บทที่ 26 เพิ่มของกินเล่นเมนูใหม่ เซาน์จาเคลือบน้ำตาล

บทที่ 26 เพิ่มของกินเล่นเมนูใหม่ เซาน์จาเคลือบน้ำตาล

เช้าตรู่วันรุ่งขึ้น หลังจากเสิ่นเทียนล้างหน้าแปรงฟันเสร็จ เขากับพี่ใหญ่เสิ่นหว่านหลานก็ขึ้นไปบนเขาหลังหมู่บ้านตระกูลเซินเพื่อขุดเฉาก๊วยอีกครั้ง

เมื่อเห็นต้นเซาน์จาป่าบนเขา เสิ่นเทียนครุ่นคิดอยู่ครู่หนึ่งก่อนจะเก็บกลับมาด้วยจำนวนหนึ่ง

พอกลับถึงบ้าน พี่ใหญ่เสิ่นหว่านหลานก็เริ่มลงมือทำเฉาก๊วย ไข่มุกน้ำตาลทรายแดง และบัวลอยเผือก ส่วนเสิ่นเทียนเริ่มเคี่ยวน้ำตาลกรวด

"เสิ่นเทียน เธอทำอะไรน่ะ..." พี่ใหญ่เสิ่นหว่านหลานเห็นการกระทำของน้องชายจึงถามด้วยความสงสัย

"ทำเซาน์จาเคลือบน้ำตาลไปขายไงครับ เด็กสมัยนี้ชอบกินกันทั้งนั้น" เสิ่นเทียนตอบพร้อมรอยยิ้ม

ได้ยินดังนั้น พี่ใหญ่เสิ่นหว่านหลานก็ทำหน้าเข้าใจและอดไม่ได้ที่จะยกนิ้วโป้งให้เสิ่นเทียน "สมเป็นน้องชายพี่ หัวการค้าลื่นไหลจริง ๆ"

เสิ่นเทียนยิ้มรับ ระหว่างรอน้ำตาลเดือด เขาก็ล้างเซาน์จาป่าที่เก็บมา จากนั้นหาไม้ไผ่มาเหลาเป็นไม้เสียบ แล้วจัดการเสียบเซาน์จาป่าเตรียมไว้

ตอนนั้นน้ำตาลกรวดก็เคี่ยวได้ที่พอดี

เสิ่นเทียนทำตามขั้นตอน นำเซาน์จาแต่ละไม้ลงไปชุบน้ำตาลกรวด พอน้ำตาลเย็นตัวลง ก็ได้เซาน์จาเคลือบน้ำตาลแวววาวน่ารับประทาน

นับดูแล้วได้ทั้งหมด 100 ไม้

หลังจากห่อด้วยกระดาษน้ำมัน เสิ่นเทียนก็วานให้พี่ใหญ่ช่วยถือ เพราะมันทำจากน้ำตาลกรวด ขืนวางบนรถเข็นแล้วกระแทกไปตลอดทาง น้ำตาลคงแตกละเอียดหมด

เมื่อเตรียมของทุกอย่างเสร็จ สองพี่น้องก็รอจนเกือบเที่ยงจึงออกเดินทางเข้าเมือง

"เสิ่นเทียน เธอจะขายไม้ละเท่าไหร่?"

ระหว่างเดินไปตามทางเขาเพื่อเข้าเมือง เสิ่นหว่านหลานมองเซาน์จาเคลือบน้ำตาลในมือแล้วถามด้วยความสงสัย

"น่าจะสักไม้ละ 5 เหมามั้งครับ" เสิ่นเทียนตอบหลังจากคิดอยู่ครู่หนึ่ง

เฮือก... "แพงขนาดนั้นเชียว! จะมีคนซื้อเหรอ?" พี่ใหญ่เสิ่นหว่านหลานอุทานด้วยความตกใจ

ยุคนี้ไอติมแท่งราคาแค่ 1 เหมาเองนะ ใครจะยอมควักเงิน 5 เหมาซื้อเซาน์จาเคลือบน้ำตาลไม้เดียว?

ได้ยินพี่ใหญ่พูดแบบนั้น เสิ่นเทียนก็ยิ้มแล้วอธิบาย "พี่ครับ การทำธุรกิจเราจะดูแค่มูลค่าวัตถุดิบไม่ได้ เราต้องรู้จักคำนวณต้นทุนการผลิต ค่าขนส่ง และค่าใช้จ่ายอื่น ๆ ด้วย"

"พวกเราตื่นแต่เช้าขึ้นเขาไปเก็บเซาน์จาป่า ไม่ต้องใช้แรงใช้เวลาหรือครับ?"

"การเคี่ยวน้ำตาลกรวด ไม่ต้องเสียเวลาเสียต้นทุนหรือครับ?"

"การขนเซาน์จาเคลือบน้ำตาลจากหมู่บ้านบนเขาเข้าไปในเมืองเพื่อวางขายตรงหน้าเด็ก ๆ ไม่ใช่ต้นทุนค่าขนส่งหรือครับ?"

"เมื่อรวมต้นทุนทั้งหมดนี้แล้ว เซาน์จาเคลือบน้ำตาลไม้ละ 5 เหมา ยังถือว่าแพงอยู่ไหม?"

ได้ยินคำอธิบายของน้องชาย เสิ่นหว่านหลานก็เริ่มคล้อยตาม แต่ก็ยังรู้สึกทะแม่ง ๆ อยู่บ้าง

เสิ่นเทียนพูดต่อ "พี่ครับ การตั้งแผงขายของกิน หลักสำคัญคือความพอใจทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย ราคาตั้งไว้เท่านี้ ถ้าเขาคิดว่าแพง เขาก็แค่ไม่ซื้อ"

"เธอพูดถูก พี่แค่ยังปรับความคิดไม่ทันน่ะ" เสิ่นหว่านหลานกล่าว

ไม่นานทั้งสองก็มาถึงหน้าโรงเรียนมัธยมประจำอำเภอแห่งที่ 1

เช่นเคย เหล่าผู้ปกครองที่เคยทานเฉาก๊วยและบัวลอยน้ำขิงเริ่มมาต่อแถวรอพวกเขากันเองโดยอัตโนมัติ

"เถ้าแก่ ในห่อกระดาษน้ำมันนั่นคืออะไรน่ะ?"

ทันใดนั้น ผู้ปกครองตาไวคนหนึ่งก็สังเกตเห็นห่อกระดาษน้ำมันขนาดใหญ่ในมือเสิ่นหว่านหลานจึงเอ่ยถาม

เสิ่นเทียนให้พี่ใหญ่ส่งห่อกระดาษมา ชี้ให้เห็นเซาน์จาเคลือบน้ำตาลข้างในแล้วบอกว่า "เซาน์จาเคลือบน้ำตาลทำมือครับ เราเพิ่งเก็บลูกเซาน์จามาจากบนเขาเมื่อเช้านี้ รสชาติเปรี้ยวหวาน ช่วยเจริญอาหาร ช่วยย่อย แถมยังแก้ร้อนในด้วยนะครับ"

ดวงตาของผู้ปกครองหลายคนเป็นประกายเมื่อได้ยินคำแนะนำ

"แล้วขายไม้ละเท่าไหร่ล่ะ?"

"ไม่แพงครับ ไม้ละ 5 เหมา" เสิ่นเทียนตอบ

"ไม้ละ 5 เหมา? ไม่ถูกเลยนะเนี่ย!" ผู้ปกครองคนหนึ่งอุทาน

"พี่สาว พูดตามตรงนะ วัตถุดิบไม่ได้แพงอะไรหรอกครับ แต่พอมันเป็นงานทำมือ มันต้องใช้เวลาและความใส่ใจมาก" เสิ่นเทียนตอบพร้อมรอยยิ้ม

ผู้ปกครองรอบข้างพยักหน้าเห็นด้วย แค่เรื่องต้องเดินขึ้นเขาไปเก็บของป่าก็ไม่ใช่เรื่องง่ายแล้ว

แถมเซาน์จาป่าธรรมชาติแบบนี้ยังมีสรรพคุณทางยาสูงมาก

ทว่าผู้ปกครองส่วนใหญ่ยังคงเสียดายเงิน เลือกซื้อแค่เฉาก๊วยกับบัวลอยเท่านั้น

เสิ่นเทียนไม่ได้แปลกใจอะไร เขาจดจ่ออยู่กับการขายเฉาก๊วยและบัวลอยที่หน้าแผงก่อน

จนกระทั่งเฉาก๊วยและบัวลอยขายหมดเกลี้ยง เซาน์จาในมือพี่ใหญ่ก็ยังขายออกไปได้เพียงไม่กี่ไม้

"เสิ่นเทียน เซาน์จา 100 ไม้เพิ่งขายได้นิดเดียวเอง แดดแรงขนาดนี้ เดี๋ยวน้ำตาลละลายหมดนะ" เสิ่นหว่านหลานกระซิบข้างหูเสิ่นเทียน

"พี่ไม่ต้องห่วง เชื่อผมสิ เดี๋ยว 100 ไม้นี้ก็หมดเกลี้ยงในพริบตา" เสิ่นเทียนตอบพี่สาวด้วยความมั่นใจ

เสิ่นหว่านหลานยังคงลังเลในคำพูดของน้องชาย

โรงเรียนใกล้เลิกแล้ว แต่ผู้ปกครองของเด็กประถมพวกนี้แทบไม่มีใครซื้อเซาน์จาเคลือบน้ำตาลเลย

พอโรงเรียนเลิก เด็ก ๆ วิ่งออกมาหากลับบ้านพร้อมผู้ปกครอง แล้วใครจะมาซื้อของพวกนี้ล่ะ?

ขณะที่พี่ใหญ่กำลังร้อนใจ ประตูโรงเรียนประถมประจำอำเภอแห่งที่ 1 ก็ค่อย ๆ เปิดออก เด็กนักเรียนประถมนับไม่ถ้วนวิ่งกรูกันออกมา หลังจากเรียนมาทั้งเช้า เด็ก ๆ ต่างก็หิวโซ

พอเห็นเซาน์จาเคลือบน้ำตาลที่ชูหราอยู่ในมือเสิ่นหว่านหลาน ตาของทุกคนก็เป็นประกาย

เสิ่นเทียนหยิบขึ้นมาไม้หนึ่งแล้วร้องเรียกลูกค้า "เร่เข้ามา อย่าให้พลาด! เซาน์จาเคลือบน้ำตาลทำมือ เปลือกน้ำตาลกรุบกรอบ เนื้อเซาน์จาหวานหอม!"

พูดจบเขาก็กัดโชว์ เคี้ยวน้ำตาลกรวดดังกรุบกรับ พร้อมกับน้ำเซาน์จาเปรี้ยวหวานฉ่ำที่แตกกระจายเต็มปาก

เสิ่นเทียนทำหน้าหยีเล็กน้อยเพราะความเปรี้ยว แต่ภายใต้แดดร้อนระอุและสายตาจดจ้องของผู้ปกครองกับเด็ก ๆ นับไม่ถ้วน สีหน้านั้นกลับดูสดชื่นแก้กระหายได้อย่างน่าประหลาด

เอื๊อก!

ผู้ปกครองและเด็ก ๆ ต่างกลืนน้ำลาย รู้สึกเหมือนได้ดับกระหายเพียงแค่ตามอง

"เซาน์จาเคลือบน้ำตาลนั่นเปรี้ยวหวานอร่อยขนาดนั้นเลยเหรอ?"

"จู่ ๆ ก็อยากกินรสชาติเซาน์จาป่าแฮะ จำได้ว่ากินครั้งสุดท้ายที่บ้านคุณย่าตอนเด็ก ๆ..."

เด็กประถมบางคนถึงกับเขย่าแขนพ่อแม่อย่างเอาแต่ใจ "หนูจะกินเซาน์จาเคลือบน้ำตาล! หนูจะกิน!"

เห็นดังนั้น ผู้ปกครองก็ได้แต่ยิ้มอย่างจนใจ "ก็ได้ ๆ ซื้อให้ก็ได้ เถ้าแก่ เอามาสองไม้"

"ผมเอาสองไม้ด้วย!"

พอเซาน์จาเคลือบน้ำตาลขายออกไปหลายไม้ เด็ก ๆ และผู้ปกครองที่ได้ของไปต่างก็รีบชิมทันที

พอกัดคำแรก สีหน้าของพวกเขาก็เปลี่ยนไป

"ซี๊ด... เปรี้ยวได้ใจจริง ๆ แต่น้ำตาลก็กรอบมาก รสชาติเหมือนที่คุณย่าทำให้กินตอนเด็ก ๆ เลย"

ได้ยินแบบนั้น ผู้ปกครองรอบข้างที่ยังไม่ได้ซื้อก็ทนไม่ไหว

"เถ้าแก่ ฉันเอาสองไม้ นี่ 1 หยวน!"

"ของฉันด้วย..."

สิบนาทีต่อมา เสิ่นหว่านหลานมองเซาน์จาเคลือบน้ำตาลที่ขายหมดเกลี้ยงด้วยสีหน้าตกตะลึง

เซาน์จา 100 ไม้ ทำเงินได้ 50 หยวน ง่าย ๆ แบบนี้เลยเหรอ?

ขากลับ เธอยังคงเหม่อลอยพึมพำ "เฉาก๊วย 180 ชุด คิดตามโปรโมชั่นชามที่สองลดครึ่งราคา รายได้รวม 135 หยวน!"

"บัวลอยตักละ 3 เหมา 180 ตัก เป็นเงิน 54 หยวน!"

"ขายเฉาก๊วยวันนี้ได้เงิน 189 หยวน"

"บวกกับค่าเซาน์จาเคลือบน้ำตาลอีก 50 หยวน กำไรขั้นต้นทั้งหมดคือ 239 หยวน"

ถึงตรงนี้ เธอหันไปมองเสิ่นเทียนแล้วถามว่า "เสิ่นเทียน ตั้งแต่เมื่อไหร่กันที่เงินมันหาได้ง่ายขนาดนี้?"

ได้ยินดังนั้น เสิ่นเทียนก็ยืดอกอย่างภูมิใจ "พี่ครับ ไม่ใช่ว่าเงินหาง่ายหรอก แต่เป็นเพราะพี่ทำธุรกิจกับผมต่างหาก เงินมันถึงได้หาง่าย"

เสิ่นหว่านหลานไม่คิดว่าน้องชายคุยโว กลับรู้สึกว่าสิ่งที่เขาพูดมีเหตุผลจริง ๆ