บทที่ 15 - ไฉเหวินซานกลุ้มใจ

บทที่ 15 - ไฉเหวินซานกลุ้มใจ

✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

หวังเจี้ยนเย่เตรียมตัวจะทำหมูเส้นผัดลื่นกระทะ แต่ใกล้มือไม่มีวัตถุดิบก็เลยไปหาไฉเหวินซานผู้เป็นอาจารย์ "อาจารย์ครับ ผมอยากจะฝึกทำหมูเส้นผัดลื่นกระทะ ตอนนี้ขาดแค่เนื้อสันใน อาจารย์ช่วยหาให้ผมสักชิ้นได้ไหมครับ"

"ได้สิ เดี๋ยวฉันไปหามาให้"

เดิมทีไฉเหวินซานกำลังคุยเล่นอยู่กับซุนฉวี พอได้ยินคำพูดของหวังเจี้ยนเย่เขาก็ลุกพรวดไปหาให้ทันทีโดยไม่ชักช้าแม้แต่วินาทีเดียว ปล่อยให้ซุนฉวีนั่งแกร่วอยู่ตรงนั้นคนเดียว

"เจี้ยนเย่ ตอนนี้นายทำหมูเส้นผัดลื่นกระทะได้ถึงระดับไหนแล้วล่ะ"

ซุนฉวีอยากรู้อยากเห็นเป็นพิเศษจนอดรนทนไม่ไหวต้องเอ่ยปากถาม

"อาจารย์ซุน เมนูนี้ผมยังทำได้ไม่ค่อยดีเท่าไหร่ครับ ต้องรีบหาเวลาฝึกเพิ่มครับ"

หวังเจี้ยนเย่ตอบไปตามความจริง

พอได้ยินดังนั้น ซุนฉวีก็หูผึ่งทันที "อาหารจานนี้ยังทำได้ไม่ถึงระดับที่จะขึ้นเตาอีกเหรอ"

"อาจารย์ซุน เมนูนี้ผมเพิ่งเคยทำแค่ไม่กี่ครั้งเองครับ ยังไม่ค่อยชำนาญเลย ฝีมือยังห่างชั้นกับระดับที่จะขึ้นเตาได้อีกเยอะเลยครับ"

"จริงเหรอ"

ซุนฉวีรู้สึกตื่นเต้นขึ้นมาตงิดๆ

ในความคิดของเขา ถ้าเป็นแบบนี้จริงๆ หวังเจี้ยนเย่อาจจะฝึกไม่ทันเวลาแน่ๆ

แล้วถ้าเกิดในอีกหนึ่งสัปดาห์ข้างหน้าตอนที่สอบประเมิน หวังเจี้ยนเย่จับฉลากได้เมนูนี้ขึ้นมา แถมยังทำออกมาได้ไม่ดี สอบประเมินไม่ผ่าน...

พอลองนึกถึงสีหน้าของไฉเหวินซานในตอนนั้น ซุนฉวีก็แทบจะรอให้ถึงวันนั้นไม่ไหว ยิ่งไปกว่านั้นเขายังแอบแช่งให้หวังเจี้ยนเย่จับฉลากได้เมนูนั้นแล้วทำออกมาพลาดซะด้วยซ้ำ

แบบนี้เขาก็จะได้กลับไปเป็นเหมือนเมื่อก่อน อาศัยฝีมือทำอาหารของลูกศิษย์ตัวเองไปโอ้อวดข่มไฉเหวินซานให้หนำใจไปเลย

ถึงแม้การแช่งให้คนอื่นโชคร้ายจะเป็นเรื่องไม่ดี แต่มันก็คือความรู้สึกที่แท้จริงจากก้นบึ้งหัวใจของเขาในตอนนี้

เมื่อตอนเที่ยงมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดที่หวังเจี้ยนเย่ทำมันเชิดหน้าชูตาให้ไฉเหวินซานมากเกินไป พอไฉเหวินซานที่อัดอั้นมานานได้ทีก็เอาแต่โอ้อวดใส่เขาไม่หยุดหย่อน

ทำเอาเขารู้สึกขัดหูขัดตาไปหมด เพราะงั้นเขาเลยไม่อยากเห็นไฉเหวินซานได้ใจไปมากกว่านี้อีกแล้ว

"อาจารย์ซุน อาจารย์ซุนยิ้มอะไรอยู่เหรอครับ"

หวังเจี้ยนเย่เห็นซุนฉวีอ้าปากค้างเหม่อลอยอมยิ้มอยู่คนเดียว ก็เลยยื่นมือไปโบกไปมาตรงหน้าเขา

ซุนฉวีได้สติกลับมา จู่ๆ เขาก็ฉุกคิดขึ้นมาได้ว่าไอ้หนุ่มหวังเจี้ยนเย่คนนี้มันอาจจะโกหกก็ได้ ความจริงอาจจะทำหมูเส้นผัดลื่นกระทะได้อร่อยเหาะ แต่แกล้งทำเป็นไม่เก่งต่อหน้าเขาหรือเปล่านะ...

แต่พอเขามองเห็นสายตาที่จริงใจของหวังเจี้ยนเย่ ความระแวงในใจก็ลดลงไปเปราะหนึ่ง

"อ้อ เปล่าๆ ไม่ได้ยิ้มอะไรหรอก เออใช่ เดี๋ยวตอนที่นายจะฝึกทำกับข้าว ฉันขอพาเฉาเสี่ยวตงไปดูนายทำด้วยได้ไหม"

"ทำไมล่ะครับอาจารย์ซุน"

หวังเจี้ยนเย่ไม่เข้าใจ

ซุนฉวีอธิบายว่า "คืออย่างนี้นะ เมื่อตอนเที่ยงนายทำมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดออกมาได้ดีมากเลยไม่ใช่เหรอ แต่แค่ฟังนายพูดวิธีทำมันก็ยังไม่ค่อยเห็นภาพเท่าไหร่ ฉันก็เลยอยากจะพาเฉาเสี่ยวตงไปดูตอนนายทำของจริง จะได้เรียนรู้ให้ละเอียดไปเลยไงล่ะ"

"แต่อาจารย์ซุนครับ มันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดเมนูนี้ผมทำจนชินแล้ว เดี๋ยวผมไม่ได้จะฝึกเมนูนี้นะครับ ผมต้องฝึกทำหมูเส้นผัดลื่นกระทะต่างหาก"

"อ้อ อย่างนี้นี่เอง หมูเส้นผัดลื่นกระทะของนายยังทำได้ไม่ค่อยดีใช่ไหม"

"ยังไม่ค่อยชำนาญครับ"

หวังเจี้ยนเย่พยักหน้ารับ

"ถ้างั้นเอาแบบนี้ เฉาเสี่ยวตงลูกศิษย์ฉันเขาถนัดเมนูนี้พอดี เดี๋ยวถึงเวลาฉันจะพาเขาไปดูนายทำ แล้วให้เขาช่วยชี้แนะนายหน่อย ดีไหมล่ะ"

ซุนฉวีหาข้ออ้างส่งๆ ไปอย่างนั้นแหละ ที่จริงเขาแค่อยากจะไปดูฝีมือที่แท้จริงของหวังเจี้ยนเย่เวลาทำเมนูนี้ต่างหาก

"โอ้โห ดีเลยครับอาจารย์ซุน อาจารย์อุตส่าห์มีน้ำใจช่วยเหลือผมขนาดนี้ ผมต้องขอบคุณอาจารย์มากๆ เลยครับ"

ถึงแม้หวังเจี้ยนเย่จะมีระบบคอยช่วยและไม่ได้ต้องการความช่วยเหลือจากซุนฉวีเลยก็ตาม แต่ในเมื่อพูดมาถึงขั้นนี้แล้ว การแสดงมารยาทตามน้ำไปก่อนก็เป็นเรื่องที่ควรทำ

"เอ๊ะ เฒ่าซุน นายมาคุยอะไรกับลูกศิษย์ฉันเนี่ย"

จังหวะนั้นเองไฉเหวินซานก็ถือเนื้อสันในเดินเข้ามาพอดี เขามองซุนฉวีด้วยสายตาระแวดระวัง

"โธ่ ฉันจะไปพูดอะไรได้ล่ะ ก็แค่เป็นห่วงเป็นใยถามไถ่ว่าเขาฝึกทำกับข้าวไปถึงไหนแล้ว แล้วก็กะว่าจะพาลูกศิษย์ของฉันไปช่วยชี้แนะให้เขาหน่อยแค่นั้นเอง"

ซุนฉวีตอบกลับด้วยท่าทีจริงจัง

ไฉเหวินซานไม่เชื่อน้ำหน้า "คนอย่างนายเนี่ยนะจะหวังดีขนาดนั้น"

"เฮ้ย ทำไมฉันจะหวังดีไม่ได้ล่ะ ในครัวหลังร้านนี่มีนายเป็นคนดีอยู่คนเดียว ส่วนพวกเราเป็นคนเลวหมดเลยงั้นสิ"

ซุนฉวีกรอกตาบนใส่

"เอาล่ะๆ ถือว่าฉันมองคนผิดเองก็แล้วกัน ตกลง งั้นนายก็พาลูกศิษย์ของนายมาช่วยชี้แนะให้ลูกศิษย์ฉันหน่อยก็แล้วกัน ถ้าชี้แนะได้ผลดีนะ คืนนี้ฉันจะเลี้ยงเหล้านายเอง"

ไฉเหวินซานตบหน้าอกให้คำมั่นสัญญา

"งั้นตกลงตามนี้นะ ห้ามคืนคำเด็ดขาด"

ซุนฉวีตกปากรับคำไปอย่างรวดเร็ว

ไฉเหวินซานเดินตามหวังเจี้ยนเย่มาที่หน้าเตาของเขา

สถานะของหวังเจี้ยนเย่ในตอนนี้ยังเป็นแค่เด็กฝึกงาน จึงยังไม่มีเตาประจำตำแหน่งเป็นของตัวเอง

เตาที่ใช้สำหรับฝึกซ้อมในตอนนี้เป็นเพียงหนึ่งในเตาเล็กๆ ไม่กี่เตาที่เด็กฝึกงานทุกคนใช้ร่วมกัน มันดูค่อนข้างทรุดโทรม แต่ก็พอใช้งานได้

ซุนฉวีพาเฉาเสี่ยวตงลูกศิษย์ของเขาเดินตามมา แล้วยืนดูอยู่ห่างๆ

หวังเจี้ยนเย่ล้างมือจนสะอาด หยิบมีดขึ้นมาเริ่มจัดการกับเนื้อสันในที่วางอยู่บนเขียง

ตามปกติแล้วแค่เห็นท่าทีตอนเริ่มลงมือ พ่อครัวที่มีประสบการณ์ก็พอมองออกแล้วว่าฝีมือทำอาหารของคนคนนี้อยู่ในระดับไหน

ซุนฉวีมองดูจังหวะและวิธีการเตรียมวัตถุดิบของหวังเจี้ยนเย่ ก็แอบคิดในใจว่าไอ้หนุ่มนี่ไม่ได้โกหกแฮะ หมอนี่ยังไม่ชำนาญจริงๆ ด้วย ว่าแล้วเขาก็ลอบถอนหายใจด้วยความโล่งอก

ไฉเหวินซานขมวดคิ้ว เขาเองก็ดูออกเหมือนกันว่าหวังเจี้ยนเย่ยังไม่ชำนาญในการทำอาหารจานนี้ เผลอๆ จะเรียกได้ว่างุ่มง่ามเลยด้วยซ้ำ เห็นได้ชัดเลยว่าเพิ่งจะเคยทำเมนูนี้มาแค่ไม่กี่ครั้ง

เฉาเสี่ยวตงที่ยืนอยู่ข้างๆ ก็มองเห็นความผิดปกตินี้เช่นกัน ทำไมหวังเจี้ยนเย่ถึงทำมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดได้ยอดเยี่ยมขนาดนั้น แต่พอมาทำหมูเส้นผัดลื่นกระทะถึงได้ดูงกๆ เงิ่นๆ แบบนี้ล่ะ

เฉาเสี่ยวตงกระซิบถามซุนฉวีผู้เป็นอาจารย์ที่ยืนอยู่ข้างๆ

ซุนฉวีเหลือบมองไฉเหวินซานแวบหนึ่ง "คงเป็นเพราะอาจารย์ไฉของนายเห็นว่าหวังเจี้ยนเย่ไม่มีพรสวรรค์ ก็เลยไม่กล้าเบิกเนื้อมาให้ฝึกทำล่ะมั้ง หวังเจี้ยนเย่ก็เลยไม่ค่อยมีโอกาสได้ทำเมนูนี้สักเท่าไหร่"

"ถ้าเขาเพิ่งเคยทำแค่ไม่กี่ครั้ง เกิดตอนสอบประเมินจับฉลากได้เมนูนี้ขึ้นมาจะทำยังไงล่ะครับ นี่ก็เหลือเวลาอีกแค่สัปดาห์เดียว เขาคงจะฝึกเมนูนี้ไม่ทันแน่ๆ"

เฉาเสี่ยวตงพูดด้วยความเป็นห่วง

"นายจะไปห่วงเขาทำไม เขาเป็นลูกศิษย์ของอาจารย์ไฉนะ คนที่ควรจะมานั่งกลุ้มใจก็ต้องเป็นอาจารย์ไฉสิถึงจะถูก"

ซุนฉวีแสดงท่าทีไม่แยแส

"แต่หวังเจี้ยนเย่ทำมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดได้อร่อยขนาดนั้น แสดงว่าเขาก็มีความสามารถนะครับ เพียงแต่อาจจะต้องใช้เวลาฝึกฝนมากกว่าคนอื่นนิดหน่อย คราวนี้ถ้าเกิดเขาโชคร้ายจับฉลากได้เมนูที่ยังไม่ชำนาญจนสอบไม่ผ่านขึ้นมา มันก็น่าเสียดายแย่เลยนะครับ"

เฉาเสี่ยวตงเป็นคนจิตใจดี เขาไม่อยากเห็นหวังเจี้ยนเย่ต้องมาหมดอนาคตไปอย่างน่าเสียดายแบบนี้

ซุนฉวีฟังแล้วก็รู้สึกขัดหู

สำหรับเขาแล้ว การที่ลูกศิษย์ของไฉเหวินซานสอบไม่ผ่านนั่นแหละคือเรื่องดีที่สุด

แบบนั้นเขาจะได้เอาเรื่องนี้ไปคุยโวข่มไฉเหวินซานได้เต็มที่เหมือนเดิม

แต่เขาจะแสดงความคิดแบบนี้ออกมาให้เฉาเสี่ยวตงเห็นไม่ได้เด็ดขาด

เพราะเขาเป็นถึงอาจารย์ของเฉาเสี่ยวตง เขาต้องทำตัวเป็นแบบอย่างที่ดี เพื่อให้เฉาเสี่ยวตงเติบโตเป็นบุคลากรที่มีพร้อมทั้งฝีมือทำอาหารและคุณธรรมอันยอดเยี่ยม

"ตอนสอบประเมินเขาให้จับฉลากเลือกสามเมนูจากสิบเมนู ใครจะไปรู้ล่ะว่าจะจับได้เมนูไหนบ้าง ไม่แน่ว่าหวังเจี้ยนเย่อาจจะดวงดี จับฉลากหลบเมนูที่ตัวเองยังไม่ชำนาญไปได้พอดีก็ได้นะ"

เมื่อได้ยินคำปลอบใจจากซุนฉวี

แต่เฉาเสี่ยวตงก็ยังอดรู้สึกกังวลไม่ได้อยู่ดี

เช่นเดียวกับไฉเหวินซานในตอนนี้ เขายืนมองหวังเจี้ยนเย่ทำอาหารไปทีละขั้นตอน

ในใจเขารู้ดีว่าหวังเจี้ยนเย่ยังไม่ค่อยคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ ระหว่างทำก็มีข้อผิดพลาดอยู่หลายครั้ง โชคดีที่เขาช่วยแก้สถานการณ์ได้ทันท่วงที

แต่ขืนเป็นแบบนี้ต่อไปคงไม่ดีแน่ เหลือเวลาอีกแค่หนึ่งสัปดาห์หวังเจี้ยนเย่ก็จะเข้าสอบประเมินระดับแล้ว

ด้วยความชำนาญระดับที่หวังเจี้ยนเย่เป็นอยู่ตอนนี้ เกรงว่าต่อให้มีเวลาฝึกแค่เมนูนี้เมนูเดียวก็อาจจะยังไม่รอดเลย

ยิ่งไปกว่านั้น ก่อนหน้านี้หวังเจี้ยนเย่ก็บอกเขาแล้วว่ามีเมนูที่ยังไม่ชำนาญอยู่อีกตั้งห้าเมนู หมูเส้นผัดลื่นกระทะเป็นแค่หนึ่งในนั้น

เหลือเวลาอีกแค่หนึ่งสัปดาห์ หวังเจี้ยนเย่ต้องฝึกทำห้าเมนูนี้ให้ชำนาญจนถึงขั้นผ่านมาตรฐานการสอบประเมินให้ได้

เรื่องนี้มันยากเย็นแสนเข็ญเกินไปจริงๆ

ไฉเหวินซานได้แต่กลุ้มใจ

[จบแล้ว]