บทที่ 69 - จดหมายที่ไม่มีที่อยู่

[ระยะเวลา: 242 ชั่วโมง\420 ชั่วโมง]

ระยะเวลาฝึกซ้อมจำลองที่เหลือถึง 242 ชั่วโมง พอให้เขาใช้ไปได้พักใหญ่

ที่ช่วงต่อไปของงานในฟาร์มยังไม่เริ่ม ตู้เส้าเจี๋ยก็เข้าสู่โหมดเรียนรู้อย่างหนัก ตอนกลางวันตราบใดที่ว่าง เขาก็มักจะนั่งเหม่อลอยอยู่ข้างๆ จริงๆ แล้วกำลังศึกษาข้อมูลต่างๆ

ตอนเที่ยงกับตอนเย็น เขาตราบใดที่กลับถึงที่พักก็จะพุ่งตัวเข้าสู่ฉากฝึกซ้อมจำลอง

[เนื้อแกะผัดต้นหอม] ในวันนั้นทำได้ไม่ค่อยจะดีเท่าไหร่ พอดีกับที่ในเนื้อหาของ [การฝึกซ้อมจำลอง (ขั้นกลาง)] มีอาหารจานนี้อยู่ เขาก็เลยลงแรงฝึกฝนอยู่พักหนึ่ง

มีเชฟระดับพิเศษมาสอนแบบตัวต่อตัวก็ไม่เหมือนกัน ใช้เวลารวมทั้งหมด 22 ชั่วโมง ก็ยกระดับคะแนนประเมินโดยรวมจำลองของ [เนื้อแกะผัดต้นหอม] จานนี้ขึ้นมาเป็นระดับ "ค่อนข้างต่ำ"

นอกจากนี้ เขายังเรียนรู้อาหารหูหนาน [หัวปลาพริกดอง] และอาหารซานตง [ไก่ตุ๋นเต๋อโจว] อีกอย่างหนึ่ง

อาหารสองจานนี้ใช้เวลารวมทั้งหมด 90 ชั่วโมง ถึงจะได้คะแนนประเมินโดยรวมจำลอง "ค่อนข้างต่ำ"

ส่วนใหญ่เป็นเพราะ [หัวปลาพริกดอง] กับ [ไก่ตุ๋นเต๋อโจว] ถ้าอยากจะทำให้ได้รสชาติดั้งเดิม ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย แค่เรื่องการปรุงรสก็ต้องฝึกฝนซ้ำแล้วซ้ำเล่า นี่ก็ยังอยู่ในสถานการณ์ที่มีคนแนะนำ

[ระยะเวลา: 130 ชั่วโมง\420 ชั่วโมง]

ระยะเวลาฝึกซ้อมจำลองที่เหลือก็ลดลงเหลือ 130 ชั่วโมงทันที ทำให้เขาอดที่จะถอนหายใจไม่ได้ว่า "เวลาไม่พอใช้จริงๆนะ!"

จากนั้น ฟาร์มก็เริ่มยุ่งขึ้นมาอีกครั้ง

การหว่านไถข้าวสาลีฤดูหนาว, การสร้างโรงเรือนปลูกผัก พร้อมกันนั้นยังต้องจัดให้เจ้าหน้าที่ที่เกี่ยวข้องเรียนรู้เทคโนโลยีอีกด้วย

สองสามวันนี้ ซุนเฉียงกับคนอื่นๆ ก็มาที่ฟาร์มไม่น้อยเลย มีการสนับสนุนทางเทคนิคจากผู้เชี่ยวชาญสองสามท่านนี้ ก็จะช่วยลดการเดินผิดทางไปได้มาก

แต่ว่านอกจากครั้งแรกที่มาที่ฟาร์มแล้ว ครั้งต่อๆ มา ซุนเฉียงกับคนอื่นๆ ก็ยืนกรานไม่ยอมให้ทางฟาร์มทำอาหารพิเศษให้พวกเขา

ครั้งนั้นพอกลับไปแล้ว ตอนที่พวกเขายกย่อง ฝีมือทำอาหารของตู้เส้าเจี๋ยก็เผลอพูดหลุดปากไป หลายคนก็เลยรู้เรื่องที่ฟาร์มทำอาหารพิเศษให้พวกเขา

ทั้งห้าคนก็โดนตำหนิกันหมด ก็เลยต่อมาก็เป็นพนักงานในฟาร์มกินอะไรพวกเขาก็กินอย่างนั้น

"ล้วนเป็นคนพิถีพิถัน นะ ทำให้ฉันเสียโอกาสลงมือทำจริงไปตั้งเยอะ"

ตู้เส้าเจี๋ยรู้สึกเสียดายมาก ผลงานในการฝึกซ้อมจำลองจะใหญ่โตแค่ไหน ก็ต้องมาแสดงให้เห็นในโลกแห่งความเป็นจริงไม่ใช่เหรอ?

ดังนั้น ในการเลือกเนื้อหาการฝึกซ้อม เขาพยายามจะไม่เลือกอาหารที่หาวัตถุดิบได้ยากในปัจจุบัน อย่างเช่นเขาหลายครั้งอยากจะเรียนรู้ [หอยเป๋าฮื้อผัดต้นหอม] ที่เป็นเมนูคลาสสิกของอาหารซานตง แต่ก็ต้องยอมแพ้ไปเพราะหาวัตถุดิบในท้องถิ่นไม่ได้

มีแต่ใกล้ชิดกับความเป็นจริง เขาถึงจะสามารถเรียนรู้ไปพร้อมกับการปฏิบัติได้

พอการหว่านไถข้าวสาลีฤดูหนาวเสร็จสิ้น เรื่องใหญ่เรื่องเดียวที่เหลืออยู่ในฟาร์มก็คือการสร้างโรงเรือนปลูกผัก งานนี้ปริมาณงานไม่มาก งานเตรียมการเบื้องต้นใช้เวลาไปบ้าง

แต่ว่าการสร้างโรงเรือนปลูกผักให้เสร็จก็อยู่ในสองวันนี้แล้ว

กินอาหารเช้าเสร็จ ฉินเสี่ยวเม่ยกับหลี่กุ้ยเซียงก็มองหน้ากัน แล้วก็หันไปมองตู้เส้าเจี๋ยพร้อมกัน

"ป้าฉิน, พี่หลี่ พวกพี่มีอะไรจะพูดก็พูดเถอะครับ"

ทั้งสองคนไม่เปิดปากอยู่พักใหญ่ ตู้เส้าเจี๋ยถูกพวกเธอสองคนมองจนในใจรู้สึกแปลกๆ ก็เลยเป็นฝ่ายถามขึ้นมา

"อาจารย์ตู้ พวกเราสองคนไปสืบมาแล้ว รอให้โรงเรือนปลูกผักสร้างเสร็จแล้ววัสดุก็ยังมีเหลืออยู่ หรือว่าท่านจะไปคุยกับหัวหน้าฟาร์มหน่อย สร้างโรงเรือนใหญ่ๆ แยกต่างหากหลังโรงอาหารของเรา?"

ปรากฏว่าทั้งสองคนจับตาดูวัสดุที่เหลือจากการสร้างโรงเรือนปลูกผัก แต่ก็ไม่กล้าไปหาจ้าวต้าจวิน ก็เลยคิดจะให้ตู้เส้าเจี๋ยออกหน้า

ผลผลิตของโรงเรือนปลูกผักที่ใกล้จะเสร็จสิ้น ส่วนใหญ่จะส่งให้กรมฯ ส่วนที่เหลือให้ฟาร์มมีน้อยมาก ในฐานะที่เป็นฟาร์มในสังกัดโดยตรงของกรมอุตสาหกรรมไฟฟ้า อาศัยงบประมาณประทังชีวิต การทำแบบนี้ก็ไม่มีอะไรให้พูด

ครั้งที่แล้วที่จ้าวต้าจวินไปที่กรมฯ ก็ร้องทุกข์ไปทั่ว แผนการจัดสรรในที่สุดก็มีการปรับปรุงเล็กน้อย ไม่ได้เข้มงวดเหมือนกับแผนที่หัวหน้าอู๋กำหนดไว้ในตอนแรก

พูดง่ายๆ ก็คือการจัดสรรแบบหนึ่งต่อเก้า โดยหลักการแล้วฟาร์มสามารถเหลือผลผลิตไว้ได้หนึ่งส่วน

ในนั้นส่วนใหญ่จะพิจารณาถึงกรรมกรเกษตรที่ไม่มีตำแหน่งงาน ถ้าเอาผลผลิตไปหมด แค่รายได้อันน้อยนิดของคนเหล่านี้ เกรงว่าแม้แต่กินข้าวก็ยังเป็นปัญหา

อย่างเช่นฉินเสี่ยวเม่ยกับหลี่กุ้ยเซียง สามีของพวกเธอสองคนแก้ปัญหาเรื่องตำแหน่งงานแล้ว กลายเป็นพนักงานประจำของหน่วยงาน แต่พวกเธอสองคนก็ยังคงเป็นบุคลากรนอกระบบ พูดให้ถูกก็คือเป็นลูกจ้างชั่วคราว

รายได้ต่ำ, ไม่มีการปันส่วนตามปริมาณ, ชีวิตความเป็นอยู่ของที่บ้านก็จะได้รับผลกระทบ

ดังนั้น พวกเธอถึงได้ปลูกผักเลี้ยงไก่ที่ลานว่างหลังโรงอาหาร อย่างแรกคือช่วยโรงอาหาร อย่างที่สองก็ไม่ใช่ว่าช่วยที่บ้านเหรอ?

ตู้เส้าเจี๋ยสำหรับเรื่องแบบนี้ก็มักจะทำเป็นหลับตาข้างหนึ่ง เขาเองก็ยังเคยเอาผักกลับบ้านไปบ้างเลย

นอกจากนี้ ถ้าไม่มี "อาชีพเสริม" เขาตอนเช้าจะไปเอาไข่ต้มมาจากไหน?

"เรื่องนี้ผมไปคุยกับหัวหน้าฟาร์มได้ครับ แต่ว่าโรงเรือนปลูกผักก็มีการลงทุนไม่น้อยเลย ทำแบบนี้กลัวว่าจะอธิบายกับกรมฯ ลำบากนะครับ"

ตู้เส้าเจี๋ยไม่ได้ปฏิเสธ แต่ก็บอกความกังวลของตัวเองออกมา

โรงเรือนปลูกผักยังไงก็ไม่เหมือนกับการปลูกผักเลี้ยงไก่ในที่ว่าง เรื่องนี้ไม่แน่ว่าจะสำเร็จ

ผลก็คือ ตอนเที่ยงเลิกงานเขาไปหาจ้าวต้าจวิน จ้าวต้าจวินก็หัวเราะออกมาทันที

"ให้พวกแกพบเข้าแล้วเหรอ? ครั้งนี้ฉันซื้อวัสดุมาเผื่อไว้หน่อย ก็คิดว่าจะทำโรงเรือนใหญ่ๆ ให้โรงอาหารโดยเฉพาะ เรื่องของกรมฯ แกไม่ต้องเป็นห่วง มีปัญหาอะไรสำนักงานฟาร์มจะรับผิดชอบเอง"

จำนวนโรงเรือนที่จ้าวต้าจวินรายงานให้กรมฯ ตั้งแต่แรกก็ไม่ได้รวมโรงเรือนของโรงอาหารเข้าไปด้วย

เหมือนกับที่พวกฉินเสี่ยวเม่ยปลูกผักเลี้ยงไก่หลังโรงอาหาร จะต้องรายงานด้วยเหรอ? ยังไงผลผลิตของโรงเรือนนี้โดยพื้นฐานแล้วก็เพื่อเป็นสวัสดิการให้พนักงานในฟาร์ม ไม่ได้เข้ากระเป๋าของพวกหัวหน้าสองสามคน

จะมีอะไรน่ากังวล?

พอตู้เส้าเจี๋ยกลับไปบอกฉินเสี่ยวเม่ยกับหลี่กุ้ยเซียง ทั้งสองคนก็ดีใจกันยกใหญ่

"ผลผลิตของโรงเรือนปลูกผักต้องทำบัญชี การเข้าออกคลังให้พี่หลี่รับผิดชอบ สำนักงานฟาร์มมีคนคอย (กำกับดูแล โดยเฉพาะ"

ถ้าเป็นการทำเล็กๆ น้อยๆ อย่างเช่นปลูกผักเลี้ยงไก่หลังโรงอาหาร แน่นอนว่าไม่มีใครว่าอะไร

แต่โรงเรือนปลูกผักไม่เหมือนกัน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา จ้าวต้าจวินก็ยังจงใจจัดสรรแบบนี้

ฉินเสี่ยวเม่ยกับหลี่กุ้ยเซียงต่างก็แสดงความเข้าใจ สวัสดิการของหน่วยงานมีส่วนของพวกเธออยู่ จะมีอะไรไม่พอใจอีก?

ผ่านไปสองสามวัน

พอโรงเรือนปลูกผักหลังสุดท้ายสร้างเสร็จ งานสำคัญของฟาร์มในปีนี้ก็สิ้นสุดลง

โรงเรือนของโรงอาหารอยู่ไม่ไกล มีคนจากฟาร์มคอยดูแลโดยเฉพาะ ผลผลิตส่วนใหญ่จะส่งให้โรงอาหาร จะมีแค่ช่วงปีใหม่เทศกาลถึงจะแบ่งให้พนักงานบ้างเล็กน้อย

ฤดูใบไม้ร่วงค่อยๆ เข้มข้นขึ้น ตู้เส้าเจี๋ยได้รับจดหมายที่ไม่มีที่อยู่ฉบับหนึ่ง

จดหมายเป็นของเหลียงเหม่ยฉินที่เขียนมา ในเนื้อความไม่ได้พูดถึงชีวิตในกองทัพมากนัก แต่กลับเต็มไปด้วยความคิดถึงบ้านเกิด

ที่คิดถึงที่สุดคืออาหารของบ้านเกิด โดยเฉพาะกับข้าวที่ตู้เส้าเจี๋ยทำ

"ฉันไม่ค่อยจะชินกับอากาศและอาหารทางใต้เท่าไหร่ หวังว่าจะปรับตัวได้เร็วๆ นะ"

เนื้อหาของจดหมายก็จบลงแค่นี้จากนั้นตู้เส้าเจี๋ยก็ หยิบปากกา ตอบจดหมายฉบับหนึ่ง แล้วก็ปิดซองจดหมายติดแสตมป์ วางไว้ที่ห้องรับส่งจดหมายของสำนักงานฟาร์ม

จดหมายของฟาร์มมีบุรุษไปรษณีย์คอยรับผิดชอบโดยเฉพาะ ก็สะดวกดีเหมือนกัน

"อาจารย์ตู้ ท่านมาพอดีเลย นี่มีจดหมายของท่านฉบับหนึ่ง ฉันกำลังจะเอาไปให้ท่านตอนบ่ายพอดีเลย"

ตอนพักเที่ยง ตู้เส้าเจี๋ยมาที่สำนักงานฟาร์มเพื่อส่งจดหมาย ไม่คิดว่าจะได้รับจดหมายอีกฉบับหนึ่ง

จดหมายฉบับนี้มีที่อยู่และผู้ส่ง ไม่น่าเชื่อ ว่าจะเป็นของฉีเยี่ยนที่เขียนมา

เขาโตมาขนาดนี้ยังเป็นครั้งแรกที่ได้รับจดหมายจากในเมืองเดียวกัน จริงๆ แล้วพูดแบบนี้ก็ไม่ถูก ยังไงฟาร์มเหล่าหลงเหอกับตัวเมืองก็ห่างกันเป็นร้อยกว่ากิโลเมตร

พอกลับถึงที่พัก ตู้เส้าเจี๋ยก็แกะซองจดหมาย ดูไปไม่นานก็หัวเราะออกมา

ฉีเยี่ยนก็ยังคงเป็นฉีเยี่ยน ในจดหมายเธอด่าคนบางคนในโรงเรียนสาดเสียเทเสีย