บทที่ 20 - อาหารจานนั้นฉันเป็นคนทำเอง

บทที่ 20 - อาหารจานนั้นฉันเป็นคนทำเอง

✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

เพื่อยกระดับฝีมือการทำหมูเส้นผัดลื่นกระทะ หวังเจี้ยนเย่จึงตั้งใจง่วนอยู่กับการทำอาหารมาค่อนวัน

ถึงแม้เขาจะพัฒนาขึ้นมาก โดยสามารถยกระดับจากขั้นเริ่มต้นจนถึงขั้นที่สามารถขึ้นเตาได้แล้ว แต่เขาก็รู้สึกเหนื่อยล้าเอาการ

ตอนนี้หวังเจี้ยนเย่กำลังนั่งพิงเก้าอี้ริมกำแพง จิบชาไปพลางคุยสัพเพเหระกับเด็กฝึกงานที่กำลังนั่งพักอยู่ข้างๆ ไปพลาง

เวลาล่วงเลยมาถึงราวสี่โมงเย็นแล้ว ยังเหลือเวลาอีกราวหนึ่งชั่วโมงกว่าลูกค้าจะเริ่มทยอยเข้าร้านเฟิงเจ๋อหยวน

ในบรรดาเด็กฝึกงาน มีบางคนที่ใกล้จะถึงกำหนดสอบประเมินระดับเหมือนกับหวังเจี้ยนเย่ พวกเขาจึงอาศัยช่วงเวลาว่างนี้ไปยืนง่วนอยู่หน้าเตาเพื่อฝึกซ้อม

ส่วนพวกที่ยังมีเวลานั่งจับเข่าคุยกันตรงนี้ได้ ก็มีแต่พวกที่ไม่เดือดร้อนเรื่องการสอบประเมิน หรือไม่ก็พวกที่ยังเหลือเวลาอีกนานกว่าจะสอบ หรือไม่ก็พวกที่รู้ตัวว่ายังไงก็สอบไม่ผ่านเลยปล่อยจอยไปเลย

"วันนี้อาจารย์บอกฉันว่า ปลาหลีฮื้อเปรี้ยวหวานที่ฉันทำน่ะ ฝีมือถึงขั้นขึ้นเตาได้แล้วนะ"

ชายหนุ่มหน้ากลมที่นั่งอยู่ข้างหวังเจี้ยนเย่พูดขึ้นพร้อมกับนั่งไขว่ห้าง

เขาชื่อเฝิงชิงเจี๋ย เป็นเด็กฝึกงานเหมือนกัน พรสวรรค์และฝีมืออาจจะสู้เฉาเสี่ยวตงไม่ได้ แต่เรื่องขี้โม้โอ้อวดนั้นกินขาด

เฉาเสี่ยวตงน่ะพอทำผลงานได้ดีก็ไม่ชอบป่าวประกาศให้ใครรู้ แต่เพราะพรสวรรค์มันโดดเด่นเกินไปเลยปิดไม่อยู่ ส่วนเฝิงชิงเจี๋ยน่ะเหรอ แค่ทำผลงานได้ดีนิดหน่อยก็แทบจะป่าวประกาศให้รู้กันทั้งบางแล้ว

พอเฝิงชิงเจี๋ยพูดจบ หลี่ซือที่อยู่ข้างๆ ก็แกล้งทำเป็นตกใจพร้อมกับรับมุก "โอ้โห พี่เฝิง ผมจำได้ว่าสิบเมนูที่พี่ต้องสอบประเมิน พี่ขาดแค่เมนูนี้เมนูเดียวไม่ใช่เหรอครับ"

"ใช่สิ ตอนแรกขาดแค่เมนูนี้แหละ แต่ตอนนี้ฉันยกระดับฝีมือเมนูนี้ขึ้นมาได้แล้ว ก็แปลว่าครบหมดแล้วล่ะ ถึงเวลาสอบประเมินต่อให้จับฉลากได้เมนูไหนฉันก็รับประกันได้เลยว่าทำออกมาได้ดีแน่นอน ฉันต้องสอบผ่านฉลุยแหงๆ"

เฝิงชิงเจี๋ยหัวเราะอย่างได้ใจและเริ่มโอ้อวดระดับฝีมือปัจจุบันของตัวเอง

ถึงแม้ฝีมือจะไม่ได้โดดเด่นอะไรมากมาย แต่ในสายตาเขา หากเทียบกับหวังเจี้ยนเย่แล้ว ฝีมือระดับเขาก็ถือว่านำหน้าไปไกลลิบ

ก็เพราะเมื่อไม่นานมานี้เขาเพิ่งจะถามไถ่สารทุกข์สุกดิบของหวังเจี้ยนเย่ แล้วก็รู้มาว่าอีกฝ่ายยังทำอาหารระดับขึ้นเตาไม่ได้เลยสักเมนูเดียว

นี่ก็จวนจะถึงวันสอบประเมินอยู่รอมร่อแล้ว ต่อให้หวังเจี้ยนเย่โหมฝึกหามรุ่งหามค่ำก็คงไม่ทันการณ์แล้วมั้ง

ไม่เหมือนเขาสักนิด ที่ยังเหลือเวลาอีกตั้งหนึ่งสัปดาห์กว่าจะถึงวันสอบ แต่ตอนนี้กลับเตรียมตัวพร้อมสรรพแล้ว

หลี่ซือยกนิ้วโป้งให้เขา "พี่เฝิงนี่สุดยอดไปเลยนะครับ ถ้าผมสามารถฝึกทำอาหารได้ครบทุกเมนูก่อนวันสอบ แล้วมั่นใจเต็มเปี่ยมว่าจะสอบผ่านได้แบบพี่ก็คงจะดีสิครับ"

เฝิงชิงเจี๋ยทำน้ำเสียงเหมือนคนอาบน้ำร้อนมาก่อน "ขอแค่นายยอมทุ่มเทฝึกฝนอย่างหนัก ฝีมือมันก็ต้องค่อยๆ พัฒนาขึ้นมาเองนั่นแหละ"

พูดจบเฝิงชิงเจี๋ยก็แสร้งทำเป็นหันไปมองหวังเจี้ยนเย่อย่างไม่ตั้งใจแล้วถามว่า "เจี้ยนเย่ ตอนนี้นายยังขาดอีกกี่เมนูล่ะ นี่ก็ใกล้จะสอบแล้วนายจะฝึกทันเหรอ"

เฝิงชิงเจี๋ยถามด้วยน้ำเสียงที่เต็มไปด้วยความรู้สึกเหนือกว่า

ตอนนี้ฉันเตรียมตัวพร้อมแล้ว มั่นใจเกินร้อยว่าจะสอบผ่าน แล้วนายล่ะ

นายเตรียมตัวไปถึงไหนแล้ว คงไม่ใช่ว่ายังทำอาหารระดับขึ้นเตาไม่ได้เลยสักเมนูหรอกนะ

"ฉันก็เตรียมตัวไปได้เยอะแล้วล่ะ ทันแน่นอน" หวังเจี้ยนเย่ตอบกลับด้วยความมั่นใจ

แต่เฝิงชิงเจี๋ยไม่เชื่อ เขาขยับเข้าไปใกล้แล้วกระซิบถาม "จริงดิ ฉันจำได้ว่าเดือนก่อนนายยังบอกฉันอยู่เลยนะว่าทำอาหารระดับขึ้นเตาไม่ได้เลยสักเมนู แล้วนี่เพิ่งจะผ่านไปแค่แป๊บเดียวนายกลับเตรียมตัวเกือบเสร็จแล้วเหรอ พูดความจริงมาเถอะ ตกลงตอนนี้นายทำได้กี่เมนูแล้ว ฉันรับรองเลยว่าจะไม่หัวเราะเยาะแล้วก็ไม่เอาไปบอกใครด้วย"

"ฉันพูดจริงนะ ตอนนี้ในสิบเมนูที่ต้องสอบฉันทำได้ถึงระดับขึ้นเตาไปแล้วหกเมนู ตอนนี้ก็เหลืออีกแค่สี่เมนูที่ฝีมือยังไม่ถึงขั้น"

ความจริงแล้วหวังเจี้ยนเย่ยกระดับฝีมืออาหารจนถึงขั้นขึ้นเตาได้ถึงแปดเมนูแล้ว แต่ตอนที่คุยกับอาจารย์เขาบอกไปว่าฝึกสำเร็จแค่ห้าเมนู บวกกับหมูเส้นผัดลื่นกระทะที่เพิ่งฝึกเสร็จไปหมาดๆ ก็รวมเป็นหกเมนู ดังนั้นสิ่งที่เขาบอกเฝิงชิงเจี๋ยในตอนนี้ก็คือข้อมูลชุดนี้นี่แหละ

"หา นายยกระดับฝีมือไปได้ตั้งหกเมนูแล้วเหรอ" เฝิงชิงเจี๋ยตกใจจนตาโต "นี่มันเร็วเกินไปแล้ว นายทำได้ยังไงเนี่ย"

หลี่ซือที่อยู่ข้างๆ ก็มองเขาด้วยความอยากรู้อยากเห็นเช่นกัน

"จะทำได้ยังไงล่ะ ก็คนอาชีพอย่างพวกเราถ้าอยากจะเก่งขึ้นมันก็ไม่มีทางลัดหรอกนะ ต้องอาศัยความพยายามฝึกฝนอย่างหนักเท่านั้นฝีมือถึงจะพัฒนาขึ้นมาได้" หวังเจี้ยนเย่พูดด้วยน้ำเสียงราบเรียบ "ก็ช่วงที่ผ่านมาฉันทุ่มเทอย่างหนัก ฝึกหามรุ่งหามค่ำนั่นแหละ กว่าจะยกระดับฝีมือพวกนี้ขึ้นมาได้มันไม่ง่ายเลยนะ ถ้านายไม่เชื่อ วันหลังตอนฉันทำอาหารพวกนี้นายก็มายืนดูอยู่ข้างๆ สิ"

เฝิงชิงเจี๋ยขมวดคิ้ว รู้สึกรับไม่ได้กับเรื่องนี้

ตั้งแต่ตอนที่เขาถามไถ่สารทุกข์สุกดิบของหวังเจี้ยนเย่จนถึงวันนี้มันผ่านไปนานแค่ไหนกันเชียว ก็แค่ครึ่งเดือนกว่าๆ เองไม่ใช่หรือไง แต่ภายในเวลาแค่นี้หวังเจี้ยนเย่กลับสามารถยกระดับฝีมือไปได้ตั้งหกเมนู

แบบนี้มันเก่งกว่าเขาตั้งเยอะเลยนี่นา เขาอุตส่าห์ใช้เวลาตั้งค่อนปี แถมยังต้องฝึกหามรุ่งหามค่ำกว่าจะทำได้ขนาดนี้

แล้วหวังเจี้ยนเย่ก้าวหน้าเร็วปานพายุแบบนี้ ต่อไปเขาจะเอาหน้าไปไว้ที่ไหน จะเอาอะไรไปโอ้อวดต่อหน้าหวังเจี้ยนเย่ได้อีกล่ะ

ถ้าหวังเจี้ยนเย่ก้าวหน้าช้า เขาก็ยังพอจะทำตัวเป็นผู้มีประสบการณ์คอยให้คำแนะนำได้บ้าง แต่ตอนนี้... เฝิงชิงเจี๋ยคิดว่าตัวเองควรจะหุบปากซะดีกว่า เขาไม่น่าถามขึ้นมาเลยจริงๆ

นี่ขนาดเขารู้แค่ว่าหวังเจี้ยนเย่ฝึกสำเร็จหกเมนูยังตกใจขนาดนี้ ขืนเขารู้ความจริงว่าหวังเจี้ยนเย่ฝึกสำเร็จถึงแปดเมนูแล้ว มีหวังเขาคงช็อกตาตั้งแน่ๆ

หลี่ซือที่อยู่ข้างๆ ร้องโอ้โหออกมา "พี่หวังนี่สุดยอดไปเลยนะครับเนี่ย ใช้เวลาแค่นิดเดียวก็พัฒนาฝีมือตามมาทันได้แล้ว ผมว่านะถ้าพี่เอาจริงขึ้นมา พรสวรรค์พี่คงจะเหนือกว่าพี่เฉาแน่ๆ"

ถ้าหลี่ซือเอาเขาไปเปรียบเทียบกับหวังเจี้ยนเย่แล้วบอกว่าหวังเจี้ยนเย่เก่งกว่า เขาก็คงพอจะยอมรับได้ แต่ตอนนี้หลี่ซือดันเอาเฉาเสี่ยวตงไปเปรียบเทียบกับหวังเจี้ยนเย่ แถมยังบอกว่าหวังเจี้ยนเย่มีพรสวรรค์สูงกว่าเฉาเสี่ยวตงอีก เฝิงชิงเจี๋ยจึงทนฟังไม่ได้

"นายจะโม้ก็ให้มันมีขอบเขตหน่อยเถอะ พี่เฉาน่ะเป็นถึงเด็กฝึกงานที่มีพรสวรรค์สูงที่สุดในบรรดาเด็กฝึกงานทั้งหมดของครัวหลังร้านเราเลยนะ หวังเจี้ยนเย่ก็เก่งแหละ แต่คงไม่ถึงขั้นไปเทียบชั้นกับพี่เฉาได้หรอกมั้ง อย่างเช่นมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดที่เรากินกันตอนเที่ยงน่ะ ฝีมือขั้นเทพขนาดนั้นฉันว่าเผลอๆ ทำอร่อยกว่าอาจารย์ฉันอีก หวังเจี้ยนเย่ไม่มีทางทำได้ขนาดนั้นหรอก"

ตอนนั้นเฝิงชิงเจี๋ยไม่ได้นั่งกินข้าวโต๊ะเดียวกับหวังเจี้ยนเย่ เขาก็เลยทึกทักเอาเองว่ามันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดจานนั้นเป็นฝีมือของเฉาเสี่ยวตง

ก็ในสายตาของเขา บรรดาเด็กฝึกงานทั้งหมดมีแค่เฉาเสี่ยวตงคนเดียวที่มีพรสวรรค์สูงที่สุดและฝีมือดีที่สุด การจะทำมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดให้ออกมาได้เทียบเท่าระดับพ่อครัวเตาสอง ก็คงมีแค่เฉาเสี่ยวตงเท่านั้นแหละที่ทำได้ เด็กฝึกงานคนอื่นๆ ไม่มีทางทำได้แน่นอน

หลี่ซือขยับเข้าไปกระซิบข้างหูเฝิงชิงเจี๋ย "เข้าใจผิดแล้วพี่เฝิง อาหารจานนั้นหวังเจี้ยนเย่เป็นคนทำต่างหาก"

"หา ไม่ใช่ฝีมือพี่เฉาหรอกเหรอ" เฝิงชิงเจี๋ยเบิกตากว้างด้วยความตกตะลึง

หวังเจี้ยนเย่กระแอมไอเบาๆ "ฉันเป็นคนทำเอง"

เฝิงชิงเจี๋ยอ้าปากค้าง พูดไม่ออกแม้แต่ครึ่งคำ

[จบแล้ว]