บทที่ 30 - ยอดขายทะลุร้อยหยวน นับเงินจนมือหงิก!

บทที่ 30 - ยอดขายทะลุร้อยหยวน นับเงินจนมือหงิก!

ตอนนี้ลูกค้าส่วนใหญ่ได้ลิ้มรสหมูตุ๋นกันถ้วนหน้าแล้ว อารมณ์เกรี้ยวกราดเมื่อครู่เลยเปลี่ยนเป็นโหมดชื่นชมเถ้าแก่กันยกใหญ่

พอเฉินจวินเปิดโอกาสให้แสดงความคิดเห็น ทุกคนก็แย่งกันพูดน้ำไหลไฟดับ

"เถ้าแก่ จะว่าไปหมูตุ๋นของนายเนี่ยรสชาติมันสุดยอดจริงๆ ปริมาณก็ไม่ได้ขี้ริ้วขี้เหร่นะ แต่กินจานเดียวมันไม่สะใจว่ะ นายช่วยเพิ่มขนาดจานให้ใหญ่กว่านี้หน่อยได้ไหม"

"ใช่ๆ ฉันเห็นด้วย จัดชุดใหญ่ไฟกะพริบมาเลย คิดจานละหนึ่งหยวนห้าสิบไปเลยก็ได้ กินแบบนี้มันขาดตอน!"

"พี่หลี่พูดถูกใจผมเลย เถ้าแก่เลือกหมูสามชั้นได้ดีมาก ส่วนมันละลายในปากไม่เลี่ยนเลย ส่วนเนื้อแดงก็นุ่มหนึบเคี้ยวเพลิน ไม่แห้งกระด้าง ข้อเสียอย่างเดียวคือมันหมดเร็วไปหน่อย แป๊บเดียวเกลี้ยงจานแล้ว ผมโหวตให้เพิ่มปริมาณอีกเสียง!"

"ยังมีอีกเรื่องนะ เถ้าแก่ช่วยหั่นให้มันเร็วกว่านี้หน่อยได้ไหม เมื่อกี้รอจนใจจะขาดรอนๆ แล้วเนี่ย"

"พรุ่งนี้ยังมีหมูตุ๋นขายอีกไหม ถ้ามีพรุ่งนี้ฉันจะมาเหมาอีก!"

ฟังคอมเมนต์จากลูกค้า เฉินจวินสรุปประเด็นหลักๆ ได้สองข้อ

หนึ่ง... หมูตุ๋นอร่อยเกินไป ลูกค้าอยากได้จานยักษ์แบบจุกๆ

สอง... บ่นว่าเขาหั่นหมูช้าเกินไป ทำให้การกินขาดช่วง

สรุปแล้ว... เฉินจวินไม่คิดจะทำตามสักข้อ

ราคาแปดสิบสตางค์นี่ก็ถือว่าวัดใจลูกค้าพอสมควรแล้ว ราคานี้ยังดึงดูดคนได้หลากหลายกลุ่ม แต่ถ้าขยับไปจานละหยวนกว่าๆ ลูกค้ากลุ่มที่เบี้ยน้อยหอยน้อยจะหายไปเพียบ

ส่วนไอ้เรื่องบ่นว่าหั่นช้าเนี่ย... เฉินจวินอยากจะตะโกนใส่หน้าเหลือเกินว่า "พี่ครับ ผมซอยยิกๆ จนมีดจะเป็นภาพติดตาอยู่แล้วนะพี่ยังจะเอาเร็วกว่านี้อีกเหรอ?"

"โอเคครับ ขอบคุณสำหรับทุกคำแนะนำ ผมจดไว้ในใจแล้ว มีโอกาสจะปรับปรุงนะครับ เชิญทานกันต่อให้อร่อยครับ"

พูดจบ เฉินจวินก็กลับไปประจำที่หน้าเตาผัดกับข้าวต่อ

ผัดไปผัดมา ปรากฏว่าออเดอร์ส่วนใหญ่เทไปที่หมูตุ๋นกันหมด แสดงว่าเมนูนี้แจ้งเกิดเต็มตัว

แต่หมูตุ๋นราคามันสูง ลูกค้าคงไม่ได้กินทุกวันแน่ๆ อาหารตามสั่งจานละสี่สิบสตางค์ยังไงก็ยังเป็นรายได้หลักที่มั่นคงกว่า

ตั้งร้านสิบเอ็ดโมง เก็บร้านบ่ายสองโมง แม้เฉินจวินจะเตรียมของมาเยอะกว่าเมื่อวาน แต่สุดท้ายก็ยังมีลูกค้าอีกหลายคนที่มาไม่ทันของหมด

ส่วนใหญ่เป็นพวกบ้านไกล หรือติดธุระมาสาย

"โถ่พี่น้องครับ อย่าบ่นกันเลย วันนี้ผมเตรียมของมาเยอะมากจริงๆ นะ แถมยังเพิ่มเมนูหมูตุ๋นมาอีกหม้อเบ้อเริ่ม"

"แต่คนมาสั่งเยอะขึ้นทุกวัน ร้านเรามีกันแค่สองคนพี่น้อง กำลังผลิตมันได้แค่นี้จริงๆ ครับ"

เฉินจวินต้องงัดมุก "ดราม่าเรียกคะแนนสงสาร" มาใช้เพื่อปลอบใจลูกค้าที่ยืนรอเก้อ

แผงลอยเล็กๆ ทำกันสองคน ยืนผัดหน้าเตาสามชั่วโมงติดนี่ร่างแทบพัง ต่อให้เตรียมของมาเยอะกว่านี้ ร่างกายคนทำก็ไม่ไหวอยู่ดี

ลูกค้าสวมหมวกคนหนึ่งตะโกนอย่างไม่พอใจ "เถ้าแก่ เมื่อวานฉันก็ไม่ได้กิน วันนี้คนเยอะแถมบางคนสั่งทีละหลายจาน มันไม่ยุติธรรมเลยนะ"

"ใช่! ไม่แฟร์เลย เถ้าแก่จำกัดการซื้อไปเลยสิ คนละหนึ่งจานพอ ห้ามซื้อเกิน จะได้แบ่งๆ กันกินให้ทั่วถึง"

"เฮ้ย ไอเดียนี้แจ่ม! เมื่อกี้เห็นไอ้หนุ่มคนนึงหิ้วหมูผัดซอสไปสามถุง ผัดตับอีกสอง เล่นเอาฉันโมโหจนควันออกหู"

"โฮ่ งั้นพี่มาช้าไปแล้วล่ะ ไม่งั้นพี่ต้องเจอแม่สาวน้อยคนนั้น ฟาดหมูตุ๋นคนเดียวห้าจาน! ตัวนิดเดียวแต่กระเพาะหลุมดำชัดๆ กินที่ร้านสาม ห่อกลับบ้านอีกสอง ผมนี่อ้าปากค้างเลย"

"เอ่อ... ตกลงไอ้หมูตุ๋นนี่รสชาติมันเป็นไงวะ ผมมาสาย ในถังเหลือแต่น้ำแกงก้นหม้อ"

"จุ๊ๆๆ หมูตุ๋นร้านนี้... เป็นสิ่งที่ต้องสัมผัสด้วยลิ้นตัวเอง พูดไปก็ไม่เห็นภาพ พรุ่งนี้รีบมาลองเองเถอะ รับรองไม่เสียใจ!"

คุยไปคุยมา ประเด็นการบ่นก็เริ่มออกทะเลกลายเป็นการรีวิวอาหารซะงั้น

ลูกค้าบางคนทนหิวไม่ไหว ขอซื้อน้ำพะโล้ก้นถังจากเฉินจวินสองทัพพี เอามาคลุกข้าวเปล่าโซ้บไปสองชามใหญ่

สุดท้ายแม้แต่ข้าวเปล่าก็เกลี้ยงหม้อ

คราวนี้หมดจริงอะไรจริง ลูกค้าที่เหลือจำใจต้องแยกย้ายกลับบ้านมือเปล่า

เถ้าแก่ร้านต้มเครื่องในข้างๆ วันนี้ยิ้มหน้าบานเป็นจานดาวเทียม อานิสงส์จากร้านเฉินจวินทำให้ยอดขายพุ่งกระฉูด วันเดียวได้กำไรมากกว่าสามสี่วันรวมกันซะอีก

หลังจากเก็บกวาดเช็ดถูจนสะอาดเรียบร้อย

หลินเหยาทำตามธรรมเนียมเดิม กระโดดขึ้นไปนั่งบนรถเข็น ก้มหน้าก้มตานับเงินในกระเป๋า

"พี่! พี่จ๋ามานี่เร็ว!" เสียงหลินเหยาสั่นเครือ พยายามกลั้นความตื่นเต้นสุดขีด

เฉินจวินยิ้มขำ ลากเก้าอี้พับมานั่งข้างๆ น้องสาว

"เป็นไง วันนี้ทะลุร้อยไหม?"

"หนึ่งร้อยหกหยวนกับอีกหกสิบสตางค์!! ถ้าไม่หักค่าถังเหล็ก วันนี้เราทำยอดได้ร้อยกว่าหยวนเลยนะพี่!"

"พี่คะ พี่เก่งเกินไปแล้ว ถ้าเราหาได้วันละร้อยแบบนี้ อีกไม่เกินสี่เดือนเราได้เป็น 'เศรษฐีหมื่นหยวน' แน่ๆ!"

หลินเหยาเขย่าแขนพี่ชายรัวๆ ตาโตเท่าไข่ห่าน แทบจะกระโดดโลดเต้นกลางถนน

เฉินจวินตบหลังมือน้องสาวเบาๆ

"ใจเย็นๆ น่า ต่อไปเราจะหาได้เยอะกว่านี้อีก ต้องหัดทำใจให้ร่มๆ ไว้ เข้าใจไหม"

"อื้อ! ใจร่มๆ หนูจะใจร่มๆ!" หลินเหยาสููดหายใจเข้าลึกๆ พยายามสงบสติอารมณ์

เฉินจวินยิ้มมองน้องสาว ระหว่างที่เธอกำลังผูกเชือกกระเป๋าเงิน เขาก็สังเกตเห็นรองเท้าผ้าใบเก่าคร่ำครึที่เท้าของเธอ

ถ้าจำไม่ผิด รองเท้าคู่นี้ซื้อตั้งแต่สองปีก่อน ใส่ลุยหิมะมาสองสามหนาวแล้ว

หลินเหยาอายุสิบสอง กำลังโตวันโตคืน รองเท้าคู่นั้นคงคับจนกัดเท้าแย่แล้ว

ยิ่งเห็นรอยปะชุนเขาก็ยิ่งสะท้อนใจ สมัยก่อนบ้านจน ไม่มีเงินซื้อใหม่ หลินเหยาก็เป็นเด็กดีไม่เคยร้องขอ

"หลินเหยา บ่ายนี้เราไปเดินเล่นกันเถอะ ใกล้ตรุษจีนแล้ว เดี๋ยวพี่จะพาไปซื้อรองเท้าใหม่"

ซื้อรองเท้าใหม่?

หลินเหยาก้มมองรองเท้าเน่าๆ ของตัวเอง แล้วส่ายหัวดิก "พี่คะ รองเท้าสำเร็จรูปมันแพง ซื้อผ้ากับฝ้ายมาให้แม่เย็บให้ดีกว่า ประหยัดกว่าเยอะ"

"ไม่ได้! บ่ายนี้ต้องไปซื้อแบบสำเร็จรูป ร่างกายแม่เพิ่งฟื้น อย่าเพิ่งไปรบกวนท่านเลย อีกอย่างแม่จะกลับไปทำงานโรงงานแล้ว เวลาไหนจะมานั่งเย็บรองเท้า" เฉินจวินเขกหัวน้องสาวเบาๆ ด้วยความเอ็นดู

"เราหาเงินได้วันละตั้งร้อยหยวน รองเท้าคู่เดียวขนหน้าแข้งไม่ร่วงหรอก อย่าว่าแต่คู่เดียวเลย ซื้อสิบคู่ยังไหว!"

"อื้อ! งั้นหนูเชื่อพี่!"

ถึงคำพูดพี่ชายจะดูใช้เงินมือเติบไปหน่อย แต่หลินเหยารู้สึกอบอุ่นไปทั้งหัวใจ

แม้จะไม่ใช่พี่น้องคลานตามกันมา แต่เฉินจวินดูแลเธอดีกว่าพี่น้องแท้ๆ ซะอีก ทั้งที่รองเท้าของพี่เองก็เก่าจนส้นสึกหมดแล้ว แต่กลับคิดจะซื้อให้เธอก่อน

คิดได้ดังนั้น หลินเหยาก็เก็บเก้าอี้อย่างมีความสุข ช่วยกันเข็นรถกลับบ้าน

ในขณะที่สองพี่น้องบ้านเฉินกำลังแฮปปี้กับรายได้ก้อนโต แต่ที่ร้านเฟิงเติงโหลว เถ้าแก่หลิ่วกำลังนั่งดีดลูกคิดด้วยสีหน้าบอกบุญไม่รับ

ไม่รู้ว่าเกิดอาเพศอะไรขึ้น สองสามวันมานี้ลูกค้าหดหายไปอย่างน่าใจหาย

ถึงเขาจะเป็นแค่ผู้จัดการร้าน ไม่ใช่เจ้าของ แต่ถ้ายอดตกรกแบบนี้ เขาต้องเป็นคนรับผิดชอบเต็มๆ

กำลังนั่งกลุ้มใจอยู่ จู่ๆ ก็มีเสียงเอะอะโวยวายดังมาจากหน้าร้าน

เงยหน้าขึ้นไปมอง เห็นคนกลุ่มใหญ่สิบกว่าคนเดินดุ่มๆ เข้ามา

"ที่นี่มีหมูตุ๋นไหม เอามาให้ฉันที่นึง!"

"ฉันเอาหมูสามชั้นผัดซอส กับผัดตับเซี่ยงจี๊ แล้วก็ข้าวสวยสองถ้วย!"

"มันฝรั่งเส้นผัดพริกมีไหม ถ้ามีจัดมาจานนึง!"

[จบแล้ว]