บทที่ 18 - ความฝันอันมั่งคั่ง

บทที่ 18 - ความฝันอันมั่งคั่ง

“แค่พึ่งพาการพัฒนาแหล่งท่องเที่ยวอย่างเดียวย่อมไม่พอหรอกครับ ยุคนี้เขาไม่สนับสนุนให้บุกเบิกพัฒนาอะไรสุ่มสี่สุ่มห้าแล้ว” หวงเจียเหว่ยกล่าว

“นั่นสิ ทางอำเภอก็บอกมาแบบนี้เหมือนกัน เขาบอกว่าภูเขาต้าหลงน่ะ ถ้าเทียบในระดับอำเภอก็ถือว่าเป็นภูเขาลูกใหญ่ แต่ถ้าเอาไปเทียบระดับจังหวัดหรือระดับมณฑลก็ถือว่าธรรมดามาก ไม่ต้องพูดถึงระดับประเทศเลย” หม่าจินกุ้ยยิ้มเจื่อนๆ อันที่จริงเขาก็อยากจะสร้างผลงานอยู่เหมือนกัน เพราะถ้าหมู่บ้านเจริญรุ่งเรืองขึ้นมา ตำแหน่งผู้ใหญ่บ้านของเขาก็จะพลอยได้รับผลประโยชน์ไปด้วย

“เดี๋ยวนี้มันก็เป็นแบบนี้แหละครับ พึ่งพาภูเขาแค่ลูกเดียวมันไม่พอหรอก ต้องมีจุดขายที่โดดเด่น เฮ้อ เรื่องนี้มันก็ไม่ง่ายจริงๆ นั่นแหละ วันนี้เหนื่อยมาทั้งวัน เริ่มจะหิวแล้วสิ ผู้ใหญ่บ้านหม่าครับ มื้อเย็นมีอะไรกินบ้างครับ?” หวงเจียเหว่ยจงใจเปลี่ยนเรื่อง ค่อนข้างชัดเจนว่าเขาจะไม่มีทางบอกไอเดียของตัวเองให้หม่าจินกุ้ยฟังฟรีๆ แน่ ขืนบอกไปฟรีๆ แล้วเขาจะได้ส่วนแบ่งจากไหนล่ะ? เรื่องเหนื่อยเปล่าแถมไม่ได้ตังค์แบบนี้เขาไม่ทำหรอก

หม่าจินกุ้ยขมวดคิ้วเล็กน้อย แต่เขาก็ไม่รีบร้อน คนเมืองคนนี้อยากได้ผลประโยชน์ ยังไงเสียก็ต้องหงายไพ่ในมือออกมาอยู่ดี “มื้อเย็นเตรียมเสร็จตั้งนานแล้วครับ เดี๋ยวก็เริ่มกินได้เลย เย็นนี้มีเนื้อหมูรมควัน ไก่บ้านตุ๋น แล้วก็มีปลาด้วย เป็นปลาที่เลี้ยงไว้ในบ่อของที่บ้านผมเอง เมื่อตอนบ่ายเพิ่งจะไปลากอวนขึ้นมาสองตัว”

“งั้นมื้อเย็นวันนี้ต้องอุดมสมบูรณ์มากแน่ๆ เลย” หวงเจียเหว่ยหัวเราะ

“พวกคุณเป็นแขกวีไอพีของหมู่บ้านเรา ก็ต้องเอาของที่ดีที่สุดมารับรองสิครับ น่าเสียดายที่เดี๋ยวนี้เขาห้ามล่าสัตว์แล้ว ถ้าเป็นเมื่อก่อนล่ะก็ เนื้อสัตว์ป่าในเขาพวกคุณจะได้กินกันไม่อั้นเลยล่ะ” หม่าจินกุ้ยเอ่ยอย่างเสียดาย

ความจริงแล้วในหมู่บ้านก็ยังมีคนแอบเข้าป่าไปล่าสัตว์อยู่บ้าง แต่ก็ทำได้แค่เก็บไว้กินเอง ห้ามนำไปขายเด็ดขาด ไม่อย่างนั้นถ้าโดนจับได้ มีสิทธิ์ติดคุกแน่ๆ

หลายปีมานี้ หมูป่าเริ่มขยายพันธุ์จนล้นป่า หมู่บ้านจึงได้รับโควตาในการล่าหมูป่าจำนวนหนึ่ง แต่เนื้อหมูป่าที่ล่ามาได้ก็ห้ามนำไปขายอยู่ดี ชาวบ้านทำได้แค่เก็บไว้กินเองเท่านั้น

หวงเจียเหว่ยไปเที่ยวป่ามาบ่อย ย่อมรู้กฎระเบียบพวกนี้ดี “เรื่องสัตว์ป่าไม่เป็นไรหรอกครับ พอเคยกินแล้วก็จะรู้ว่ารสชาติมันก็งั้นๆ สู้ไก่เป็ดที่ชาวบ้านเลี้ยงเองไม่ได้หรอก ผู้ใหญ่บ้านหม่าครับ มีเหล้าไหมครับ?”

“มีสิครับ แต่เป็นเหล้าข้าวเหนียวที่หมักเองนะ พวกคุณคนเมืองอาจจะไม่คุ้นรสชาติ” หม่าจินกุ้ยบอก เหล้าข้าวเหนียวที่ชาวบ้านหมักเอง สีจะขุ่นๆ หน่อย รสชาติมีขมติดปลายลิ้นนิดๆ สู้เหล้าขาวในเมืองไม่ได้หรอก กลิ่นก็ไม่หอมเท่า

“เหล้าข้าวเหนียวนี่แหละครับดีเลย ผมชอบดื่มเหล้าข้าวเหนียวหมักเองแบบบ้านๆ มากเลย” หวงเจียเหว่ยกล่าว

“งั้นก็ไม่มีปัญหาครับ คืนนี้ดื่มเหล้าข้าวเหนียวกันให้เต็มที่ไปเลย” หม่าจินกุ้ยหัวเราะ แน่นอนว่าค่าเหล้าก็ต้องคิดรวมอยู่ในบิลด้วย ต่อให้หวงเจียเหว่ยจะมีไอเดียดีเลิศแค่ไหน หม่าจินกุ้ยก็ไม่ยอมให้ดื่มเหล้าบ้านเขาฟรีๆ หรอก ในเมื่อเหล้าเป็นของบ้านเขา แต่การพัฒนาหมู่บ้านเป็นเรื่องของคนทั้งหมู่บ้าน จะให้เขาเอาเหล้าบ้านตัวเองมาเลี้ยงคนเพื่อผลประโยชน์ของคนทั้งหมู่บ้านได้ยังไงกัน?

มื้อเย็นจัดว่าอุดมสมบูรณ์ทีเดียว แม้กับข้าวจะมีไม่กี่อย่าง แต่ปริมาณก็จัดเต็ม หม่าจินกุ้ยเชือดไก่ตัวผู้ตัวใหญ่หนักตั้งเจ็ดแปดชั่ง แม้จะแบ่งเป็นสองโต๊ะ แต่ละโต๊ะก็ได้ปริมาณที่เยอะมาก เยอะกว่าร้านอาหารในเมืองตั้งหลายเท่า ที่สำคัญคือไก่ตัวผู้นี้เลี้ยงมาตั้งปีสองปี พอเอามาตุ๋น เนื้อไก่จึงส่งกลิ่นหอมฟุ้งน่ากินสุดๆ ในน้ำซุปไก่ใส่แค่เห็ดหอมแห้ง ซึ่งเป็นเห็ดป่าที่เก็บมาจากในเขาเช่นกัน เมื่อเห็ดหอมแห้งดูดซับน้ำซุปไก่ ความหวานของเห็ดกับความหอมของเนื้อไก่ก็ผสมผสานกันอย่างลงตัว นอกจากนี้ก็ไม่ได้ใส่เครื่องปรุงรสอะไรอีกเลย มีเพียงเกลือบริสุทธิ์ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น วัตถุดิบชั้นเลิศไม่จำเป็นต้องพึ่งพาทักษะการทำอาหารขั้นสูงก็สามารถรังสรรค์เมนูแสนอร่อยได้

พวกคนเมืองกินกันอย่างสุภาพเรียบร้อย ทุกคนแบ่งเนื้อไก่และน้ำซุปไก่ใส่ชามของตัวเองอย่างเท่าเทียม และจัดการจนเกลี้ยงไม่เหลือแม้แต่หยดเดียว

ปลาที่นำมาทำอาหารก็เป็นปลาที่เลี้ยงไว้ในบ่อของหม่าจินกุ้ย ลากอวนขึ้นมาได้หลายตัว มื้อเย็นนี้ใช้ปลาเฉาซวีไปสองตัว น้ำหนักตัวละสี่ห้าชั่ง ราคาปลาท้องถิ่นในหมู่บ้านก็ตกชั่งละสิบสี่สิบห้าหยวน แพงกว่าปลาจากที่อื่นที่ขายในตำบลชั่งละสิบหยวนอยู่หลายหยวน แต่รสชาติกลับอร่อยกว่าเป็นเท่าตัว

เนื้อหมูรมควันหน้าตาดูไม่ค่อยน่ากินเท่าไหร่ เทียบกับเนื้อหมูรมควันสีแดงสดในซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองไม่ได้เลย แต่เนื้อหมูรมควันนี้ทำมาจากหมูบ้านที่เลี้ยงเอง แถมยังรมควันบนชั้นวางเหนือเตาฟืน นอกจากจะหมักด้วยเกลือแล้ว ก็ไม่ได้ใส่สารเร่งสีหรือสารคงสภาพสีใดๆ ทั้งสิ้น หมูบ้านตัวละสองสามร้อยชั่ง ชั้นไขมันหนาตั้งสิบกว่าเซนติเมตร หลังจากรมควันแล้ว ชั้นไขมันก็เปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง พอเอามาผัด กลิ่นหอมที่โชยออกมาก็ทำเอาเจริญอาหาร กินข้าวเพิ่มได้อีกชามเลยล่ะ

ฝีมือทำอาหารของภรรยาหม่าจินกุ้ยก็อยู่ในระดับชาวบ้านทั่วไป ไม่ได้มีเทคนิคแพรวพราวอะไร เธอใส่หน่อไม้แห้งลงไปผัดกับเนื้อหมูรมควันด้วย หน่อไม้แห้งดูดซับน้ำมันหมูที่ชุ่มฉ่ำจนอิ่มตัว รสชาติของหน่อไม้ที่ผสมผสานกับความหอมของเนื้อหมูรมควัน กระตุ้นต่อมรับรสได้เป็นอย่างดี

“โอ้โห มันเยิ้มขนาดนี้ ฉันกลัวว่าถ้ากินที่นี่ไปสักมื้อ พอกลับไปตัวคงบวมฉุแน่ๆ” หลัวเสี่ยวหลิงที่ปกติมักจะห่วงเรื่องรูปร่างเอ่ยด้วยความกังวล

ฟ่านตงโปหัวเราะร่วน “พวกผู้หญิงนี่ก็เรื่องมากจริงๆ พอมีของอร่อยอยู่ตรงหน้า ใครจะไปสนเรื่องหุ่นกันล่ะ”

ฟ่านตงโปลูบพุงที่ยื่นออกมาเหมือนคนท้องสามสี่เดือน คีบเนื้อหมูรมควันชิ้นหนึ่งเข้าปาก เคี้ยวเบาๆ น้ำมันหมูค่อยๆ ซึมซาบออกมา แต่กลับไม่เลี่ยนเลยสักนิด ตรงกันข้าม กลับมีแต่กลิ่นหอมของเนื้อหมูรมควันตลบอบอวลไปทั่วทั้งปาก

“เนื้อหมูรมควันนี้ อร่อยสุดยอดไปเลย ยิ่งกินคู่กับเหล้าข้าวเหนียวนี่นะ เข้ากันสุดๆ” หวงเจียเหว่ยชมเปาะ

ไต้ชุนซิ่วถึงกับตะลึงเมื่อเห็นสไตล์การกินอันดุดันของพวกคนเมือง เธอกระซิบกับหม่าจินกุ้ยเบาๆ “พวกคนเมืองนี่ท่าทางจะไม่ได้กินข้าวอิ่มมานานมั้ง ดูสิกินซะขนาดนี้ ไปอดอยากมาจากไหนเนี่ย?”

หม่าจินกุ้ยได้ยินคำพูดของภรรยาก็อดขำไม่ได้ “เธอจะไปรู้อะไร! พวกคนเมืองเขาก็ชอบอาหารพื้นบ้านแบบบ้านๆ ของพวกเรานี่แหละ”

หลังจากแขกจากในเมืองแยกย้ายกันเข้าห้องพักผ่อนแล้ว สองสามีภรรยาตระกูลหม่าก็เริ่มมานั่งนับรายได้ของวันนี้ ค่าที่พักกับค่าอาหารรวมๆ แล้วได้มาตั้งสองสามพันหยวน ส่วนต้นทุนที่เสียไป สำหรับชาวบ้านอย่างพวกเขาแล้วแทบจะไม่ต้องเอามาคิดให้ปวดหัว เพราะถึงคนเมืองไม่มากิน พวกเขาก็ต้องกินเองอยู่ดี

“วันละสองพันกว่า ตีซะว่าวันละสองพัน เดือนนึงก็ห้าหกหมื่น ปีนึงก็หกเจ็ดแสน โอ้โห แม่เจ้าโว้ย ถ้าพวกคนเมืองมาเที่ยวกันทุกวันแบบนี้ พวกเราก็รวยเละเทะไปเลยสิ!” ไต้ชุนซิ่วตาเป็นประกายวาววับ

หม่าจินกุ้ยหลุดขำพรืด “ฝันหวานไปเถอะ! ปีนึงมีแขกมาพักสักครั้งก็บุญหัวแล้ว พวกเขาต้องทำงานทำการกันทั้งนั้นนะ” หม่าจินกุ้ยคิดในใจว่า ถ้าหมู่บ้านพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวได้สำเร็จ พวกคนเมืองจะมาเที่ยวที่หมู่บ้านบ่อยขึ้นหรือเปล่านะ?

หม่าจินกุ้ยนึกถึงคำว่า ‘โฮมสเตย์’ ที่หวงเจียเหว่ยพูดถึงก่อนหน้านี้ เขายังไม่ค่อยเข้าใจนักว่ามันคืออะไรกันแน่ ไว้มีโอกาสต้องไปตะล่อมถามจากคนเมืองคนนั้นให้รู้เรื่องให้ได้ ว่าจะทำยังไงหมู่บ้านถึงจะพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวได้ เมื่อมีเรื่องให้คิด หม่าจินกุ้ยก็เลยนอนพลิกไปพลิกมาจนนอนไม่หลับ พอตั้งท่าจะสะกิดภรรยาทำเรื่องอย่างว่า เสียงกรนดังสนั่นลั่นทุ่งราวกับหมูถูกเชือดของไต้ชุนซิ่วก็ดังขึ้น

“โอ๊ย ยายหมูอ้วนเอ๊ย นอนกรนเป็นหมูเลยนะ!”

[จบแล้ว]