บทที่ 66 - เลี้ยงส่ง

อย่างไรก็ตาม การฝึกซ้อมจำลองระดับกลางมีการแนะนำ ณ ที่เกิดเหตุ ไม่เพียงแต่จะชี้ให้เห็นปัญหาของตู้เส้าเจี๋ย แต่ยังสอนด้วยคำพูดและการกระทำอีกด้วย นอกจากจะไม่สามารถตอบข้อสงสัยได้แล้ว ก็เท่ากับว่ามีอาจารย์เป็น "เชฟระดับพิเศษ"

ด้วยเหตุนี้ เขาก็มีโอกาสได้เรียนรู้เมนูอาหารมากขึ้น

แปดชั่วโมงต่อมา [หมูเส้นผัดซอสพริกเสฉวน] ที่ตู้เส้าเจี๋ยทำ ในที่สุดก็ได้คะแนนประเมินโดยรวม "ต่ำสุดๆ" เขาก็ออกจากฉากฝึกซ้อมจำลองทันที

[ระยะเวลา: 152 ชั่วโมง\330 ชั่วโมง]

พักอยู่ครู่หนึ่ง เขาก็เริ่มสรุปข้อดีข้อเสียของการฝึกซ้อมครั้งนี้

นี่เป็นนิสัยของเขา แม้แต่ตอนที่เขาดูตำราอาหารในเวลาว่าง ดู [วิดีโอข้อมูลการฝึกอบรมเชฟ] หลังจากนั้นก็จะครุ่นคิดอย่างละเอียด และยังทบทวนในใจเป็นครั้งคราว

"ต่อไปที่ฟาร์ม ตอนกลางวันที่ไม่ยุ่งก็สามารถเรียนรู้ข้อมูลต่างๆ ต่อไปได้ ทำให้พื้นฐานทางทฤษฎีแน่นขึ้นอีก ตอนเย็นก็ทำการฝึกซ้อมจำลอง นอกจากนี้ยังต้องหาโอกาสลงมือทำจริงในโลกแห่งความเป็นจริงให้มากขึ้น"

ตู้เส้าเจี๋ยรู้สึกว่าการใช้ [วิดีโอข้อมูลการฝึกอบรมเชฟ] ควบคู่ไปกับ [การฝึกซ้อมจำลอง (ขั้นกลาง)] จะได้ผลดียิ่งขึ้น

ยังไงระยะเวลาฝึกซ้อมก็มีจำกัด ก่อนอื่นก็ทำความคุ้นเคยกับขั้นตอนการทำอาหารเมนูใดเมนูหนึ่งในทางทฤษฎีก่อน แล้วค่อยทำการฝึกซ้อมจำลอง ก็จะสามารถได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นเป็นสองเท่า

พอมีเป้าหมายในการต่อสู้ คนก็ไม่ง่วงแล้ว เขาศึกษา [สารานุกรมการจำแนกวัตถุดิบ] อยู่ชั่วโมงกว่า แล้วถึงได้หลับไปอย่างสนิท

วันรุ่งขึ้น

พอตู้เส้าเจี๋ยตื่นขึ้นมาก็ถือสมุดปันส่วนไปที่ร้านขายธัญพืช ซื้อข้าวสารน้ำมันให้ที่บ้าน ตอนนี้ที่บ้านไม่จำเป็นต้องเอาธัญพืชละเอียดไปแลกเป็นธัญพืชหยาบอีกต่อไปแล้ว สามารถซื้อตามปริมาณที่กำหนดได้เลย

พอกลับมาเขาก็ไม่ได้ออกไปไหน ศึกษา [สารานุกรมการจำแนกวัตถุดิบ] ต่อ

วัตถุดิบดีหรือไม่ดีจะส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว เชฟต้องฝึกฝนสายตาให้เฉียบคมเหมือน "ตาเหยี่ยว" ควบคุมวัตถุดิบอย่างเข้มงวด ไม่ยอมให้วัตถุดิบที่ด้อยคุณภาพไหลไปสู่โต๊ะอาหารเด็ดขาด

ตอนบ่าย พอเสี่ยวเหมยกับเสี่ยวหย่าเลิกเรียน เขาก็พาน้องสาวทั้งสองคนไปที่บ้านของเหลียงเหม่ยฉิน

"เส้าเจี๋ย, เสี่ยวเหมย, เสี่ยวหย่า เข้าไปนั่งในบ้านก่อนนะ วันนี้น้าจะโชว์ฝีมือให้ดู"

คืนนี้คนที่ทำครัวคือแม่ของเหลียงเหม่ยฉิน คนที่เป็นลูกมือคือพ่อของเหลียงเหม่ยฉิน

เชิญคนมาทานข้าวที่บ้าน จะให้ตู้เส้าเจี๋ยลงครัวอีกได้ยังไง?

"ได้เลยครับ งั้นพวกเราก็รอชิมกับข้าวฝีมือน้าแล้วกันนะครับ"

ตู้เส้าเจี๋ยพาน้องสาวทั้งสองคนไปทักทายพ่อแม่ของเหลียงเหม่ยฉิน แล้วก็เข้าไปในบ้าน

ตอนนี้เหลียงเหม่ยฉินกำลังคุยกับฉีเยี่ยนอยู่ พอเห็นพี่น้องตู้เส้าเจี๋ยสามคน ก็รีบลุกขึ้นยืน

"พี่เยี่ยนจื่อ, พี่เหม่ยฉิน"

เสี่ยวเหมยกับเสี่ยวหย่ามีมารยาทมาก เรียกคนแล้วก็นั่งลงบนเก้าอี้

ฉีเยี่ยนหยิบเมล็ดแตงโมกำหนึ่งจากบนโต๊ะมาแบ่งให้เด็กสาวทั้งสองคน แล้วก็คุยกับพวกเธอไปเรื่อยเปื่อย

ตู้เส้าเจี๋ย่มองดูเหลียงเหม่ยฉินแล้วพูดว่า "ไม่ได้เตรียมอะไรมาเลยนะ ปากกาหมึกซึมด้ามนี้ให้เธอ หวังว่าเธอจะได้ใช้นะ"

พอเหลียงเหม่ยฉินรับมาดู เป็นปากกาหมึกซึมยี่ห้อฮีโร่ พอดีกับแบบที่เธอชอบ

"ขอบใจนะ ฉันชอบมากเลย เส้าเจี๋ย ต่อไปฉันจะใช้ปากกาด้ามนี้เขียนจดหมายถึงแกนะ แกต้องตอบจดหมายฉันด้วยนะ"

เหลียงเหม่ยฉินกระพริบตามองตู้เส้าเจี๋ย เต็มไปด้วยความคาดหวัง

"ฉันจะตอบจดหมายแน่นอน แต่จดหมายที่ส่งไปที่ฟาร์มอาจจะใช้เวลานานหน่อยนะ เธอต้องอดทนหน่อย"

ตู้เส้าเจี๋ยยิ้มเล็กน้อย ให้คำตอบที่แน่นอนกับอีกฝ่าย

เหลียงเหม่ยฉินรู้สึกดีใจมาก แม้แต่ความเศร้าจากการจากลาก็ดูเหมือนจะลดลงไปบ้าง

ฉีเยี่ยนได้ยินบทสนทนาของทั้งสองคน ดวงตาก็เป็นประกายขึ้นมาทันที พอเธอไปทำงานแล้วก็จะยุ่งขึ้น บวกกับตู้เส้าเจี๋ยก็ไม่ค่อยจะได้กลับบ้านบ่อยๆ ตัวเองจะเขียนจดหมายถึงเขาได้ไหมนะ?

ผ่านไปครู่หนึ่ง ซูต้าเผิงก็มาถึง แม่ของเหลียงเหม่ยฉินก็เริ่มผัดกับข้าว

อาหารเย็นอุดมสมบูรณ์มาก จัดเต็มโต๊ะใหญ่

"เหม่ยฉิน ขอให้เธอมีอนาคตที่สดใสนะ!"

เพื่อนๆ ยกแก้วขึ้นมา อวยพรให้เหลียงเหม่ยฉิน

แม่ของเธอเตรียมไวน์องุ่นมาขวดหนึ่ง ให้ทุกคนพอเป็นพิธี อย่าดื่มมากเด็ดขาด

แต่พอกินข้าวไปจนสุดท้าย เหลียงเหม่ยฉินก็ยังคงร้องไห้ออกมา ทั้งความเศร้าจากการจากบ้าน และความอาลัยอาวรณ์ต่อเพื่อนๆ ส่วนจะมีเหตุผลอื่นอีกหรือไม่ คนอื่นก็ไม่รู้

"เหม่ยฉิน แกไปเป็นทหารเป็นเรื่องที่น่าดีใจนะ ควรจะยิ้มไม่ใช่ร้องไห้ สามปีผ่านไปเร็วจะตายไป อีกอย่างเราก็ยังสามารถเขียนจดหมายหากันได้ ใช่ไหมล่ะ?"

ตู้เส้าเจี๋ยปลอบไปหน่อยหนึ่ง ไม่มีทางเลือก ฉีเยี่ยนก็ร้องไห้เป็นเพื่อนเหลียงเหม่ยฉินไปแล้ว ซูต้าเผิงก็ก้มหน้าอารมณ์ไม่ดี ถ้าเขาไม่พูดอะไรอีก คุณลุงคุณป้าต้องมีความเห็นแน่ๆ

"ฉันรู้ ฉันรู้"

เหลียงเหม่ยฉินเช็ดน้ำตา ตู้เส้าเจี๋ยกับคนอื่นๆ ก็ลุกขึ้นกล่าวลา

พวกเขาทำตามคำแนะนำของแม่ของเหลียงเหม่ยฉิน ไม่ได้ไปส่งที่สถานีรถไฟ เหลียงเหม่ยฉินก็ก้าวขึ้นรถไฟที่มุ่งหน้าไปทางใต้ ครึ่งหนึ่งคือความฝันถึงอนาคต ครึ่งหนึ่งคือความกังวลต่อสภาพแวดล้อมที่ไม่คุ้นเคย

ตู้เสี่ยวเหมยกับตู้เสี่ยวหย่าปิดเทอมฤดูร้อนเสร็จ ก็กลับไปเรียนหนังสือ

ฉีเยี่ยนกลายเป็นครูประชาชนที่น่าภาคภูมิใจ (ครูอัตราจ้าง) มีงานทำอย่างเป็นทางการ

ตู้เส้าเจี๋ยกลับไปที่ฟาร์ม ใช้ชีวิตตามวิถีเดิมต่อไป ทำงานเลิกงาน, ฝึกฝีมือการใช้มีด, ฝึกฝีมือทำอาหาร, ดูดซับความรู้จากข้อมูลต่างๆ นานๆ ครั้งก็จะรับงานพิเศษบ้าง

คืนวันหนึ่ง

จ้าวต้าจวินหน้าตาเศร้าหมองมาหาเขาที่บ้าน

"อาจารย์ตู้ ที่บ้านมีอะไรกินบ้างไหมครับ? ทำกับแกล้มง่ายๆ สักอย่าง ดื่มเป็นเพื่อนผมสักสองสามแก้ว"

"ทำไมไม่บอกแต่เนิ่นๆ ล่ะครับ ถ้าบอกก่อนผมจะได้เตรียมไว้ ท่านนั่งก่อนนะครับ เดี๋ยวผมไปดูให้"

ตู้เส้าเจี๋ยรู้สึกว่าอีกฝ่ายอาจจะเจอเรื่องลำบากมา ไม่อย่างนั้นคงจะไม่ทำหน้าแบบนี้

เขาก็ไม่ได้ถามอะไรมาก เข้าครัวไปจุดไฟ ทอดถั่วลิสงจานหนึ่ง, นึ่งเนื้อรมควันจานหนึ่ง พอกลับเข้าบ้านมา ก็เห็นบนโต๊ะมี [หยางเหอ ต้าฉวี่] วางอยู่ขวดหนึ่ง

"โห่ หัวหน้าจ้าว ท่านยังเอาเหล้าดีๆ มาด้วยเหรอครับ"

ปกติแล้วตู้เส้าเจี๋ยไม่ค่อยจะดื่มเหล้าเท่าไหร่ แต่สำหรับเหล้าขาวที่นิยมในปัจจุบันเขาก็ไม่ได้ไม่รู้จักเลย

[หยางเหอ ต้าฉวี่] ในปัจจุบันถือเป็นเหล้าที่ไม่เลว ปกติแล้วจ้าวต้าจวินก็ดื่มแค่เหล้าขาวเก่าแบบตักขาย วันนี้ทำไมถึงใจกว้างขนาดนี้?

"ผู้นำเก่าให้ผมมาสองสามขวด ไม่เคยกล้าดื่มเลย วันนี้เรามาดื่มกันหน่อย"

จ้าวต้าจวินเปิดขวดเหล้า ตู้เส้าเจี๋ยยื่นมือไปคว้ามา แล้วก็รินให้ตัวเองกับอีกฝ่ายจนเต็มแก้ว

ต่อไป ทั้งสองคนก็ดื่มเหล้าคำหนึ่งกินกับข้าวคำหนึ่ง ดื่มกันไป

"หัวหน้าจ้าว เจอเรื่องอะไรไม่สบายใจเหรอครับ?"

"ที่กรมฯ ให้เราส่งมอบหมูเป็นๆ สมัยก่อนยังเหลือให้ที่ฟาร์มบ้าง ปีนี้สั่งให้ส่งมอบทั้งหมด แถมยังตำหนิว่าผมทำงานผลิตได้ไม่ดี"

จากนั้นจ้าวต้าจวินก็เปิดอกระบาย บอกว่าอู๋หมิงเต๋อนี่มันจงใจหาเรื่องกันชัดๆ

ในเรื่องนี้ หวงอี้เฉิงไม่ได้เข้าข้างจ้าวต้าจวิน เขาก็รู้สึกว่าการผลิตของฟาร์มทำได้ไม่ดี แต่เขาก็ยัง ช่วงชิง ผลประโยชน์ให้ฟาร์มได้บ้างเล็กน้อย กรมฯ ในที่สุดก็ตกลงจะเหลือหมูไว้ให้ที่ฟาร์มสองตัว

ที่ฟาร์มมีคนขนาดนี้ ทุกคนทำงานหนักมาทั้งปี หมูหนึ่งสองตัวจะไปพออะไร?

"ฉันบอกฉู่เสี่ยวเหว่ยไปแล้วว่า ต่อไปใครก็ห้ามลงแม่น้ำไปหาปลา ที่กรมฯ บอกว่าต่อไปไม่ว่าจะเป็นการหาปลาสส่วนตัวหรือการหาปลารวมหมู่ ผลผลิตที่ได้ต้องส่งมอบเก้าส่วน"

ทรัพยากรประมงในแม่น้ำเหล่าหลงเหอจริงๆ แล้วก็มีคนดูแลอยู่ เพียงแต่ว่าสำหรับหน่วยงานอย่างฟาร์มแล้ว เขาก็ทำเป็นหลับตาข้างหนึ่งเท่านั้น

ฉู่เสี่ยวเหว่ยกับคนอื่นๆ นานๆ ครั้งจะหาปลามาได้บ้าง ก็เพื่อเป็นสวัสดิการให้พนักงาน ไม่เคยทำเกินเลย ตอนนี้เป็นไงล่ะ กรมฯ แม้แต่เรื่องนี้ก็ยังมาจับตาดู

"ใครเป็นคนไปฟ้องเหรอครับ?"

ที่ตู้เส้าเจี๋ยถามแบบนี้ก็มีเหตุผล ฟาร์มอยู่ไกลหูไกลตา ถ้าไม่มีคนไปฟ้องกรมฯ จะรู้ได้อย่างไร

"จะเป็นใครไปได้ล่ะ? นอกจากไอ้สารเลวหลินจั่วนั่นแล้ว ก็ไม่มีใครอื่น"

จ้าวต้าจวินโมโหจนวางแก้วเหล้าลงบนโต๊ะ การหาปลาเป็นเรื่องเล็ก หมูเป็น, วัว และธัญพืชต่างหากที่เป็นเรื่องใหญ่