บทที่ 5 - คนดีจริงๆ!

"เอ่อ? หัวหน้าเจี่ยง ท่านพูดถูกครับ ผมยอมรับคำวิจารณ์ครับ วางใจได้เลยครับ ต่อไปผมจะควบคุมตัวเองอย่างเคร่งครัด ตั้งใจทำงาน จะไม่สร้างปัญหาให้หัวหน้าเด็ดขาดครับ"

พอได้สติตู้เส้าเจี๋ยก็แทบจะท่องคาถาแปดคำออกมา ท่าทีของเขาเรียบร้อยสุดๆ

เจี่ยงเซียนฟาอึ้งไป เขาเตรียมคำพูดไว้หลายชุด แต่ยังไม่ทันได้ใช้เจ้าเด็กนี่ก็ยอมอ่อนข้อแล้ว

แบบนี้ดีที่สุด!

เจี่ยงเซียนฟาอดไม่ได้ที่จะยิ้มออกมาอย่างพอใจ "ก็ได้ จำคำพูดของตัวเองไว้ล่ะ ต่อไปอย่าทำตัวเหลวไหลอีก งั้นแค่นี้แหละ พรุ่งนี้อย่าลืมมาทำงานตามเวลา ฉันไปล่ะ"

พอทำภารกิจสำเร็จ เขาก็รู้สึกตัวเบาไปทั้งตัว

จากนั้นเจี่ยงเซียนฟาก็ลุกขึ้นเดินจากไป ตู้เส้าเจี๋ยเดินไปส่งเขาจนถึงนอกบ้าน

"แกยังไม่ได้ไปโรงพยาบาลใช่ไหม? อย่าลืมไปตรวจล่ะ ต่อไปถ้าทำงานแล้วรู้สึกไม่สบายตรงไหน ต้องบอกนะ อย่าเก็บไว้คนเดียว"

เจี่ยงเซียนฟาหันกลับมากำชับอีกประโยค แล้วก็ขี่จักรยานจากไปอย่างรวดเร็ว

ตู้เส้าเจี๋ยเม้มปาก เขารู้ความหมายที่ซ่อนอยู่ในคำพูดของอีกฝ่าย

อีกฝ่ายกำลังบอกเขาว่าอย่าไปสู้กับไต้ถงตรงๆ ถ้างานที่ไต้ถงสั่งมันไม่สมเหตุสมผล ก็ให้ใช้เหตุผลเรื่องสุขภาพมาเป็นข้ออ้างปฏิเสธได้

"คนดีจริงๆ!"

ตู้เส้าเจี๋ยแอบให้ "บัตรคนดี" กับรองหัวหน้าเจี่ยงในใจ แล้วก็เดินกลับเข้าบ้านไป

หวังอวี้ซิ่วอยู่ในห้องด้านในได้ยินบทสนทนาแว่วๆ พอจะเดาได้ว่าหัวหน้าเจี่ยงมาทำไม ในใจก็อดที่จะเป็นห่วงไม่ได้

แต่เธอก็ไม่ได้ถามอะไร เธอช่วยอะไรลูกชายไม่ได้ ถามมากไปอาจจะทำให้เรื่องแย่ลง

ประมาณหกโมงเย็น ตู้เสี่ยวเหมยกับตู้เสี่ยวหย่าก็เลิกเรียนกลับมาถึงบ้าน

หลังจากนั้น น้องสาวทั้งสองคนก็เตะลูกขนไก่อยู่ในลานบ้าน ส่วนตู้เส้าเจี๋ยก็เริ่มยุ่งอยู่ในครัว

เขาเริ่มจากเอาเนื้อแกะออกจากกะละมัง สับเป็นชิ้นใหญ่แล้วล้างอีกหลายๆ ครั้ง จากนั้นก็หั่นแครอทที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นๆ ต่อไปก็เตรียมเครื่องปรุง ซึ่งง่ายมาก มีแค่ต้นหอมสองสามท่อน, ขิงแก่สองสามแว่น และพริกหอมสิบกว่าเม็ดก็เสร็จแล้ว

นำเนื้อแกะติดกระดูกชิ้นใหญ่ใส่ลงในหม้อน้ำเย็น รอจนน้ำเดือดแล้วช้อนฟองออก ก็ใส่ต้นหอมกับพริกหอมลงไปได้

แครอทค่อยใส่ทีหลังก็ได้ ไม่อย่างนั้นถ้าต้มนานเกินไปจะเละ

เนื้อแกะตุ๋นน้ำใสของที่นี่จะไม่ใส่เหล้าปรุงอาหารหรือเครื่องปรุงอื่นๆ กินรสชาติความสดอร่อยของเนื้อแกะล้วนๆ

ตู้เส้าเจี๋ยปิดช่องลมของเตาให้เล็กลง เอาพลั่วตักถ่านหินบดมาวางทับบนกองไฟ กระดูกกับเนื้อในหม้อก็ค่อยๆ ตุ๋นไปเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมงค่อยใส่แครอทลงไป ทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่งก็เสร็จ

พอเดินออกจากครัว น้องสาวทั้งสองคนก็ทิ้งลูกขนไก่แล้ววิ่งเข้ามาหา

"พี่ ตอนเย็นมีของอร่อยกินใช่ไหม?"

จริงๆ แล้วตู้เสี่ยวหย่าทนไม่ไหวมานานแล้ว ก่อนหน้านี้เธอก็แอบชะโงกหน้าดูที่ประตูครัว แต่ก็ถูกพี่สาวดึงไปข้างๆ

อากาศหนาวๆ มาเตะลูกขนไก่อยู่ในลานบ้าน ในใจก็คิดแต่ว่าตอนเย็นจะกินอะไร

ตู้เสี่ยวเหมยแสดงออกดีกว่าเล็กน้อย แต่ก็อดไม่ได้ที่จะถามขึ้นมา

"ตอนเย็นกินเนื้อแกะตุ๋นน้ำใส แต่กว่าจะได้กินก็อีกพักใหญ่ พวกเธอเล่นกันต่อเถอะ"

ตู้เส้าเจี๋ยคงไม่ไปเตะลูกขนไก่กับเด็กสองคนนี้แน่ เขาเดินเข้าบ้านไปตักน้ำร้อนจากเตามาดื่มหนึ่งถ้วย

หวังอวี้ซิ่วนั่งเย็บแผ่นรองรองเท้าอยู่ข้างเตา เงยหน้ามองลูกชายแวบหนึ่ง สายตาของเธออ่อนโยนมาก "หัวหน้าเจี่ยงของลูกนี่เกรงใจจริงๆ มาบ้านยังเอาของมาฝากอีก เดี๋ยวลูกหาโอกาสตอบแทนน้ำใจเขาด้วยนะ"

เธอเพิ่งจะเห็นเนื้อแกะติดกระดูกในครัวหลังจากที่เจี่ยงเซียนฟาไปแล้ว เลยเผลอคิดไปว่าเป็นของที่เขาเอามาให้

ตู้เส้าเจี๋ยได้ยินก็อึ้งไปเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้อธิบายอะไร ตอบรับอ้อมแอ้มไปคำหนึ่งแล้วก็เข้าห้องไป พอใกล้ได้เวลาเขาก็มาที่ครัวอีกครั้ง ใส่แครอทลงไปในหม้อ

พอแครอทสุกดีแล้ว ใส่เกลือในปริมาณที่พอเหมาะ เมนูนี้ก็เสร็จสมบูรณ์

[ติ๊ง!]

[เชื่อมต่อกับเชฟ: ตู้เส้าเจี๋ย]

[ระดับ: ลูกมือฝึกหัด (ปีที่ 3)]

[ผลงานปัจจุบัน: เนื้อแกะตุ๋นน้ำใส]

[คะแนนประเมินโดยรวม: ต่ำสุดๆ]

[ของแถม: ข้อมูลการสอนสำหรับเมนูปัจจุบัน]

[รางวัล: ไข่เค็ม (1 กิโลกรัม)]

[รางวัลพิเศษ: ไม่มี]

ทำอาหารได้เข้ารอบอีกจานแล้ว ตู้เส้าเจี๋ยดีใจแต่ก็แอบจนใจเล็กน้อย

ถึงแม้จะทำงานในโรงอาหารใหญ่ แต่โอกาสที่เขาจะได้ลงมือทำอาหารจริงๆ กลับมีไม่มากนัก มันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวหวานกับเนื้อแกะตุ๋นน้ำใส โดยพื้นฐานแล้วก็เป็นฝีมือระดับสูงสุดที่เขาทำได้แล้ว อย่างอื่นไม่มีทางทำได้เลย

ดูท่าแล้วคงต้องหาโอกาสฝึกฝนให้มากขึ้น

เนื้อติดกระดูกหนึ่งกิโลกรัมไม่ได้เยอะมาก แต่พอใส่แครอทกับน้ำซุปก็ได้ชามใหญ่เต็มๆ ตู้เสี่ยวเหมยกับตู้เสี่ยวหย่ากินไปชมฝีมือพี่ชายไป อยากจะเคี้ยวกระดูกกลืนลงท้องไปด้วยซ้ำ

ตู้เส้าเจี๋ยเองก็กินอย่างมีความสุข เนื้อแกะที่ตุ๋นออกมาไม่คาวเลย สดอร่อยมาก ตุ๋นได้ที่พอดี นุ่มแต่ไม่ถึงกับหลุดออกจากกระดูก รสชาติและสัมผัสดีมาก

"พี่ ทำอาหารอร่อยที่สุดเลย!"

ตู้เสี่ยวเหมยกินอิ่มแล้วก็ยกนิ้วโป้งให้ตู้เส้าเจี๋ย

หวังอวี้ซิ่วที่อยู่ข้างๆ เหลือบตามอง นี่กำลังจะบอกว่าแม่ทำอาหารไม่อร่อยสินะ? แต่พูดตามตรง ฝีมือทำอาหารของเธอก็สู้ลูกชายไม่ได้จริงๆ

กินข้าวเสร็จ เสี่ยวเหมยก็พาน้องสาวไปเก็บกวาด ตู้เส้าเจี๋ยไม่ได้เข้าไปยุ่ง

เขานอนอยู่ในห้อง ดูข้อมูลการสอนของ [มันฝรั่งเส้นผัดเปรี้ยวหวาน] และ [เนื้อแกะตุ๋นน้ำใส] ซ้ำไปซ้ำมา เปรียบเทียบกับสองเมนูที่เขาทำในวันนี้ ก็พบปัญหาของตัวเองหลายอย่าง

ตู้เส้าเจี๋ยจดจำปัญหาเหล่านี้ไว้ในหัว หวังว่าครั้งต่อไปที่ทำสองเมนูนี้จะทำได้ดีขึ้น

หลังจากนั้น เขาก็ออกไปเข้าห้องน้ำข้างนอก

ที่บ้านไม่มีห้องน้ำ ถ้าอยากจะทำธุระก็ต้องไปเข้าห้องน้ำสาธารณะข้างนอก ยุคนี้บ้านหลายหลังก็เป็นแบบนี้ ไม่มีระบบประปา ชีวิตความเป็นอยู่ไม่สะดวกสบายเลย

พอกลับมา ตู้เส้าเจี๋ยก็พบตะกร้าไข่เค็มอยู่ในห้องของตัวเอง

นี่ก็คือรางวัลจากเมื่อกี้นี้เอง การให้รางวัลดูเหมือนจะไม่มีแบบแผนอะไร แต่ก็หลีกเลี่ยงสายตาคนอื่นได้ดี แต่ถ้าต่อไปของรางวัลเยอะขึ้น คนในบ้านต้องสงสัยแน่ๆ นี่เป็นเรื่องน่าปวดหัวเหมือนกัน

เขาเอากระเช้าไปซ่อนไว้ใต้เตียง แล้วก็ล้างหน้าล้างตาง่ายๆ แล้วก็เข้านอน

วันรุ่งขึ้น

ตู้เส้าเจี๋ยตื่นแต่เช้า ต้มไข่เค็มสองฟองวางไว้บนโต๊ะในห้องโถง แล้วก็ขี่จักรยานไปทำงาน

โรงอาหารใหญ่มีอาหารเช้าบริการ ดังนั้นเวลาทำงานของเขาจึงเร็วกว่าคนในแผนกอื่น

อาหารเช้าไม่มีอะไรหลากหลายมากนัก มีแค่โจ๊กข้าวโพด, หมั่นโถวข้าวโพด หรือหมั่นโถวแป้งสาลี, ผักดอง (เฉียเหลียน, เต้าหู้ยี้, กิมจิ) บางครั้งก็มีข้าวต้ม โดยรวมแล้วใช้เวลาไม่นาน

คนที่กินข้าวเช้าที่โรงอาหารส่วนใหญ่เป็นพนักงานโสด ที่ทำงานมีหอพักให้ แต่ไม่สะดวกที่จะทำอาหารกินเอง

วันทำงานเริ่มต้นตั้งแต่ฟ้ายังไม่สาง หลังจากอาหารเช้า พนักงานโรงอาหารก็จะได้พักประมาณหนึ่งชั่วโมง

"ตู้เส้าเจี๋ย อย่าเพิ่งไป แกกับลุงไช่ไปเอาผักกาดขาวกับมันฝรั่งที่ห้องเก็บผักมาหน่อย"

ตู้เส้าเจี๋ยก็มีหอพักเหมือนกัน เป็นห้องหกคน มีเตียงสองชั้นสามเตียง ถึงแม้สภาพจะไม่ดีแต่ก็พอจะพักผ่อนตอนกลางวันได้

เขากำลังจะออกจากโรงอาหาร แต่ก็ถูกไต้ถงเรียกไว้

ลุงไช่ชื่อไช่เต๋อฉวน เขาเป็นคนดูแลห้องเก็บผัก ปกติแล้วการขนผักจากห้องเก็บผักจะเป็นหน้าที่ของลุงไช่กับไต้เจี้ยนกั๋ว หลานชายของไต้ถง แต่วันนี้ไต้ถงกลับเจาะจงเรียกชื่อตู้เส้าเจี๋ย

ตู้เส้าเจี๋ยไม่คิดว่าเรื่องเพิ่งจะผ่านไปแค่วันเดียว ไต้ถงก็เริ่มหาเรื่องเขาอีกแล้ว

เขาคิดอยู่ครู่หนึ่ง ไม่ได้ใช้วิธี "แกล้งป่วย" อยากจะดูเหมือนกันว่าอีกฝ่ายกำลังจะเล่นไม้อะไร