บทที่ 25 รายได้วันละ 300 หยวน ดูท่าจะไม่ใช่เรื่องยากอะไร

เจียงเหมยจวงเปิดดูอีกสองกระสอบที่เหลือซึ่งบรรจุหน่อไม้ป่าและผักป่า หล่อนพบว่าคุณภาพของพวกมันดีมากทีเดียว

“น้องเหลียงหมิง ของป่าพวกนี้เธอตั้งใจจะขายยังไงจ๊ะ?” เจียงเหมยจวงหันมาถามเหลียงหมิง

ในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 เศรษฐกิจรายย่อยเพิ่งจะเริ่มตั้งไข่ ร้านอาหารและภัตตาคารเอกชนหลายแห่งเพิ่งจะผุดขึ้นมา การคัดแยกประเภทเพื่อรับซื้อวัตถุดิบจึงยังไม่ได้ละเอียดลอนัก อย่างเช่นเห็ดป่าหรือเห็ดหูหนูป่า มักจะถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่ ‘เห็ดป่า’ เหมือนกันหมด และรับซื้อในราคาเดียวกัน

“พี่เหมยจวงครับ ผมเองก็ไม่ค่อยรู้ราคาตลาดของพวกของป่าพวกนี้เท่าไหร่ พี่เป็นคนตั้งราคามาเลยครับ ผมเชื่อใจพี่” เหลียงหมิงกล่าว

เมื่อได้ยินดังนั้น มุมปากของเจียงเหมยจวงก็ยกขึ้นเป็นรอยยิ้ม “น้องเหลียงหมิง ในเมื่อเธอเชื่อใจพี่ขนาดนี้ พี่ก็จะไม่ทำให้เธอเสียเปรียบแน่นอน”

“ราคาตลาดของพวกเห็ดป่าถ้าคุณภาพทั่วไปจะอยู่ที่จินละ 6 ถึง 8 เหมา แต่เห็ดป่าของเธอคุณภาพดีมาก พี่จะให้จินละ 9 เหมา เธอว่าตกลงไหม?”

เหลียงหมิงได้ยินดังนั้นก็แสดงสีหน้าประหลาดใจออกมา

เขาไม่คิดว่าเจียงเหมยจวงจะให้ราคาสูงขนาดนี้ จินละ 9 เหมานี่แทบจะเท่ากับราคาเนื้อหมูอยู่แล้ว

ชาติก่อนเหลียงหมิงรู้แค่ว่าของป่าพวกนี้ขายได้เงิน แต่ไม่คิดว่าจะขายได้เงินดีขนาดนี้!!

“ทำไมล่ะ? ราคานี้เธอยังไม่พอใจเหรอ?” เจียงเหมยจวงเห็นเหลียงหมิงนิ่งไป ก็นึกว่าเขาไม่พอใจในราคา หล่อนลังเลครู่หนึ่งก่อนจะกล่าวต่อ “งั้นพี่เพิ่มให้อีก 1 เหมา เป็นจินละ 1 หยวนถ้วน พี่รับซื้อของป่าพวกนี้ทั้งหมดเลย”

เห็ดป่า ผักป่า และหน่อไม้ป่าพวกนี้ สำหรับร้านอาหารในเมืองถือเป็นของหายากและเป็นที่ต้องการมาก ขอเพียงแค่แขวนป้ายกระดาษไว้หน้าบ้านว่า ‘วันนี้มีเมนูจากของป่า’ เหล่านักชิมกระเป๋าหนักทั้งหลายก็จะแห่กันเข้ามาที่ร้านอย่างรวดเร็ว

“ตกลงครับ เอาตามราคาจินละ 1 หยวนเลยครับ” เหลียงหมิงรีบตอบตกลงทันที

ของป่าชุดนี้หนัก 85 จิน จินละ 1 หยวน ก็เท่ากับ 85 หยวน ซึ่งนับเป็นรายได้มากกว่าสองเดือนของคนทั่วไปเลยทีเดียว

เจียงเหมยจวงหันไปตรวจดูของสดจากน้ำในถังพลาสติกต่อ พบว่าเป็นพวกกุ้งแม่น้ำและปูนาที่ร้านอาหารในเมืองหาซื้อได้ยาก

“น้องเหลียงหมิง ของสดพวกนี้ยังเป็น ๆ และแข็งแรงมาก พี่จะไม่พูดจาอ้อมค้อมนะ พี่รับซื้อจินละ 1 หยวน 2 เหมา เธอว่ายังไง?” เจียงเหมยจวงถาม

“ไม่มีปัญหาครับ!” เหลียงหมิงพยักหน้าตกลง

ของสดจากน้ำชุดนี้ชั่งน้ำหนักได้ 25.8 จิน เจียงเหมยจวงปัดเศษให้เป็น 26 จิน จินละ 1 หยวน 2 เหมา รวมเป็นเงิน 31 หยวน 2 เหมา

“น้องเหลียงหมิง ยอดรวมค่าของป่ากับของสดคือ 116 หยวน 2 เหมา ลองคำนวณดูสิว่ายอดตรงไหม?”

หลังจากให้พ่อครัวหลังร้านขนของเข้าไปแล้ว เจียงเหมยจวงก็หยิบเงินค่าของออกมาส่งให้เหลียงหมิง

เหลียงหมิงรับเงินมานับดูแล้วพยักหน้า “พี่เหมยจวง ยอดถูกต้องครับ ผมขออวยพรล่วงหน้าให้ร้านเซียงหม่านโหลววันนี้ยอดขายพุ่งกระฉูดเป็นหลายเท่าตัวเลยนะครับ”

เมื่อได้ยินคำอวยพรที่เป็นมงคล เจียงเหมยจวงก็หัวเราะร่า “น้องเหลียงหมิง งั้นพี่ก็ขอบใจสำหรับคำอวยพรนะจ๊ะ”

ในขณะที่พูด เจียงเหมยจวงสังเกตเห็นว่ามีกลิ่นหอมโชยออกมาจากถังอลูมิเนียมบนรถล่อของเหลียงหมิง หล่อนจึงถามด้วยความอยากรู้อยากเห็น:

“น้องเหลียงหมิง ในถังอลูมิเนียมนั่นคืออะไรเหรอ? ทำไมมันหอมขนาดนี้?”

“อ๋อ มันคือเป็ดพะโล้ที่ผมใช้เครื่องเทศทำเองครับ ส่วนหนึ่งผมเอาไว้ตั้งแผงขายเอง อีกส่วนหนึ่งเดี๋ยวผมต้องเอาไปส่งให้โรงอาหารของโรงงานเหล็กกล้าแห่งที่สามครับ”

เหลียงหมิงไม่ได้ปิดบัง เขาเล่าเรื่องธุรกิจแผงลอยขายเป็ดพะโล้รวมถึงการเป็นซัพพลายเออร์ส่งเป็ดให้โรงอาหารโรงงานเหล็กให้หล่อนฟังคร่าว ๆ

เจียงเหมยจวงได้ยินดังนั้นก็สนใจเป็ดพะโล้ขึ้นมาทันที “น้องเหลียงหมิง ขายให้พี่สักตัวได้ไหม พี่อยากลองชิมดูจัง?”

“พี่เหมยจวงครับ ความสัมพันธ์ของเราจะมาซื้อขายกันทำไมล่ะครับ เดี๋ยวผมให้พี่ชิมฟรี ๆ เลย” เหลียงหมิงกล่าวพร้อมรอยยิ้ม

แม้เจียงเหมยจวงจะเปิดร้านอาหารเอกชน แต่เพราะหล่อนมักจะทำเมนูตามกระแสร้านของรัฐ ทำให้ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าธุรกิจของหล่อนจะไม่หวือหวานัก ทว่าจากการเปิดร้านอาหารนี่เองที่ทำให้หล่อนสะสมเส้นสายไว้มากมาย จนในช่วงปลายทศวรรษที่ 80 หล่อนได้ก่อตั้งโรงงานแปรรูปอาหารและกลายเป็นเจ้าแม่แห่งวงการแปรรูปอาหารในท้องถิ่นภายในเวลาไม่กี่ปี

การได้เป็นเพื่อนและสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับเจียงเหมยจวงไว้ย่อมมีแต่ผลดีไม่มีผลเสีย

“จะดีเหรอ พี่เกรงใจจัง...” เจียงเหมยจวงแสร้งทำเป็นปฏิเสธตามมารยาท

“เราได้รู้จักกันก็นับว่าเป็นวาสนาแล้วครับ ถือว่าเราเป็นเพื่อนกัน เงินเล็กน้อยแค่นี้ถ้าผมจะเก็บจากพี่ ผมสิครับที่ควรจะเกรงใจ”

เหลียงหมิงพูดไปพลางสับเป็ดพะโล้หนึ่งตัวอย่างคล่องแคล่ว จัดวางลงบนกระดาษไขแล้วยื่นส่งให้

“พี่เหมยจวง ลองชิมรสชาติดูครับ”

เมื่อเห็นเหลียงหมิงใจกว้างขนาดนั้น เจียงเหมยจวงก็ไม่บิดพริ้ว หล่อนหยิบเป็ดพะโล้ขึ้นมาลองชิมหนึ่งชิ้น

ทันทีที่ลิ้นสัมผัสรสชาติ ดวงตาของเจียงเหมยจวงก็เบิกกว้างด้วยความทึ่ง

“รสชาติเป็ดพะโล้นี่สุดยอดจริง ๆ ทั้งหอมเค็ม เนื้อก็นุ่ม แถมยังมีกลิ่นหอมของสมุนไพรจีนจาง ๆ ด้วย”

“ผมใส่สมุนไพรบำรุงร่างกายบางชนิดลงไปด้วยครับ เพื่อช่วยเสริมรสชาติและทำให้คนกินสุขภาพดีขึ้นด้วย” เหลียงหมิงอธิบาย

“น้องเหลียงหมิง พี่ไม่คิดเลยว่าเธอจะไม่เพียงแต่มีหัวการค้า แต่ฝีมือการทำอาหารยังยอดเยี่ยมขนาดนี้ด้วย”

เจียงเหมยจวงหยิบเป็ดพะโล้ทานต่ออีกสองสามชิ้น ยิ่งทานก็ยิ่งหยุดไม่ได้ หล่อนคิดว่าถ้าเป็ดพะโล้นี้สามารถนำมาขายในร้านเซียงหม่านโหลวได้ มันจะต้องกลายเป็นเมนูแนะนำและเป็นเมนูชูโรงของร้านแน่นอน

เมื่อคิดได้ดังนั้น เจียงเหมยจวงก็ใช้ดวงตาคู่สวยจ้องมองเหลียงหมิงแล้วถามหยั่งเชิงออกไปว่า:

“น้องเหลียงหมิงจ๊ะ สูตรการทำเป็ดพะโล้นี่... เธอสนใจจะขายไหม?”

“พี่จะซื้อสูตรเป็ดพะโล้เหรอครับ?” เหลียงหมิงชะงักไปครู่หนึ่ง

เขาไม่คิดว่าเจียงเหมยจวงจะตระหนักถึงคุณค่าของเป็ดพะโล้นี้ได้รวดเร็วขนาดนี้ ทว่าเหลียงหมิงยังไม่มีแผนที่จะขายสูตรเป็ดพะโล้ อย่างน้อยก็ในช่วงเริ่มต้นของการทำธุรกิจแบบนี้

เพราะเขายังต้องอาศัยธุรกิจเป็ดพะโล้นี้เพื่อหาเงินทุนตั้งตัวอยู่

“พี่เหมยจวงครับ สูตรน้ำพะโล้นี้ ผมยังไม่มีแผนที่จะขายในตอนนี้ครับ” เหลียงหมิงบอกความจริงไปตรง ๆ

เจียงเหมยจวงดูเหมือนจะคาดเดาคำตอบของเหลียงหมิงไว้อยู่แล้ว หล่อนเข้าใจดีว่าพ่อครัวฝีมือเยี่ยมหลายคนมักจะหวงแหนสูตรลับของตนเองเพื่อไม่ให้ใครมาครูพักลักจำ บางครั้งสูตรอาหารเพียงสูตรเดียวสามารถเลี้ยงดูครอบครัวได้หลายชั่วอายุคน การที่ไม่ยอมขายสูตรให้ง่าย ๆ จึงเป็นเรื่องที่เข้าใจได้

“น้องเหลียงหมิง พี่ต้องขอโทษด้วยนะที่ถามออกแบบนั้น!” เจียงเหมยจวงเอ่ยขอโทษก่อนจะกล่าวต่อ “ในเมื่อขายสูตรไม่ได้ งั้นเปลี่ยนเป็นส่งเป็ดพะโล้ให้ร้านเซียงหม่านโหลวของเราเหมือนที่ส่งให้โรงอาหารโรงงานเหล็กได้ไหมจ๊ะ?”

“ไม่มีปัญหาแน่นอนครับ!” เมื่อเห็นช่องทางทำเงิน เหลียงหมิงก็รีบตอบตกลงทันที “พี่เหมยจวงต้องการเป็ดพะโล้วันละกี่ตัวดีครับ?”

“แล้วตอนนี้เธอมีเป็ดเหลืออยู่กี่ตัวล่ะ?” เจียงเหมยจวงถาม

“นอกจาก 100 ตัวที่ต้องส่งให้โรงอาหารโรงงานเหล็กแล้ว ที่นี่ยังมีเหลืออีก 100 ตัวครับ เป็ดทุกตัวหนักประมาณ 3 จิน ผมส่งให้ทางโน้นราคาจินละ 1 หยวน 5 เหมาครับ” เหลียงหมิงบอก

เจียงเหมยจวงครุ่นคิดครู่หนึ่งแล้วเอ่ยว่า “งั้นเอามาให้พี่ก่อน 50 ตัวแล้วกันนะ ถ้าขายดี พรุ่งนี้พี่จะเพิ่มยอดสั่งจองอีก”

เหลียงหมิงพยักหน้ารับคำ

ตอนที่เดินออกจากร้านเซียงหม่านโหลว ในมือของเหลียงหมิงกำเงินค่าของป่าและของสด 116 หยวน 2 เหมา กับเงินค่าเป็ดพะโล้ 50 ตัวอีก 225 หยวน รวมเป็นเงินทั้งสิ้น 341 หยวน 2 เหมา

“รายได้วันละ 300 กว่าหยวน ดูท่าจะไม่ใช่เรื่องยากอะไรแฮะ...”

เหลียงหมิงพึมพำกับตัวเองเบา ๆ พร้อมมุมปากที่ยกขึ้นเป็นรอยยิ้ม

จบบท