนื้อดีแล้ว เธอจึงปิดไฟและตักใส่จาน

เธอยืนอยู่ในครัว ถือจานเนื้อวัวตุ๋นพลางจ้องมันด้วยอาการเหม่อลอย

นี่... นี่เป็นฝีมือของเธอจริง ๆ เหรอ?

เนื้อในจานมีสีน้ำตาลแดงสวยงาม เป็นประกายเงางามของน้ำมันที่น่าทาน กลิ่นของมันนั้นยวนใจมาก เพียงแค่ได้กลิ่นก็ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ทันที

"แม่คะ หนูกลับมาแล้ว!" เสียงลูกสาวดังมาจากหน้าประตู

หัวใจของหวังซิ่วหลานบีบคั้นขึ้นมาทันที

แย่แล้ว ถ้าเสี่ยวยู่ไม่ชอบล่ะ? เธออุตส่าห์ทุ่มเททำขนาดนี้ ถ้าลูกสาวไม่ชอบขึ้นมาจะทำยังไงดี...?

เฉินเสี่ยวยู่วางกระเป๋านักเรียนลงแล้วทิ้งตัวนั่งที่โต๊ะอาหารพลางถามอย่างเฉื่อยชาว่า "แม่คะ วันนี้มีอะไรกินเอ่ย?"

ยังไม่ทันขาดคำ จมูกของเธอก็ขยับฟุดฟิดสองที

"กลิ่นอะไรน่ะ? หอมจังเลย!"

เธองเงยหน้าขึ้นและสายตาไปหยุดกึกอยู่ที่จานเนื้อวัวตุ๋นบนโต๊ะทันที

"นี่... แม่คะ แม่ทำเองเหรอ?" เฉินเสี่ยวยู่ตาโต ใบหน้าเต็มไปด้วยความไม่อยากเชื่อ

"ใช่... ใช่จ้ะ" หวังซิ่วหลานตอบอย่างเขิน ๆ "วันนี้แม่เห็นสูตรในเน็ตเขาบอกว่ามันทำง่ายมาก ก็เลยลองทำดู..."

เฉินเสี่ยวยู่ไม่เสียเวลาเถียงกับแม่ เธอรีบหยิบตะเกียบคีบเนื้อเข้าปากทันที

"อื้อหือ—!"

ดวงตาของเธอเป็นประกายขึ้นมาในพริบตา

เนื้อนุ่มและเข้าเนื้อมาก ทั้งเค็มมันและกลมกล่อม เนื้อฉ่ำนุ่มไม่มีความแห้งกระด้างเลยสักนิด น้ำซอสรสชาติสมดุลพอดี มีความเค็มตัดหวานที่ลงตัว พร้อมกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กและอบเชยที่ละลายในปาก

"อร่อย!" เฉินเสี่ยวยู่อุทานออกมาทั้งที่ยังมีเนื้อเต็มปาก "อร่อยมากเลยค่ะ! แม่ทำเองจริง ๆ เหรอคะเนี่ย?!"

หวังซิ่วหลานอึ้งไป

อร่อย? เสี่ยวยู่บอกว่าอร่อยเหรอ?

เธอลังเลครู่หนึ่งก่อนจะคีบเนื้อมาชิมเองบ้าง

หืม? รสชาติดีจริง ๆ ด้วยแฮะ

นี่เป็นครั้งแรกในชีวิตเลยที่เธอรู้สึกว่าตัวเองทำกับข้าวอร่อย!

"แม่คะ ทำไมจู่ ๆ แม่ถึงเก่งขึ้นมาได้ขนาดนี้?" เฉินเสี่ยวยู่ถามพลางเคี้ยวเนื้อคำโต "เนื้อตุ๋นจานนี้อร่อยกว่าที่เขาขายตามร้านขายของตุ๋นข้างนอกอีก! ใครสอนแม่ทำคะ?"

"แม่หนูที่ย้ายมาอยู่ชั้นบนน่ะสอนแม่" หวังซิ่วหลานบอกอย่างเขิน ๆ "เขาบอกว่าเขาลงสูตรไว้ในเน็ต แม่เลยทำตามดู ไม่นึกเลยว่าจะออกมาดีขนาดนี้"

"สูตรไหนคะ? ชื่ออะไร?" เฉินเสี่ยวยู่รีบหยิบโทรศัพท์ออกมาทันที "หนูอยากดูบ้าง!"

"ชื่อ... ชื่อ 'ไดอารี่ของเจี๋ยเจี๋ย'" หวังซิ่วหลานบอกชื่อที่เธอได้ยินมาจากเพื่อนบ้านให้ลูกสาวฟัง

เฉินเสี่ยวยู่เปิดเบราว์เซอร์ในมือถือแล้วพิมพ์คำว่า "ไดอารี่ของเจี๋ยเจี๋ย" ลงในช่องค้นหา

เธอเจอบล็อกนั้นอย่างรวดเร็ว

"แม่ ดูสิ เจ้าของบล็อกคนนี้เขียนละเอียดมากเลย!" เฉินเสี่ยวยู่อุทานพลางเลื่อนหน้าจอ "เขาเขียนกระทั่งว่าต้องใช้เกลือกี่กรัม ดีกว่าที่แม่ชอบบอกว่า 'ใส่ไปนิดหน่อย' หรือ 'ใส่ไปพอประมาณ' ตอนทำกับข้าวตั้งเยอะ!"

หวังซิ่วหลาน: "..."

ลูกสาวจ๊ะ นี่หลอกด่าแม่หรือเปล่าจ๊ะ?

เฉินเสี่ยวยู่ยิ่งดูยิ่งตื่นเต้น เธอไล่อ่านสูตรอาหารทั้งหมดในบล็อก

"ว้าว มีหมูสามชั้นย่าง เต้าหู้ตุ๋น ปีกไก่อบน้ำผึ้งด้วย... แม่คะ พรุ่งนี้เราทำเมนูไหนกันดี?"

"จ้า ๆ อยากกินอะไรเดี๋ยวแม่จัดให้" หวังซิ่วหลานรู้สึกถึงความภาคภูมิใจอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อนเมื่อเห็นลูกสาวกินอย่างเอร็ดอร่อยจนปากมันแวบ

นี่เป็นครั้งแรกในชีวิตที่ลูกสาวชมว่าเธอทำกับข้าวอร่อย

หวังซิ่วหลานคิดครู่หนึ่ง ก่อนจะเปิดแอปวีแชท เข้าไปที่หน้าโมเมนต์ แล้วโพสต์ข้อความลงไป:

【วันนี้ลองทำเนื้อวัวตุ๋นเป็นครั้งแรก เซอร์ไพรส์มากที่มันสำเร็จ! ฉันทำตามสูตรจากบล็อก "ไดอารี่ของเจี๋ยเจี๋ย" รสชาติสุดยอดมากค่ะ! ลูกสาวจอมเลือกกินของฉันฟาดไปเกือบครึ่งจานในรวดเดียวเลย! ขอบคุณเจ้าของบล็อกมากที่แชร์สูตรละเอียดขนาดนี้ ขนาดมือใหม่หัดเข้าครัวแบบฉันยังทำอาหารเป็นผู้เป็นคนได้เลย! ใครสนใจหัดทำกับข้าวลองเข้าไปดูบล็อก "ไดอารี่ของเจี๋ยเจี๋ย" นะคะ ละเอียดมากแถมรูปก็สวยสุด ๆ!】

【รูปภาพ: รูปเนื้อวัวตุ๋นที่เพิ่งถ่ายตะกี้】

หลังจากโพสต์ลงวีแชทโมเมนต์ หวังซิ่วหลานก็เก็บโทรศัพท์ด้วยความอิ่มใจและนั่งกินเนื้อกับลูกสาวต่อ

ฟีเจอร์วีแชทโมเมนต์เพิ่งจะเปิดตัวได้ไม่กี่เดือนและคนยังใช้ไม่เยอะมากนัก แต่หวังซิ่วหลานซึ่งเป็นพนักงานขายมีรายชื่อลูกค้าอยู่ในเครื่องเพียบ

ภายในสิบนาทีหลังจากเธอโพสต์ลงไป ยอดไลก์และคอมเมนต์ก็เริ่มพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว

"ว้าว ซิ่วหลาน นี่เธอทำกับข้าวเป็นด้วยเหรอ?"

"เนื้อตุ๋นจานนี้ดูน่ากินจัง! ไปเอาสูตรมาจากไหนเหรอ?"

"ขอสูตรหน่อยค่ะ! ลูกที่บ้านไม่ชอบกินข้าวเลย อยากลองทำอันนี้ดูบ้าง!"

"เจ้าของบล็อกคือใครเหรอ? มีรายละเอียดไหม?"

หวังซิ่วหลานไล่ตอบทุกคอมเมนต์ พร้อมแชร์ชื่อบล็อกและลิงก์ URL ให้เสร็จสรรพ

ทั้งญาติพี่น้อง ลูกพี่ลูกน้อง เพื่อนร่วมงาน เพื่อนฝูง และลูกค้าอีกมากมาย... ต่างก็เกิดความสงสัยหลังจากเห็นโพสต์นี้ในวีแชทโมเมนต์ และพากันคลิกลิงก์เข้าไปดู

แล้วพวกเขาก็ถูก "ไดอารี่ของเจี๋ยเจี๋ย" ตกเข้าอย่างจัง

เจ้าของบล็อกคนนี้เขียนบทความได้ละเอียดเหลือเกิน!

ตั้งแต่รายการวัตถุดิบไปจนถึงสัดส่วนเครื่องปรุง ตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมไปจนถึงการคุมไฟ ทุกขั้นตอนถูกอธิบายไว้อย่างชัดเจน รูปภาพประกอบก็สวยงามเป็นพิเศษ องค์ประกอบภาพดีเยี่ยมและการจับคู่สีก็สมบูรณ์แบบ เห็นแล้วชวนให้น้ำลายสอจริง ๆ

ที่น่าทึ่งยิ่งกว่าคือ สูตรของเธอนั้น "ติดดิน" มาก ใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์พื้นฐานที่คนธรรมดาสามารถทำตามได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

นี่มันมีประโยชน์สุด ๆ!

ลูกค้าของหวังซิ่วหลานแชร์ต่อให้เพื่อนของเพื่อน และเพื่อนของเพื่อนก็แชร์ต่อไปเรื่อย ๆ จนกลายเป็นลูกโซ่