บทที่ 6 ปลาต้มผักกาดดองปลาเก๋าจุดฟ้าฉบับราคาแพงระยับ

บทที่ 6 ปลาต้มผักกาดดองปลาเก๋าจุดฟ้าฉบับราคาแพงระยับ

"ว้าวพี่เทียน ปลาไหลตัวเบ้อเริ่มเลย! ฉันได้ยินมาว่าปลาพวกนี้กัดคนด้วยใช่ไหมคะ" ลู่เซวียนเซวียนเพิ่งเดินออกมาจากครัว พอมาถึงท้ายเรือก็ได้ยินเสียงร้องโวยวายอันตื่นตระหนกของฮันอี้หรานดังมาแต่ไกล

ลู่เซวียนเซวียนมองตามไปก็เห็นปลาไหลทะเลสีน้ำตาลตัวเขื่องยาวกว่าหนึ่งเมตรกำลังดิ้นพล่านขลุกขลิกอยู่ในสวิงของฮันอี้หราน

อวี้เล่อเทียนมีท่าทีสงบเยือกเย็น เขาขยับเพียงก้าวเดียวก็ถึงตัวปลา จากนั้นใช้เครื่องมือแหย่เข้าไปในปากปลาไหลเพียงครู่เดียว โดยที่มองไม่ออกว่าเขาทำอย่างไร เบ็ดก็หลุดออกมาอย่างง่ายดาย ก่อนจะใช้สวิงประคองปลาไหลใส่ลงในถังพักปลาเป็นทันที

ลู่เซวียนเซวียนเดินเข้าไปใกล้ด้วยความอยากรู้พลางก้มมองในตะกร้าใส่ปลาที่วางอยู่ข้างๆ

เพียงแค่ชำเลืองมอง ลู่เซวียนเซวียนก็เข้าใจทันทีว่าทำไมฮันอี้หรานถึงได้ร้องเสียงหลงขนาดนั้น เพราะถ้าเป็นเธอเองก็คงมีท่าทางไม่ต่างกัน

สายตาของเธอปะทะเข้ากับปลาทะเลหลากหลายชนิด แม้เธอจะรู้จักแค่ปลาเก๋าจุดฟ้า แต่ยังมีปลาตระกูลปลาเก๋าอีกหลายชนิดที่เธอเรียกชื่อไม่ถูก

สำหรับลู่เซวียนเซวียนแล้ว ปลาตัวไหนที่มีจุดตามตัว เธอก็เหมาว่าเป็นปลาเก๋าทั้งหมดนั่นแหละ ใครจะไปรู้ว่าปลาตระกูลนี้มันจะมีสายพันธุ์แยกย่อยมากมายขนาดนี้กัน

ในตอนนั้นเองที่เธอตระหนักได้ว่าคลังความรู้ของตัวเองยังห่างไกลจากความเป็นจริงนัก

"ว้าว ได้ปลาใหญ่อีกแล้ว ดูเหมือนจะเป็นปลาเก๋าลายเสือเลย!" ขณะที่กำลังเหม่ออยู่นั้น เสียงของฮันอี้หรานก็ดังขึ้นมาอีกครั้ง ลู่เซวียนเซวียนรีบชะโงกหน้าลงไปดูในทะเลทันที

เธอเห็นปลาทะเลไม่ทราบชื่อตัวหนึ่งกำลังว่ายวนดิ้นรนอยู่ในน้ำ แต่เมื่ออยู่ต่อหน้ามือของอวี้เล่อเทียน การดิ้นรนทั้งหมดของมันก็ดูไร้ความหมาย

ทันทีที่ปลาโผล่พ้นน้ำ ฮันอี้หรานก็รีบส่งสวิงเข้าไปรองรับ "หนักจังเลย พี่เซวียนเซวียนมาช่วยฉันหน่อยค่ะ ฉันช้อนไม่ไหว!"

ลู่เซวียนเซวียนกำลังจะเข้าไปช่วย แต่อวี้เล่อเทียนร้องห้ามไว้ก่อน "คุณลู่ช่วยดึงเชือกไว้ให้ผมทีครับ เดี๋ยวผมจัดการช้อนปลาเอง"

ลู่เซวียนเซวียนจึงขยับไปยืนแทนที่ตำแหน่งเดิมของอวี้เล่อเทียน ส่วนเขาก็ก้าวไปยืนข้างฮันอี้หรานแล้วจัดการช้อนปลาตัวเขื่องที่หนักร่วมยี่สิบสามสิบจินขึ้นมาบนเรือได้อย่างง่ายดาย

"พี่เทียน นี่คือปลาเก๋าลายเสือใช่ไหมคะ ทำไมมันตัวใหญ่ขนาดนี้" ฮันอี้หรานถามด้วยความสนใจตามประสาคนชอบกิน

"ใช่ครับ ปลาเก๋าลายเสือพวกนี้โตจนเกือบจะกลายเป็นปีศาจอยู่แล้ว" อวี้เล่อเทียนตอบติดตลก

หลังจากปลดเบ็ดออกจากปากปลาเก๋าลายเสือ อวี้เล่อเทียนก็ลงมือเก็บปลาต่อ

ลู่เซวียนเซวียนพูดชมด้วยความดีใจ "พี่เทียน พี่เก่งจริงๆ ค่ะ จับปลาได้เยอะแยะเต็มไปหมดเลย"

"เรื่องนี้ยังไม่เท่าไหร่หรอกค่ะพี่เซวียนเซวียน พี่ไม่เห็นเหรอว่าเบ็ดของพี่เทียนแทบจะติดปลาทุกตัวเลย อัตราการจับปลาได้นี่เกือบจะร้อยเปอร์เซ็นต์เลยนะ ฉันเคยเห็นในเน็ตเขาบอกว่าถ้าจับได้สักสามสิบเปอร์เซ็นต์ก็ถือว่าเก่งมากแล้ว"

ฮันอี้หรานได้ทีคุยอวดเพื่อนร่วมทาง ก่อนจะนึกอะไรขึ้นมาได้แล้วถามต่อ "จริงสิพี่เซวียนเซวียน พี่ออกมาเรียกพวกเราไปกินข้าวหรือเปล่าคะ?"

ลู่เซวียนเซวียนพยักหน้า "ใกล้แล้วล่ะ เก็บปลาชุดนี้เสร็จก็ได้เวลากินข้าวพอดี เดี๋ยวฉันเข้าไปลวกเนื้อปลาแป๊บนึงนะ"

พูดจบเธอก็หมุนตัวเดินกลับเข้าไปในครัวอีกครั้ง

"อุ๊ย ปลาใหญ่ติดเบ็ดอีกแล้ว! นี่มันปลาอะไรเหรอคะ" ฮันอี้หรานที่กลายเป็นเด็กช่างสงสัยถามขึ้นพลางมองไปทางอวี้เล่อเทียนเพื่อรอคำตอบ

อวี้เล่อเทียนมือทำงานไม่หยุด ปากก็อธิบายความรู้เฉพาะทางได้อย่างคล่องแคล่ว น้ำเสียงราบเรียบแต่ฉะฉานสมกับเป้นมืออาชีพ

"ปลาตัวนี้มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า ปลาเก๋าลายเมฆ หรือที่บางคนเรียกว่าปลาโหยวปัน เป็นปลาในตระกูลปลาเก๋าครับ"

อวี้เล่อเทียนอธิบายอย่างใจเย็น สำหรับปลาที่พบเห็นได้บ่อยพวกนี้เขาย่อมรู้จักเป็นอย่างดี

"พวกมันมักอาศัยอยู่ในน่านน้ำระดับกลางและระดับล่างที่มีความลึกไม่เกินหนึ่งร้อยเมตร ตามโขดหินหรือพื้นโคลน"

"ปลาชนิดนี้มีนิสัยดุร้ายมาก มีสัญชาตญาณในการหวงถิ่นสูง และบางครั้งพวกมันก็กินพวกเดียวกันเองด้วย"

"มันเป็นปลากินเนื้อ พบกระจายตัวอยู่ทางตะวันตกของมหาสมุทรแปซิฟิกเหนือ ตั้งแต่น่านน้ำเวียดนาม ไปจนถึงทะเลจีนใต้ ทะเลจีนตะวันออก ไปจนถึงชายฝั่งญี่ปุ่นและเกาหลีครับ"

อวี้เล่อเทียนที่จบมาด้านวิทยาศาสตร์ทางทะเลโดยตรง เมื่อพูดถึงความรู้เฉพาะทางแบบนี้เขาสามารถอธิบายได้เป็นฉากๆ จนฮันอี้หรานอดไม่ได้ที่จะชื่นชมในความเก่งกาจของเขา

"แล้วปลาตัวนี้ราคาเป็นยังไงบ้างคะ?" ฮันอี้หรานถามต่อ "ตัวนี้จะขายได้สักกี่หยวนเชียว?"

ผู้คนมักจะชินกับการใช้ราคามาเป็นตัววัดค่าของสิ่งที่ตนรู้จัก ฮันอี้หรานเองก็เช่นกัน

"ถ้าเป็นปลาเป็น กิโลละประมาณหนึ่งร้อยถึงสองร้อยหยวนครับ ถ้าเป็นปลาป่าจะแพงกว่านี้อีก" อวี้เล่อเทียนจัดการระบายลมออกจากตัวปลาอย่างชำนาญ ก่อนจะนำมันไปใส่ในถังพักปลาเป็น "แต่ถ้ามันตายแล้ว ราคาตามความสดจะอยู่ที่ประมาณห้าสิบถึงเก้าสิบหยวนต่อจินครับ"

"เมื่อกี้ฉันเห็นพี่ใช้เข็มเจาะที่ท้องมันไม่กี่ที นั่นคือการระบายลมเหรอคะ?" ฮันอี้หรานถามอย่างใคร่รู้ "แล้วถ้าระบายลมไปแล้ว มันจะอยู่ได้นานแค่ไหน?"

"ถ้าระบายลมแล้ว อย่างน้อยก็อยู่ได้เป็นอาทิตย์ครับ ยังไงก็กลับไปถึงท่าเรือแบบมีชีวิตแน่นอน" อวี้เล่อเทียนยิ้มอย่างพึงพอใจ "ส่วนหลังจากถึงท่าเรือแล้ว นั่นก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง"

"ว้าว แบบนี้ปลาตัวนี้ก็มีมูลค่าอย่างน้อยห้าหกพันหยวนเลยสิคะเนี่ย พี่เทียนรวยตายเลย!" ฮันอี้หรานตกใจอีกครั้ง

"ก็พอกล่อมแกล้มครับ ออกมาทริปหนึ่งค่าน้ำมันก็ไม่ใช่น้อยๆ ถ้าได้ปลาระดับนี้กลับไปก็ถือว่าไม่ขาดทุนแล้ว" อวี้เล่อเทียนอารมณ์ดีไม่น้อย

"พี่เทียนคะ แค่ปลาที่จับได้เมื่อกี้ก็รวมๆ เกือบพันจินแล้วนะ พี่รวยจริงอะไรจริง!" ฮันอี้หรานอิจฉาจนออกนอกหน้า "นี่สิถึงจะเรียกว่าการตกปลาที่แท้จริง ทริปก่อนๆ ที่ฉันเคยไปมานี่จืดสนิทไปเลย"

อวี้เล่อเทียนกลับแสดงท่าทีเรียบเฉย "ปลาที่ได้พวกนี้ถือว่าอยู่ในระดับธรรมดาครับ ยังไม่มีของล้ำค่าราคาสูงจริงๆ อีกอย่างวิธีทำประมงแบบนี้มันดั้งเดิมเกินไป ถ้าใช้อวนลากลงไปทีเดียว อย่างน้อยต้องมีปลาติดขึ้นมาหลายตันแน่นอน"

"พี่เทียนคะ พี่จะอวดเก่งเกินไปแล้วนะ" ฮันอี้หรานเห็นท่าทางของอวี้เล่อเทียนแล้วถึงกับพูดไม่ออก "แต่ฉันเคยเห็นเรืออวนลากลำอื่นในหมู่บ้านนะ ปลาที่เขาจับได้ทั้งวันยังสู้พี่ใช้วิธีดั้งเดิมคนเดียวไม่ได้เลยสักนิด"

อวี้เล่อเทียนได้แต่ยิ้มไม่พูดอะไร แล้วลงมือช้อนปลาต่อไป

ผ่านไปประมาณสิบกว่านาที ลู่เซวียนเซวียนก็เดินออกมาจากครัวแล้วพูดว่า "กินข้าวได้แล้วค่ะ ลองมาชิมฝีมือฉันดูนะ"

"ครับ เดี๋ยวไปเดี๋ยวนี้แหละ" อวี้เล่อเทียนขานรับ "คุณหราน ไปกินข้าวก่อนเถอะ เดี๋ยวค่อยมาเก็บต่อ"

ฮันอี้หรานยังคงตื่นเต้นไม่หาย "ได้เลยค่ะพี่เทียน การเก็บปลาเนี่ยมันรู้สึกประสบความสำเร็จมากจริงๆ เดี๋ยวช่วงบ่ายให้ฉันลองดึงเบ็ดดูบ้างได้ไหมคะ?"

การได้ใช้สวิงช้อนปลามานานขนาดนี้ ทำให้ฮันอี้หรานเริ่มรู้สึกคันไม้คันมืออยากจะลองดึงขึ้นมาด้วยตัวเองบ้างแล้ว

อวี้เล่อเทียนพยักหน้า "ไม่มีปัญหาครับ เดี๋ยวช่วงบ่ายให้คุณลองดู"

อวี้เล่อเทียนและฮันอี้หรานเดินเข้าไปในเรือ เข้าไปล้างไม้ล้างมือในครัวก่อนจะเดินมาที่ห้องอาหาร

ฮันอี้หรานทำตามธรรมเนียมเดิมคือการถ่ายรูปก่อนกินปลา เธอถูมือไปมาด้วยความตื่นเต้น "ปลาตัวละตั้งหลายพันหยวน เอามาทำปลาต้มผักกาดดองเนี่ยนะ นี่เป็นเมนูที่ฟุ่มเฟือยที่สุดเท่าที่ฉันเคยเห็นมาเลย"

"ฉันว่าโรงงานที่ผลิตเครื่องปรุงปลาต้มผักกาดดองก็คงนึกไม่ถึงเหมือนกันว่า วันหนึ่งเครื่องปรุงซองละยี่สิบหยวนของพวกเขา จะได้มาต้มรวมกับปลาตัวละหลายพันหยวนแบบนี้" ลู่เซวียนเซวียนพูดปนหัวเราะ

"เดี๋ยวนะคะ ขอถ่ายรูปก่อน ให้แฟนคลับในเน็ตได้กินทิพย์ก่อนเป็นกฎเหล็กค่ะ" ฮันอี้หรานหยิบมือถือขึ้นมาตั้งใจถ่ายภาพอย่างจริงจัง

ลู่เซวียนเซวียนเห็นดังนั้นก็หยิบมือถือออกมาถ่ายรูปปลาต้มผักกาดดองรัวๆ เช่นกัน

หลังจากถ่ายรูปเสร็จ ทั้งสามคนก็เริ่มลงมือกินกันอย่างเอร็ดอร่อย

"ว้าว สดมาก! เนื้อสัมผัสดียอดเยี่ยมจริงๆ ค่ะ" เมื่อเนื้อปลาเข้าปาก รสชาติอันเข้มข้นจัดจ้านของน้ำซุปผักกาดดองที่ซึมลึกเข้าเนื้อปลาก็แผ่ซ่านไปทั่วลิ้น ความนุ่มละมุนลิ้น รสชาติหวานสดชื่น ของเนื้อปลาเก๋าจุดฟ้าสดๆ ที่ขาวราวกับหิมะ และความกรุบกรอบของหนังปลาก็ทำให้ฮันอี้หรานอดไม่ได้ที่จะชมออกมา เธอกลืนเนื้อปลาลงคออย่างเคลิบเคลิ้ม "ปลาต้มผักกาดดองจานนี้ นอกจากจะแพงแล้วก็ไม่มีที่ติเลยจริงๆ กินมื้อเดียวหมดไปตั้งหลายพันหยวน มีแต่ต้องตามพี่เทียนมาแบบนี้เท่านั้นแหละถึงจะได้ฟุ่มเฟือยขนาดนี้"

"ไม่ขนาดนั้นมั้งครับ สมัยนี้พวกสตรีมเมอร์ชื่อดังก็หาเงินได้เยอะไม่ใช่เหรอ?" อวี้เล่อเทียนยิ้มพลางมองฮันอี้หราน ก่อนจะหันไปทางลู่เซวียนเซวียน "คุณลู่ฝีมือดีมากเลยครับ ทุกคนไม่ต้องเกรงใจนะ รีบกินกันเถอะ"

ลู่เซวียนเซวียนยิ้มบางๆ "ขอบคุณค่ะพี่เทียน อย่างน้อยตามมาตรฐานของพี่ ฉันก็ทำมันจนสุกแล้วล่ะค่ะ"

อวี้เล่อเทียนถามยิ้มๆ "เป็นยังไงบ้าง รสชาติปลาใช้ได้ไหม?"

"จะบอกว่าใช้ได้ก็น้อยไปค่ะ รสชาติมันยอดเยี่ยมมากจริงๆ" ลู่เซวียนเซวียนตอบขณะที่ยังเคี้ยวอยู่ "ฉันเห็นด้วยกับหรานหรานนะ ปลาต้มจานนี้ไม่มีที่ติเลยนอกจากเรื่องราคา ฉันเดาว่าถ้าไปกินในโรงแรมหรู จานนี้ต้องมีราคาหลายพันหยวนแน่นอน แถมเนื้อปลาคงไม่ได้เยอะขนาดนี้ด้วย"

"นั่นสิคะ ทริปก่อนฉันกินกุ้งมังกรตัวละสองพันหยวน เนื้อยังนิดเดียวเอง" เรื่องกุ้งมังกรราคาสูงยังคงเป็นแผลในใจของฮันอี้หรานที่ลบไม่ออกจริงๆ "ไม่เหมือนที่เรือพี่เทียน ปลาตัวละหลายพันเอามาทำต้มให้พวกเรากิน แถมยังไม่คิดค่าเรืออีก"

ปลาเก๋าจุดฟ้าตัวหนักกว่าห้าจินถูกจัดการจนเรียบวุธในเวลาไม่นาน แน่นอนว่าส่วนใหญ่ลงไปอยู่ในท้องของอวี้เล่อเทียน

แต่ความจริงแล้วทั้งลู่เซวียนเซวียนและฮันอี้หรานก็กินไปไม่น้อยเหมือนกัน เพราะปลามันอร่อยจนหยุดไม่ได้จริงๆ

"เฮ้อ อิ่มและมีความสุขมากเลยค่ะ" ฮันอี้หรานลูบท้องตัวเองด้วยสีหน้าที่เต็มไปด้วยความพึงพอใจ

"อิ่มจนจะแย่แล้วค่ะ ฉันไม่เคยกินปลาที่อร่อยขนาดนี้มาก่อนเลย" ลู่เซวียนเซวียนพิงพนักเก้าอี้ด้วยความสบายตัว ดูท่าทางเธอคงไม่อยากลุกไปไหนแล้ว "ถ้าวันข้างหน้าได้กินแบบนี้บ่อยๆ คงเป็นความโชคดีที่สุดในชีวิตเลย ที่สำคัญปลานี้มันช่วยเรื่องความงามด้วยนะคะ"

สรรพคุณเรื่องความสวยความงามเนี่ย มันเป็นไม้ตายที่จัดการผู้หญิงได้อยู่หมัดจริงๆ โดยเฉพาะผู้หญิงที่หน้าตาสวยอยู่แล้วอย่างฮันอี้หรานและลู่เซวียนเซวียน

"จริงด้วยค่ะพี่เซวียนเซวียน ตอนพี่อยู่ในครัว พวกเราจับปลาที่มีสรรพคุณช่วยเรื่องความงามได้อีกสองชนิดนะคะ" ฮันอี้หรานพูดอย่างดีใจ "อย่างแรกคือปลาเก๋าลายเสือ ตัวนี้ไม่แพงเท่าไหร่ กิโลละร้อยสองร้อยหยวน แล้วก็มีปลากะพงทะเลที่ราคาถูกกว่านั้นอีกค่ะ"

"จริงเหรอคะ เดี๋ยวตอนออกไปข้างนอกช่วยชี้ให้ฉันดูหน่อยนะ" ลู่เซวียนเซวียนแสดงความสนใจออกมาทันที "ทางที่ดีถ่ายรูปเก็บไว้ด้วยดีกว่า วันหลังไปตลาดสดจะได้หาซื้อถูก"

หลังจากอิ่มหนำสำราญกันแล้ว ความรู้สึกอยากจะเอนกายพักผ่อนก็เป็นเรื่องธรรมดาของมนุษย์

อวี้เล่อเทียนซดน้ำซุปคำสุดท้ายก่อนจะประกาศจบศึกมื้อเที่ยง

จากนั้นเขาก็เริ่มเก็บกวาดจานชาม

"พี่เทียน เดี๋ยวฉันจัดการเองค่ะ" ลู่เซวียนเซวียนลุกขึ้นยืนแล้วรับจานชามไปจากมือเขา "ส่วนน้ำแกงที่เหลือจะให้ทำยังไงดีคะ?"

"เทลงทะเลไปเถอะครับ" อวี้เล่อเทียนบอก "ปกติผมก็จัดการแบบนี้แหละ"

ฮันอี้หรานถามอย่างสงสัย "มันจะไม่ทำให้เกิดมลพิษเหรอคะ?"

"มันก็แค่ไขมันนิดหน่อยเองครับคุณผู้หญิง พวกประเทศหมู่เกาะเล็กๆ บางที่เขายังปล่อยน้ำเสียตั้งหลายพันตันลงทะเลเลย" อวี้เล่อเทียนตอบ "ไขมันแค่หยิบมือของเราเนี่ย ไม่พอจะให้ปลาเล็กปลาน้อยในทะเลกินรองท้องด้วยซ้ำครับ"

"อ้อ โอเคค่ะ" ฮันอี้หรานพยักหน้าเหมือนจะเข้าใจ "ฟังพี่เทียนพูดแล้วก็ดูมีเหตุผลจนฉันเถียงไม่ออกเลยจริงๆ"

หลังจากพักย่อยอาหารได้ครึ่งชั่วโมง ทั้งสามคนก็กลับมาที่ท้ายเรืออีกครั้ง เพราะเบ็ดราวยังเก็บไม่หมด ต้องทำต่อให้เสร็จ

"พี่เทียนคะ เดี๋ยวฉันลองดูบ้างนะ" ฮันอี้หรานเตรียมพร้อมเต็มที่ "ฉันเป็นมือใหม่ ดวงตอนเริ่มต้นมักจะดีเสมอ"

"งั้นคุณลองดูเลยครับ ในห้องโดยสารมีถุงมืออยู่ วางอยู่ตรงที่ใส่ชุดกันน้ำนั่นแหละ" อวี้เล่อเทียนเตือน "งานนี้ถ้าไม่ใส่ถุงมือไม่ได้นะครับ ปลาบางตัวแรงมันมหาศาลมาก ขนาดผมเองบางทียังเกือบจะดึงไม่อยู่เลย"

การไม่ใส่ถุงมืออาจจะทำให้สายเบ็ดบาดมือได้ ซึ่งใครๆ ก็พอนึกออก หรือในกรณีที่เลวร้ายที่สุดมันอาจจะเกี่ยวจนนิ้วขาดได้เลย

เพราะฉะนั้นอย่าได้ดูเบาความมุ่งมั่นในการหนีเอาชีวิตรอดของพวกปลาตัวใหญ่ในทะเลเด็ดขาด

ฮันอี้หรานรีบไปเอาถุงมือมาใส่ แล้วเริ่มลงมือดึงสายเบ็ดตามแบบที่อวี้เล่อเทียนสอนทันที

"โอ้โห! แรงดึงมันมหาศาลมากเลยค่ะ ต้องเป็นปลาใหญ่แน่ๆ!" ฮันอี้หรานเพิ่งลงมือครั้งแรกก็ได้เรื่องเลย "เมื่อกี้มันเกือบจะลากฉันลงทะเลไปเลยนะเนี่ย แรงเยอะจริงๆ มันส์สุดๆ ไปเลย!"

(จบบทที่ 6)