บทที่ 207 - ให้เขาแพ้จนกระจ่างใจ เขาถึงจะรู้ว่าควรลงแรงตรงไหน

บทที่ 207 - ให้เขาแพ้จนกระจ่างใจ เขาถึงจะรู้ว่าควรลงแรงตรงไหน

ซุ่นจื่อหันหลังเดินจากไป

สือโทวกำหมั่นโถวแป้งตายก้อนนั้นไว้แน่น ปาดน้ำตา ยันกำแพงแล้วยืดตัวขึ้นยืนตรง

ตกเย็น ผลการจัดอันดับรวมรอบสองประกาศออกมา

เฒ่าม้าอาศัยคะแนนเต็มจากรอบขึ้นรูป ทำให้อันดับรวมพุ่งขึ้นไปอยู่ใน 20 อันดับแรกได้ทันที เฉียนต้าเสายังคงรั้งอันดับหก ส่วนสือโทวร่วงไปอยู่อันดับที่สามสิบสอง

เฉินผิงอันยืนอยู่หน้ากระดานดำ พลิกดูสมุดบันทึกในมือ คะแนนรอบขึ้นรูปของสือโทวเละเทะไม่มีชิ้นดีจริงๆ แต่เฉินผิงอันก็สังเกตเห็นรายละเอียดอย่างหนึ่ง รูปทรงขนมที่สือโทวปั้นในช่วงครึ่งหลังของรอบที่สอง ความคลาดเคลื่อนเริ่มน้อยลงเรื่อยๆ ยิ่งทำมือก็ยิ่งนิ่ง เขาเรียนรู้ได้เร็วกว่าคนอื่นมาก

เฉินผิงอันวาดวงกลมวงใหญ่ๆ ไว้หลังชื่อของสือโทว

ม่านประตูหลังถูกเลิกขึ้น เสิ่นเยี่ยนเดินเข้ามา เขาไม่ได้เดินเข้าไปข้างใน เพียงแค่ยืนอยู่ตรงประตู

"เฉินผิงอัน เรียกสือโทวออกมาพบฉันหน่อย"

สือโทววิ่งออกมาจากห้องครัว มายืนอยู่ตรงหน้าเสิ่นเยี่ยน เสิ่นเยี่ยนก้มมองมือของสือโทว ปลายนิ้วเต็มไปด้วยหนังด้าน ตรงง่ามนิ้วมีรอยแผลไฟไหม้เก่าๆ ทิ้งรอยแผลเป็นไว้

"ตอนที่อยู่ร้านเจิ้งหมิงไจ นายแอบเรียนนวดแป้ง โดนตีไปกี่ครั้ง?" เสิ่นเยี่ยนถาม

สือโทวก้มหน้า "จำไม่ได้แล้วครับ"

เสิ่นเยี่ยนจ้องมองเขา ไอ้เด็กนี่เป็นพวกกระดูกแข็ง "พรุ่งนี้รอบสุดท้ายสอบคุมเตา นายทำเป็นไหม?"

สือโทวส่ายหน้า

เสิ่นเยี่ยนไม่ได้ถามต่อ หันหลังเดินจากไป สือโทวยืนอยู่กับที่ มองตามแผ่นหลังของเสิ่นเยี่ยนไป

วันที่สาม การประเมินรอบสุดท้าย

การคุมเตา ถือเป็นด่านที่ยากที่สุดในสายอาชีพนี้ การดูไฟต้องอาศัยสายตาและประสบการณ์ล้วนๆ พวกลูกจ้างหนุ่มๆ ไม่มีแม้แต่สิทธิ์จะเข้าใกล้เตาด้วยซ้ำ ฝีมือจะดีหรือไม่ดี ก็วัดกันตรงนี้นี่แหละ

เฒ่าม้ายืนอยู่หน้าเตา ใช้ที่คีบเหล็กพลิกถ่านไฟ ควบคุมไฟได้อย่างแม่นยำ ส่วนสือโทวยืนอยู่หน้าเตาของตัวเอง ทำอะไรไม่ถูก ขนมเปี๊ยะวอลนัตที่อบออกมาไหม้ไปกว่าครึ่ง

การประเมินสิ้นสุดลง ฝีมือการคุมเตาของเฒ่าม้าเก๋าเกมจริงๆ อันดับรวมจึงพุ่งขึ้นไปอยู่อันดับสี่ ส่วนสือโทวเนื่องจากคุมเตาไม่เป็นเลย อันดับจึงหยุดอยู่ที่ยี่สิบแปด พลาดโอกาสติด 20 อันดับแรกไปอย่างสิ้นเชิง

ที่กลางลานด้านหลัง เจ้าหน้าที่หลี่ถือใบรายชื่อสุดท้ายไว้ในมือ กระแอมไอเบาๆ

"ประกาศรายชื่อ 20 อันดับแรก เฒ่าม้า, เฉียนต้าเสา, หวังเอ้อร์โก่ว..."

ประกาศครบ 20 ชื่อ เฒ่าม้าและเฉียนต้าเสามีชื่อติดโผอย่างชัดเจน ส่วนพวกลูกจ้างหนุ่มๆ ครองที่นั่งไปถึง 13 ตำแหน่ง ไม่มีชื่อของสือโทวปรากฏ

ในหมู่คนเริ่มมีเสียงซุบซิบกัน สือโทวยืนอยู่แถวหลังสุด ก้มหน้าก้มตา สองมือบีบชายเสื้อแน่น แต่เขาก็ไม่ได้ปริปากบ่นอะไรเลย

พอได้ยินชื่อตัวเอง เฒ่าม้าก็ถอนหายใจอย่างโล่งอก แผ่นหลังที่ค่อมอยู่ก็ยืดตรงขึ้นทันที เขาปัดเศษแป้งที่แขนเสื้อ หันไปตะโกนใส่ลูกจ้างหนุ่มสองคนที่อยู่ข้างๆ "เห็นหรือยังล่ะ? ไอ้ฝีมือการคุมเตาเนี่ย มันไม่ใช่จะเรียนกันได้ในสองสามปีหรอกนะ พวกแกยังหนุ่มยังแน่น นวดแป้งน่ะอาจจะไว แต่พอมาถึงหน้าเตาจริงๆ ก็ต้องพึ่งตาแก่พวกฉันนี่แหละถึงจะเอาอยู่" พูดจบก็ยังแอ่นอกโชว์อย่างจงใจ

ลูกจ้างหนุ่มสองคนมองหน้ากัน ไม่ได้ตอบโต้ ก้มหน้าแล้วเดินแยกย้ายกันไป

เฉินผิงอันไม่ได้มองเขา เอื้อมมือล้วงกระเป๋าหยิบกระดาษที่พับไว้ออกมา เขาคลี่กระดาษออก กวาดสายตามองทุกคน

"ช่างเสิ่นฝากข้อความมาอีกเรื่อง" เฉินผิงอันเพิ่มระดับเสียง อ่านตัวอักษรบนกระดาษ "โควตาคนที่ 21: สือโทว ไม่ร่วมในการจัดอันดับ แต่จะให้เข้ามาเป็นคนคุมไฟในห้องครัวด้านหลังของร้านฝูหยวนเสียง"

ลานด้านหลังแตกตื่นขึ้นมาทันที สายตาทุกคู่จับจ้องไปที่สือโทว

ตัวสือโทวเองก็งงเป็นไก่ตาแตก เขาได้อันดับ 28 แถมยังคุมเตาไม่เป็นเลยด้วยซ้ำ แต่ช่างเสิ่นกลับระบุชื่อให้เขาเข้าไปในร้านฝูหยวนเสียงเนี่ยนะ? เขาจ้องเป๋งไปที่กระดาษในมือของเฉินผิงอัน

รอยยิ้มบนใบหน้าของเฒ่าม้าหุบลงทันที แผ่นหลังที่เพิ่งยืดตรงก็ทรุดลงไปอีก เขารีบหดตัวกลับเข้าไปในฝูงชน กดเสียงต่ำกระซิบกับลูกจ้างข้างๆ "เห็นหรือยังล่ะ? กฎเกณฑ์น่ะเขาเป็นคนตั้ง แต่ถ้าจะยกเว้นให้ใครก็แค่คำพูดคำเดียว พวกตาแก่อย่างพวกเราก็เป็นได้แค่หินรองเท้าให้เขาเหยียบข้ามไปเท่านั้นแหละ..."

ยังพูดไม่ทันจบ สายตาเย็นชาของเฉินผิงอันก็ตวัดมามอง ทำเอาเขากลืนประโยคครึ่งหลังกลับลงคอไปแทบไม่ทัน

"ช่างเสิ่นฝากบอกมา การประเมิน 3 วันนี้ของสหกรณ์ คือการดูฝีมือในปัจจุบันของพวกนาย แต่ที่เขาเลือกสือโทว เพราะเขามองเห็นอนาคตของเด็กคนนี้" เฉินผิงอันเดินลงบันไดมา หยุดอยู่ตรงหน้าสือโทว ยื่นมือไปตบไหล่ที่บอบบางของเขาเบาๆ

"สือโทวคุมไฟมา 3 ปี อาศัยแค่เศษแป้งบนพื้นมาแอบฝึกนวดแป้ง โดนทั้งตีทั้งให้คุกเข่าก็ยังไม่ยอมแพ้ พอถึงรอบขึ้นรูป แค่ 2 วัน ความคลาดเคลื่อนของเขาก็ลดลงไปถึง 4 ส่วน" เฉินผิงอันเพิ่มระดับเสียง "คนแบบนี้ ต่อให้วันนี้จะเป็นแค่คนคุมไฟ แต่อีก 3 ปีข้างหน้า ใครกล้าพูดว่าเขาจะไม่ได้ไปยืนอยู่หน้าเขียง?"

ลานบ้านเงียบกริบ พวกลูกจ้างหนุ่มๆ มองสือโทวด้วยสายตาที่ยอมรับมากขึ้น

เฉินผิงอันเปลี่ยนเรื่อง หันไปมองเฒ่าม้าที่หดตัวอยู่ในฝูงชน "อาจารย์ม้า ช่างเสิ่นยังฝากคำพูดมาอีกประโยค ฝีมือการคุมเตาของคุณน่ะยอดเยี่ยมจริงๆ แต่ว่า... เตาของร้านฝูหยวนเสียงมันร้อนแรง คงไม่เปิดรับพวกที่มีความคิดตุกติกตั้งใจเอาแป้งดีๆ ไปอบให้กลายเป็นของเสียหรอกนะ ถ้าเข้าไปในห้องครัวด้านหลังแล้วเกิดมีของเสียแบบไร้สาเหตุขึ้นมาอีก บัญชีหนี้ก้อนนี้ พวกเราจะไปคิดบัญชีกันช้าๆ ที่เขต"

เฒ่าม้าอ้าปากค้าง แต่ก็ไม่กล้าปริปากพูดอะไรออกมาสักคำ ส่วนเฉียนต้าเสาที่อยู่ข้างๆ ก็ค่อยๆ ขยับหนีไปครึ่งก้าว เหงื่อเย็นผุดเต็มหลัง แอบดีใจที่เมื่อวานไม่ได้บ้าจี้ตามไปด้วย

หยางเหวินเสวียที่ยืนดูอยู่ข้างๆ แอบร้องสะใจในใจ

เฉินผิงอันล้วงนาฬิกาพกออกมาดู "ทั้ง 21 คนที่เพิ่งถูกเรียกชื่อ ไปรับผ้ากันเปื้อนที่โถงด้านหน้าได้เลย บ่ายสามโมงตรง เริ่มงาน"

สือโทวจ้องเขม็งไปที่ประตูเล็กที่เชื่อมไปยังร้านฝูหยวนเสียง ประตูที่เขาเคยคุกเข่าอยู่ท่ามกลางหิมะที่ร้านเจิ้งหมิงไจแล้วก็ยังก้าวข้ามไปไม่ได้ วันนี้มันได้เปิดอ้าต้อนรับเขาแล้วจริงๆ

ลูกจ้างที่ได้รับเลือกทั้ง 21 คนเบียดเสียดกันอยู่ที่โถงด้านหน้า รับผ้ากันเปื้อนผ้าฝ้ายสีขาวผืนใหม่เอี่ยมมาจากมือของเฉินผิงอัน ตอนที่สือโทวกอดผ้ากันเปื้อนไว้ในอ้อมอก เนื้อผ้าหยาบๆ สัมผัสกับรอยแผลเป็นบนหลังมือ เขารู้สึกว่าชีวิตนี้ไม่เคยรู้สึกอุ่นใจเท่านี้มาก่อนเลย

บ่ายสามโมงตรง คน 21 คนยืนเข้าแถวเรียงกันสองแถวในลานด้านหลังของร้านฝูหยวนเสียง

ประตูห้องครัวเปิดอ้า ไอร้อนพวยพุ่งออกมาจากข้างใน พร้อมกับกลิ่นของแป้งหมักเก่าๆ สือโทวยืนอยู่ท้ายแถวสุด เขาผูกผ้ากันเปื้อนผืนใหม่แล้วก็แก้ แล้วก็ผูกใหม่ นิ้วมือสั่นระริกไม่หยุด

เสิ่นเยี่ยนยืนอยู่หน้าเขียง พับแขนเสื้อขึ้นจนถึงข้อศอก บนโต๊ะมีกระดาษเขียนสูตรอาหารวางอยู่สี่ใบ เขาไม่พูดพร่ำทำเพลง กวาดสายตามองไปที่ใบหน้าทั้ง 21 คน

"ตั้งแต่วันนี้จนถึงวันที่ 15 เดือนอ้าย พวกนายคือลูกมือทดลองงานของร้านฝูหยวนเสียง"

"เมื่อถึงกำหนดเวลา ใครทำผลงานดี จะให้ผ่านการทดลองงาน และได้เป็นลูกจ้างประจำของร้านฝูหยวนเสียง ใครทำผลงานแย่ ก็กลับไปที่เดิมของพวกนายซะ"

เขาหยุดไปจังหวะหนึ่ง

"ส่วนคนที่อู้งานหรือตุกติก ไม่ต้องรอถึงวันที่ 15 หรอก ฉันจะไล่ออกทันที แถมจะไปชี้แจงกับคณะกรรมการปฏิบัติงานเขตด้วยตัวเอง และจะเอาเรื่องให้ถึงที่สุด"

ทั้ง 21 คนยืดอกตั้งตรงทันที เฒ่าม้ารีบดึงมือออกจากแขนเสื้อ แนบชิดกับรอยตะเข็บกางเกงอย่างรวดเร็ว

เสิ่นเยี่ยนไม่ได้พูดอะไรต่อ เขายื่นสูตรอาหารสี่ใบให้หยางเหวินเสวีย "แยกขั้นตอนการทำงาน แล้วแบ่งงานให้ทุกคน คนนวดแป้งก็ไปนวดแป้ง คนทำไส้ก็ไปทำไส้"

หยางเหวินเสวียรับสูตรอาหารมา ฝ่ามือเต็มไปด้วยเหงื่อ นี่เป็นครั้งแรกที่เขาจะได้ทำหน้าที่ "ศิษย์พี่" เพื่อคุมช่างฝีมือเก่าแก่ที่อายุมากกว่าเขา เขาก้มลงกวาดสายตาดูเนื้อหาในกระดาษ พยายามตั้งสติ แล้วเงยหน้าขึ้น

"กลุ่มแผ่นน้ำตาลสาลี่เคี่ยว, เฉียนต้าเสา, สือโทว, หวังเอ้อร์โก่ว ตามฉันมาที่เขียงหมายเลขหนึ่ง กลุ่มขนมถั่วแดงบำรุงสายตา—"

หยางเหวินเสวียขานชื่อรวดเดียวจบทั้ง 21 ชื่อ เสิ่นเยี่ยนยืนอยู่ข้างๆ พยักหน้าเบาๆ

เมื่อแบ่งกลุ่มเสร็จเรียบร้อย ทุกคนก็แยกย้ายกันไปประจำที่ เสิ่นเยี่ยนเดินไปที่เขียง หยิบสาลี่หิมะลูกโตเท่ากำปั้นสองลูกออกมาจากตะกร้าไม้ไผ่ แล้ววางลงบนเขียง

"ทุกคนเข้ามาดูทางนี้"

คนกว่า 20 คนแห่กันเข้ามาล้อมวง เสิ่นเยี่ยนหยิบมีดเซรามิกขึ้นมา ปอกเปลือกและคว้านแกนสาลี่ออกอย่างรวดเร็ว หั่นเป็นแผ่นบางๆ โยนลงในครกหิน เขากดข้อมือลงแล้วยกขึ้น ตำไปสิบกว่าครั้ง เนื้อสาลี่ก็กลายเป็นเนื้อครีม

เขาเทเนื้อครีมสาลี่ลงในผ้าขาวบางสามชั้นที่แขวนอยู่เหนืออ่างกระเบื้อง บิดคั้นเพื่อกรองน้ำ น้ำสาลี่ขุ่นๆ ไหลผ่านผ้าขาวบาง พอหยดลงในอ่างก็กลายเป็นน้ำใสแจ๋วไร้กาก

"ทำไมถึงต้องใช้ผ้าขาวบางสามชั้น?" เสิ่นเยี่ยนถามโดยไม่เงยหน้า

ไม่มีใครตอบ

"ถ้าใช้สองชั้น จะกรองกากชิ้นเล็กๆ ออกไม่หมด เวลากินจะรู้สึกสากคอ ถ้าใช้สี่ชั้น มันก็จะถี่เกินไป เพกทินในน้ำสาลี่จะซึมผ่านไม่ได้ แผ่นน้ำตาลที่นึ่งออกมาจะแข็งและละลายยาก สามชั้นกำลังพอดี กรองกากออกได้ และก็ยังรักษาเพกทินไว้ได้ด้วย"

เสิ่นเยี่ยนวางผ้าขาวบางลง พยักพเยิดหน้าไปที่อ่างกระเบื้อง เพื่อให้ทุกคนดู "น้ำสาลี่ห้ามสัมผัสกับเครื่องใช้ที่เป็นเหล็ก ใครรู้บ้างว่าทำไม?"

เฉียนต้าเสาลังเลเล็กน้อย ก่อนจะตอบ "กลิ่นคาวเหล็กจะปนเปื้อนลงในน้ำครับ"

"ถูกแค่ครึ่งเดียว" เสิ่นเยี่ยนใช้กระบวยไม้คนน้ำสาลี่ "ความฝาดที่มีอยู่ในสาลี่ฤดูใบไม้ร่วง พอไปโดนเหล็กเข้า ความฝาดก็จะยิ่งทวีคูณ น้ำเชื่อมที่เคี่ยวออกมาก็จะขม หม้อนั้นก็จะเสียไปเลย เพราะฉะนั้น ตั้งแต่คั้นน้ำไปจนถึงเคี่ยวเป็นน้ำเชื่อม ต้องใช้แต่เครื่องเคลือบ, ไม้ไผ่, หรือหินเท่านั้น"

เขาหยิบผงสีเหลืองอ่อนๆ ซองเล็กๆ ออกมาจากถุงกระดาษคราฟต์ แล้วเทลงบนฝ่ามือ

"ผงชวนเป้ย" จู่ๆ เสิ่นเยี่ยนก็หันไปมองสือโทวที่อยู่มุมห้อง "นายคุมไฟมา 3 ปี นายคิดว่าควรจะใส่ผงยานี้ลงไปตอนไหน?"

สือโทวสะดุ้งโหยง หน้าแดงก่ำ ตอบตะกุกตะกัก "ผม...ผมไม่เข้าใจเรื่องยาครับ แต่เมื่อก่อนตอนที่เถ้าแก่ใหญ่ต้มน้ำแกงบำรุง ยาจีนแพงๆ พวกนั้น เขาจะไม่กล้าใช้ไฟแรงต้มจนเดือดครับ เพราะกลัว...กลัวว่าสรรพคุณยาจะหายหมด"

เสิ่นเยี่ยนพยักหน้า พับแขนเสื้อขึ้น ยื่นมือขวาลงไปในอ่างกระเบื้อง ใช้ปลายนิ้วสัมผัสน้ำสาลี่เบาๆ

"อุณหภูมิน้ำต้องไม่สูงเกินไป เอานิ้วจุ่มลงไป พอรู้สึกอุ่นๆ แต่ไม่ลวกมือ ถึงจะใส่ชวนเป้ยลงไปได้" เสิ่นเยี่ยนดึงมือออกมา เช็ดกับผ้ากันเปื้อน "สือโทวพูดถูก ชวนเป้ยถ้าโดนความร้อนสูง สรรพคุณยาจะหายไปครึ่งหนึ่ง ขนมน้ำเชื่อมของนายทำมาเพื่อให้ลูกค้าชุ่มคอ ไม่ใช่น้ำหวานเอาไว้หลอกเด็ก ถ้าคุมไฟพลาดไปนิดเดียว พอไปถึงปากลูกค้า มันก็จะกลายเป็นเครื่องทำลายป้ายชื่อของร้านฝูหยวนเสียงทันที"

ในห้องครัวไม่มีใครส่งเสียง ทุกคนต่างจ้องมองอ่างน้ำสาลี่บนเขียงตาไม่กะพริบ

เสิ่นเยี่ยนยืดตัวตรง นำมีดเซรามิกไปวางไว้ที่ชั้นวางมีด "ใครที่เข้าใจแล้วก็กลับไปประจำที่ของตัวเอง ตัวอย่างแผ่นน้ำตาลสาลี่เคี่ยวชุดแรก ต้องส่งถึงมือฉันก่อนเลิกงานเย็นนี้"

ฝูงชนแยกย้ายกันไป ในห้องครัวก็เริ่มวุ่นวายขึ้นมาทันที หยางเหวินเสวียนำลูกทีมสามคนของกลุ่มแผ่นน้ำตาลสาลี่เคี่ยวไปนั่งยองๆ อยู่ที่เขียงหมายเลขหนึ่ง แล้วค่อยๆ อธิบายขั้นตอนการทำงานต่อไปทีละขั้น แอบหันไปมองอาจารย์ เสิ่นเยี่ยนถอยไปนั่งที่เก้าอี้ริมหน้าต่างแล้ว หยิบผ้าแห้งมาเช็ดมีดไม้ไผ่อย่างพิถีพิถัน

พอฟ้าเริ่มมืด ในห้องครัวก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมหวานของสาลี่ฤดูใบไม้ร่วงและดอกเก๊กฮวย ทุกคนเริ่มทยอยกันกลับ หยางเหวินเสวียอยู่ทำความสะอาดเขียงเป็นคนสุดท้าย

ในห้องครัวเหลือเพียงศิษย์กับอาจารย์สองคน หยางเหวินเสวียหยุดมือ แล้วหันไปมองอาจารย์

"อาจารย์ครับ คุณเล็งสือโทวไว้ตั้งแต่วันแรกเลยใช่ไหมครับ? วันที่เขามาบอกข่าว คุณก็มองมือเขาแล้ว"

เสิ่นเยี่ยนไม่เงยหน้า สายตาจับจ้องไปที่แผ่นน้ำตาลสาลี่เคี่ยว "อายุสิบเจ็ด แต่หนังด้านที่ปลายนิ้วกลับหนากว่านายอีก"

หยางเหวินเสวียเงียบไป เขานึกถึงมือของตัวเองในอดีต แล้วก็พอนึกถึงมือที่เต็มไปด้วยแผลพุพองและรอยแผลเป็นเก่าๆ ของสือโทวแล้ว ก็รู้สึกว่าตัวเองยังขาดความอดทนอยู่บ้าง

"แล้วในเมื่อคุณเล็งเขาไว้ ทำไมถึงไม่เรียกเขาเข้ามาโดยตรงเลยล่ะครับ?" หยางเหวินเสวียถาม "ทำไมต้องให้เขาไปสอบตั้งสามวัน ให้เขาทรมานแบบนั้นด้วย?"

เสิ่นเยี่ยนหยิบเศษแป้งเล็กๆ ที่ขอบเขียงมาคลึงเล่นที่ปลายนิ้ว แล้วปัดทิ้ง

"เพราะเขาต้องรู้ตัวเอง ว่าตัวเองยังขาดตรงไหน" เสิ่นเยี่ยนตอบเสียงเรียบ "ถ้าฉันดึงเขาเข้ามาโดยตรงตั้งแต่วันนั้น ชั่วชีวิตนี้เขาคงคิดว่า ที่เขาได้เข้ามาร้านฝูหยวนเสียง เป็นเพราะการมาบอกข่าว หรือเป็นเพราะความโชคดี แต่ไม่ใช่เพราะฝีมือของตัวเองหรอก"

"ต้องให้เขาไปสอบ ให้เขาแพ้ ให้เขาพ่ายแพ้อย่างราบคาบในด่านขึ้นรูปและคุมเตา ให้เขาแพ้จนกระจ่างใจ พอเขาเข้าใจข้อบกพร่องของตัวเอง ต่อไปตอนที่ต้องพัฒนาตัวเอง ก็ไม่จำเป็นต้องมีใครถือแส้คอยคุมเขาอยู่ข้างหลังหรอก เพราะเขารู้ซึ้งถึงความเจ็บปวดแล้ว เขาถึงจะรู้ว่าควรลงแรงตรงไหน"