ตอนที่ 303 : ธุรกิจอาหารยุคนี้มันดุเดือดจริงๆ

ตอนที่ 303 : ธุรกิจอาหารยุคนี้มันดุเดือดจริงๆ

สุยเปี้ยนจ้องมอง สาคูมะม่วง ที่วางอยู่ตรงหน้า

ในถ้วยใส แยกชั้นอย่างชัดเจน: ด้านล่างเป็นเนื้อมะม่วงบดเข้มข้น ตรงกลางเป็นกะทิสีขาวนวล และด้านบนมีเนื้อส้มโออวบอ้วนกับเนื้อมะม่วงหั่นเต๋าลอยอยู่ พร้อมสาคูเม็ดใสประดับยอดอีกเล็กน้อย

"เพื่อนๆ ครับ สาคูมะม่วงถ้วยนี้ดูดีทีเดียว"

สุยเปี้ยนหยิบช้อนยาวขึ้นมา คนให้เข้ากันก่อนเพื่อให้สีสันในถ้วยผสมผสาน จากนั้นก็ตักกะทิสีเหลืองอ่อนที่ผสมกับเนื้อมะม่วงบด พร้อมเคลือบด้วยเนื้อส้มโอและมะม่วงหั่นเต๋าขึ้นมาเต็มช้อน

เขานำมันเข้าปากและลิ้มรสอย่างตั้งใจ

"อื้ม..."

สุยเปี้ยนหลับตา ซึมซับรสชาติอยู่ครู่หนึ่ง แล้วลืมตาขึ้น แววตาเต็มเปี่ยมไปด้วยความสุข

"อร่อย! มาตรฐานและยอดเยี่ยมมากครับ!"

"มะม่วงสุกกำลังดี กลิ่นหอมเข้มข้น และเนื้อมะม่วงบดก็เนียนละเอียดสุดๆ ไม่มีเสี้ยนเลย"

"อัตราส่วนของกะทิกับนมข้นจืดคือสุดยอด หอมมันแต่ไม่เลี่ยน และความหวานคุมได้เป๊ะมาก ชูรสชาติธรรมชาติของผลไม้ออกมาได้ดี"

"เนื้อส้มโอสดมาก ขมปลายนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ ตัดเลี่ยนความหวานได้ลงตัวเป๊ะ และเพิ่มรสสัมผัสให้มีมิติ"

"สาคูต้มได้ที่ เหนียวหนึบสู้ฟัน ไม่มีไตแข็งๆ ข้างในเลย"

เขาตักกินอีกคำแล้วสรุป "สาคูมะม่วงถ้วยนี้ไม่ได้ใช้วัตถุดิบวิเศษวิโสอะไรครับ เป็นสูตรคลาสสิกที่สุด แต่ทุกวัตถุดิบเลือกมาดีและเตรียมมาดีมาก! สดชื่น เข้มข้น หวานเปรี้ยวลงตัว และมีรสสัมผัสหลากหลาย! การเจอของหวานสไตล์ฮ่องกงระดับนี้ในร้านที่ขายข้าวผัดเป็นหลัก คือเรื่องเซอร์ไพรส์ที่น่ายินดีสุดๆ! เป็นเมนูล้างปากที่สมบูรณ์แบบ!"

เขาอดไม่ได้ที่จะตักกินคำโตอีกคำ สีหน้าบ่งบอกความพอใจราวกับคนเมาความสุข และอุทานใส่กล้องว่า:

"พี่น้องครับ ผมเชื่อแล้ว! ทำไมถึงหาคอมเมนต์ด้านลบในเน็ตไม่เจอเลยสักอัน! เถ้าแก่คนนี้... เขาไม่ได้ทำอาหาร แต่เขากำลังเล่นมายากลชัดๆ!"

วัตถุดิบดี รสชาติก็ย่อมดี!

สาคูมะม่วงถ้วยนี้ราคาแค่ 18 หยวน ซึ่งสำหรับเมืองใหญ่อย่างเจียงเฉิง ถือว่าคุ้มค่ามากเมื่อเทียบกับคุณภาพวัตถุดิบ!

การรีวิวที่ให้คะแนนเต็มแบบ "คลั่งไคล้" ของสุยเปี้ยนที่มีต่อสาคูมะม่วง ทำให้ไลฟ์สดเดือดพล่านอีกครั้ง!

"??? สาคูมะม่วงก็ได้คะแนนเต็มเหรอ?"

"วันนี้อาจารย์สุยโดนของหรือเปล่า? รีวิวคะแนนสูงเว่อร์มาก!"

"ร้านข้าวผัดเหล่าเจียงจ่ายให้อาจารย์สุยเท่าไหร่? ผมให้สองเท่าเลย! (ล้อเล่น)"

"อย่าล้อเล่นน่าเม้นต์บน! อาจารย์สุยเพิ่งทุบโต๊ะสาบานไปหยกๆ ว่าให้ล้านนึง!"

"ใช่! ฉันเชื่อในนิสัยและลิ้นของอาจารย์สุย!"

"แต่มันไม่เว่อร์ไปหน่อยเหรอ? สาคูมะม่วงร้านข้าวผัดจะอร่อยขนาดนั้นเลยเหรอ?"

"เว่อร์ตรงไหน? เบอร์เกอร์ไข่ พะโล้ หมูสามชั้น มีอันไหนที่อาจารย์สุยไม่ชมจนตัวลอยบ้าง?"

"ยิ่งคิดยิ่งน่ากลัว... จะมีร้านที่เพอร์เฟกต์ขนาดนี้จริงๆ เหรอ? ไม่มีรีวิวแย่เลยสักอัน?"

สุยเปี้ยนไม่สนใจความโกลาหลในคอมเมนต์ สายตาของเขาจับจ้องไปที่เมนูสุดท้ายแล้ว: เค้กดอกหอมหมื่นลี้

เสี่ยวหลี่รีบดันจานเค้กดอกหอมหมื่นลี้มาให้เขาอย่างรู้จังหวะ

"เพื่อนๆ ครับ นี่น่าจะเป็นสิ่งที่เพื่อนๆ จากต่างถิ่นอยากลองมากที่สุดใช่ไหมครับ?!"

สุยเปี้ยนหยิบเค้กดอกหอมหมื่นลี้ชิ้นเล็กขึ้นมาโชว์หน้ากล้อง "ของอร่อยเลื่องชื่อแห่งเจียงหนาน เค้กดอกหอมหมื่นลี้! ของสิ่งนี้มีประวัติยาวนาน เป็นของขึ้นชื่อแท้ๆ ของเจียงหนาน จุดเด่นอยู่ที่ความนุ่ม หวาน และกลิ่นหอมของดอกหอมหมื่นลี้ครับ"

เขาค่อยๆ บิชิ้นเล็กๆ ออกมาอย่างระมัดระวัง

กล้องซูมเข้าไป ให้เห็นโครงสร้างรังผึ้งที่ละเอียดอ่อนภายในเค้ก สม่ำเสมอมาก ไม่มีรูใหญ่หรือก้อนแป้งแข็งๆ

"ดูเนื้อเค้กนี่สิครับ" สุยเปี้ยนอธิบาย "เค้กดอกหอมหมื่นลี้ที่ดีต้องเป็นแบบนี้: นุ่มแต่ไม่ยุบ แน่นแต่ไม่แข็ง และทันทีที่บิออก คุณจะได้กลิ่น..."

เขาก้มลงไปดม สีหน้าเคลิบเคลิ้ม: "...ใช่เลย! กลิ่นนี้แหละ! กลิ่นหอมหมื่นลี้แท้ๆ แบบธรรมชาติ! ไม่ใช่กลิ่นฉุนๆ ปลอมๆ ของสารแต่งกลิ่น แต่เป็นกลิ่นหอมหวานสดชื่นที่ลอยมากับสายลมอ่อนๆ ตอนเดินใต้ต้นหอมหมื่นลี้ในฤดูใบไม้ร่วง!"

พูดจบ เขาก็เอาชิ้นเล็กๆ เข้าปาก

สุยเปี้ยนยังไม่วิจารณ์ทันที

เขาหลับตา เคี้ยวช้าๆ อย่างตั้งใจ

การเคลื่อนไหวของเขาแผ่วเบา ราวกับกลัวว่าจะรบกวนความรู้สึกวิเศษในปาก

คอมเมนต์ในไลฟ์เริ่มไหลช้าลง ผู้คนนับหมื่นเหมือนกลั้นหายใจรอคำตัดสินสุดท้าย

ไม่กี่วินาทีต่อมา สุยเปี้ยนลืมตาขึ้น

ดวงตาของเขาเป็นประกายเจิดจ้าอย่างน่าประหลาด เต็มไปด้วยความมหัศจรรย์ที่ค้นพบสมบัติล้ำค่าและความปีติยินดีอย่างบริสุทธิ์ใจ

"เหลือเชื่อ!" เขาพูดออกมาแค่สองคำ แล้วรีบเสริมทันที "เพื่อนๆ ครับ เค้กดอกหอมหมื่นลี้นี้ก็เหลือเชื่อเหมือนกัน!"

"เรื่องรสสัมผัส ละลายในปาก! ผมไม่ได้พูดเกินจริงนะ มันเรื่องจริง! แค่เอาลิ้นดันเบาๆ มันก็ละลาย เหมือนเมฆหอมๆ ก้อนหนึ่ง! ความนุ่มกำลังดี ความแน่นยอดเยี่ยม และไม่มีเศษแป้งสากลิ้นเลยแม้แต่นิดเดียว!"

"รสชาติยิ่งน่าทึ่ง หวานละมุน! ไม่หวานโดด ไม่หวานเลี่ยน แต่เป็นความหวานที่กลมกล่อมลงตัว ช่วยชูรสธรรมชาติของดอกหอมหมื่นลี้! ความหวานคุมได้เป๊ะมาก เพิ่มอีกนิดก็เลี่ยน ลดอีกนิดก็จืด!"

"และวิญญาณของเค้กดอกหอมหมื่นลี้อยู่ที่กลิ่นหอม! มันแท้มาก! บริสุทธิ์มาก! มันคือกลิ่นหอมเข้มข้น เป็นธรรมชาติ และติดทนนาน ที่มีแต่ทาน้ำผึ้งดอกหอมหมื่นลี้แท้หรือดอกหอมหมื่นลี้เชื่อมเท่านั้นถึงจะให้ได้! ตั้งแต่เข้าปากจนกลืน และแม้แต่หลังกลืน กลิ่นหอมผู้ดีของดอกหอมหมื่นลี้ก็ยังอบอวลอยู่ในปากและจมูก! ไม่มีความรู้สึกราคาถูกของสารแต่งกลิ่นเลยแม้แต่น้อย!"

เขาสูดหายใจลึก ราวกับจะสูดกลิ่นหอมทั้งหมดเข้าปอด แล้วประกาศก้องใส่กล้องอย่างเด็ดขาด:

"นี่คือเค้กดอกหอมหมื่นลี้ที่แท้จริง บริสุทธิ์ และระดับท็อปที่สุดเท่าที่ผมเคยกินมา! ไม่มีใครเทียบได้! มันทำได้ถึงระดับตำราเรียนในสามองค์ประกอบหลัก: ความนุ่ม ความหวานละมุน และกลิ่นหอม! เช่นกันครับ ไม่มีที่ติเลยแม้แต่นิดเดียว! คะแนนเต็ม!"

ไลฟ์สดบ้าคลั่งไปแล้วอย่างสมบูรณ์แบบ!

"เขาบ้าไปแล้ว เขาบ้าไปแล้ว! อาจารย์สุยบ้าไปแล้ว! เค้กดอกหอมหมื่นลี้ก็ได้คะแนนเต็มเหรอ??"

"เชี่ย! เพนต้าคิล! หมูสามชั้น เบอร์เกอร์ไข่ พะโล้ สาคูมะม่วง เค้กดอกหอมหมื่นลี้! คะแนนเต็มหมดเลย?"

"ข้าวผัดเหล่าเจียง: มีใครกล้าท้าไหม???"

"ศูนย์รีวิวแย่! ในที่สุดฉันก็เข้าใจแล้วว่าทำไมถึงไม่มีรีวิวแย่สักอันในเน็ต! นี่มันเทพชัดๆ!"

"อาจารย์สุย เร็วเข้า! เร็วเข้า ลองข้าวผัดเร็ว! ผมอยากเห็นเฮ็กซาคิล!!!"

"ใช่ๆๆ! ข้าวผัด! เร็วเข้า ทดสอบข้าวผัด!"

"เดี๋ยว! อาจารย์สุย อย่ามัวแต่กิน! ถามเถ้าแก่หน่อยว่าเค้กดอกหอมหมื่นลี้นี้ห่อกลับบ้านได้ไหม? ส่งไปรษณีย์ได้ไหม? ฉันยอมจ่ายค่าส่งสิบเท่าเลย!"

"ขอให้ส่งไปรษณีย์ด้วยคน! เค้กดอกหอมหมื่นลี้! เค้กในฝันของฉัน!"

เห็นหน้าจอเต็มไปด้วยคอมเมนต์อย่าง "เพนต้าคิล" "ข้าวผัด" "ห่อกลับบ้าน" และ "ส่งไปรษณีย์" สุยเปี้ยนก็อดไม่ได้ที่จะยิ้มออกมา

ทริปเจียงเฉิงครั้งนี้คุ้มค่าจริงๆ!

เขาไม่คาดคิดจริงๆ ว่าร้านอาหารที่เชี่ยวชาญเรื่องข้าวผัด จะทำของหวานอย่างเค้กดอกหอมหมื่นลี้ได้สมบูรณ์แบบขนาดนี้

ตั้งแต่เบอร์เกอร์ไข่ตอนแรก มาจนถึงพะโล้ในร้าน สาคูมะม่วง และเค้กดอกหอมหมื่นลี้

รสชาติของทุกอย่างไร้ที่ติ!

ที่สำคัญที่สุดคือ พวกเขาเลือกใช้วัตถุดิบที่ดี และไม่เลือกใช้ของถูกเพียงเพราะราคาที่จับต้องได้

อาจารย์สุยอดไม่ได้ที่จะอุทานใส่กล้องว่า "วงการธุรกิจอาหารเดี๋ยวนี้มันแข่งขันกันดุเดือดจริงๆ..."