ตอนที่ 17 อาหารโอชะแห่งโลกมนุษย์

หมูย่างทั้งตัว

มันเติบโตบนเกาะฮันกริลา

พิจารณาจากเครื่องแต่งกายของลูฟี่และลูกเรือของเขาตอนที่ขึ้นฝั่งบนเกาะฮันกริลา เกาะแห่งนี้น่าจะตั้งอยู่ในช่วงครึ่งแรกของแกรนด์ไลน์ในโลกของวันพีซ

เกาะแห่งนี้เป็นที่รู้จักในนาม "เกาะกูร์เมต์" ในตำนาน และมีวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์อย่างยิ่ง!

จากมุมมองทางชีววิทยา หมูย่างทั้งตัวน่าจะจัดอยู่ในไฟลัมย่อยสัตว์มีกระดูกสันหลัง ชั้นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม มันดูคล้ายกับหมูป่าที่พบตามภูเขา แต่ขนาดของมันใหญ่กว่าหมูป่าธรรมดามาก

อืม!

โดยทั่วไปแล้ว

หมูย่างทั้งตัวมีความยาว 4 เมตร

มันสูง 3 เมตร และหนักกว่า 1.5 ตัน

พื้นผิวร่างกายของมัน ยกเว้นส่วนหลังและหน้าท้อง ถูกปกคลุมไปด้วยขนหนาสีชมพูทั้งหมด

ส่วนหลังมีรอยแยกหลายรอยซึ่งทำหน้าที่ระบายอุณหภูมิความร้อนที่แผดเผาภายในร่างกายของมัน... ชัดเจนมาก

องค์ประกอบทางชีววิทยาของหมูย่างทั้งตัวนั้นเกินความเข้าใจทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบันไปแล้ว

เนื่องจากอุณหภูมิเลือดของมันสูงมาก เนื้อทั้งหมดบนร่างกายของมันจึงอยู่ในสภาพที่ถูกย่าง สิ่งที่น่าฉงนก็คือแม้ว่าหมูย่างทั้งตัวจะสุกเต็มที่แล้ว แต่มันก็ไม่ส่งผลกระทบต่อการใช้ชีวิตของมันเลยแม้แต่น้อย

ในปัจจุบัน สิ่งมีชีวิตที่มีอุณหภูมิร่างกายสูงที่สุดที่รู้จักบนโลกคือนกแอ่น ซึ่งอุณหภูมิร่างกายสามารถสูงถึง 44 องศาเซลเซียสในระหว่างการบินอย่างรวดเร็ว

——

ในเวลานี้

อิซึมิเริ่มยุ่งวุ่นวาย

อย่างแรก เขาแล่เนื้อส่วนใหญ่จากหมูย่างทั้งตัวออกมา จากนั้นก็เตรียมต้นหอมป่าและกุยช่ายจีน

ต่อไป โดยใช้ถ่านไม้เป็นเชื้อเพลิงเพื่อให้หมูย่างทั้งตัวมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น และเพื่อให้แน่ใจว่าหมูย่างทั้งตัวจะหอมและหวาน อิซึมิยังได้สร้างกระบวนการหมักแบบ "สามขวาน" ขึ้นมาด้วย

อย่างแรกคือการทาเครื่องเทศ

นั่นคือ: การทาเครื่องเทศคุณภาพสูงที่ช่องท้องด้านในของหมูย่างทั้งตัว

อย่างที่สองคือการอาบน้ำเชื่อม โดยใช้น้ำตาลกรวดที่ละลายในน้ำเชื่อมเดือดราดลงไปทั่วทั้งตัวของหมูย่างทั้งตัว

และอย่างที่สาม

คือการทาซอสเข้มข้น

โดยใช้ซอสจูโหวที่ทำขึ้นเป็นพิเศษ เต้าหู้ยี้แดง และซอสสไตล์กวางตุ้งอื่นๆ นำมาละลายเป็นน้ำมันเคลือบ ทาให้ทั่วผิวหมูอย่างสม่ำเสมอ

ในระหว่างกระบวนการย่าง เขาใช้ "การย่างสามขั้นตอน": อย่างแรก ย่างหมูทั้งตัวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นย่างส่วนหัวและแขนขาเป็นเวลา 10 นาที และสุดท้าย ทาผิวด้วยน้ำมันถั่วลิสงและย่างส่วนลำตัวเป็นเวลา 30 นาที!

...ไฟถ่าน

ลุกโชนอย่างรุนแรง

แสงไฟสีส้มแดงสะท้อนบนใบหน้าของผู้คนรอบข้าง ส่องสว่างดวงตาของพวกเขา

และจากดวงตาที่เต็มไปด้วยความเร่าร้อนและความโลภ มันชัดเจนมาก: ทุกคนต่างเปี่ยมล้นไปด้วยความปรารถนาในหมูย่างทั้งตัว!

"ฉ่า ฉ่า!" เสียงที่กรอบและเย้ายวนใจดังออกมาจากเตาอบเบาๆ

ภายในเตาอบ หมูย่างทั้งตัวสีเหลืองทองวางอยู่อย่างเงียบๆ บนตะแกรง ผิวของมันเริ่มเปลี่ยนไปเมื่ออุณหภูมิค่อยๆ สูงขึ้น

ในตอนแรก มันมีสีชมพูเพียงเล็กน้อย ราวกับแก้มที่เขินอายของหญิงสาว

ทันทีหลังจากนั้น ภายใต้ความร้อนที่แผดเผา ผิวก็ค่อยๆ กลายเป็นสีเหลืองทองและกรอบ เปล่งประกายความแวววาวที่เย้ายวนใจ

หยดน้ำมันเล็กๆ ซึมออกมาจากภายในหมูย่างทั้งตัวอย่างต่อเนื่อง ส่องประกายระยิบระยับ

ทุกๆ ครั้ง พวกมันจะหยดลงบนไฟถ่าน

สิ่งนี้ทำให้เกิดเสียง "เป๊าะแป๊ะ" ดังขึ้นเป็นระยะ พร้อมกับกลุ่มควันที่ลอยขึ้นมา

ควันเหล่านี้ พกพากลิ่นหอมของหมูย่างทั้งตัว ล่องลอยอย่างอิสระในอากาศ ทำให้ผู้คนรอบข้างต้องกลืนน้ำลายอึกใหญ่และสูดดมกลิ่นหอมที่ชวนน้ำลายสออย่างตะกละตะกลาม!

...กระบวนการทั้งหมดนั้นยาวนานอย่างเหลือเชื่อ และสำหรับอิซึมิแล้ว มันคือรูปแบบหนึ่งของการทรมาน

เขาจำเป็นต้องเฝ้าดูสภาพของหมูย่างทั้งตัวอย่างต่อเนื่อง คอยปรับความร้อนและตำแหน่งบนตะแกรงย่างอยู่ตลอดเวลา

บางครั้งเขาจะใช้แปรงทาซอสสูตรพิเศษเคลือบผิวหมูย่างทั้งตัว เพื่อให้ความหวานของซอสผสมผสานกับความอร่อยของเนื้อหมู บางครั้งเขาก็จะใช้เหล็กเสียบแทงหมูย่างทั้งตัวเบาๆ เพื่อสร้างรูเล็กๆ ให้น้ำมันส่วนเกินสามารถไหลออกไปได้อย่างราบรื่น!

ในที่สุด หลังจากกระบวนการย่างที่ยาวนานและอดทน

เมื่อผิวของหมูย่างทั้งตัวกลายเป็นสีเหลืองทองเข้มและส่งกลิ่นหอมกลมกล่อม ก็หมายความว่าภารกิจเสร็จสมบูรณ์แล้ว

อิซึมิค่อยๆ นำหมูย่างทั้งตัวออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง

ในเวลานี้ ร้านอาหารเล็กๆ ทั้งร้านเริ่มถูกปกคลุมไปด้วยกลิ่นหอมที่ล้นทะลัก

กลิ่นหอมที่เข้มข้นและอบอวลเติมเต็มทุกซอกทุกมุมในทันที

มันมีทั้งกลิ่นหอมของเนื้อที่สดใหม่และนุ่มนวลของตัวหมูย่างทั้งตัวเอง กลิ่นหอมกลมกล่อมที่ปล่อยออกมาจากเครื่องเทศหลังจากการย่าง และกลิ่นหอมไหม้ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเกิดจากไขมันภายใต้ความร้อนสูง... ส่งผลให้ความปรารถนาส่วนลึกและความรักในอาหารเลิศรสของผู้คนถูกปลุกให้ตื่นขึ้นอย่างสมบูรณ์ในวินาทีนี้!

...ต่อมา เมื่อหมูย่างทั้งตัวถูกนำมาวางบนโต๊ะอาหาร

ผิวนอกที่กรอบและเป็นสีเหลืองทองส่องประกายเย้ายวนใจภายใต้แสงไฟ

และเนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำก็ปรากฏให้เห็นลางๆ ผ่านรอยแยกของผิวหนัง ทำให้ใครก็ตามที่ได้มองเพียงแวบเดียวไม่สามารถหยุดน้ำลายไหลได้เลย

"มันช่าง... หอมเหลือเกิน!"

"แค่ได้กลิ่นหอมจากไกลๆ ก็พอที่จะทำให้น้ำลายไหลอย่างควบคุมไม่ได้แล้ว"

ในเวลานี้ โบกุสที่น้ำลายไหลยืด ดูราวกับสัตว์ร้ายที่หิวโซ ปรารถนาที่จะพุ่งตัวออกไปตอนนี้ ทันที วินาทีนี้เลย... และสวาปามหมูย่างทั้งตัวจนหมดเกลี้ยง

ดวงตาของเขาเบิกกว้าง รูจมูกของเขากระตุกอย่างต่อเนื่องขณะที่เขาสูดดมทุกร่องรอยของกลิ่นหอมอย่างตะกละตะกลาม

ทุกเสียงรอบตัวเขาดูเหมือนจะเลือนหายไปจากการรับรู้ของเขา

สิ่งที่เหลืออยู่มีเพียงเสียง "ตึกตึก" ของการเต้นของหัวใจตัวเอง และเสียงประท้วง "โครกคราก" ที่ดังมาจากกระเพาะอาหารของเขา

"นี่มันคืออาหารโอชะที่คู่ควรกับสวรรค์ชัดๆ!" ในที่สุดโบกุสก็ทนไม่ไหว พึมพำกับตัวเอง น้ำเสียงของเขาแฝงไปด้วยความสั่นเครือและความปรารถนาที่ไม่มีที่สิ้นสุด...

ทันใดนั้น สายลมเบาๆ ก็พัดผ่านไป

กลิ่นหอมของหมูย่างทั้งตัวทวีความรุนแรงขึ้น ดึงดูดความสนใจของโบกุสอย่างต่อเนื่อง

เขาไม่สามารถต้านทานได้อีกต่อไป เขากระทืบเท้าอย่างแรงและพุ่งออกไปราวกับลูกธนูที่ถูกปล่อยออกจากคันศร เคลื่อนที่เร็วมากจนโต๊ะและเก้าอี้ที่อยู่ใกล้ๆ สั่นสะเทือน ทำให้เกิดเสียง "โครมคราม"

"เดี๋ยวก่อน ผมยังไม่ได้..."

อิซึมิซึ่งถือผงยี่หร่าอยู่ใกล้ๆ ตะโกนเรียกด้วยความร้อนรน

แต่โบกุสไม่ได้ยินอีกต่อไปแล้ว ดวงตาของเขามองเห็นเพียงหมูย่างทั้งตัว และในหัวของเขามีเพียงความคิดเดียว: กิน! กิน! กิน!

... "ฮ่าฮ่า ฉันมาแล้ว..."

โบกุสคว้าอย่างดุดัน ฉีกเนื้อย่างชิ้นใหญ่ออกมา

โดยไม่สนใจความร้อน เขายัดเนื้อเข้าปากโดยตรงและเริ่มเคี้ยวอย่างเอร็ดอร่อย

ด้วยหมูย่างทั้งตัวที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ สิ่งแรกที่เข้าปากคือหนังที่กรอบ ตามด้วยชั้นมันหมูที่อยู่ด้านล่างซึ่งละลายในปากทันที

ส่วนที่เป็นเนื้อแดงก็นุ่มและชุ่มฉ่ำ ทิ้งกลิ่นหอมอวลติดริมฝีปากและฟัน

น้ำเนื้อล้นทะลักอยู่ในปากของเขา

รสชาติของเครื่องเทศเต้นรำอยู่บนลิ้นของเขา เขาหลับตาลง เพลิดเพลินกับช่วงเวลาแห่งความอร่อยขั้นสุดยอดนี้อย่างเต็มที่

ต้องบอกเลยว่าโบกุสในฐานะประธานกูร์เมต์ มักจะเชื่อมาตลอดว่าหนังของหมูย่างทั้งตัวควรจะนุ่มและเหนียวหนึบ เหมือนกับคากิตุ๋น เพราะหนังหมูนั้นหนากว่าและยากที่จะทำให้ได้เนื้อสัมผัสเหมือนหนังเป็ด

นั่นคือจนกระทั่งเขาได้ลิ้มรสหมูย่างทั้งตัวที่อิซึมิเตรียมไว้ด้วยตัวเอง

จินตนาการก่อนหน้านี้ของเขาถูกพลิกกลับอย่างสิ้นเชิง... อร่อย!

อร่อยเป็นพิเศษ!

พูดตามตรง ไม่มีคำพูดใดเพียงพอที่จะบรรยายคุณภาพอันน่าทึ่งของมันได้เลย มันคืองานรื่นเริงสำหรับต่อมรับรสชัดๆ

ก่อนหน้านั้น อันที่จริงโบกุสไม่เคยรับประทานหมูย่างทั้งตัวมาก่อน เพราะเขามาจากฝรั่งเศส และอาหารการกินของเขาก็แตกต่างจากผู้คนในราชวงศ์สวรรค์อันห่างไกลโดยธรรมชาติ

อย่างไรก็ตาม เขามักจะกินเป็ดย่างของเมืองหลวงจักรวรรดิอยู่บ่อยๆ

หนังเป็ดมีเนื้อสัมผัสที่กรอบ เข้มข้น และมีกลิ่นหอม มันเยิ้มแต่ไม่เลี่ยน และโปร่งแสง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฝานหนังเป็ดอย่างถูกวิธีและจิ้มกับน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ รสชาติจะแตกซ่านในปาก—น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง!

จบตอน