บทที่ 29 กลุ่มวีแชทความนิยมพุ่งทะยาน

บทที่ 29 กลุ่มวีแชทความนิยมพุ่งทะยาน

กลิ่นหอมกรุ่นของบะหมี่หยางชุนอุ่นหัวใจเปรียบเสมือนหยดน้ำที่หยดลงในน้ำมันเดือดพล่าน ปลุกความคึกคักให้แก่ทางเข้าตรอกในยามเช้าตรู่ในทันที

กลิ่นหอมของน้ำซุปที่เคี่ยวจนเข้มข้น กลมกล่อม และตราตรึงจิตวิญญาณด้วยน้ำมันหมู ขจัดความหนาวเหน็บของยามเช้าไปอย่างสิ้นเชิง พร้อมกับกระตุ้นความปรารถนาพื้นฐานที่สุดของทุกคนที่อยากจะลิ้มลองบะหมี่ร้อนๆ สักชาม ความกระตือรือร้นของเหล่านักชิมถูกจุดประกายขึ้นอย่างเต็มที่ แถวที่รอคอยนอกจากจะไม่สั้นลงจากการมีผลิตภัณฑ์ใหม่แล้ว กลับยิ่งยาวเหยียดขึ้นกว่าเดิม

เคาน์เตอร์ปรุงอาหารที่กว้างขวางและเตาแก๊สแบบสองหัวของรถพุ่มพวงคันใหม่นามว่า อุ่นหัวใจ แสดงให้เห็นถึงข้อดีในทันที เจียงเฟิงสามารถลวกบะหมี่ ต้มเกี๊ยว และคีบไข่พะโล้ได้ในเวลาเดียวกัน ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานขึ้นเกือบสองเท่า

แม้ว่าเขาจะยังคงยุ่งวุ่นวาย แต่ท่วงท่าการเคลื่อนไหวนั้นกลับเป็นระเบียบเรียบร้อยมากขึ้น และมีความลนลานน้อยกว่าเมื่อก่อนอย่างเห็นได้ชัด

"บะหมี่หยางชุนหนึ่งชาม เพิ่มไข่พะโล้ด้วย"

"เกี๊ยวสองชาม บะหมี่หยางชุนหนึ่งชามใส่ถุงกลับบ้าน"

"เถ้าแก่ บะหมี่ได้หรือยัง เร็วหน่อยเถอะ ฉันหิวจะแย่อยู่แล้ว"

เหล่าลูกค้าต่างพากันเร่งรัด สายตาของทุกคนจับจ้องไปที่การเคลื่อนไหวของเจียงเฟิง โดยเฉพาะในจังหวะที่บะหมี่หยางชุนซึ่งราดด้วยซีอิ๊ว โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และมีสีสันของน้ำซุปที่ชวนน้ำลายสอถูกยกออกมาเสิร์ฟ

ในที่สุดเย่ว์เว่ยก็เดินมาถึงหัวแถว เธอสั่งบะหมี่หยางชุนหนึ่งชามและจ่ายเงินสิบสองหยวน (ราคาของผลิตภัณฑ์ใหม่นี้ถูกตั้งขึ้นโดยคำนึงถึงต้นทุนและเวลาที่ใช้ ซึ่งสูงกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย) ในตอนที่เจียงเฟิงยื่นชามบะหมี่ให้เธอ สายตาของทั้งคู่ประสานกันชั่วครู่ แววตาของเจียงเฟิงนั้นเรียบเฉยและมีสมาธิ ในขณะที่แววตาของเย่ว์เว่ยเต็มไปด้วยการพินิจพิเคราะห์และความคาดหวัง

เธอยกชามบะหมี่ไปยังจุดที่ห่างออกมาเล็กน้อย แสงอาทิตย์ยามเช้าสาดส่องลงบนน้ำซุปใสที่เปล่งประกายราวกับแผ่นทองคำ มีต้นหอมสีเขียวขจีประดับประดาอยู่ด้านบน ดูเรียบง่ายทว่าเปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวา

เธอหยิบตะเกียบขึ้นมา คนเส้นบะหมี่อย่างเบามือ จากนั้นจึงตักน้ำซุปขึ้นมาหนึ่งช้อนเล็ก เป่าลมไล่ความร้อน แล้วส่งเข้าปาก

ตูม

ปุ่มรับรสของเธอราวกับถูกปลุกให้ตื่นขึ้นในทันที รสชาติของน้ำซุปเบสนั้นอร่อยเหลือล้น เข้มข้นราวกับสกัดมาจากไขกระดูกทว่ากลับใสสะอาดอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่มีความมันเลี่ยนแม้แต่น้อย กลิ่นหอมมันจากน้ำมันหมูที่เป็นหัวใจสำคัญหลอมรวมเข้ากับน้ำซุปได้อย่างสมบูรณ์แบบ ก่อเกิดเป็นความเข้มข้นล้ำลึกที่ทำให้รู้สึกอบอุ่นไปถึงหัวใจ ในขณะที่ซีอิ๊วสูตรพิเศษเพียงไม่กี่หยดช่วยสร้างรสสัมผัสที่กลมกล่อมและทิ้งรสหวานจางๆ คล้ายกลิ่นคั่วไหม้ไว้ที่ปลายลิ้น น้ำซุปนี้ยอดเยี่ยมกว่าที่เธอคาดหวังไว้เป็นร้อยเท่า

เธอกีบเส้นบะหมี่เข้าปากหนึ่งคำ เส้นบะหมี่นั้นเรียวยาวและลื่นละมุน มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ของด่าง มีความเหนียวนุ่มสู้ฟัน และซึมซับรสชาติของน้ำซุปได้เป็นอย่างดี เมื่อเส้นบะหมี่ที่ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำซุปเข้าสู่ปาก รสอูมามิของซุป กลิ่นหอมเข้มข้นของน้ำมันหมู และกลิ่นหอมของแป้งสาลีจากเส้นบะหมี่ก็ผสมผสานกันอย่างลงตัว มอบความพึงพอใจที่ไม่มีอะไรเทียบได้

บะหมี่ชามที่ดูเรียบง่ายนี้ ทุกคำที่กินเข้าไปล้วนเต็มไปด้วยทักษะที่แข็งแกร่งและความใส่ใจอย่างลึกซึ้ง มันไม่มีเครื่องเคียงที่ซับซ้อน ทว่ากลับใช้เพียงองค์ประกอบพื้นฐานอย่างน้ำซุป น้ำมัน เส้นบะหมี่ และต้นหอม เพื่อสร้างสรรค์วิมานแห่งรสชาติขึ้นมา

เย่ว์เว่ยละเลียดกินอย่างช้าๆ และพิถีพิถัน หลังจากกินบะหมี่จนหมดชาม เธอก็ซดน้ำซุปจนหยดสุดท้าย เธอถอดหน้ากากอนามัยออก พ่นลมหายใจยาวด้วยความโล่งอก ผิวหน้าที่มักจะดูเย็นชาของเธอปรากฏรอยแดงระเรื่อจางๆ ซึ่งเป็นผลมาจากความอิ่มเอมและความอบอุ่นที่ได้รับจากอาหาร

เธอมองไปยังเจียงเฟิงที่กำลังยุ่งวุ่นวาย สายตาของเธอเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง จากการจับผิดและพินิจพิเคราะห์ในตอนแรก กลายเป็นความสงสัยใคร่รู้ในเวลาต่อมา และในตอนนี้ มันได้กลายเป็นความชื่นชมอย่างลึกซึ้ง และมีความเคารพแฝงอยู่จางๆ พ่อลูกอ่อนคนนี้ใช้บะหมี่หยางชุนเพียงชามเดียวตอบโต้ข้อสงสัยทั้งหมดในบทความของเธอได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เมนูอาหารมีน้อยเกินไปหรือ แก้ไขได้แล้ว คอขวดด้านประสิทธิภาพการทำงานหรือ รถพุ่มพวงคันใหม่จัดการปัญหานี้เรียบร้อย ข้อจำกัดด้านสภาพแวดล้อมหรือ รถคันใหม่นี้สะอาดและกว้างขวางกว่าเดิมมาก

ส่วนเรื่องการตั้งราคานั้น รสชาติของบะหมี่ชามนี้คุ้มค่ากับราคาสิบสองหยวนอย่างแน่นอน หรืออาจจะมากกว่านั้นเสียด้วยซ้ำ

เธอยังไม่จากไปในทันที แต่หยิบโทรศัพท์มือถือออกมาถ่ายรูปชามที่ว่างเปล่า รูปเจียงเฟิงที่กำลังทำงานอย่างขยันขันแข็ง และรูปรถพุ่มพวงคันใหม่ไว้สองสามรูป

ภายในกลุ่มวีแชทที่ชื่อว่า สถานีข่าวกรองร้านเกี๊ยวเซียงโข่ว ในตอนนี้กำลังคึกคักจนแทบระเบิด

"บะหมี่หยางชุน สุดยอดมาก น้ำซุปอร่อยจนฉันอยากจะร้องไห้"

"น้ำมันหมูคือหัวใจสำคัญจริงๆ มันหอมมากจนฉันแทบจะกลืนลิ้นตัวเองลงไปเลย"

"เส้นบะหมี่เหนียวนุ่มสุดๆ พอกินพร้อมกับน้ำซุปนะ คำเดียวขึ้นสวรรค์เลย"

"รถพุ่มพวงคันใหม่เท่มาก เถ้าแก่เจียงทำอาหารเร็วขึ้นเยอะเลย"

"สิบสองหยวนหรือ คุ้มค่า คุ้มค่าที่สุด พรุ่งนี้ฉันจะมากินอีก"

"ขอสอบถามหน่อย พรุ่งนี้เถ้าแก่เจียงยังจะทำบะหมี่อยู่ไหม วันนี้ฉันมาไม่ทัน เสียใจจังเลย"

"@เถ้าแก่เจียง เจ้าของร้านเซียงโข่ว ได้โปรดบรรจุบะหมี่หยางชุนไว้ในเมนูถาวรทีเถอะ"

ในกลุ่มเต็มไปด้วยคำชมเชยบะหมี่หยางชุน ผสมผสานไปกับความชื่นชมรถพุ่มพวงคันใหม่ จำนวนสมาชิกในกลุ่มพุ่งสูงขึ้นอีกครั้ง จนทะลุห้าร้อยคนในพริบตา คำพูดแรกของสมาชิกใหม่หลายคนคือ "ยังมีบะหมี่หยางชุนเหลือไหม" "สั่งจองล่วงหน้าได้อย่างไร"

เจียงเฟิงในขณะที่กำลังยุ่งอยู่ก็หาจังหวะชำเลืองมองโทรศัพท์ เมื่อเห็นหน้าจอที่เต็มไปด้วยคำชมและสมาชิกใหม่ รอยยิ้มที่จริงใจก็ปรากฏขึ้นบนใบหน้าที่เหนื่อยล้าของเขา ผลิตภัณฑ์ใหม่ประสบความสำเร็จแล้ว รถพุ่มพวงคันใหม่ผ่านการทดสอบแล้ว ข้อสงสัยของเย่ว์เว่ยถูกตอบกลับด้วยความสามารถและการกระทำของเขาอย่างทรงพลัง

อย่างไรก็ตาม ความนิยมที่ล้นหลามก็นำพาความลำบากใหม่ๆ มาให้ด้วย ยอดการสั่งจองล่วงหน้าพุ่งสูงขึ้น โดยเฉพาะบะหมี่หยางชุน (ซึ่งใช้เวลาปรุงนานกว่าเกี๊ยวเล็กน้อย) ทำให้ความกดดันในการจัดเตรียมวัตถุดิบเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ทั้งกระดูกหมู เนื้อหมู ไข่ไก่ แป้งสาลี ความต้องการวัตถุดิบต่างๆ เพิ่มขึ้นเป็นเท่าตัว

โดยเฉพาะกระดูกหมูคุณภาพดีสำหรับเคี่ยวน้ำซุปเข้มข้น และเบสน้ำซุปของบะหมี่หยางชุน ซึ่งถูกใช้ไปในปริมาณมหาศาล

หลังจากปิดร้านและกลับถึงบ้านในตอนเย็น เมื่อเห็นถุงกระสอบเปล่า (สำหรับใส่แป้งและกระดูก) รวมถึงแผงไข่ที่ว่างเปล่าวางกองอยู่ในลานบ้าน เจียงเฟิงก็บีบนวดแขนที่ปวดเมื่อย พร้อมกับรู้สึกถึงความกดดันที่มีความสุข การค้าขายดีเป็นเรื่องที่ดี แต่ความกดดันด้านห่วงโซ่อุปทานก็เริ่มปรากฏให้เห็น ปริมาณกระดูกหมูคุณภาพดีที่เถ้าแก่เจ้า เจ้าของเขียงหมูที่เขาเคยร่วมงานด้วยก่อนหน้านี้สามารถจัดหาให้ได้นั้น ดูเหมือนจะเริ่มไม่เพียงพอต่อความต้องการของเขาเสียแล้ว

"ติ๊ง ตรวจพบความต้องการวัตถุดิบที่พุ่งสูงขึ้นและความกดดันด้านอุปทานที่อาจเกิดขึ้น ขอแนะนำให้โฮสต์เพิ่มประสิทธิภาพช่องทางการจัดซื้อและสร้างห่วงโซ่อุปทานที่มั่นคงยิ่งขึ้น"

คำแนะนำของระบบมาชนะได้จังหวะพอดี เจียงเฟิงมองไปที่เบอร์โทรศัพท์ของ เขียงหมูเล่าเจ้า ในมือถือ พลางขมวดคิ้วเล็กน้อย ถึงเวลาที่ต้องพูดคุยกับเล่าเจ้าอย่างจริงจัง หรือไม่ก็ต้องหาผู้จำหน่ายรายใหม่ที่ไว้ใจได้มากกว่าเดิมเสียแล้ว