ตอนที่ 15 ไส้กรอกแฮมสุดฮอต

หลิว อี้หางย่างหมูสามชั้นพวงหนึ่ง โรยด้วยเฉาเข่าเลี่ยวฟางสูตรลับ แล้วกินคู่กับผักกาดหอม รสชาตินั้นอร่อยล้ำจนบรรยายไม่ถูก ท่าทางก้มหน้าก้มตาสอยเข้าปากอย่างตะกละตะกลามของทั้งสามคน ทำเอาผู้คนที่มายืนมุงดูอยู่รอบ ๆ ถึงกับหลุดขำด้วยความเอ็นดู

มันจะอร่อยขนาดนั้นเลยเชียวหรือ?

“เถ้าแก่ เอาหมูสามชั้นห้าไม้ ไส้กรอกแฮมสองไม้” ชายหนุ่มคนหนึ่งที่ทนความหิวไม่ไหวอีกต่อไป ตัดสินใจสั่งอาหารทันที

หลิว อี้หางวางไม้ไผ่ในมือลง แล้วรีบกลับไปประจำที่หน้าเตาย่าง

“เผ็ดน้อย เผ็ดกลาง หรือเผ็ดมากดีครับ?”

ชายหนุ่มคิดครู่หนึ่ง “เผ็ดกลางแล้วกัน! ทั้งหมดเท่าไหร่?”

หลิน กุ้ยฮวายิ้มตอบ “ทั้งหมดเจ็ดหยวนจ้ะ ส่งเงินให้ป้าได้เลย”

ชายหนุ่มหยิบธนบัตรใบละห้าหยวนและสองหยวนออกมาจากกระเป๋า แล้วยื่นให้หลิน กุ้ยฮวาพร้อมกัน

หลิว อี้หางหยิบหมูสามชั้นออกมาห้าไม้ และไส้กรอกแฮมสองไม้ที่บากเป็นริ้วลายดอกไม้ไว้อย่างสวยงาม วางลงบนเตาแล้วพลิกกลับไปมาอย่างรวดเร็ว

พริบตานั้น กลิ่นหอมยวนใจก็ฟุ้งกระจายไปในอากาศอีกครั้ง

“เถ้าแก่ เอาไส้กรอกไม้หนึ่ง ปีกกลางไก่ไม้หนึ่ง หมูสามชั้นสองไม้ แล้วก็กึ๋นไก่สองไม้ค่ะ” หญิงสาวคนหนึ่งเดินตามกลิ่นหอมเข้ามาสั่งบ้าง

“ได้ครับ ทั้งหมดเจ็ดหยวนครับ”

“เอาเนื้อวัวสองไม้ เนื้อแกะสองไม้ หมูสามชั้นห้าไม้ กึ๋นไก่ย่างห้าไม้ หัวใจไก่ห้าไม้ เถ้าแก่รบกวนเร็วหน่อยนะครับ ผมรีบ”

“ได้เลยครับ รับเผ็ดกลางหรือเผ็ดน้อยดีครับ? ทั้งหมดยี่สิบสามหยวนครับ” หลิน กุ้ยฮวาแอบคิดในใจว่าคนนี้ท่าทางจะมีเงิน สั่งทีเดียวตั้งเยอะ

ชายวัยกลางคนผมเรียบแปล้หยิบเงินยี่สิบห้าหยวนออกมาจากกระเป๋าสตางค์ “เพิ่มหมูสามชั้นอีกสองไม้ เผ็ดกลางก็พอ”

หลิว อี้หางมือระวิง พลางหยิบไม้ที่ชายคนนั้นสั่งมาวางเรียงบนเตาเพื่อเริ่มย่าง

หลิน กุ้ยฮวารีบเชิญให้ลูกค้านั่งรออย่างกระตือรือร้น

“มีใครรับเบียร์ไหมจ๊ะ? เบียร์เย็น ๆ กินคู่กับเฉาเข่า รสชาติเข้ากันที่สุดเลยนะ”

ชายวัยกลางคนสั่งเบียร์เพิ่มอีกสองขวด เพื่อนำไปกินคู่กับของย่างที่สั่งห่อกลับบ้าน

ชายหนุ่มสองคนนั่งลงรออาหารของตน

ในที่สุด ชายหนุ่มคนแรกที่สั่งก็ได้ของย่างเสียที

เขาหยิบไส้กรอกแฮมขึ้นมาหนึ่งไม้ ผิวของมันถูกถ่านร้อน ๆ ย่างจนริ้วดอกไม้ที่บากไว้เบ่งบานออก ผิวนอกดูเกรียมกรอบน่ากิน กลิ่นหอมของยี่หร่า พริก และงาขาวโชยมาแตะจมูก

เมื่อกัดลงไปคำแรก ผิวนอกที่กรอบตัดกับเนื้อในที่นุ่มเด้ง รสชาติหอมอบอวลไปทั่วทั้งปาก

อร่อย... อร่อยเหลือเกิน!

ท่าทางการกินอย่างเอร็ดอร่อยของเขาทำเอาหญิงสาวที่นั่งอยู่ข้าง ๆ ถึงกับน้ำลายสอ

ไม่นาน ของย่างของเธอก็มาเสิร์ฟ

เธอหยิบปีกกลางไก่ย่างขึ้นมาเป็นอย่างแรก

ปีกไก่นี้ถูกย่างด้วยไฟที่พอเหมาะพอดี หนังไก่มีสีเหลืองทองกรอบเกรียม เมื่อกัดลงไป เนื้อไก่ด้านในยังคงนุ่มชุ่มฉ่ำ

สูตรเฉาเข่าเลี่ยวฟางของร้านนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพียงคำเดียวก็หอมติดตรึงใจ จนทำให้ต้องรีบกินคำต่อไปไม่หยุด

หมูสามชั้นย่างก็เช่นกัน เนื้อหมูชิ้นใหญ่ที่มีมันแทรกบาง ๆ เมื่อถูกความร้อนน้ำมันก็ค่อย ๆ เยิ้มออกมาจนเป็นสีเหลืองทอง กลิ่นหอมฉุย

พอกัดเข้าไป กลับไม่รู้สึกเลี่ยนเลยสักนิด รสชาติของเครื่องปรุงและรสสัมผัสของเนื้อผสานเข้ากันได้อย่างลงตัวจนน่าอัศจรรย์ ช่างเป็นเนื้อย่างขั้นเทพจริง ๆ

ทั้งคู่กินไปพลางดวงตาก็เป็นประกายไปด้วยความสุข

ของย่างของชายวัยกลางคนเสร็จตามมาติด ๆ เขาเลือกที่จะห่อกลับบ้าน

เพียงแค่เริ่มเปิดร้านไม่นาน ก็ได้เงินเข้ากระเป๋ามาแล้วสี่สิบเอ็ดหยวน

ทั้งสามคนเริ่มมีความมั่นใจมากขึ้น

เมื่อมีลูกค้าสามรายแรกเป็นตัวจุดชนวน ลูกค้าคนอื่น ๆ ก็เริ่มทยอยเข้ามาอุดหนุนไม่ขาดสาย

บ้างก็สั่งไม่กี่ไม้ บ้างก็สั่งเป็นชุดใหญ่

หลิว อี้หางเริ่มย่างอย่างไม่หยุดมือ

ทันใดนั้น เด็กชายตัวน้อยคนหนึ่งถือเงินหนึ่งหยวนเดินเข้ามา พร้อมกับชี้ไปที่ไส้กรอกแฮมในมือหลิว อี้หาง

“คุณอาครับ ผมมีหนึ่งหยวน ซื้อไส้กรอกหนึ่งไม้ได้ไหมครับ?”

หลิว อี้หางเงยหน้าขึ้น เด็กน้อยคงรู้สึกว่าตัวเองเรียกผิด จึงเอ่ยตะกุกตะกักขึ้นใหม่ “พี่... พี่ชายครับ”

หลิว อี้หางคลี่ยิ้มอย่างอ่อนโยน “ได้ครับ เอาเงินไปให้คุณย่าทางโน้นนะ เดี๋ยวพี่ชายย่างให้เดี๋ยวนี้เลย”

หลิน กุ้ยฮวาเองก็เอ็นดูเด็กที่ว่านอนสอนง่ายและมีสัมมาคารวะ จึงชวนคุยเพิ่มอีกสองสามคำ

“หนูน้อย หนูชื่ออะไรจ๊ะ? แล้วที่บ้านไปไหนกันหมด ทำไมมาซื้อคนเดียวล่ะ?”

เด็กน้อยชี้ไปยังโหย่วอี้เชาซื่อ (ซูเปอร์มาร์เก็ตมิตรภาพ) ฝั่งตรงข้าม “คุณย่าครับ ผมชื่อหมิงหมิง พ่อผมเป็นเจ้าของร้านโหย่วอี้เชาซื่อ พ่อให้เงินผมมาซื้อครับ”

หลิน กุ้ยฮวาเอ่ยชม “เก่งจริง ๆ เลย”

เด็กในเมืองนี่เลี้ยงมาดีจริง ๆ ดูสะอาดสะอ้านและท่าทางฉลาดเฉลียวไปเสียหมด

“นี่จ้ะหนูน้อย ไส้กรอกของหนู”

หลิว อี้หางส่งไส้กรอกย่างให้อย่างระมัดระวัง

เด็กที่ชื่อหมิงหมิงสูดดมกลิ่นหอมฟอดใหญ่ “ขอบคุณครับพี่ชาย หอมจังเลย”

พูดจบเขาก็วิ่งกระโดดโลดเต้นจากไป

พอหมิงหมิงเดินไปถึงหน้าประตูบ้าน เพื่อน ๆ ในละแวกนั้นเห็นไส้กรอกในมือเขาก็พากันกรูเข้ามาหา

“หมิงหมิง ให้ฉันกัดคำหนึ่งสิ เดี๋ยวฉันให้ยืมลูกแก้วเล่น”

“หมิงหมิง เมื่อวานฉันแบ่งล่าเถียว (ขนมรสเผ็ด) ให้เธอกินนะ ขอกินหน่อยสิ”

“หมิงหมิง ฉันก็อยากกิน แค่คำเล็ก ๆ เอง พรุ่งนี้ฉันเอาขนมปังมาให้เป็นการแลกเปลี่ยนนะ”

เพื่อนเล่นทั้งสามคนจ้องมองไส้กรอกในมือหมิงหมิงตาเป็นมัน

หมิงหมิงมองไส้กรอกของตัวเองอย่างอาลัยอาวรณ์

“งั้นพวกเธอสัญญานะว่ากินได้แค่คำเล็ก ๆ คำเดียวเท่านั้นนะ!”

เพื่อนทั้งสามคนกัดไปคนละคำ ไส้กรอกของหมิงหมิงหายวับไปเกือบครึ่งทันที

เขาจ้องมองไส้กรอกที่ตัวเองยังไม่ได้กินแม้แต่คำเดียว แล้วเริ่มเบะปากร้องไห้ “ไส้กรอกของฉัน... ฉันไม่เล่นกับพวกเธอแล้ว ฮือ ๆ”

ส่วนเด็กสามคนที่ได้ชิมรสชาติไส้กรอกไป ต่างก็ยังติดใจรสสัมผัสในปาก วินาทีต่อมาพวกเขาก็เริ่มร้องไห้งอแงขึ้นมาบ้าง

“แม่... หนูอยากกินไส้กรอกย่าง!”

“คุณย่า... ซื้อไส้กรอกย่างให้ผมหน่อย!”

...

ขณะที่หมิงหมิงถือไส้กรอกที่เหลือเพียงครึ่งเดียววิ่งกลับเข้าไปในร้านเชาซื่อ

“พ่อครับ... ไส้กรอกของผมโดนพวกนั้นแย่งกินหมดเลย...”

พ่อของหมิงหมิงเห็นลูกชายถือไส้กรอกครึ่งซีกมาฟ้องก็อดขำไม่ได้ คิดจะแกล้งลูกชายเลยก้มลงงับไปอีกคำ จนไส้กรอกเหลือเพียงหนึ่งในสี่

หมิงหมิงถึงกับทรุดลงนั่งกับพื้นแล้วร้องโฮ “แม่! ดูพ่อทำสิ! แงงงงง!”

แม่ของหมิงหมิงที่กำลังจัดของอยู่ในโกดัง ได้ยินเสียงลูกร้องไห้ก็รีบวิ่งออกมา เท้าสะเอวถามว่า “เหลียง ฮ่าว คุณแกล้งลูกอีกแล้วใช่ไหม!”

“เมียจ๋า ลองชิมดูสิ ไส้กรอกย่างที่ลูกซื้อมานี่รสชาติดีสุด ๆ เลยนะ” เหลียง ฮ่าวพูดด้วยสีหน้าประหลาดใจ

หมิงหมิงที่นั่งร้องไห้อยู่พอได้ยินดังนั้นก็ยอมไม่ได้ รีบคว้าไส้กรอกชิ้นสุดท้ายยัดใส่ปากทันที

สองสามีภรรยาหัวเราะออกมาพร้อมกัน

“รออยู่นี่นะเมียจ๋า วันนี้พวกเรามาฟุ่มเฟือยกันสักมื้อ กินเนื้อย่างกันเถอะ หมิงหมิง เดี๋ยวพ่อจะไปซื้อไส้กรอกมาให้ใหม่ วันนี้จะให้กินจนอิ่มไปเลย” เหลียง ฮ่าวหยิบธนบัตรใบละห้าสิบหยวนออกมาจากลิ้นชักแล้วเดินออกจากร้านไป

เพราะอิทธิพลจากหมิงหมิงแท้ ๆ

ในตอนนี้ที่หน้ารถซาเล้งของหลิว อี้หาง จึงคลาคล่ำไปด้วยเด็กตัวน้อย ๆ ซึ่งล้วนเป็นเด็กแถวนี้ที่ไปรบเร้าขอเงินพ่อแม่มาซื้อไส้กรอกย่างกันทั้งนั้น

เด็กบางคนยังมีคราบน้ำตาติดอยู่บนหน้า คิดดูเถอะว่ากว่าจะได้กินไส้กรอกไม้หนึ่ง พวกเขาต้องผ่าน “ความลำบาก” มาขนาดไหน

หลิว อี้หางทั้งขำทั้งเอ็นดู ไม่นึกเลยว่าของย่างอย่างแรกที่ดังระเบิดเทิดเทิงในร้านเขาจะเป็นไส้กรอกแฮมเสียได้

แต่เมื่อเห็นรอยยิ้มอย่างมีความสุขของเด็ก ๆ ตอนที่ได้กินไส้กรอกเข้าไป มันก็ช่วยเยียวยาจิตใจได้ดีจริง ๆ

“เถ้าแก่ เอาหมูสามชั้นย่างสิบไม้ ผักกาดหอมหนึ่งที่ กึ๋นไก่สิบไม้ ไส้กรอกหกไม้ มะเขือยาวเผาหนึ่งลูก พริกหยวกสองไม้ เห็ดหอมสองไม้ มันฝรั่งสองไม้ กุ้ยช่ายสองไม้ แล้วก็เต้าหู้พะโล้อบแห้งสี่ไม้ครับ”

“ทั้งหมดสามสิบห้าหยวนจ้ะ เผ็ดกลางหรือเผ็ดน้อยดี? ทานที่นี่หรือห่อกลับบ้านจ๊ะ?” หลิน กุ้ยฮวาถามอย่างคล่องแคล่ว

“เผ็ดกลางครับ ส่วนไส้กรอกขอเผ็ดน้อย ทำเสร็จแล้วรบกวนช่วยไปส่งที่โหย่วอี้เชาซื่อฝั่งตรงข้ามให้หน่อยได้ไหมครับ?” เหลียง ฮ่าวยื่นเงินให้

“คุณคงเป็นพ่อของหมิงหมิงใช่ไหมจ๊ะ? เมื่อกี้เขาเพิ่งมาซื้อไส้กรอกไปเอง เด็กคนนั้นน่ารักจังเลยนะ”

เหลียง ฮ่าวไม่นึกเลยว่าลูกชายตัวเองจะเป็นคนอัธยาศัยดีขนาดนี้

“ฮ่า ๆ พี่สาวครับ ของย่างบ้านพี่หอมจริง ๆ ผมนั่งอยู่ในร้านยังได้กลิ่นเลย มิน่าล่ะเด็ก ๆ ถึงชอบกันนัก”

“ฮ่า ๆ ป้าไม่ได้คุยโตนะจ๊ะ แต่สูตรเฉาเข่าเลี่ยวฟางบ้านป้านี่ลูกชายป้าเขาตั้งใจศึกษาวิจัยเองกับมือเลย รสชาติถึงได้ดีขนาดนี้ไงล่ะ”

หลิว อี้หางได้แต่ยิ้มอย่างอ่อนใจ บางทีการที่มีแม่ชอบโอ้อวดลูกชายแบบนี้ มันก็ทำให้เขารู้สึกเขินจนแทบอยากจะมุดดินหนี (Social Death) อยู่เหมือนกัน

(จบตอน)