บทที่ 43 - ห่างแค่ก้าวเดียว

ตอนนั้นเอง ขาหมูก็นึ่งเสร็จแล้ว ตู้เส้าเจี๋ยก่อนอื่นก็เทน้ำซอสลงในชามที่สะอาด แล้วก็ใช้จานใหญ่ใบหนึ่งครอบบนชามเล็กที่ใส่ขาหมูอยู่ แล้วก็พลิกกลับอย่างรวดเร็ว

จัดจานเล็กน้อย กลิ่นหอมของเนื้อกับพุทราจีนก็ลอยฟุ้งออกมาแล้ว

ขั้นตอนสุดท้ายก็คือใช้น้ำซอสที่เทออกมาเมื่อกี้ เติมน้ำแป้งมันทำเป็นน้ำราด ราดด้วยน้ำมันใสเล็กน้อย แล้วก็เอาน้ำราดไปราดบนขาหมู

"ขาหมูตุ๋นพุทราจีนมาแล้ว"

วันนี้กับข้าวทุกอย่างจานใหญ่มาก ก็เลยทำให้ตู้เส้าเจี๋ยไม่ได้เรียกเสี่ยวเหมย แต่เป็นคนยกมาเสิร์ฟเอง

วันนี้มีกับข้าวไม่กี่อย่าง [ขาหมูตุ๋นพุทราจีน], [เนื้อวัวตุ๋นรวมมิตร], [ตับผัดฉ่า], [เนื้อผัด], [ผัดผัก]

ในนั้นเนื้อวัวตุ๋นรวมมิตรใช้ชามใหญ่ ปริมาณเยอะมาก

"เส้าเจี๋ย นี่แกทำแบบไหนเหรอ? ฉันไม่เคยกินมาก่อนเลย"

หวังอวี้ซิ่วชวนทุกคนลงมือ ฉีเยี่ยน, เหลียงเหม่ยฉิน และซูต้าเผิง มองดู [ขาหมูตุ๋นพุทราจีน] ด้วยความประหลาดใจ

จากนั้นตู้เส้าเจี๋ยก็อธิบายให้พวกเขาฟังว่า เมนูนี้ถือเป็น "อาหารชาววัง" ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังบำรุงร่างกายอีกด้วย เพราะทำยุ่งยาก ปกติแล้วที่บ้านก็เลยไม่ค่อยจะได้กินกัน

"อาหารชาววัง? งั้นฉันต้องลองชิมหน่อยแล้ว"

ซูต้าเผิงเป็นคนแรกที่คีบขาหมูชิ้นหนึ่ง ละลายในปาก รสชาตินั้นวิเศษจนบอกไม่ถูก

ทุกคนก็เริ่มลงมือกัน ไม่ต้องพูดถึงเด็กน้อยทั้งสองคน กินกันไม่พูดไม่จา แม้แต่ฉีเยี่ยนกับเหลียงเหม่ยฉินก็ยังกินจนปากมันแผล็บ เมนูนี้เดิมทีก็เป็นที่ชื่นชอบของเด็กสาวอยู่แล้ว

"แม่ครับ กินเนื้อขาหมูพร้อมกับพุทราจีนหนึ่งเม็ด รสชาติจะดีขึ้นอีกครับ"

ตู้เส้าเจี๋ยทำเป็นตัวอย่าง หวังอวี้ซิ่วกับคนอื่นๆ ก็ลองกินตามดู ก็ได้รสชาติที่อร่อยแตกต่างออกไปจริงๆ

เนื้อวัวตุ๋นรวมมิตรก็เป็นที่นิยมมากเช่นกัน เสี่ยวเหมยชอบกินตับหมู ส่วนซูต้าเผิงกลับชอบเนื้อผัดเป็นพิเศษ ไม่ใช่เพราะอะไร ก็เพราะว่าเนื้อผัดหอมเผ็ด กินกับข้าวอร่อยมาก

สุดท้าย ทุกคนก็กินกันจนอิ่ม โดยเฉพาะเพื่อนๆ ของตู้เส้าเจี๋ยสามคน ในใจก็หวังเป็นอย่างยิ่งว่าเขาจะไม่กลับไปที่ฟาร์ม ไม่อย่างนั้นอีกนานกว่าจะได้กินอาหารเลิศรสแบบนี้อีก

"เส้าเจี๋ย แกอยู่ที่ฟาร์มสบายดีไหม? กินอยู่เป็นยังไงบ้าง?"

เหลียงเหม่ยฉินมองตู้เส้าเจี๋ย พบว่าอีกฝ่ายไม่ได้ผอมลง แค่ดำขึ้นเล็กน้อย

แต่ทั้งตัวดูมีชีวิตชีวามาก ก็เลยไม่ค่อยจะเข้าใจสถานการณ์ของเขาที่ฟาร์มเท่าไหร่

เธอถามไปประโยคหนึ่ง ทุกคนที่นั่งอยู่ก็หันไปมองตู้เส้าเจี๋ยพร้อมกัน

"อยู่ที่นั่นก็ดีครับ สองวันนี้ที่ฟาร์มล่าหมูป่าตัวใหญ่มาได้ตัวหนึ่ง ทุกคนก็ได้กินของดีๆ กันไปมื้อหนึ่ง แล้วยังให้ผมเอาเนื้อหมูป่ามาส่งที่โรงอาหารของกรมฯ ด้วย ไม่อย่างนั้นผมอาจจะต้องรออีกหนึ่งสัปดาห์ถึงจะขอลาได้"

ตู้เส้าเจี๋ยยังคงรายงานแต่ข่าวดี ไม่รายงานข่าวร้าย เพื่อไม่ให้ทุกคนเป็นห่วง

อาหารของฟาร์มแน่นอนว่าไม่ค่อยจะดีเท่าไหร่ แต่ก็ไม่ถึงกับกินไม่อิ่ม ไม่มีอะไรน่าบ่นจริงๆ

ตอนบ่ายซูต้าเผิงยังต้องไปทำงาน ก็เลยไปก่อน ฉีเยี่ยนกับเหลียงเหม่ยฉินช่วยเก็บกวาดเรียบร้อยแล้ว ก็กล่าวลาจากไป

หลังจากนั้นตู้เส้าเจี๋ยก็ไปส่งน้องสาวทั้งสองคนที่โรงเรียน ถือโอกาสไปที่หน่วยงานสักหน่อย

เวลานี้ คนในโรงอาหารไม่ยุ่ง เลี่ยวหย่งซินย้ายเก้าอี้มานั่งอยู่นอกประตูหลัง กำลังสูบบุหรี่อยู่

"อาจารย์เฒ่า ท่านนี่สบายดีจังนะ!"

"เจ้าเด็กนี่เอง ตกใจหมดเลย จ้าวต้าจวินครั้งนี้ทำไมถึงรู้จักทำตัวเป็นคนขึ้นมาล่ะ? ทุกคนลองชิมเนื้อหมูป่าแล้ว ก็ชมเขากันใหญ่เลยนะ บอกความจริงมา นี่เป็นความคิดของแกรึเปล่า?"

ยังไงก็เป็นพนักงานเก่าของหน่วยงาน ใครเป็นคนยังไง เลี่ยวหย่งซินรู้ดี

จ้าวต้าจวินเป็นคนดี แต่ก็เป็นคนตรงไปตรงมา ทำงานไม่รู้จักพลิกแพลง เขาจะคิดถึงเรื่องส่งเนื้อหมูป่าให้กรมฯ ได้ยังไง?

ให้ตายเลี่ยวหย่งซินก็ไม่เชื่อ

"คนเราก็ต้องเปลี่ยนแปลงกันบ้าง ใช่ไหมล่ะครับ? เมื่อวานท่านบอกให้ผมแวะมาหน่อย มีธุระอะไรเหรอครับ?"

ตู้เส้าเจี๋ยไม่อยากจะตอบคำถามนี้ ก็เลยเปลี่ยนเรื่องคุยอย่างแนบเนียน

เมื่อวานรีบร้อนเจอกับเลี่ยวหย่งซินแวบหนึ่ง ทั้งสองคนก็ยุ่ง ไม่ได้คุยกันมาก

"จะมีธุระอะไรได้ล่ะ? วันอาทิตย์มีบ้านหนึ่งแต่งงาน เชิญฉันไปทำครัว ถ้าแกว่างก็มาช่วยเป็นลูกมือให้หน่อย"

เลี่ยวหย่งซินก็ไม่ได้จี้ถามเรื่องเมื่อกี้ต่อ ก็เลยพูดเรื่องนี้ขึ้นมา

"ได้เลยครับ ผมไปแน่นอน"

ตู้เส้าเจี๋ยต้องกลับไปที่ฟาร์มในวันจันทร์หน้า ก็เลยมีเวลาในวันอาทิตย์

เลี่ยวหย่งซินก็นัดเวลาสถานที่กับเขา ตู้เส้าเจี๋ยก็กล่าวลาจากไป

เขาไปที่ห้องพยาบาล เบิกยาแก้หวัดกับยาแก้ปวดลดไข้มาเล็กน้อย แล้วถึงได้กลับบ้าน

[เชื่อมต่อกับเชฟ: ตู้เส้าเจี๋ย]

[ระดับ: ลูกมือฝึกหัด (ปีที่ 3)]

[ผลงานปัจจุบัน: ขาหมูตุ๋นพุทราจีน, เนื้อวัวตุ๋นรวมมิตร]

[คะแนนประเมินโดยรวม: ต่ำ, ต่ำ]

[ของแถม: ข้อมูลการสอนสำหรับเมนูดังกล่าว]

[รางวัล: พุทราจีนแห้ง (2 กิโลกรัม), เต้าหู้ (2 กิโลกรัม)]

[รางวัลพิเศษ: ไม่มี]

ก่อนหน้านี้ยังไม่ว่าง ตอนนี้เขาถึงได้เปิดหน้าจอแสงขึ้นมา พอดูแล้วก็มีเรื่องน่าประหลาดใจจริงๆ

วันนี้มีกับข้าวสองอย่างที่ได้คะแนนประเมินโดยรวม "ต่ำ"

[ขาหมูตุ๋นพุทราจีน] เขาทำได้ดีอยู่แล้วในชาติก่อน บวกกับตอนนี้ความเข้าใจในศิลปะการทำอาหารของเขาก็ก้าวหน้าไปมาก ก็ไม่ถือว่าทำได้ดีเกินคาด

ส่วน [เนื้อวัวตุ๋นรวมมิตร] เมนูนี้พูดง่ายๆ ก็คือเป็นอาหารประเภทตุ๋นรวมมิตรอย่างหนึ่ง ตอนนี้เขาทำอาหารประเภทตุ๋นรวมมิตรได้คล่องแคล่วแล้ว ว่ากันว่าเข้าใจอย่างหนึ่งก็เข้าใจทุกอย่าง ต่อไปทำอาหารประเภทตุ๋นรวมมิตรก็จะไม่แย่

ใกล้จะเปิดใช้งาน [ฝึกซ้อมจำลอง] มากขึ้นเรื่อยๆ น่าตื่นเต้นจริงๆ

ตอนบ่าย

ตู้เส้าเจี๋ยออกไปเดินเล่นรอบหนึ่ง พอกลับมาก็ถือถุงเต้าหู้เข้าครัว

ตอนเที่ยงทุกคนกินกันเก่งมาก โดยพื้นฐานแล้วไม่เหลือกับข้าวอะไรเลย พอดีกับที่ระบบให้รางวัลเป็นเต้าหู้สองกิโลกรัม ที่บ้านยังมีเนื้อวัวเหลืออยู่เล็กน้อย ก็เลยตั้งใจจะทำเต้าหู้หม่าโผในตอนเย็น

ก่อนอื่นก็ล้างเนื้อวัวให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วก็เริ่มเตรียมเครื่องเคียงต่างๆ

หัวใจของเต้าหู้หม่าโผคือ "พริกป่น" คือเอาพริกแห้งกับพริกหอมไปคั่วในกระทะร้อนให้หอม แล้วก็ใช้มีดสับให้ละเอียด

วิธีทำเมนูนี้เขาจำได้ขึ้นใจแล้ว ก่อนหน้านี้เขาก็เคยทำมาแล้ว และก็ได้คะแนนประเมินโดยรวม "ต่ำสุดๆ"

ครั้งนี้เขาจะทำตามวิธีดั้งเดิมอย่างเคร่งครัด พอดีกับที่วัตถุดิบข้างๆ ก็ครบครัน ดูสิว่าจะสามารถพัฒนาขึ้นไปอีกได้ไหม

ความพยายามอยู่ที่ไหนความสำเร็จอยู่ที่นั่น [เต้าหู้หม่าโผ] เมนูนี้ตู้เส้าเจี๋ยครุ่นคิดมานานแล้ว และก็มีประสบการณ์ในการทำด้วย ที่สำคัญที่สุดคือวัตถุดิบต่างๆ ครบครัน เขาไม่ต้องไปหาของมาทดแทนอีก

เต้าหู้หม่าโผชามใหญ่กับของเหลือจากตอนเที่ยงเล็กน้อย เค้กข้าวโพดนึ่ง ก็คืออาหารเย็นทั้งหมด

เสี่ยวเหมยกับเสี่ยวหย่ากินไปก็ร้องว่าอร่อยไป เมนูนี้รวม "เผ็ดชาเค็มหอมร้อน" ไว้ในจานเดียว เต้าหู้นุ่มลื่นห่อหุ้มด้วยน้ำราดที่เข้มข้น พอกินเข้าไปในปาก ก็ทำให้คนรู้สึกพึงพอใจได้ง่ายๆ

"เครื่องปรุง" ที่ผัดด้วยเนื้อวัว มีบทบาทในการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมอย่างเห็นได้ชัด แถมยังมี "พริกป่น" มาเป็นจุดเด่นอีก เมนูนี้จะทำให้คนเจริญอาหาร อยากกินไม่หยุด

"พี่ พี่นี่มันเทพจริงๆ! ไม่ว่าจะเป็นกับข้าวอะไรก็ทำอร่อยขนาดนี้"

"พี่ นี่เป็นเต้าหู้ที่อร่อยที่สุดที่หนูเคยกินมาเลย"

น้องสาวทั้งสองคนชมตู้เส้าเจี๋ยไม่หยุดปาก ทำเอาเขาอายไปเลย

เจ้าเด็กสองคนนี้ ตัวเล็กแต่ใจโต พูดจาไพเราะขนาดนี้ ก็ไม่ใช่ว่าอยากจะให้ตัวเองทำของอร่อยๆ ให้กินเพิ่มเหรอ?

แต่ไม่ว่าจะยังไง [เต้าหู้หม่าโผ] จานนี้ก็ทำได้มีมาตรฐานพอสมควรแล้ว

หลังอาหารเย็น

ตู้เส้าเจี๋ยกลับเข้าห้องไปตรวจสอบคะแนนประเมินโดยรวมของอาหารจานนี้

[เชื่อมต่อกับเชฟ: ตู้เส้าเจี๋ย]

[ระดับ: ลูกมือฝึกหัด (ปีที่ 3)]

[ผลงานปัจจุบัน: เต้าหู้หม่าโผ]

[คะแนนประเมินโดยรวม: ต่ำ]

[ของแถม: วิดีโอข้อมูลการฝึกอบรมเชฟ (หนึ่ง)]

[รางวัล: น้ำตาลทรายขาว (2 กิโลกรัม)]

[รางวัลพิเศษ: ไม่มี]

ตู้เส้าเจี๋ยรู้สึกดีใจมาก วันเดียวมีอาหารสามอย่างที่ได้คะแนนประเมินโดยรวม "ต่ำ" ห่างจากการเปิดใช้งาน [ฝึกซ้อมจำลอง] แค่ก้าวเดียว