บทที่ 55 แผนการร้าย

“ผู้อำนวยการไป๋ บอกมาเลยครับว่าต้องทำยังไง พวกเราพร้อมทำตามคำสั่งของคุณทุกอย่าง”

“ใช่ครับ พวกเรากับร้านเซียงหม่านโหลวอยู่ร่วมโลกกันไม่ได้!”

“มาแย่งลูกค้าก็เหมือนมาทุบหม้อข้าวพวกเรา เรื่องนี้ยอมไม่ได้เด็ดขาด!”

เหล่าพนักงานของร้านอาหารรัฐบาลต่างพากันส่งเสียงสนับสนุน

เมื่อได้ยินคำพูดของคนเหล่านี้ สีหน้าของไป๋สือถึงค่อยดูดีขึ้นมาบ้าง

“ดีมาก พวกเจ้ามีความคิดแบบนี้ข้าก็เบาใจ ถ้าอย่างนั้นทุกคนลองช่วยกันระดมสมองดูซิว่า จะทำยังไงถึงจะแย่งลูกค้ากลับมาจากร้านเซียงหม่านโหลวได้!” ไป๋สือรีบเอ่ยถามทุกคนทันที

เมื่อสิ้นคำถาม ทุกคนต่างพากันก้มหน้าเงียบ

ปกติพนักงานเหล่านี้มีนิสัยทำงานไปวันๆ การจะให้พวกเขามาคิดแผนการรับมือกับร้านเซียงหม่านโหลวนั้น ถือเป็นเรื่องที่ยากเกินความสามารถของพวกเขาจริงๆ

“พูดสิ พวกแกเป็นใบ้กันไปหมดแล้วหรือไง?” ไป๋สือเห็นภาพนี้แล้วก็ขมวดคิ้วแน่น

ในตอนนั้นเอง พนักงานหนุ่มคนหนึ่งที่กำลังเตรียมวัตถุดิบอยู่ในครัวก็ยกมือขึ้น

“ผู้อำนวยการไป๋ ผมมีไอเดียครับ ในเมื่อจุดขายของร้านเซียงหม่านโหลวคือของป่าและของสดจากแม่น้ำ งั้นเราก็สั่งของพวกนั้นมาบ้างสิครับ ยังไงร้านเราก็ไม่ขาดเรื่องเงินอยู่แล้ว อย่างมากก็แค่ให้เงินซัพพลายเออร์เพิ่มขึ้นอีกหน่อย”

“เรื่องนี้ไม่ต้องให้แกคิดหรอก ฉันไปคุยมาแล้ว” ไป๋สือกล่าวเสียงเข้ม “ไอ้คนที่ส่งของป่ากับของสดให้ร้านเซียงหม่านโหลวน่ะ มันก็แค่พวกบ้านนอกหัวแข็งที่มองการณ์สั้น ฉันพูดเกลี้ยกล่อมแทบตายมันก็ไม่ยอมขายของให้ร้านรัฐบาลของเรา”

พนักงานร้านรัฐบาลได้ยินดังนั้น ต่างก็มีสีหน้าประหลาดใจ

หรือว่ายุคสมัยจะเปลี่ยนไปแล้วจริงๆ? ถึงขั้นมีคนไม่เต็มใจร่วมงานกับร้านอาหารของรัฐอย่างพวกเขา

“ผู้อำนวยการไป๋ ถ้าเราเล่นงานเรื่องวัตถุดิบไม่ได้ เราก็ต้องเล่นงานที่เมนูอาหารของร้านเซียงหม่านโหลวแทนครับ” พนักงานคนเดิมนิ่งคิดไปครู่หนึ่งก่อนจะเสนอต่อ

“หือ? จะเล่นงานยังไง?” ไป๋สือถามด้วยความสนใจ

“เราก็ส่งญาติของพนักงานสักคนเข้าไปเป็นสายลับในครัวของร้านเซียงหม่านโหลว เพื่อแอบเรียนรู้วิธีทำเมนูกุ้งเดือดแล้วเอากลับมาที่นี่ไงครับ” พนักงานคนนั้นอธิบาย

“ถ้าเป็นแบบนี้ ร้านรัฐบาลของเราก็จะมีเมนูกุ้งเดือดเป็นเมนูใหม่ แถมชื่อเสียงของร้านเราก็ดังกว่าด้วย ถึงตอนนั้นลูกค้าเก่าๆ ต้องแห่กลับมาหาเราแน่นอนครับ”

เมื่อได้ยินคำแนะนำนี้ ดวงตาของไป๋สือก็เป็นประกายทันที เขาตบไหล่พนักงานคนนั้นแล้วชมเชย “เสี่ยวเฉิน ไอเดียแกดีมาก ถือเป็นประโยชน์ต่อร้านรัฐบาลของเราอย่างยิ่ง ตั้งใจทำงานให้ดีล่ะ ปีนี้ฉันจะเสนอชื่อแกเป็นพนักงานดีเด่นเอง”

พนักงานคนอื่นๆ ที่อยู่รอบๆ ต่างพากันมองเสี่ยวเฉินด้วยสายตาอิจฉา การได้รับการคัดเลือกเป็น ‘พนักงานดีเด่น’ คือความฝันของพนักงานร้านรัฐบาลหลายๆ คน

ทว่าพนักงานที่ชื่อเสี่ยวเฉินกลับตอบรับเพียงแค่ “ขอบคุณผู้อำนวยการไป๋ที่ให้โอกาสครับ”

แต่ในใจของเขากลับเต็มไปด้วยความดูถูก การได้เป็น ‘พนักงานดีเด่น’ ก็ไม่ได้ทำให้เงินเดือนเพิ่มขึ้นเสียหน่อย

เขาเป็นเพียงคนเตรียมวัตถุดิบในครัวของร้านรัฐบาล พูดให้แย่หน่อยก็คือเบ๊รับใช้ ได้เงินเดือนแค่เดือนละ 40 หยวนเท่านั้น ซึ่งเงินแค่นี้ไม่พอให้เขาใช้จ่ายเลย

เขาเคยได้ยินมาว่าที่ร้านเซียงหม่านโหลว พวกพ่อครัวแม่ครัวมีเงินโบนัสให้ด้วย ยิ่งขายดีเท่าไหร่ เงินโบนัสที่ได้รับก็ยิ่งมากเท่านั้น

‘ดูท่าว่าขืนขืนอยู่ที่ร้านรัฐบาลนี่ต่อไป คงไม่มีอนาคตแน่ๆ’ เสี่ยวเฉินแอบคิดในใจ

ไป๋สือไม่มีทางรู้เลยว่า ‘พนักงานดีเด่น’ ของเขานั้น เริ่มมีความคิดที่จะลาออกเพื่อไปทำธุรกิจส่วนตัวเสียแล้ว หลังจากตัดสินใจได้ ไป๋สือก็เริ่มเตรียมหาคนเพื่อส่งไปเป็นสายลับที่ร้านเซียงหม่านโหลวทันที

...

ที่ร้านอาหารเซียงหม่านโหลว

เมื่อเหลียงหมิงขับรถสามล้อเครื่องดีเซลยี่ห้อซวงเฟิงมาถึงประตูหลังร้าน เจียงเหมยจวงก็ยืนรออยู่นานแล้ว

“น้องเหลียงหมิง รถสามล้อนี่ซื้อใหม่เหรอจ๊ะ?” เจียงเหมยจวงถามพร้อมรอยยิ้ม

“ครับพี่ จะได้ขนของสะดวกขึ้น มีหลังคากระบะแบบนี้จะได้ไม่ต้องกลัวแดดกลัวฝนด้วย” เหลียงหมิงพยักหน้าตอบ

“ก็ควรจะมีรถที่ใช้น้ำมันได้แล้วล่ะ เพราะยังไงเธอก็เป็นหุ้นส่วนของร้านเซียงหม่านโหลวคนหนึ่งนะ” เจียงเหมยจวงกล่าว

ระหว่างที่คุยกัน เธอก็สั่งให้พนักงานยกของป่า ของสดจากแม่น้ำ และเป็ดพะโล้เข้าไปข้างใน หลังจากชั่งน้ำหนักเรียบร้อยแล้ว เธอก็คำนวณเงินค่าสินค้าให้กับเหลียงหมิง

“น้องเหลียงหมิง ตอนนี้กิจการร้านเราดีขึ้นเรื่อยๆ วัตถุดิบจำพวกของป่าและของสดที่ส่งมาเริ่มจะไม่พอกับความต้องการแล้วล่ะ”

หลังจากเดินเข้ามาในร้าน ทั้งคู่ก็หาโต๊ะนั่งลง เจียงเหมยจวงจึงเริ่มเปิดประเด็น “ตั้งแต่วันพรุ่งนี้เป็นต้นไป ปริมาณของป่ากับของสดช่วยเพิ่มให้พี่อีกเท่าตัวได้ไหม?”

เมื่อเห็นว่าเจียงเหมยจวงพูดถึงเรื่องที่เขาตั้งใจจะบอกพอดี เหลียงหมิงจึงตอบว่า “พี่เหมยจวง เรื่องนี้ผมก็กำลังจะบอกพี่อยู่พอดีเลยครับ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ผมจะเพิ่มของป่าเป็น 200 จิน ส่วนของสดจากแม่น้ำอย่างน้อย 70 จินครับ”

แต่เจียงเหมยจวงกลับส่ายหน้า “ไม่พอจ้ะ ของป่าต้องอย่างน้อย 300 จิน ส่วนของสดต้อง 150 จิน!”

เธอหยุดเล็กน้อยก่อนจะเสริมว่า “ส่วนเป็ดพะโล้ พี่ขอวันละ 100 ตัวนะ!”

เหลียงหมิงได้ยินดังนั้นก็มีสีหน้าแปลกใจ “พี่เหมยจวง ทำไมถึงเพิ่มปริมาณเยอะขนาดนี้ล่ะครับ?”

“ช่วงนี้มีหน่วยงานเอกชนหลายแห่งมาสั่งจองมื้อกลางวันกับมื้อเย็นที่ร้านพี่น่ะ วัตถุดิบเลยต้องใช้เยอะเป็นพิเศษ” เจียงเหมยจวงอธิบายพลางยิ้ม

เมื่อได้ฟังคำอธิบาย เหลียงหมิงก็เข้าใจทันที

“พี่เหมยจวง ผมเข้าใจแล้วครับ กลับไปผมจะรีบจัดแจงให้คนเพิ่มปริมาณของป่ากับของสดให้ทันที”

“น้องเหลียงหมิง พี่เชื่อมั่นในความสามารถของเธอนะ” เจียงเหมยจวงกล่าวอย่างอารมณ์ดี “ตอนนี้ร้านเซียงหม่านโหลวของเราขายดีขึ้นมาก ตั้งแต่วันนี้พี่จะเพิ่มราคารับซื้อเป็ดพะโล้ให้เธอเป็นจินละ 1 หยวน 8 เหมาด้วย”

เหลียงหมิงไม่คาดคิดว่าเจียงเหมยจวงจะเพิ่มราคารับซื้อเป็ดพะโล้ให้ด้วย เขาจึงยิ้มแล้วพูดว่า “ถ้าอย่างนั้นผมก็ขอน้อมรับด้วยความยินดีครับพี่เหมยจวง”

ในตอนนั้นเอง พนักงานก็นำรายการชั่งน้ำหนักมาให้ ของป่า 120 จิน ของสด 50 จิน และเป็ดพะโล้ 50 ตัว รวมเป็นเงินทั้งหมดที่เหลียงหมิงได้รับคือ 484 หยวน

“น้องเหลียงหมิง ตอนนี้เธอเป็นหุ้นส่วนของเซียงหม่านโหลวแล้ว ก็ต้องช่วยพี่คิดหน่อยนะว่าก้าวต่อไปของร้านเราควรจะไปในทิศทางไหนดี” หลังจากจ่ายเงินเสร็จ เจียงเหมยจวงก็เอ่ยถามขึ้น

เหลียงหมิงกวาดสายตามองไปรอบๆ โถงของร้านเซียงหม่านโหลวที่ตอนนี้คลาคล่ำไปด้วยผู้คนจนแทบไม่มีที่ว่าง บรรยากาศเต็มไปด้วยความคึกคัก พนักงานเสิร์ฟทุกคนต่างยิ้มแย้มแจ่มใสและมีใจบริการที่ดีเยี่ยม กุ้งเดือดจานแล้วจานเล่าถูกยกออกมาจากห้องครัวอย่างต่อเนื่อง

“พี่เหมยจวง ในขั้นตอนนี้ถ้าอยากจะเพิ่มยอดขายให้มากกว่าเดิม เราต้องเริ่มจากเมนูอาหารครับ” เหลียงหมิงวิเคราะห์ให้เจียงเหมยจวงฟังหลังจากมองดูรอบๆ เสร็จ

“เราต้องตีเหล็กตอนที่ยังร้อน รีบเปิดตัวเมนูใหม่ๆ เพื่อสร้างชื่อให้ร้านเซียงหม่านโหลวกลายเป็นร้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตำบลเถาหยวนให้ได้ครับ”

“น้องเหลียงหมิง เธอคิดเมนูใหม่ได้แล้วเหรอ?” เมื่อได้ยินดังนั้น ดวงตาของเจียงเหมยจวงก็ลุกวาวด้วยความตื่นเต้น

“พี่เหมยจวง พอจะมีกระดาษกับปากกาไหมครับ?” เหลียงหมิงพยักหน้าตอบเล็กน้อย

ในหัวของเขามีเมนูอาหารยอดฮิตจากโลกอนาคตในอีกยี่สิบปีข้างหน้าอยู่มากมาย ในเมื่อตอนนี้เขาเป็นหุ้นส่วนของร้านเซียงหม่านโหลว เขาย่อมต้องทุ่มสุดตัวอยู่แล้ว

“มีจ้ะ! เดี๋ยวพี่ไปหยิบมาให้!” เจียงเหมยจวงรีบลุกไปหยิบกระดาษและปากกาด้วยความกระตือรือร้น

จบบท