บทที่ 42 - ลวกถนอมดีหมี หมูหมีแช่อิ่ม

บทที่ 42 - ลวกถนอมดีหมี หมูหมีแช่อิ่ม

อวี๋ไคเหอพาชาวบ้านลากหมีดำตัวโตน้ำหนักกว่าสี่ร้อยจินพุ่งตรงไปที่บ้านของสวีหนิง โดยไม่ให้พวกสวีหนิงทั้งสามคนยื่นมือเข้ามาช่วยเลย

ตลอดทาง ชาวบ้านหลายคนเอาแต่พูดจาสรรเสริญเยินยอจนทั้งสามคนแทบจะลอยขึ้นสวรรค์

ตอนที่ใกล้จะถึงหน้าบ้านตระกูลสวี หวังหู่มองเห็นแต่ไกลว่ามีคนสองคนสะพายกระเป๋า ลากเลื่อนหิมะอันเล็กมุ่งหน้าไปทางตะวันออกของหมู่บ้าน

"พี่รอง พี่ดูสองคนนั้นสิ ใช่เมียของพวกพี่น้องตระกูลฉางหรือเปล่า"

สวีหนิงมองตามแผ่นหลังของสองคนนั้นไป เขาก็ไม่ค่อยแน่ใจนัก

อวี๋ไคเหอเงยหน้าขึ้นมองแวบหนึ่งแล้วพูดว่า "ใช่พวกนางนั่นแหละ สงสัยคงทะเลาะกับสองพี่น้องนั่นเรื่องขโมยหมีแน่ๆ ถึงได้หนีกลับบ้านแม่ตัวเองไป"

"นั่นสิ พี่น้องตระกูลฉางนี่มันสารเลวจริงๆ"

พอมีคนเปิดประเด็น ชาวบ้านหลายคนก็เริ่มรุมด่าทอพี่น้องตระกูลฉางกันอีกรอบ

ที่หน้าบ้านตระกูลสวี

ทุกคนลากหมีดำเข้าไปในลานบ้าน ส่งเสียงดังเซ็งแซ่

ภายในบ้าน หลิวลี่เจินกับหานเฟิ่งเจียวที่กำลังนั่งคุยกันอยู่บนเตียงเตา พอได้ยินเสียงก็หันไปมอง เห็นคนแห่กันเข้ามาในลานบ้านตั้งมากมาย แถมยังมีหมีดำตัวเบ้อเร่อมาด้วย ทั้งสองคนตกใจจนกระโดดลงจากเตียง แล้วรีบวิ่งออกไปดูที่ลานบ้านทันที

"คุณพระช่วย"

หานเฟิ่งเจียวร้องอุทานออกมาเมื่อเห็นขนาดตัวของหมีดำ

สวีหนิงหันไปมองแม่ตัวเอง พบว่าสีหน้าของนางดูเรียบเฉย แถมยังแฝงไปด้วยความขุ่นเคือง เขาจึงคิดในใจว่าแย่แล้ว แม่คงโกรธที่เขาแอบขึ้นเขาไปล่าหมีดำเงียบๆ และคงรู้สึกใจหายใจคว่ำกับเรื่องที่เกิดขึ้น

เขารีบเดินเข้าไปโอบไหล่หลิวลี่เจิน "แม่จ๋า คนตั้งเยอะแยะ เดี๋ยวค่อยเข้าไปคุยกันในบ้านนะ"

พอได้ยินแบบนั้น หลิวลี่เจินถึงยอมปั้นหน้ายิ้มออกมา

หลี่ฝูเฉียงเห็นนางยิ้มก็ฉีกยิ้มกว้างทันที "อาสะใภ้ ดูผลงานของน้องชายผมสิ หมีดำตัวใหญ่ตั้งสี่ร้อยกว่าจินเชียวนะ"

หลิวลี่เจินพยักหน้าพร้อมฝืนยิ้ม "อืม เก่งจริงๆ"

หวังหู่กะพริบตาปริบๆ ไม่พูดอะไร ส่วนหลี่ฝูเฉียงก็พอจะดูออกว่าสถานการณ์ไม่ค่อยดี จึงรีบหมุนตัวแทรกเข้าไปในกลุ่มคนทันที

"หนิงรอง เอ็งแล่เนื้อสิ" อวี๋ไคเหอเงยหน้าขึ้นเตือน

"ได้เลย"

สวีหนิงขานรับ แล้วรับมีดชำแหละมาจากมือหลี่ฝูเฉียง จากนั้นก็ลงมือแล่เนื้อแจกจ่ายให้ชาวบ้าน

คนที่อยู่ตรงนั้นมีทั้งหมดสิบกว่าคน แต่ละคนได้เนื้อไปประมาณสองจิน ก็พอให้เอากลับไปผัดกินแก้ขัดได้แล้ว

คนที่ได้แบ่งเนื้อต่างก็เอ่ยชมสวีหนิงว่าเป็นคนมีน้ำใจ ใจกว้าง และเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ พวกเขายิ้มแย้มกล่าวลาหลิวลี่เจินก่อนจะแยกย้ายกันกลับบ้าน

สุดท้ายเหลือแค่อวี๋ไคเหอคนเดียว สวีหนิงจึงแล่ส่วนที่เป็นไขมันติดเนื้อเพิ่มให้เขาอีกหน่อย

"ลุงอวี๋ เอาไขมันนี่กลับไปทอดเป็นแผ่นแป้ง ผัดกับมันฝรั่งหั่นฝอย แล้วเอามาม้วนกินสิ หอมอร่อยสุดๆ เลยล่ะ"

อวี๋ไคเหอไม่ได้ปฏิเสธ เขายิ้มพร้อมพยักหน้า "ตกลง งั้นลุงไม่เกรงใจล่ะนะ"

"จะมาเกรงใจผมทำไมล่ะครับ"

อวี๋ไคเหอเป็นคนนิสัยสบายๆ ชอบทำความดี ชอบช่วยเหลือผู้อื่น แต่บางครั้งก็ดื้อรั้นเหมือนลา ใครพูดอะไรก็ไม่ยอมฟัง

สวีหนิงจำเรื่องราวของเขาได้แม่นยำ สาเหตุก็เพราะในชาติก่อน วันที่สวีชุนหลินออกจากโรงพยาบาลกลับมาอยู่บ้าน ซึ่งก็คือช่วงปลายเดือนมกราคม สองวันก่อนวันตรุษจีน

อวี๋ไคเหอพาลูกชายสองคนของบ้านตระกูลหนิวที่เป็นเพื่อนบ้านขึ้นเขาไปล่าสัตว์ บังเอิญไปเจอลูกชายสองคนของหลี่ซานกำลังถูกหมีดำวิ่งไล่ ด้วยความหวังดีจึงเข้าไปช่วย แต่กลับต้องมาตายแทน

เดิมทีกำลังจะได้ฉลองปีใหม่อย่างมีความสุข แต่กลับเกิดเรื่องเลวร้ายขึ้น ภรรยาของอวี๋ไคเหอรับไม่ได้กับเหตุการณ์กะทันหันนี้จนหัวใจวายตายไปอีกคน

อวี๋ไคเหอมีลูกไม่ได้ ลูกสาวบุญธรรมที่รับมาเลี้ยงตั้งแต่เด็กก็แต่งงานย้ายไปอยู่เมืองเอกของมณฑล สุดท้ายก็เป็นตู้โฉ่วไฉ เลขาธิการพรรคประจำหมู่บ้านที่ช่วยจัดการงานศพให้

โบราณว่าคนดีมักไม่ได้ดี บ้านตระกูลอวี๋กลายเป็นบ้านร้างในชั่วข้ามคืน ภายหลังลูกสาวบุญธรรมกลับมาร่วมงานศพ เสร็จแล้วก็ขายบ้านให้ฉางเป่ยเฟิงไป

ที่ตลกร้ายก็คือ คนที่ทำหน้าที่เป็นพ่อสื่อให้กับลูกชายคนเล็กของหลี่ซานก็คืออวี๋ไคเหอ และคนที่แต่งงานกับลูกชายคนเล็กของหลี่ซานก็คือน้องสาวแท้ๆ ของพี่น้องตระกูลฉางนั่นเอง

คุณว่ามันน่าขันไหมล่ะ

มองดูแผ่นหลังของอวี๋ไคเหอที่เดินจากไป สวีหนิงก็ได้แต่แอบส่ายหัว

เขาไม่อยากเป็นพ่อพระคนดีหรอก คนดีๆ มีใครบ้างที่ตายดีน่ะ

"พี่ใหญ่ ช่วยจับหน่อย"

"ได้เลย"

หลี่ฝูเฉียงดึงขาหมีไว้ สวีหนิงก็ใช้มีดชำแหละตัดลงมา

จากนั้นก็แล่เอากระดูกสะบ้าหัวเข่า จมูก และส่วนอื่นๆ ของหมีที่มีสรรพคุณทางยาแยกออกไปวางไว้อีกทาง

หลิวลี่เจินเพิ่งเคยเห็นลูกชายแล่เนื้อเป็นครั้งแรก เมื่อได้เห็นเขาใช้มีดอย่างคล่องแคล่ว ความรู้สึกว้าวุ่นใจก่อนหน้านี้ก็สงบลงอย่างประหลาด

พอสวีหนิงชำแหละหมีทั้งตัวเสร็จ เขาก็เงยหน้าขึ้นยิ้มให้แม่ตัวเอง "แม่จ๋า ดูฝีมือหนูสิ เป็นไงบ้าง"

"ไม่ต้องมาทำเป็นเก่งเลย ตอนที่แม่เย็บกระเป๋าผ้าให้แกเมื่อวาน แม่บอกแกไว้ว่ายังไง แม่ไม่ได้ห้ามแกไปล่าหมีดำ แต่แกต้องเรียกพ่อกับอาของแกไปด้วยสิ"

"แม่จ๋า ไม่มีอะไรหรอก ดูฝีมือยิงปืนหนูสิ นัดเดียวเจาะทะลุกะโหลกเลยนะ"

หานเฟิ่งเจียวเดินไปดูด้านหลัง พอเห็นรอยแผลขนาดเท่าชามบนหลังคอหมีดำก็ตกใจ "จริงด้วยสิ พี่สะใภ้ ดูสิ ฝีมือยิงปืนของหนิงรองร้ายกาจจริงๆ"

หลิวลี่เจินเม้มปากแน่นขึ้น "ร้ายกาจอะไรกันล่ะ รีบเอาเนื้อเข้าไปในครัวเร็วเข้า"

"ครับ"

ทั้งสามคนได้ยินก็ช่วยกันขนเนื้อหมีเข้าไปในบ้าน

หานเฟิ่งเจียวถาม "พวกแกสามคนยังไม่ได้กินข้าวใช่ไหม"

หวังหู่ตอบ "ยังเลยครับ เดิมทีพวกผมไม่ได้ตั้งใจจะไปล่าหมีดำด้วยซ้ำ แต่โชควิ่งเข้าชนจนฉุดไม่อยู่จริงๆ"

"เกิดอะไรขึ้นล่ะ"

จากนั้นหลิวลี่เจินกับหานเฟิ่งเจียวก็ไปเตรียมกับข้าวให้ทั้งสามคน หวังหู่ก็พิงขอบประตูเล่าเรื่องราวบนเขาให้ฟัง

เขาเล่าแบบตรงไปตรงมา แต่ไม่ได้ดูสมจริงและน่าตื่นเต้นเท่าที่หลิวต้าหมิงเคยเล่า

พอหวังหู่เล่าจบ หลิวลี่เจินก็กัดฟันกรอดวิ่งไปที่ห้องฝั่งตะวันออก เงื้อมือฟาดเข้าที่หลังคอสวีหนิงอย่างแรง

"ทำไมแกถึงได้ร้ายกาจแบบนี้นะ อยู่ดีไม่ว่าดีไปหาเรื่องพี่น้องตระกูลฉางทำไม"

สวีหนิงหดคอ ยิงฟันยิ้ม "ผมระบายแค้นแทนลุงฉางไงแม่"

หลี่ฝูเฉียงขยี้บุหรี่มวนในมือแล้วพูดว่า "อาสะใภ้ น้องชายผมเขาเล็งลูกหมาสามตัวนั้นกับหมาป่าเทาของบ้านพรานสวี่ไว้น่ะ ถ้าไม่ทำแบบนี้ ลุงฉางก็คงไม่ยอมทุ่มเทฝึกหมาให้อย่างเต็มที่หรอกครับ"

"แผนการพวกนี้คงเป็นแกที่คิดขึ้นมาสินะ" หลิวลี่เจินกลอกตาใส่อย่างหงุดหงิด

หวังหู่หัวเราะร่วน "ป้าครับ โชคดีที่พี่รองของผมมีไหวพริบ ไม่งั้นจะได้หมีดำมาโดยไม่ต้องออกแรงแบบนี้เหรอครับ"

พอถึงตรงนี้ สวีหนิงก็ตบต้นขาฉาดใหญ่ "ฉิบหาย มัวแต่คุยจนลืมลวกดีหมีเลย"

เขารีบล้วงถุงผ้าใส่ดีหมีออกมาจากกระเป๋าเสื้อด้านใน เอาดีหมีออกมาดู พอเห็นว่าผิวนอกยังไม่ถูกความเย็นจนแข็งก็ยื่นให้หลิวลี่เจิน

"แม่จ๋า โชคดีที่แม่เย็บกระเป๋าใบเล็กนี้ให้ ไม่งั้นดีหมีคงเสียของหมดแน่"

หลิวลี่เจินรับดีหมีมาพิจารณาดูใกล้ๆ "ดีหมีอันนี้ใหญ่กว่าที่พ่อกับอาของแกเคยล่าได้อีกนะเนี่ย"

หวังหู่พูดแทรก "ที่พวกลุงล่าได้มันหนักแค่สามร้อยกว่าจิน อาจจะยังไม่โตเต็มที่ด้วยซ้ำ แต่ที่พี่รองของผมล่าได้มันหมีดำหนักกว่าสี่ร้อยจินเลยนะครับ"

"พี่สะใภ้ น้ำในหม้อเดือดพอดีเลย รีบเอาไปลวกเถอะ"

จากนั้นหลิวลี่เจินก็ถือดีหมีเดินไปที่ห้องครัว หานเฟิ่งเจียวเปิดฝาหม้อออก ยกกับข้าวและตะแกรงไม้ที่อุ่นอยู่ออกมา หลิวลี่เจินก็เอาดีหมีจุ่มน้ำลวกให้ผิวนอกแข็งตัว ก่อนจะนำไปแขวนไว้กับตะขอเหล็กบนขื่อในห้องเก็บของ

ตะแกรงไม้นี้ก็คือไม้ที่เอาไว้รองกะละมังข้าวหรือชามกับข้าวในกระทะใบใหญ่นั่นเอง

พูดง่ายๆ ก็คือกิ่งไม้ที่เหลาเปลือกออกหมดแล้วนั่นแหละ

มื้อเที่ยงมีกับข้าวพร้อมทาน เป็นเนื้อกวางโรกับผักกาดดอง แต่หานเฟิ่งเจียวก็ผัดเนื้อหมีใส่ต้นหอมให้พวกเขาสามคนเพิ่มอีกจาน

ทั้งสามคนขึ้นเขาไปรอบนี้ก็หิวโซกันหมด จึงก้มหน้าก้มตากินกันอย่างตะกละตะกลาม

หลิวลี่เจินกับหานเฟิ่งเจียวกินอิ่มไปตั้งนานแล้ว เพราะตอนนี้ปาเข้าไปบ่ายโมงกว่าแล้ว

พอพวกเขากินข้าวเสร็จ หลิวลี่เจินก็ให้หลี่ฝูเฉียงแบ่งเนื้อเอากลับบ้านไปก่อน แล้วให้ไปตามหยางซูฮว๋ามา เพราะตอนบ่ายพวกเธอจะเจียวมันหมีกับทำเนื้อหมีแช่อิ่ม

ทางแถบอีสานของจีนไม่ค่อยมีใครทำเนื้อแช่อิ่มกันนัก ที่หลิวลี่เจินอยากทำเนื้อหมีแช่อิ่มก็เพื่อจะเอาไว้เป็นกับข้าวอีกอย่างในช่วงปีใหม่ เมนูนี้มีชื่อว่า 'เนื้อหมีแช่อิ่มเลิศรส'

นี่มันอาหารชั้นเลิศที่ระดับฮ่องเต้ถึงจะได้กินเลยนะ รสชาติของมันช่างอร่อยล้ำเกินคำบรรยายจริงๆ

[จบแล้ว]