ตอนที่ 39: เปิดร้านอาหารแล้วจ้า

ตอนที่ 39: เปิดร้านอาหารแล้วจ้า

ด้วยสไตล์การทำงานที่เชื่องช้าเป็นปกติของรัฐวิสาหกิจ เรื่องเช่าบ้านจึงถูกลากยาวจากวันนี้เป็นพรุ่งนี้ จากพรุ่งนี้เป็นมะรืน ยื้อไปยื้อมาจนกระทั่งเลยช่วงตรุษจีนมาแล้ว

แม้ว่าเอกสารอย่างเป็นทางการจะยังไม่ลงมา แต่ด้วยสัญญาณไฟเขียวจากรองผู้จัดการจาง เฮ่อหมิงจูจึงได้รับกุญแจบ้านของหน่วยงานภาคบริการมาไว้ในมือก่อนก้าวหนึ่ง

ดังนั้น นอกจากเธอจะต้องยุ่งกับการขายอาหารแล้ว ยังมีภารกิจเพิ่มมาอีกอย่างคือ "การทำความสะอาดครั้งใหญ่"

บ้านของหน่วยงานภาคบริการหลังนี้บอกได้คำเดียวว่า สกปรก สกปรก และ... สกปรกมาก!

อาจเป็นเพราะบ้านหลังนี้เป็นของส่วนรวม แถมคนทำงานสมัยก่อนจะทำมากทำน้อยก็ได้เงินเดือนเท่าเดิม พนักงานของภาคบริการเลยไม่มีแนวคิดเรื่องการดูแลรักษาบ้านเลยแม้แต่นิดเดียว ใช้อย่างเดียวจนพังพินาศไปข้าง

ตอนที่เฮ่อหมิงจูถือโอกาสไปดูบ้านด้วยความตื่นเต้น กลไกแม่กุญแจที่สนิมเขรอะเกือบจะทำลูกกุญแจหักคามือ พอผลักประตูเข้าไป ฝุ่นในห้องหนาเป็นคืบ ใยแมงมุมบนขื่อห้อยย้อยลงมาถึงพื้นดิน

พอกลั้นหายใจเดินเข้าไปในบ้าน ฝูงหนูก็ส่งเสียงจี๊ดจ๊าดวิ่งกรูออกมาจากทุกทิศทุกทางเพื่อหนีตาย

มีหนูอ้วนตัวหนึ่ง ไม่รู้ว่ามันหนีจนลืมดูทางหรือมันไม่กลัวตายกันแน่ ระหว่างที่มันวิ่งหนีดันวิ่งเหยียบขึ้นมาบนรองเท้าของเฮ่อหมิงจูพอดี

เฮ่อหมิงจูเตะสวนไปตามสัญชาตญาณ เจ้าหนูอ้วนลอยละลิ่วเป็นเส้นโค้งขึ้นฟ้า ก่อนจะกระแทกดัง "ปึก!" เข้ากับหน้าต่าง มันชะงักไปครู่หนึ่งแล้วค่อยๆ ไหลตกลงมา

วินาทีต่อมา เจ้าหนูอ้วนตัวนั้นกลับพลิกตัวลุกขึ้นได้อย่างรวดเร็ว แล้ววิ่งจู๊ดมุดหายเข้าไปในรูหนูตรงมุมห้องทันที

......ไม่รู้ทำไม จู่ๆ ก็อยากจะเปลี่ยนใจไม่เช่าแล้วขึ้นมาซะงั้น

เฮ่อหมิงจู: (ไฟล์ภาพ: ฝืนยิ้มสู้ชีวิต.JPG)

โชคดีที่มีเฮ่อหมิงจวินอยู่ด้วย ที่บ้านเลยมีแรงงานหลักชั้นดี งานใช้แรงงานหนักๆ ทั้งแบกทั้งยกเขาเหมาหมดคนเดียว แม้แต่งานทาสีผนังหรือซ่อมหลังคาก็ไม่ต้องกังวล

เฮ่อหมิงจวินไปยืมบันไดมา เอาหนังสือพิมพ์มาพับเป็นหมวกกันฝุ่น ผสมผงปูนฉาบผนัง แล้วชวนเพื่อนฝูงมาช่วยกันไม่กี่คน ใช้เวลาไม่ถึงสองวันก็ทาสีห้องทั้งสองห้องใหม่จนดูสะอาดตา

จากนั้นก็เอาปูนซีเมนต์มาอุดรูหนูจนมิด ใช้ไม้กวาดทางมะพร้าวปัดกวาดฝุ่นละอองจนเกลี้ยง ในที่สุดบ้านก็พอจะดูเป็นผู้เป็นคนขึ้นมาบ้าง

ในบ้านของภาคบริการมีโต๊ะเก้าอี้สำเร็จรูปอยู่แล้ว เฮ่อหมิงจูเลยไม่ได้ซื้อใหม่ เธอแค่วางแผนจะซื้อจานชามและตะเกียบชุดใหม่ยกเซ็ต เพราะจานชามเดิมของร้านน่ะ ถ้าไม่แตกละเอียดจนใช้ไม่ได้ ก็มีแต่ถ้วยที่มีขี้หนูอยู่ครึ่งค่อนชาม

ก่อนจะทิ้ง เธอจงใจทุบจานชามสกปรกพวกนั้นให้แตกกระจายจนจำซากไม่ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ใครเก็บไปใช้ต่อที่บ้าน ขืนใครติดกามโรค เอ๊ย! ติดกาฬโรคหรือโรคติดต่อจากหนูขึ้นมา มันจะเป็นตราบาปติดตัวเธอไปเปล่าๆ

การทำความสะอาดครั้งนี้เอิกเกริกจนมีคนแวะเวียนมาสืบข่าวอยู่บ่อยๆ อยากรู้ว่าคราวนี้บริษัทภาคบริการจะมาไม้ไหน หรือจะหาเรื่องเจ๊งด้วยวิธีใหม่ๆ อะไรอีก

พอรู้ว่าจะมา "เปิดร้านอาหาร" คนที่มามุงต่างก็ส่ายหน้าเดินจากไปด้วยความผิดหวัง ใครในเหมืองไม่รู้บ้างว่าร้านอาหารภาคบริการน่ะอาหารโคตรห่วย บริกรก็มารยาททราม ถ้าใครบังอาจกล้าคอมเพลนก็จะโดนขู่ว่าจะไปฟ้องหน่วยงานต้นสังกัดของลูกค้า —— บุญรักษาแบบนี้ใครอยากได้ก็เอาไปเถอะ แต่พวกข้าไม่มาแน่นอน

ว่ากันว่าครั้งหนึ่ง ผู้นำเหมืองเคยจัดเลี้ยงต้อนรับหน่วยงานพี่น้องจากต่างถิ่นที่ร้านอาหารภาคบริการนี้แหละ จัดเต็มทั้งหมู เนื้อ แพะ ไก่ ขึ้นโต๊ะเต็มพิกัด ดูแล้วหรูหราไม่เบา

หัวหน้าคณะของหน่วยงานพี่น้องกำลังจะคีบซี่โครงหมูพะโล้ที่วางพูนจาน แต่พอจิ้มตะเกียบลงไป ซี่โครงไม่มี! ปลายตะเกียบกลับคีบเอา "หนู" ที่ต้มจนสุกออกมาหนึ่งตัว ตัวดำมืด พะโล้จนสีเดียวกับซี่โครงเป๊ะ!

พริบตานั้น บรรยากาศชื่นมื่นเหมือนโดนกดปุ่มสต็อป เข้าสู่ยุคน้ำแข็งทันที เฮ่อหมิงจวินเป็นคนละเอียดกว่าที่เห็น พอเห็นคนส่ายหน้าทำท่ารังเกียจทันทีที่ได้ยินคำว่า "เปิดร้านอาหาร" เขาก็รีบไปสืบดู จนได้รู้ถึงชื่อเสียอันโด่งดังของร้านอาหารภาคบริการ

มิน่าล่ะ เรื่องเช่าที่ถึงคุยง่ายนัก ที่แท้ร้านอาหารภาคบริการนอกจากจะทิ้งหนูไว้ให้เต็มบ้านแล้ว ยังทิ้งภาพลักษณ์ที่เลวร้าย ทั้งอาหารห่วยและบริการแย่ไว้ให้ผู้สืบทอดด้วย

พอเฮ่อหมิงจวินรู้เรื่องเขาก็รีบบอกน้องสาวทันที หวังจะให้เธอเลิกล้มความคิดเรื่องเปิดร้านเสีย

นี่ยังไม่ทันเปิดร้าน ลูกค้าก็มีความรู้สึกด้านลบกันเต็มสูบขนาดนี้ ใครมันจะอยากมาเดินเข้าร้านอาหารตระกูลเฮ่อกันล่ะ?

แต่เฮ่อหมิงจูยังคงมั่นใจเต็มร้อย "วางใจเถอะจ้ะพี่ หนูมีวิธี"

เฮ่อหมิงจวินสงสัยในใจว่าชื่อเสียงร้านมันเน่าขนาดนี้ น้องสาวเขาจะกู้ชื่อคืนมาด้วยวิธีไหน ไม่ว่าจะวิธีไหน คนทั่วไปเห็นร้านนี้สิ่งแรกที่นึกถึงคือ "หนูพะโล้ซี่โครงหมู" ใครมันจะมีแก่ใจเดินเข้ามานั่งกินข้าวลง?

แค่เฮ่อหมิงจวินจินตนาการภาพนั้น เขาก็แทบจะอ้วกออกมาแล้ว โดยเฉพาะตอนที่เขาเพิ่งจะจับ "รังลูกหนูแดงๆ ไร้ขน" ได้ตรงมุมห้องเมื่อกี้

แค่จินตนาการว่าไอ้ก้อนเนื้อสีแดงพวกนี้ลอยคออยู่ในหม้อพะโล้ มันก็เพียงพอที่จะท้าทายขีดจำกัดความอดทนของมนุษย์แล้ว

เรื่องนี้มันแปลกประหลาดเกินไป ในยุค 80 ที่ขาดแคลนความบันเทิง เรื่องนี้เลยแพร่กระจายไปไกลมาก บางคนจำชื่อบริษัทภาคบริการไม่ได้ ก็จะเรียกแทนว่า "ไอ้ร้านที่พะโล้หนูนั่นไง"

บางคนยังจงใจจี้จุดอ่อนพนักงานเหมืองหนึ่งด้วยมุกตลกประเภท "เมื่อไหร่จะเชิญข้าไปกินพะโล้หนูที่ร้านเหมืองพวกแกล่ะ?"

สมัยนี้ความรู้สึกรักเกียรติของส่วนรวมยังเข้มแข็งมาก คนทำงานในหน่วยงานเดียวไปชั่วชีวิต และหน่วยงานก็ดูแลทุกอย่างตั้งแต่เกิดจนตาย พอออกไปข้างนอก หน่วยงานก็คือป้ายแปะติดหน้าผาก

หน่วยงานโดนดูหมิ่นเท่ากับตัวเองโดนดูหมิ่นไปด้วย ที่สำคัญคือเรื่องพะโล้หนูน่ะมัน "เรื่องจริง" แถมหลังจากร้านปิดไปแล้ว ยังเห็นฝูงหนูวิ่งร่าเข้าออกบ้านหลังนี้เหมือนเป็นเจ้าของบ้าน

ดังนั้น พนักงานเหมืองหนึ่งจึงเกลียดร้านอาหารภาคบริการยิ่งกว่าเดิม และพาลไปโกรธแค้นบ้านเปล่าสองหลังนี้ไปด้วย จะแก้เกมนี้ยังไง?

เฮ่อหมิงจวินยังนึกไม่ออก เลยยิ่งตั้งตารอดูวิธีแก้ของน้องสาว แต่ยัยเด็กคนนี้กลับดูนิ่งมาก วันๆ เอาแต่สั่งงานเขาโครมๆ

ในห้องสองห้องของร้านอาหารภาคบริการ เฮ่อหมิงจวินยุ่งจนเท้าไม่ติดพื้น

เริ่มจากทุบกำแพงครึ่งบนของทั้งสองห้องออก แล้วเอาเศษกระจกราคาถูกจากโรงงานกระจกมาประกอบเข้าด้วยกัน ติดไว้ที่ผนัง เพื่อให้คนที่อยู่ในห้องทั้งสองฝั่งมองเห็นกันและกันได้

ตามมาด้วยการทำความสะอาดใหญ่ ตั้งแต่ในออกนอก บนลงล่าง ขัดถูจนสะอาดเอี่ยมอ่อง หน้าต่างใสแจ๋ว พื้นไม่มีฝุ่นสักเม็ดเดียว

สุดท้ายคือไปโรงงานเซรามิกแถวชานเมือง ซื้อจานชามกระเบื้องเคลือบสีขาวใบใหญ่รุ่นที่ถูกที่สุดมาจำนวนมาก มันทั้งหนาและทนทาน ต่อให้แตกไปบ้างก็ไม่เสียดายเงิน

อีกด้านหนึ่ง เฮ่อหมิงจูเขียนเมนูอาหารประจำโต๊ะ และไปจ้างคนทำป้ายชื่อร้านแบบเรียบง่ายมาแขวนไว้เหนือประตูร้านอาหารภาคบริการ——

"ครัวตระกูลคนเหมือง"

นี่คือชื่อใหม่ที่เธอตั้งให้ร้านอาหารแห่งนี้ ชื่อใหม่ การตกแต่งใหม่ บรรยากาศใหม่ เฮ่อหมิงจูเอาใบปลิวและคูปองส่วนลดไปแจกให้ลูกค้าเก่าจนทั่ว

ในช่วงเวลาเร่งด่วนของเช้าวันทำงาน ในตอนที่ผู้คนพลุกพล่านที่สุด เฮ่อหมิงจูจุดประทัดสองสายยาวที่หน้าประตูร้าน

ท่ามกลางเสียงประทัดที่ดัง "เปรี้ยงปร้าง!" ร้านครัวตระกูลคนเหมือง ก็ได้ฤกษ์เปิดตัวอย่างเป็นทางการ!

จบตอนที่ 39