บทที่ 47 - ซาลาเปาไส้ผัก

"ท่านอธิบดีคนเก่า ท่านกินถั่วลิสงก่อนแล้วค่อยดื่มนะครับ"

ตู้เส้าเจี๋ยแอบถอนหายใจในใจ เขาเดิมทีก็ยังมีความหวังอยู่บ้าง ไม่คิดว่าจะถูกเฉินจี้โจวปฏิเสธด้วยตัวเอง

เพื่อนเก่าๆ สามารถกลับไปทำงานได้ก่อน แต่ตัวเขาเองกลับไม่ได้ ในใจก็รู้สึกซับซ้อนไปหมด

ตู้เส้าเจี๋ยก็เพราะเห็นอารมณ์ที่ขึ้นๆ ลงๆ ของอีกฝ่าย ถึงได้เอาเหล้าขาวออกมา

"เฒ่าเฉิน ฉันได้ดิบได้ดีก็เพราะแก วันนี้ถึงได้ดื่มเหล้าแก้วนี้ แต่ว่าในใจฉันรู้ดีว่าเสี่ยวตู้เป็นห่วงสุขภาพของพวกเรา เพื่อนเก่า ดื่ม! ฉันเชื่อว่าอีกไม่นานแกก็จะได้กลับไปเหมือนกัน"

ทั้งสองคนกินถั่วลิสงทอดไป ดื่มเหล้าคนละคำ รำลึกถึงความหลังอันรุ่งโรจน์ สะเทือนใจอย่างยิ่ง

ตู้เส้าเจี๋ยไม่ได้ดื่มเหล้า แค่นั่งเป็นเพื่อนพวกเขาทั้งสองคนอย่างเงียบๆ จนกระทั่งทั้งสองคนดื่มเหล้าหมดขวด

"เสี่ยวตู้ ถ้าฉันกลับไปจริงๆ ต่อไปแกต้องดูแลเฒ่าเฉินให้ดีๆ นะ"

ไจ้หยูเฉิงกับเฉินจี้โจวพยุงกันและกัน ค่อยๆ เดินไปข้างหน้า

แสงจันทร์สว่างส่องลงมา สะท้อนให้เห็นเงาที่ค่อยๆ ห่างไกลออกไปของพวกเขาทั้งสอง ดูเหมือนจะมีกลิ่นอายของความอ้างว้างอยู่บ้าง

พอกลับถึงหอพัก

ตู้เส้าเจี๋ยไปล้างหน้าล้างตาก่อน แล้วก็พุ่งตัวเข้าสู่ฉาก [ฝึกซ้อมจำลอง]

[ฝึกซ้อมจำลอง (ขั้นต้น)]

[ระยะเวลา: 65 ชั่วโมง\70 ชั่วโมง]

[กรุณาเลือกเนื้อหาการฝึกซ้อม: .]

คิดอยู่ครู่หนึ่ง ตู้เส้าเจี๋ยก็เลือกหมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว

อาหารจานนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คนในปัจจุบัน แม้จะถึงยุคหลังๆ ก็ยังคงปรากฏอยู่บนโต๊ะอาหารของคนทั่วไปอยู่บ่อยๆ

พริบตาเดียว เขาก็มาถึงครัวที่กว้างขวางและสว่างไสวเหมือนครั้งที่แล้ว

ตู้เส้าเจี๋ยไม่พูดพร่ำทำเพลง เริ่มจัดการกับหมูสามชั้น, เตรียมเครื่องปรุงเล็กๆ น้อยๆ ทันที พอเตรียมงานเสร็จ ก็เริ่มผัด อาหารจานนี้เนื่องจากต้องตุ๋น ต้องใช้เวลานานหน่อย

ในระหว่างนี้ เขาก็เริ่มเตรียมวัตถุดิบสำหรับหมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊วจานต่อไป

ไม่รู้ตัวเลยว่าเวลาผ่านไป 6 ชั่วโมงแล้ว เขารู้สึกว่าตัวเองเริ่มจะทนไม่ไหวแล้ว ก็เลยออกจากฉากฝึกซ้อมจำลอง

"การฝึกซ้อมครั้งนี้ทำได้ไม่เลว ถึงแม้คุณภาพของอาหารจะขึ้นๆ ลงๆ บ้าง แต่สุดท้ายก็ยังคงอยู่ที่ระดับ 'ต่ำ' ได้ แต่ว่าร่างกายยังต้องออกกำลังกายให้มากขึ้นอีกหน่อย ไม่มีร่างกายที่ดีก็เป็นเชฟใหญ่ไม่ได้"

จากนั้นตู้เส้าเจี๋ยก็ไปนอนบนเตียงสักพัก การฝึกซ้อมจำลองถึงแม้จะไม่ใช้พลังงานกาย แต่ความเหนื่อยล้าทางจิตใจกลับไม่สามารถยกเว้นได้

เขาตัดสินใจว่าจะเริ่มออกกำลังกายตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ไม่อย่างนั้นไม่ว่าจะในโลกแห่งความเป็นจริงหรือในการฝึกซ้อมจำลอง ก็ไม่สามารถทำงานได้นาน

"มาอีก!"

พักไปประมาณหนึ่งชั่วโมง ตู้เส้าเจี๋ยก็เข้าสู่ฉากฝึกซ้อมจำลองอีกครั้ง

ครั้งนี้เขาอดทนได้ 4 ชั่วโมง ยังคงทุ่มเทให้กับ [หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว] ต่อไป

ความเหนื่อยยากไม่ได้สูญเปล่า ในการฝึกซ้อมจำลองครั้งสุดท้ายที่ทำอาหารจานนี้ ได้คะแนนประเมินโดยรวม "ค่อนข้างต่ำ" คะแนนประเมินนี้ถึงแม้จะไม่สามารถนำมาใช้ในโลกแห่งความเป็นจริงได้ แต่ประสบการณ์และความทรงจำกลับสามารถทำได้

เขาเชื่อว่าถ้ามีโอกาสได้ทำ [หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ๊ว] ในโลกแห่งความเป็นจริงอีกครั้ง จะต้องรักษาระดับนี้ไว้ได้อย่างแน่นอน

[ระยะเวลา: 55 ชั่วโมง\70 ชั่วโมง]

ระยะเวลาฝึกซ้อมจำลองปัจจุบันของเขายังเหลืออีก 55 ชั่วโมง พูดไปแล้ว ระยะเวลายังไม่พอใช้จริงๆ

จากนั้น ตู้เส้าเจี๋ยก็ล้มตัวลงนอน

อารมณ์ด้านลบในใจของเขาถูกปลดปล่อยออกมาจนหมดแล้ว ตอนกลางคืนนอนหลับสบายมาก ไม่ฝันเลยสักนิด นอนหลับจนถึงเช้า

เขาลุกขึ้นมาออกไปวิ่งรอบหนึ่ง แล้วก็หาที่ว่างทำวิดพื้นร้อยกว่าที

กลับไปล้างหน้าล้างตาแล้ว ก็ไปกินอาหารเช้าที่โรงอาหาร

"อาจารย์ตู้ อันนี้ให้ท่านค่ะ"

ตู้เส้าเจี๋ยนั่งอยู่ที่โต๊ะหินหลังโรงอาหาร ข้างหน้าเขามีโจ๊กข้าวโพดหนึ่งชาม, หมั่นโถวแป้งสาลีหนึ่งลูก และเต้าหู้ยี้หนึ่งก้อน

นี่คืออาหารเช้าของเขา เหมือนกับคนอื่นๆ

ฉินเสี่ยวเม่ยยิ้มร่าเริงเดินมา แอบยัดไข่ต้มให้เขาฟองหนึ่ง

"ขอบคุณครับป้าฉิน"

โรงอาหารไม่เพียงแต่จะปลูกผักเองบ้าง แต่ยังเลี้ยงไก่ไว้ฝูงหนึ่งด้วย

ในนั้นมีแม่ไก่สองสามตัวที่ซื้อมาตอนอายุสามสี่เดือนแล้ว ตอนนี้ก็เริ่มออกไข่แล้ว ฉินเสี่ยวเม่ยรับผิดชอบปลูกผักกับเลี้ยงไก่ ก็เลยมักจะเอาไข่ต้มมาเพิ่มให้คนในโรงอาหารสองสามคนเป็นครั้งคราว

ตู้เส้าเจี๋ยยิ้มแล้วกล่าวขอบคุณ ในใจก็คิดว่า รูปแบบอาหารเช้าในอนาคตจะสามารถเปลี่ยนแปลงได้ไหม?

"ป้าฉิน, พี่หลี่ วันไหนเรามาทำซาลาเปาไส้ผักกันสักครั้งดีไหมครับ?"

เขาก็มีความคิดขึ้นมาทันที ก็เลยพูดกับฉินเสี่ยวเม่ยกับหลี่กุ้ยเซียง

ตอนนี้ ฉินเสี่ยวเม่ยกับหลี่กุ้ยเซียงกินอาหารเช้าเสร็จแล้ว ทั้งสองคนกำลังคุยกันอยู่ พอได้ยินคำพูดนี้ ทั้งสองคนก็ยิ้มร่าเริงตอบว่า "ได้เลยค่ะ เมื่อไหร่ก็ได้"

หวังลี่เหวินกินข้าวช้ากว่า เธอพอกลืนอาหารในปากลงไป ก็รับคำต่อว่า "อาจารย์ตู้ หนูทำซาลาเปาเป็นนะคะ"

"งั้นพรุ่งนี้เช้าทำซาลาเปากันครับ ผมจะมาปรุงไส้แต่เช้า พี่หลี่รับผิดชอบหมักแป้งนะครับ"

ตู้เส้าเจี๋ยปอกเปลือกไข่ต้ม ใส่ลงในโจ๊กข้น กินอาหารเช้าหมดในสามสี่คำ

วันทำงานเริ่มต้นตั้งแต่ตอนนี้ ซ้ำซาก, จำเจ แต่ก็มีความสุขอยู่ในนั้น

โดยเฉพาะตอนที่เห็นคนที่มากินข้าวที่โรงอาหาร กินอิ่มดื่มพอแล้วก็มีสีหน้าที่พึงพอใจ ตู้เส้าเจี๋ยก็จะรู้สึกดีใจจากใจจริง

วันรุ่งขึ้น

แต่เช้า เฉินจี้โจวกับไจ้หยูเฉิงและคนอื่นๆ ก็เดินเข้ามาในโรงอาหารเป็นแถว

จมูกของไจ้หยูเฉิงไวมาก พอเข้าประตูมาก็เริ่มดมกลิ่นไปทั่ว รู้สึกว่าในอากาศมีกลิ่นหอมจางๆ ลอยอยู่

"ว้าว อาจารย์ตู้ วันนี้พระอาทิตย์ขึ้นทางทิศตะวันตกเหรอครับ? ไม่น่าเชื่อ ว่าจะมีซาลาเปาด้วย!"

คนที่อยู่หน้าแถวส่งเสียงร้องประหลาดใจ อาหารเช้าที่ซ้ำซากมาเป็นพันปี ไม่น่าเชื่อ ว่าจะมีการเปลี่ยนแปลง

วันนี้เช้าไม่ใช่หมั่นโถวข้าวโพด, ไม่ใช่เค้กข้าวโพดนึ่ง, ไม่ใช่หมั่นโถวแป้งสาลี แต่เป็นซาลาเปาไส้ผักลูกใหญ่

"เฒ่าเฉิน อย่ามัวแต่ยืนโง่สิ เดินไปข้างหน้าสิ"

พอไจ้หยูเฉิงได้ยิน น้ำลายก็แทบจะไหลออกมา

เขาว่าเฉินจี้โจวไม่ยอมเดินตามแถว ก็เลยรีบเร่งไปประโยคหนึ่ง

"รีบอะไรกันนักหนา จะขาดของแกไปได้ยังไง? เห็นไหม คนละสองลูกซาลาเปา มากกว่านี้ก็ไม่มีแล้ว"

เฉินจี้โจวรู้สึกตลก ขณะเดียวกันก็แอบอิจฉานิสัยของอีกฝ่าย

ไจ้หยูเฉิงคนนี้ใจกว้าง, มองโลกในแง่ดี เหมือนกับว่าไม่รู้จักคำว่า "ทุกข์" เขียนยังไง

ตักข้าวเสร็จ ทั้งสองคนก็หาโต๊ะว่างนั่งลง เจียงหย่งกับเจี่ยงเซียนฟาก็เดินตามมา

อาหารเช้าคือซาลาเปาไส้ผักคนละสองลูก, โจ๊กข้นหนึ่งชาม, ผักดองเล็กน้อย อย่างอื่นยังไม่ทันได้กิน ทุกคนก็หยิบซาลาเปาลูกใหญ่ขึ้นมากัดคำหนึ่ง

"ไส้กุยช่ายวุ้นเส้น เฮ้ พวกแกดูสิ ข้างใน ไม่น่าเชื่อ ว่าจะมีไข่อยู่หน่อยหนึ่งด้วย"

"อร่อย ฉันไม่ได้กินซาลาเปาอร่อยๆ แบบนี้มานานแล้ว"

"ฉันกล้าพนันเลยว่าไส้ซาลาเปาต้องเป็นเสี่ยวตู้ปรุงแน่นอน"

ทั้งสี่คนกินไปก็พูดคุยกันไป เฉินจี้โจวสมัยก่อนเดินทางบ่อย ไปทั่วประเทศ กินซาลาเปามาทุกแบบ

พูดตามตรง ซาลาเปาไส้ผักของวันนี้ รสชาติดีจริงๆ

ไม่เพียงแต่พวกเขาสี่คน คนอื่นๆ ก็ให้คะแนนซาลาเปาสูงมากเช่นกัน

ตู้เส้าเจี๋ยไม่ได้อยู่ข้างหน้าตักข้าว แต่ว่าเขาอยู่ในครัวหลังก็สามารถสังเกตการณ์การแสดงออกของทุกคนได้ ในใจก็รู้สึกพอใจมาก

ซาลาเปาตอนเช้าเป็นเขาที่ปรุงไส้ แล้วก็ทำร่วมกับฉินเสี่ยวเม่ย, หลี่กุ้ยเซียง, หวังลี่เหวิน สองสามคน

ผู้หญิงสามคนพบว่าซาลาเปาที่ตู้เส้าเจี๋ยทำไม่เพียงแต่จะเร็ว แต่ยังสวยอีกด้วย

ดังนั้น พวกเธอสองสามคนก็เลยเรียนรู้วิธีการนี้จากตู้เส้าเจี๋ย ซาลาเปาที่ทำออกมาทีหลังก็เลยมีรูปร่างที่ค่อนข้างสม่ำเสมอ

"ป้าฉิน เอาซาลาเปาไปให้สามีป้ากับหัวหน้าจ้าวพวกเขาส่งไปหน่อยนะคะ ให้พวกเขาได้ลองชิม ยินดีรับคำติชมอันมีค่าค่ะ"

ตู้เส้าเจี๋ยก็ไม่ลืมจ้าวต้าจวินกับฉู่เสี่ยวเหว่ยพวกเขา จากนั้นเขาก็ให้ฉินเสี่ยวเม่ยเอาซาลาเปาชามหนึ่งไปส่งที่สำนักงานฟาร์ม