บทที่ 48 - การประชุมปลุกใจ

ตอนสาย

ตู้เส้าเจี๋ยกับฉินเสี่ยวเม่ยและคนอื่นๆ ก็เหมือนเช่นเคย ยุ่งอยู่ในครัวหลัง จ้าวต้าจวินกับหลินจั่วจู่ๆ ก็วิ่งมา

"สองคนนี้มาด้วยกันได้ยังไง? แปลก"

หลี่กุ้ยเซียงพึมพำเสียงเบาๆ ตู้เส้าเจี๋ย่วางมีดทำครัวในมือลงมองดูทั้งสองคน

"อาจารย์ตู้ เดี๋ยวหัวหน้าจากกรมฯ จะมา ท่านเตรียมอาหารสำหรับ 10 คนแยกต่างหากนะครับ"

สีหน้าของจ้าวต้าจวินจริงจังมาก ผู้นำจะมาตรวจงานแต่ไม่ได้แจ้งล่วงหน้า ทำเอาเขาตื่นเต้นเล็กน้อย

"รบกวนท่านตอนเที่ยงเพิ่มกับข้าวให้กลุ่มเรียนรู้จากการทำงานหน่อยนะครับ ขอเป็นกับข้าวเนื้อจะดีที่สุด"

หลินจั่วมีเรื่องต้องขอร้อง สีหน้าก็เลยไม่น่าเกลียดเท่าไหร่ ท่าทีการพูดก็ดีกว่าปกติไม่รู้กี่เท่า

ตู้เส้าเจี๋ยพยักหน้า จ้าวต้าจวินถึงแม้จะไม่ได้พูดละเอียด แต่ก็คงจะให้ผู้นำกินแย่ๆ ไม่ได้ หลินจั่วก็บอกว่าให้เพิ่มกับข้าวเนื้อ เขาจึงตัดสินใจจะไปหาเนื้อมาหน่อย

พอเอาความคิดนี้ไปบอกจ้าวต้าจวิน อีกฝ่ายก็หัวเราะทันที "ฉันให้ฉู่เสี่ยวเหว่ยไปที่อำเภอแล้ว เรื่องวัตถุดิบท่านไม่ต้องกังวล ถึงตอนนั้นมีอะไรท่านก็ทำอย่างนั้น"

จัดแจงเรื่องในโรงอาหารเสร็จ จ้าวต้าจวินกับหลินจั่วก็แยกย้ายกันไป

ฟาร์มอยู่ไม่ไกลจากอำเภอฉางเหอ ฉู่เสี่ยวเหว่ยขับรถแทรกเตอร์ไปที่นั่น ก่อนเที่ยงก็กลับมาได้แน่นอน ไม่เสียงาน

ใกล้เที่ยง

ที่กรมฯ มีรถมาสองสามคัน หัวหน้าอู๋กับคนอื่นๆ ก็ลงมาจากรถ

จากนั้น คณะ 10 คนก็ไปตรวจงานต่างๆ ของฟาร์ม และสถานการณ์ต่างๆ ของกลุ่มเรียนรู้จากการทำงาน โดยมีจ้าวต้าจวินกับหลินจั่วเป็นผู้นำ

"หัวหน้าจ้าว, หัวหน้าหลิน งานของพวกท่านทั้งสองคนทำได้ดีมาก ผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง"

พอผู้นำเดินตรวจงานรอบหนึ่ง รอยยิ้มบนใบหน้าของหัวหน้าอู๋ก็ไม่เคยจางหาย

โดยเฉพาะในกลุ่มเรียนรู้จากการทำงาน พวกเขาถามไถ่ทุกข์สุขของสมาชิก ไม่เพียงแต่จะสนใจความก้าวหน้าทางความคิดของทุกคน แต่ยังสนใจชีวิตความเป็นอยู่ของทุกคนอีกด้วย

"ตอนเที่ยงให้โรงอาหารไม่ต้องทำอาหารพิเศษให้พวกเรานะ พนักงานกับสมาชิกกลุ่มเรียนรู้กินอะไร เราก็กินอย่างนั้น อย่าทำอะไรพิเศษเด็ดขาด เข้าใจไหม?"

เพื่อแสดงความจริงใจของตัวเองและคนอื่นๆ หัวหน้าอู๋ตัดสินใจจะกินข้าวกลางวันที่โรงอาหารใหญ่พร้อมกับทุกคน

จ้าวต้าจวินกับหลินจั่วมองหน้ากัน แล้วก็รีบส่งคนไปแจ้งตู้เส้าเจี๋ย ถ่ายทอดคำสั่งของผู้นำ

ตู้เส้าเจี๋ยก็จัดแจงใหม่ทันที "ป้าฉิน ตอนเที่ยงโรงอาหารเพิ่มหมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว ไม่ผัดรวมกับผักนะครับ"

เพิ่มกับข้าวนี้เข้าไป ตอนเที่ยงก็จัด [หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว], [มะเขือยาวผัดพริกหยวก], [ถั่วฝักยาวผัด], [ซุปมะเขือเทศไข่]

อาหารหลักคือหมั่นโถวข้าวโพดกับหมั่นโถวแป้งสาลี

ฉู่เสี่ยวเหว่ยหาหมูสามชั้นมาได้ไม่น้อยเลย ได้ดิบได้ดีจากผู้นำ พอดีให้ทุกคนได้กินของดีๆ

ตู้เส้าเจี๋ยจัดการกับหมูสามชั้นเสร็จ ก็เริ่มทำอาหาร

กระบวนการทั้งหมดเหมือนกับว่าสลักไว้ในกระดูก หยิบจับอะไรก็คล่องแคล่ว

ตั้งกระทะร้อนเคี่ยวน้ำตาล, ผัดหมูสามชั้นให้หอมและมีน้ำมันออกมา, ใส่ต้นหอมขิง, โป๊ยกั้ก, พริกแห้ง และเครื่องปรุงอื่นๆ ผัดให้หอม, เติมน้ำร้อนต้มให้เดือด, ใส่ซีอิ๊ว, น้ำตาลทรายขาว, พริกไทยป่นเล็กน้อย, เกลือเล็กน้อยเพื่อปรุงรสพื้นฐาน

ใช้ไฟแรงต้มสิบนาทีแล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน พอตุ๋นหมูจนใช้ตะเกียบจิ้มเข้าไปได้ง่ายๆ ก็สามารถใช้ไฟแรงเคี่ยวน้ำซอสและปรุงรสได้

ในระหว่างที่ตุ๋นหมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว เขาก็ผัด [มะเขือยาวผัดพริกหยวก] กับ [ถั่วฝักยาวผัด] เสร็จแล้ว แถมยังทำ [ซุปมะเขือเทศไข่] หม้อใหญ่อีกด้วย

พอถึงเวลาอาหาร ตู้เส้าเจี๋ยกับฉินเสี่ยวเม่ยก็ไปตักข้าวที่ข้างหน้า

หวังลี่เหวินไม่เหมาะที่จะปรากฏตัว หลี่กุ้ยเซียงบอกว่าตัวเองขี้ขลาดไม่กล้าเผชิญหน้ากับผู้นำ ก็เลยเหลือแค่พวกเขาสองคน

"เสี่ยวตู้ อยู่ที่นี่ชินรึยัง? ได้ยินว่าฝีมือทำอาหารของแกก้าวหน้าไปมาก ฉันก็ขอชิมกับข้าวที่แกทำหน่อยก็แล้วกัน"

หัวหน้าอู๋กับทุกคนก็ต่อแถวตักข้าว ดูเป็นกันเองมาก

เขาเดินมาตรงหน้าตู้เส้าเจี๋ย ก็ไม่ได้วางมาดอะไร

"ขอบคุณหัวหน้าอู๋ที่ให้ความสนใจครับ ผมชินกับงานและชีวิตที่ฟาร์มแล้วครับ"

ตู้เส้าเจี๋ยตอบไปประโยคหนึ่ง ก็ตัก [หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว] หนึ่งส่วน, [มะเขือยาวผัดพริกหยวก] ครึ่งส่วน, [ถั่วฝักยาวผัด] ครึ่งส่วนให้หัวหน้าอู๋ สุดท้ายก็ยังมี [ซุปมะเขือเทศไข่] อีกหนึ่งชาม

ผู้นำนั่งล้อมวงกัน คนที่กินข้าวอยู่รอบๆ ก็เงียบกริบ

ไม่แน่ว่าจะเป็นเพราะเกร็งทั้งหมด อย่างเช่นเฉินจี้โจวกับไจ้หยูเฉิงพวกเขา ส่วนใหญ่คือไม่อยากจะพูดอะไร

"หัวหน้าอู๋ ฝีมือทำอาหารของเสี่ยวตู้ช่างยอดเยี่ยมขึ้นเรื่อยๆ เลยนะครับ แค่ [หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว] จานนี้ ก็ไม่ด้อยไปกว่าของร้านอาหารหงชุนหยวนเลย หรืออาจจะดีกว่าด้วยซ้ำ"

ในบรรดาผู้นำมีคนที่ชอบกินหมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊วอยู่ พอได้ลองชิมแล้ว ก็อดที่จะชมไม่หยุดปาก

หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊วที่ตู้เส้าเจี๋ยทำไม่หวานมาก มีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่กลับหอมมาก มันแต่ไม่เลี่ยน, เนื้อไม่แห้ง, การผสมผสานของเครื่องเทศต่างๆ ก็ลงตัวพอดี กินคำหนึ่ง รับรองว่าจะทำให้ต่อมรับรสโห่ร้องยินดี

"อืม คนหนุ่มสาวก็ควรจะได้ฝึกฝนเยอะๆ ไปในที่ที่ลำบาก ไปในที่ที่ต้องการพวกเขามากที่สุด ถ้าเสี่ยวตู้ยังคงอยู่ที่โรงอาหารของหน่วยงาน ฝีมือทำอาหารคงจะไม่ก้าวหน้าขนาดนี้"

หัวหน้าอู๋ยิ้มจางๆ กินหมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊วคำหนึ่ง, แล้วก็กินถั่วฝักยาวอีกคำหนึ่ง ในใจก็มีความสุขมาก

แต่พอพูดถึงตู้เส้าเจี๋ย ในใจของเขาก็ไม่ค่อยจะสบายใจเท่าไหร่

ผู้นำสองสามคนที่อยู่รอบๆ ก็พอจะเดาได้ว่าอะไรเป็นอะไร ในใจก็คิดว่า หัวหน้าอู๋นี่มันหน้าด้านจริงๆนะ ชัดๆ ว่าจัดการคนเสี่ยวตู้มาอยู่ที่ฟาร์ม พูดออกมาเหมือนกับว่าให้ประโยชน์กับเสี่ยวตู้มากขนาดนั้น

ฝีมือทำอาหารของเสี่ยวตู้ก้าวหน้า จะไปเกี่ยวอะไรกับการมาอยู่ที่ฟาร์ม!

คนพวกนี้ถึงแม้ในใจจะคิดแทนตู้เส้าเจี๋ย แต่ก็ไม่พูดออกมา และก็จะไม่ไปขัดใจหัวหน้าอู๋เพื่อเขา

กินข้าวเสร็จ หัวหน้าอู๋ก็จัด "การประชุมปลุกใจ" ของ "กลุ่มเรียนรู้จากการทำงาน" ที่ลานว่างนอกโรงอาหาร ปลุกใจให้สหายที่มีความก้าวหน้าทางความคิดทุ่มเทให้กับการผลิตอย่างแข็งขัน

"ไจ้หยูเฉิง, เจียงหย่ง พวกท่านสองคนเป็นสหายเก่าแก่ของหน่วยงานแล้ว ควรจะทำเป็นแบบอย่างนะ และยังมีสหายที่ฉันจะอ่านชื่อต่อไปนี้ พรุ่งนี้เก็บของ กลับไปรายงานตัวที่กรมฯ ทำงานได้"

อู๋หมิงเต๋อต้องมาที่นี่ครั้งนี้ เพราะเรื่องไฟดับบ่อยๆ เขาถูกตำหนิไปหลายครั้งแล้ว

ถ้าอยากจะฟื้นฟูการผลิต บางคนก็ขาดไม่ได้ อย่างเช่นไจ้หยูเฉิง, เจียงหย่ง ก็อยู่ในนั้น เขากังวลว่าจะมีคนอารมณ์เสีย ก็เลยแสร้งทำเป็นว่าทำตามขั้นตอนอย่างครบถ้วน เพื่อไม่ให้คนอื่นหาข้อตำหนิได้

คนที่ถูกอ่านชื่อก็ดีใจกันใหญ่ เฉินจี้โจวไม่อยู่ในรายชื่อจริงๆ ด้วย

"หัวหน้าอู๋ ทำไมไม่มีเฒ่าเฉินล่ะครับ? เฒ่าเฉินมีประสบการณ์การทำงานที่ มากมาย หลังจากผ่านการเรียนรู้แล้วความคิดก็ก้าวหน้าไปมาก เขาก็ควรจะได้กลับไปทำงานเหมือนกัน"

ไจ้หยูเฉิงในที่สุดก็ทนไม่ไหว ลุกขึ้นพูดเสียงดัง

เฉินจี้โจวที่อยู่ข้างๆ ก็ดึงขากางเกงเขาอย่างแรง เป็นสัญญาณให้เขาอย่าพูด

หัวหน้าอู๋ไม่ตอบ แต่กลับมองดูคนข้างๆ

"สหายไจ้หยูเฉิง รายชื่อนี้พวกเราได้ทำการศึกษาอย่างรอบคอบแล้วถึงได้ตัดสินใจ ผมเชื่อว่าจะสามารถผ่านการทดสอบของเวลาได้ เราไม่ได้บอกว่าสหายเฉินจี้โจวมีผลงานในกลุ่มไม่ดี การกลับไปทำงานก็ต้องมีลำดับไม่ใช่เหรอครับ?"

ตอนที่หารือกัน เกี่ยวกับปัญหาของเฉินจี้โจว คนส่วนใหญ่ก็เลือกที่จะเงียบ

ไม่ใช่เพราะอะไร ก็เพราะว่าท่าทีของหัวหน้าอู๋แน่วแน่มาก บอกว่ารายชื่อชุดนี้ไม่พิจารณาอีกฝ่าย

ทุกคนไม่อยากจะไปขัดใจกับหัวหน้าอู๋ ก็เลยได้แต่ยอมรับการตัดสินใจนี้ ส่วนเหตุผลอะไรพวกนั้น กลับไม่สำคัญ

ไจ้หยูเฉิงยังอยากจะพูดอะไรอีก เฉินจี้โจวลุกขึ้นมา ดึงอีกฝ่ายไปข้างๆ แล้วพูดว่า "ผมทำตามการตัดสินใจของหน่วยงาน เฒ่าไจ้ เรื่องนี้ก็แค่นี้แหละ"

ไจ้หยูเฉิงนั่งลงอย่างหงุดหงิด เขารู้ว่าผลจะเป็นแบบนี้ แต่จะให้เขาเงียบปากเขาก็ทำไม่ได้

หัวหน้าอู๋กับคนอื่นๆ ไม่ได้กินข้าวเย็นที่ฟาร์ม ประชุมเสร็จก็ขึ้นรถจากไป

หลินจั่วทั้งคืนก็เดินตรวจตราอยู่แถวๆ หอพักของกลุ่มเรียนรู้ ทำเอาตู้เส้าเจี๋ยอยากจะไปคุยกับไจ้หยูเฉิง, เฉินจี้โจว ตามลำพังก็ไม่มีโอกาส