ตอนที่ 13 ลาออก และการเตรียมวัตถุดิบ

“พ่อครับ แม่ครับ วันนี้ผมเตรียมข้าวผัดมาหนึ่งร้อยที่ ขายหมดเกลี้ยงเลยครับ ยอดขายรวมทั้งหมดคือหนึ่งร้อยเก้าสิบสี่หยวน ดูจากสถานการณ์วันนี้แล้ว ต่อไปกิจการต้องไปได้สวยแน่ อย่างน้อยๆ ก็น่าจะขายได้วันละร้อยจานขึ้นไปครับ”

“แถมตอนเย็นเรายังทำปิ้งย่างขายได้อีก รสชาติของเราดีขนาดนี้ไม่ต้องกลัวว่าจะขายไม่ออกหรอกครับ เพียงแต่ว่าถ้าให้ผมทำคนเดียวคงไม่ไหวแน่ ผมเลยอยากจะปรึกษาพ่อกับแม่ว่า เลิกทำงานที่เขตก่อสร้างเถอะครับ แล้วมาช่วยกันทำธุรกิจของเราดีกว่า” หลิว อี้หาง นำเงินทอนที่มัดเป็นปึกๆ ออกมาจากกล่องยื่นให้หลิน กุ้ยฮวาดู

เมื่อได้ยินตัวเลขหนึ่งร้อยเก้าสิบสี่หยวน ดวงตาของหลิน กุ้ยฮวาก็เป็นประกายขึ้นมาทันที

วันละสองร้อยหยวน เดือนหนึ่งสามสิบวันก็หกพันหยวน ต่อให้หักต้นทุนออกไปครึ่งหนึ่ง ก็ยังเหลือกำไรเน้นๆ ถึงสามพันหยวน

ซึ่งมันมากกว่าเงินเดือนของพวกเขาสามคนรวมกันถึงเก้าร้อยหยวนเลยทีเดียว!

นี่ยังไม่นับว่าต้นทุนของธุรกิจต้านเฉ่าฟั่นของลูกชายนั้นจริงๆ แล้วไม่ถึงครึ่งด้วยซ้ำ

ทำธุรกิจนี่มันกำไรดีขนาดนี้เลยเหรอเนี่ย

หลิว เซี่ยงตง ยังคงลังเล เขาแอบกังวลถึงอนาคตว่าถ้าต่อไปกิจการไม่ดีจะทำอย่างไร หากลาออกไปแล้วจะกลับไปหาหัวหน้าคนงานคนเดิมเขาก็คงไม่รับกลับเข้าทำงานอีก

หลิว อี้หาง รู้ดีถึงความกังวลและข้อสงสัยของพ่อแม่

“ที่สำคัญคือผมอยากจะรีบสอนพ่อให้เก่งๆ ครับ อีกเดือนกว่าๆ ผมก็ต้องไปเรียนแล้ว ถึงตอนนั้นผมคงออกมาตั้งแผงทุกวันไม่ได้ ภาระในการหาเลี้ยงครอบครัวก็ต้องฝากไว้ที่พ่อกับแม่แล้วล่ะครับ” หลิว อี้หาง เสริมเหตุผลหนักแน่นเข้าไปอีก

พอหลิน กุ้ยฮวา คิดตามก็เห็นว่าเป็นความจริง ต้านเฉ่าฟั่นที่ลูกชายทำนั้นอร่อยแค่ไหนเธอรู้ดีที่สุด ไม่ว่าจะไปทำมาค้าขายที่ไหน สิ่งสำคัญที่สุดก็คือฝีมือ

ถ้าเซี่ยงตงสามารถทำต้านเฉ่าฟั่นที่เลิศรสแบบนี้ได้ ต่อไปพวกเขาก็สามารถตั้งแผงขายเพื่อส่งเสียลูกชายเรียนต่อได้

งานที่เขตก่อสร้างทำไปวันๆ ก็แค่นั้น จะทำไปทั้งชีวิตมันก็ยังเหมือนเดิม ทั้งสกปรก ทั้งลำบาก และเหนื่อยสายตัวแทบขาด

สู้ออกมาทำธุรกิจเองจะดีกว่า

ที่สำคัญที่สุดคือ การออกมาทำกินเองข้างนอก เงินที่หาได้ทั้งหมดก็จะเป็นของพวกเขาเอง ไม่ต้องถูกแม่สามีคอยบงการหรือยึดเอาไปหมด

สะใภ้คนอื่นๆ ต่างก็มีเงินเก็บส่วนตัวกันทั้งนั้น อย่าคิดว่าเธอไม่รู้ มีแต่คู่ของพวกเธอนี่แหละที่ยอมทำงานหนักเป็นวัวเป็นควายให้ครอบครัวมาทั้งปี แต่ในกระเป๋ากลับไม่มีเงินติดตัวเลยสักแดงเดียว

ครั้งนี้การกระทำของพ่อสามีแม่สามีทำให้เธอเสียใจจริงๆ ที่ผ่านมาเธอยอมอดทนทุกอย่างก็เพื่อเรื่องการเรียนของลูก

ไม่นึกเลยว่าสุดท้าย พ่อปู่กับแม่ย่ากลับบอกให้พวกเขาไปหาทางจ่ายค่าเทอมลูกเอาเอง ทั้งที่หลายปีมานี้ เงินทุกบาททุกสตางค์ที่พวกเขาหามาได้ต่างก็ส่งให้แม่ย่าเก็บไว้ทั้งหมด โดยหวังจะเก็บไว้เป็นค่าเล่าเรียนให้ลูกชาย

เมื่อนึกถึงเรื่องนี้ หลิน กุ้ยฮวาก็ตัดสินใจเด็ดขาด ต่อไปเธอจะเก็บเงินไว้กับตัวเอง และจะไม่ฝากความหวังไว้ที่คนอื่นอีกต่อไป

หลิว เซี่ยงตง เองก็เริ่มคิดได้ ลูกชายต้องไปเรียนในเร็ววัน แผงลอยนี้เขาย่อมต้องเป็นคนประคองต่อไป

ตอนนี้พวกเขาไม่ได้ขัดสนเงินทองขนาดนั้น และมีโอกาสที่จะลองผิดลองถูกได้

ทั้งคู่สบตากัน และต่างก็ตัดสินใจได้ในที่สุด

“ตกลงตามนั้น งั้นเอาเป็นว่าตอนนี้เราไปคุยกับหัวหน้าคนงานให้เรียบร้อย เคลียร์บัญชีเงินค่าแรง แล้วย้ายออกมาอยู่ข้างนอกกันเลย พรุ่งนี้จะได้ช่วยลูกออกไปตั้งแผงได้เต็มตัว”

“แม่เห็นด้วยจ้ะ งั้นเราไปดูซิว่าหัวหน้าคนงานหลับหรือยัง”

ทั้งครอบครัวกลับไปที่เขตก่อสร้าง หัวหน้าคนงานยังไม่พักผ่อน พวกเขาจึงเข้าไปพูดคุยอธิบายสถานการณ์ของครอบครัวด้วยท่าทีอ่อนน้อม

หัวหน้าคนงานคนนี้ถือว่าเป็นคนมีน้ำใจไม่เลว

นอกจากจะเคลียร์เงินเดือนของเดือนที่แล้วให้แล้ว เขายังปัดเศษเงินค่าแรงของวันที่เหลือให้ครบเป็นหนึ่งเดือนเต็มๆ อีกด้วย

ทั้งสามคนได้รับเงินรวมกันทั้งหมดสองพันหนึ่งร้อยหยวน

หลิน กุ้ยฮวารับเงินมาไว้ในมือพลางกล่าวขอบคุณครั้งแล้วครั้งเล่า

หลิว อี้หาง และหลิว เซี่ยงตง เองก็ขอบคุณหัวหน้าคนงานที่ให้การช่วยเหลือและดูแลมาตลอดทั้งเดือน

พวกเขารู้ดีว่า หัวหน้าคนงานก็แค่อยากจะผูกมิตรกับว่าที่นักศึกษามหาวิทยาลัยเทียนโจวอย่างหลิว อี้หาง เอาไว้เท่านั้น

ผลลัพธ์นี้จึงถือว่าเป็นการจากกันด้วยดี

หลังจากบอกกล่าวกับหลิน ต้าจื้อ (ลุงใหญ่) เรียบร้อยแล้ว ทั้งสามคนก็หอบสัมภาระง่ายๆ กลับไปยังห้องเช่า

หลิว อี้หาง สละเตียงให้พ่อกับแม่ ส่วนเขาก็หากระดาษลังมาปูพื้นเพื่อขอนอนพักผ่อนชั่วคราว

โชคดีที่ตอนนี้เป็นช่วงกลางฤดูร้อน การนอนที่พื้นจึงไม่ทำให้เป็นหวัดหรือหนาวสั่นแต่อย่างใด

คนในครอบครัวพูดคุยเรื่องสัพเพเหระในชีวิตอย่างมีความสุข

หลิว เซี่ยงตง และภรรยารู้สึกว่าชีวิตที่แสนขมขื่นในที่สุดก็เริ่มมีความหวังเสียที

หลิว อี้หาง หลับตาลงด้วยความสุข การได้เริ่มใหม่อีกครั้งทำให้เขาหลุดพ้นจากเงามืดในชาติก่อนได้สำเร็จ ทุกอย่างกำลังดำเนินไปในทิศทางที่เขาคาดหวังไว้

ความลำบากและความเหนื่อยยากเขาไม่เคยกลัว สิ่งที่เขากลัวที่สุดคืออนาคตที่มองไม่เห็นความหวังต่างหาก

เช้าวันต่อมา

เนื่องจากเมื่อคืนกินของมันเกินไป เช้านี้ทุกคนจึงตื่นมาต้มโจ๊กกินคู่กับหัวไชเท้าดองฝีมือหลิน กุ้ยฮวา ซึ่งให้รสชาติอร่อยไปอีกแบบ

หลิว อี้หาง พาหลิว เซี่ยงตง พ่อลูกปั่นรถสามล้อไปยังตลาดสดที่ใกล้ที่สุด เพื่อกว้านซื้อเนื้อสัตว์และผักต่างๆ สำหรับใช้ตั้งแผงขายในช่วงเย็นวันนี้

ส่วนหลิน กุ้ยฮวาก็รอเตรียมวัตถุดิบและเครื่องเคียงต่างๆ สำหรับใช้ตั้งแผงขายมื้อเที่ยงอยู่ที่ห้อง

ทั้งล้าง ทั้งหั่น

สำหรับเธอแล้วงานเหล่านี้มันง่ายแสนง่าย สบายกว่าตอนเป็นคนงานในเขตก่อสร้างตั้งเยอะ

พอเสร็จงานแล้วยังมีเวลาเหลือพอที่จะทำความสะอาดห้อง และนำเสื้อผ้าสกปรกที่สองพ่อลูกเปลี่ยนไว้เมื่อวานมาซักตากอีกด้วย

ทางด้านหลิว อี้หาง สองพ่อลูกเดินเปรียบเทียบราคาสินค้าอยู่หลายร้าน จนมาเจอร้านหนึ่งที่ราคาเหมาะสมและมีของครบถ้วน

หลังจากเจรจากับเจ้าของร้านอยู่นาน โดยตกลงว่าจะสั่งของกันในระยะยาว เจ้าของร้านจึงยอมลดราคาให้เป็นราคาส่ง

สำหรับการทดลองขายวันแรก หลิว อี้หาง เลือกซื้อเนื้อหมูสามชั้นมาสิบจิน (ห้ากิโลกรัม) เนื้อวัวหนึ่งจิน เนื้อแกะสองจิน ปลาหมึกแช่แข็งสามแพ็ก ปีกกลางไก่แช่แข็งสามแพ็ก กึ๋นไก่สี่จิน หัวใจไก่สี่จิน และไส้กรอกแฮมอีกสองลัง

ตามราคาส่ง ของพวกนี้ใช้เงินไปประมาณหกสิบห้าหยวน

สองพ่อลูกนำของวางลงในรถสามล้อ แล้วเดินตลาดต่อจนเจอร้านที่ขายผักสดใหม่

พวกเขาซื้อทั้งมันฝรั่ง พริกหยวก กุยช่าย เห็ดหอม มะเขือยาว เต้าหู้พะโล้แผ่น เต้าหู้แห้ง ข้าวโพด ต้นหอม และผักอื่นๆ

นอกจากนี้ยังซื้อไม้ไผ่สำหรับเสียบย่างมาอีกสองลัง

จ่ายไปทั้งหมดสิบห้าหยวน

ต้นทุนการจัดซื้อในวันนี้รวมเป็นแปดสิบหยวน

สองพ่อลูกเร่งรีบกลับมาถึงบ้านตอนเกือบสิบโมง

ทั้งบ้านเริ่มช่วยกันเตรียมวัตถุดิบ หลิว เซี่ยงตง รับหน้าที่ล้างทำความสะอาด หลิว อี้หาง และหลิน กุ้ยฮวารับหน้าที่หั่นเนื้อ

ในบ้านมีมีดเพียงเล่มเดียว หลิว อี้หาง จึงนึกถึงชุดมีดที่ระบบเคยมอบให้เมื่อวานได้

เขาหยิบมีดที่จับถนัดมือออกมาหนึ่งเล่มแล้วโกหกว่าเป็นของที่ซื้อไว้ก่อนหน้านี้

จะว่าไป มีดที่ระบบให้นี่มันใช้ดีจริงๆ

หั่นเนื้อได้โดยไม่ต้องออกแรงมาก ราวกับหั่นเต้าหู้เลยทีเดียว เนื้อหมูสามชั้นถูกหั่นเป็นแผ่นบางเฉียบจนแทบจะมองทะลุได้

แม้แต่หลิน กุ้ยฮวา ที่เป็นแม่ครัวประจำบ้านมาหลายปีก็ยังต้องยอมแพ้ในฝีมือลูกชาย

ความจริงแล้วไม่ใช่แค่มีดดีอย่างเดียว แต่หลิว อี้หาง เองก็เคยฝึกฝนฝีมือการใช้มีดมาก่อนด้วย

เขาหั่นเนื้อสามชั้นเป็นแผ่น เนื้อวัวและเนื้อแกะเป็นลูกเต๋า กึ๋นไก่เป็นแผ่น แล้วนำไปหมักด้วยเครื่องปรุงที่แยกประเภทไว้ โดยใช้สูตรที่เขาคุ้นเคยจากชาติก่อน (เฉาเข่าเลี่ยวฟาง) ซึ่งหลังจากหมักแล้ว เวลานำไปย่างจะอร่อยยิ่งขึ้น

ส่วนเนื้ออื่นๆ ที่ไม่ต้องหั่นก็นำมาเสียบไม้ได้เลย

แต่ตอนนี้พวกเขามีเวลาไม่มากนัก จึงต้องรอให้กลับมาจากแผงมื้อเที่ยงก่อนถึงจะมาทำส่วนที่เหลือต่อ

หลิว อี้หาง ทำต้านเฉ่าฟั่นสามที่ให้คนในครอบครัวกินจนอิ่มก่อนออกเดินทาง

วันนี้เขาไม่ได้ใส่แค่ไข่ แต่ยังเพิ่มหมูสับลงไปในข้าวผัดด้วย ถือว่าเป็นการยกระดับคุณภาพชีวิตขึ้นมาอีกขั้น

ทั้งสามคนกินจนอิ่มหนำสำราญ แล้วช่วยกันขนเครื่องมือขึ้นรถสามล้อเตรียมตัวออกเดินทาง

หลิว อี้หาง ขนของหนักๆ ไปคนเดียวไม่ไหว หลิว เซี่ยงตง จึงปั่นจักรยานพ่วงหลิน กุ้ยฮวาตามไป

ทั้งสามคนมาถึงที่ว่างตอนเวลาสิบเอ็ดโมงพอดี ซึ่งอีกสี่ร้านที่เหลือก็มาถึงกันหมดแล้ว

ตำแหน่งที่ตั้งร้านของพวกเขายังคงอยู่ที่มุมเดิมเหมือนเช่นเคย

(จบตอน)