บทที่ 5 - ออกเดินทางไปทำงาน

บทที่ 5 - ออกเดินทางไปทำงาน

✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿

แอ๊ด...

จังหวะนั้นประตูห้องก็เปิดออก หวังเจี้ยนเหวินเดินนำเข้ามาก่อน ตามด้วยเจ้าเด็กแสบหวังเจี้ยนอู่ที่กำลังหาวหวอดๆ "ทำกับข้าวเสร็จแล้วเหรอแม่"

"เสร็จตั้งนานแล้ว รอแค่แกนั่นแหละ รีบมากินเร็วเข้า กินเสร็จจะได้รีบไปโรงเรียน เดี๋ยวก็สายหรอก"

"โธ่แม่ เพิ่งจะกี่โมงเอง ไม่สายหรอกน่า"

หวังเจี้ยนอู่รำคาญที่จางหลานบ่น จึงเดินอืดอาดไปล้างหน้าแปรงฟัน

กับข้าวก็ทำเสร็จหมดแล้วแต่เขากลับไม่กระตือรือร้นเลย ดูท่าเพิ่งตื่นนอนคงจะยังไม่หิว

หวังเจี้ยนเหวินหยิบตะเกียบคีบมันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวเผ็ดบนโต๊ะเข้าปาก ทันใดนั้นก็ครางอืมในลำคอ "พี่ กับข้าวอร่อยจัง"

"พี่ชายเราเก่งใช่ไหมล่ะ วันนี้พี่เขาก็ผัดมันฝรั่งเส้นอร่อยกว่าเมื่อก่อนเยอะเลย"

หวังเจี้ยนหนานพูดอวดน้องชายพลางเคี้ยวข้าวตุ้ยๆ

หวังเจี้ยนเหวินพยักหน้าเห็นด้วย "ผมก็คิดแบบนั้นเหมือนกัน อร่อยกว่าที่ทำเมื่อสองวันก่อนตั้งเยอะ"

เขาคีบมันฝรั่งเส้นเข้าปากอีกคำ แล้วซดโจ๊กแป้งข้าวโพดตามดังซวบๆ ลงท้องไป

หวังเจี้ยนเย่มองภาพนั้นด้วยความเบิกบานใจ

พ่อครัวทุกคนบนโลกใบนี้ล้วนคาดหวังให้คนอื่นยอมรับในรสชาติอาหารที่ตัวเองทำ เขาก็ไม่ใช่ข้อยกเว้น

ทางด้านหวังเจี้ยนอู่ที่กำลังอืดอาดกับการล้างหน้า พอได้ยินพี่รองกับพี่สามชมว่ากับข้าวอร่อย

เขาก็เลิกอืดอาดทันที รีบล้างหน้าแปรงฟันอย่างรวดเร็วจนเสร็จ แล้วพุ่งมานั่งที่โต๊ะอาหาร

เขาอดใจไม่ไหวคีบเข้าปากไปหนึ่งคำ ก่อนจะตาโตเป็นประกาย "อืม จริงด้วยแฮะ วันนี้พี่ผัดมันฝรั่งเส้นอร่อยกว่าเมื่อสองวันก่อนตั้งเยอะแน่ะ"

"พี่ชายแกนับวันยิ่งมีฝีมือร้ายกาจขึ้นเรื่อยๆ แล้วนะเนี่ย"

จางหลานเอ่ยชมอย่างมีความสุข พลางลุกขึ้นไปตักกับข้าวมาเพิ่ม

หลังจากกินมื้อเช้าเสร็จ หวังเจี้ยนเย่ก็ไปที่ห้องข้างๆ เพื่อหยิบกระเป๋าสะพายสีเขียวทหารลงมาจากกำแพง

ในกระเป๋ามีกระติกน้ำ ปิ่นโตข้าว บุหรี่ตราต้าเฉียนเหมิน ไม้ขีดไฟ และของใช้จุกจิกอีกเล็กน้อย

เมื่อสะพายกระเป๋าเสร็จ หวังเจี้ยนเย่ก็บอกลาจางหลาน แล้วจูงจักรยานมือสองคันเก่าซอมซ่อที่จอดอยู่หน้าบ้านออกไป ปั่นดังกริ๊งๆ มุ่งหน้าไปทำงาน

ภัตตาคารใหญ่ระดับเฟิงเจ๋อหยวนจะมีลูกค้าเยอะก็ช่วงมื้อเที่ยงกับมื้อเย็น ส่วนตอนเช้ายังไม่เปิดให้บริการ

ถึงจะยังไม่เปิดร้าน แต่เฟิงเจ๋อหยวนก็ต้องเตรียมวัตถุดิบและอาหารเมนูต่างๆ สำหรับเปิดร้านตอนมื้อเที่ยงเอาไว้ให้พร้อม

อย่างเช่นเมนูที่ลูกค้าสั่งจองล่วงหน้าสำหรับจัดเลี้ยง หรือเมนูที่ต้องใช้เวลาทำนานๆ ก็ต้องเตรียมการเอาไว้ล่วงหน้าให้เสร็จสรรพ

ไม่อย่างนั้นถ้ารอลูกค้ามาสั่งแล้วค่อยลงมือทำก็คงไม่ทันกินแน่ๆ ด้วยเหตุนี้ทางเฟิงเจ๋อหยวนจึงกำหนดให้พนักงานทุกคนต้องมาถึงที่ทำงานตอนแปดโมงเช้า

ตอนนี้เพิ่งจะเจ็ดโมง จากลานสี่ประสานหมายเลขเก้าสิบห้าตรอกหนานหลัวกู่เซียงที่เขาพักอยู่ ไปจนถึงถนนใหญ่จูซื่อโข่วตะวันตกอันเป็นที่ตั้งของเฟิงเจ๋อหยวน ถ้าเดินเท้าต้องใช้เวลาประมาณชั่วโมงกว่า แต่ถ้าปั่นจักรยานก็ใช้เวลาแค่ครึ่งชั่วโมงเท่านั้น ยังมีเวลาเหลือเฟือ

หวังเจี้ยนเย่จูงจักรยานลอดประตูวงพระจันทร์ที่เชื่อมระหว่างลานบ้านด้านหลังกับลานบ้านชั้นกลาง พอเข้ามาถึงลานบ้านชั้นกลางก็บังเอิญเจออี้จงไห่ที่กำลังจะไปทำงานที่โรงงานรีดเหล็กพอดี

หน้าตาของเขาดูหนุ่มกว่าในซีรีส์นิดหน่อย ไว้ผมทรงลานบิน แต่เพราะอากาศหนาวจัดเขาจึงสวมหมวกกันหนาวแบบมีที่ปิดหูเอาไว้ด้วย

"อ้าวเจี้ยนเย่ ไปทำงานแล้วเหรอ"

เมื่ออี้จงไห่เห็นหวังเจี้ยนเย่ เขาก็เป็นฝ่ายเอ่ยทักทายก่อน

ปีนี้เขาอายุสามสิบกว่าแล้ว แต่งงานมาเป็นสิบปีแต่ก็ยังไม่มีลูก

ผิดกับครอบครัวของหวังเจี้ยนเย่ที่มีพี่น้องถึงห้าคน คนโตก็คือหวังเจี้ยนเย่ที่ปีนี้อายุยี่สิบ มีน้องชายสองคนและน้องสาวอีกสองคน

อี้จงไห่อิจฉาครอบครัวนี้เอามากๆ

ถึงเขาจะเป็นช่างประกอบระดับสูงในโรงงาน และค่อนข้างมีหน้ามีตาในลานบ้านแห่งนี้ก็ตาม

แต่อยู่ลานบ้านเดียวกันมาตั้งหลายปี เขากลับไม่เคยกล้าเข้าไปหาเรื่องครอบครัวหวังเจี้ยนเย่เลยสักครั้ง

นั่นก็เพราะครอบครัวนี้มีลูกเยอะ แถมสามในห้าก็เป็นเด็กผู้ชาย

ส่วนเด็กผู้หญิงอีกสองคน คนโตก็สอบเข้ามหาวิทยาลัยได้แล้ว คนเล็กก็เรียนเก่งมาก โตขึ้นต้องมีอนาคตไกลแน่นอน

ลองหันกลับมามองตัวเขาอี้จงไห่สิ ลูกสักคนจะสืบสกุลก็ยังไม่มี

ดังนั้นเขาจึงไม่มีทางไปตอแยครอบครัวนี้เด็ดขาด เวลาเจอกันก็ต้องผูกมิตรเข้าไว้

"ครับลุงอี้ เจ้าทึ่มจู้ออกไปหรือยังครับ"

หวังเจี้ยนเย่ตอบกลับตามมารยาท

อี้จงไห่พยักหน้า "มันออกไปตั้งนานแล้ว แกมีจักรยานก็ไม่ต้องรีบหรอก ปั่นครึ่งชั่วโมงก็ถึงแล้ว"

เจ้าทึ่มจู้เป็นเด็กฝึกงานที่เฟิงเจ๋อหยวนเหมือนกับหวังเจี้ยนเย่ แต่เขาเพิ่งเข้ามาทีหลัง ตอนนี้เพิ่งเป็นเด็กฝึกงานได้แค่ปีกว่าๆ ส่วนหวังเจี้ยนเย่เป็นมาสามปีแล้ว กำลังจะฝึกจบในอีกไม่ช้า

อี้จงไห่เดินไปพลางพูดไปพลาง "จากบ้านเราไปถนนใหญ่จูซื่อโข่วตะวันตกมันไกลอยู่นะ เดินไปตั้งชั่วโมงกว่านู่น ถ้าเจ้าทึ่มจู้มันมีจักรยานเหมือนแกก็คงไม่ต้องรีบตื่นแต่ออกแต่เช้าขนาดนี้หรอก"

จังหวะนั้นประตูห้องฝั่งตะวันตกของลานบ้านชั้นกลางก็เปิดออก เจี่ยตงซวี่สะพายกระเป๋าสีเขียวทหารเดินออกมาจากห้อง

"อาจารย์"

เจี่ยตงซวี่ร้องทักอี้จงไห่ เขาเป็นเด็กฝึกงานช่างประกอบอยู่ที่โรงงานรีดเหล็กตระกูลโหลว

ส่วนอี้จงไห่ก็เป็นช่างประกอบระดับสูงประจำสายการผลิต เมื่อไม่นานมานี้เขาจึงเพิ่งฝากตัวเป็นศิษย์ของอี้จงไห่

"อืม เรารีบไปกันเถอะ เดี๋ยวจะสาย"

อี้จงไห่หันไปบอกเจี่ยตงซวี่

หวังเจี้ยนเย่ไม่ได้รอพวกเขาสองคน พอพ้นประตูใหญ่ของลานสี่ประสานปุ๊บ เขาก็กระโดดขึ้นจักรยานแล้วปั่นฉิวออกจากตรอกหนานหลัวกู่เซียง เลี้ยวเข้าสู่ถนนใหญ่ตี้อันเหมินตะวันออก

จากนั้นก็ปั่นตรงไปตามถนนเป่ยเหอเหยียนจนสุดทาง เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนนใหญ่จูซื่อโข่ว ปั่นต่อไปอีกประมาณสองกิโลเมตรก็ถึงหน้าประตูภัตตาคารเฟิงเจ๋อหยวน

หวังเจี้ยนเย่ปั่นจักรยานอ้อมไปทางประตูด้านหลังของภัตตาคาร หาที่จอดในโรงจอดรถเรียบร้อย แล้วก็เดินเข้าภัตตาคารทางประตูด้านหลัง

ที่นี่เป็นลานบ้านสี่ชั้นขนาดใหญ่ สร้างด้วยอิฐสีเทาหลังคากระเบื้อง หน้าร้านตกแต่งอย่างวิจิตรบรรจง บรรยากาศหรูหราสมฐานะภัตตาคารชั้นนำ

แต่ตอนนี้หวังเจี้ยนเย่เข้าได้แค่ทางประตูด้านหลังเท่านั้น เพราะประตูด้านหน้ามีไว้ต้อนรับลูกค้า ส่วนประตูด้านหลังมีไว้สำหรับพนักงาน นี่เป็นกฎที่ตั้งไว้ตั้งแต่แรกเพื่อป้องกันไม่ให้พนักงานไปเดินเพ่นพ่านรบกวนลูกค้า

ถึงตอนนี้จะยังไม่ถึงเวลาเปิดร้านและยังไม่มีลูกค้าเข้ามา แต่กฎก็คือกฎ เว้นเสียแต่ว่าคุณจะเป็นพ่อครัวระดับเตาเอกหรือหัวหน้าพ่อครัวที่คุมครัวอยู่ ถึงจะมีสิทธิ์เดินเข้าออกประตูไหนก็ได้ตามใจชอบ

ตรงประตูด้านหลังของเฟิงเจ๋อหยวนมีป้อมยามเล็กๆ ตั้งอยู่ มีลุงจางเป็นยามคอยเฝ้าประตู

"ลุงจาง ตอนนี้กี่โมงแล้วครับ"

หวังเจี้ยนเย่เอ่ยทักทาย พร้อมกับยื่นบุหรี่ให้หนึ่งมวน

พอลุงจางเห็นบุหรี่ก็ยิ้มหน้าบานรีบรับไปทันที "อ้อ ขอฉันดูหน่อยนะ ตอนนี้เจ็ดโมงสามสิบห้าแล้ว ยังไม่ถึงเวลาเข้างานเลย วันนี้เอ็งมาเช้าจังนะ"

"ก็ใกล้จะสอบประเมินแล้วนี่ครับ ผมก็ต้องรีบมาซ้อมฝีมือแต่เนิ่นๆ หน่อย"

หวังเจี้ยนเย่ตอบยิ้มๆ

"เยี่ยม ฉันดูโหงวเฮ้งเอ็งแล้ว อนาคตต้องได้ดีแน่นอน"

"ผมไม่กวนแล้วนะครับลุงจาง ขอตัวเข้าไปข้างในก่อน"

"เออ ไปเถอะๆ"

ลุงจางดูดบุหรี่อย่างอารมณ์ดี พลางทอดสายตามองหวังเจี้ยนเย่เดินเข้าไปในลานบ้าน

หน้าที่ยามเฝ้าประตูของเขาก็คือการดูแลรักษาความปลอดภัยให้ประตูด้านหลัง ใครเข้าได้ใครเข้าไม่ได้ เขาต้องคอยตรวจตราให้เข้มงวด

เพราะเฟิงเจ๋อหยวนเป็นภัตตาคารใหญ่ขนาดนี้ ด้านหลังเป็นพื้นที่ครัวสำคัญ คนนอกห้ามเข้าไปเด็ดขาด

หวังเจี้ยนเย่เดินเข้ามาในลานบ้าน ตอนนี้ยังไม่ถึงแปดโมงเช้า แต่ก็มีคนมากันเยอะแล้ว

ตรงอ่างล้างผักสามอ่างในลานบ้านมีก๊อกน้ำอยู่หกตัว รอบๆ อ่างมีป้าแม่บ้านหลายคนกำลังถลกแขนเสื้อทำงานกันอย่างขะมักเขม้น

ในกะละมังใบใหญ่บนพื้นเต็มไปด้วยผักกาดขาว หัวไชเท้า มันฝรั่ง ต้นหอม แครอท และผักสดทั่วไปที่ล้างเตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว

หวังเจี้ยนเย่เดินเลี่ยงไปทางด้านข้าง แล้วผลักประตูเข้าไปในห้องครัวด้านหลัง

[จบแล้ว]