บทที่ 27 สหายโจวเยี่ยน นี่เป็นความคิดของคุณเหรอ?
บทที่ 27 สหายโจวเยี่ยน นี่เป็นความคิดของคุณเหรอ?
“ร้านอาหารโจวเอ้อร์หวา?”
หวังเต๋อฟาอ้าปากค้าง ใบหน้าเต็มไปด้วยความตกตะลึงและไม่เข้าใจ ในไม่ช้าก็เปลี่ยนเป็นความอับอายและขุ่นเคือง
เขาเตรียมใจไว้แล้วว่าอีกฝ่ายจะไปกินข้าวที่ร้านอาหารรัฐวิสาหกิจ อาจารย์และนักศึกษาที่มาจากในเมืองใหญ่ มีความรู้สึกดี ๆ ต่อร้านอาหารรัฐวิสาหกิจมากกว่าก็เป็นเรื่องที่เข้าใจได้
แต่คิดยังไงก็คิดไม่ถึงว่า ที่ที่พวกเขาจะไปกลับเป็นร้านอาหารโจวเอ้อร์หวา?
นี่มันจะไปแตกต่างอะไรกับการกระโดดขึ้นไปตบหน้าของเขาฉาดใหญ่ล่ะ?
ริมฝีปากของหวังเต๋อฟาสั่นระริก ‘แม่เอ็ง...’ มาถึงปากแล้ว พอนึกถึงคำกำชับของหลินจื้อเฉียงเมื่อเช้านี้ ก็เลยต้องฝืนกลืนกลับลงไป
ในกลุ่มคน เซี่ยเหยาอ้าปากค้างเล็กน้อย มองแผ่นหลังของซูจวิ้นอย่างประหลาดใจ ไม่นึกเลยว่าหัวหน้าภาคฯ จะเลือกไปกินที่ร้านของโจวเยี่ยน
นี่มันต้องเป็นเรื่องดีแน่นอน พวกเขาตั้งสามสิบคนนะ นั่งทีเดียวก็เต็มร้านของโจวเยี่ยนไปครึ่งร้านแล้ว
โจวเยี่ยนกับน้าจ้าวต้องดีใจมากแน่ ๆ
ในใจของเซี่ยเหยาก็ดีใจมากเหมือนกัน เธอไม่อยากกินอะไรที่โรงอาหารของโรงงานสักนิด วันแรกที่เพิ่งมาถึง คุณน้าเขยกับคุณน้าเล็กก็เคยพาเธอมากินอาหารตามสั่งจานเล็กของโรงอาหารแล้ว ฝีมือห่างไกลกับโรงอาหารที่โรงเรียนของพวกเธอมาก
เธออยากกินซี่โครงหมูตุ๋นน้ำแดงที่โจวเยี่ยนทำ อยากลองชิมเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวเมนูใหม่ของเขาด้วย
“นักศึกษาพวกนี้ไม่กินโรงอาหาร แต่จะไปกินร้านอาหารโจวเอ้อร์หวา? ก็ตาถึงเหมือนกันนะเนี่ย รู้ด้วยว่าร้านไหนอร่อย”
“บะหมี่กับเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวที่โจวเยี่ยนทำ นอกจากจะแพงแล้ว ก็อร่อยกว่ากับข้าวที่โรงอาหารตั้งเยอะ!”
“โรงอาหารนี่นับวันยิ่งห่วยแตก ถ้าไม่ใช่เพราะมันถูก หมายังไม่กินเลย!”
“เมื่อวานฉันไปกินอาหารตามสั่งจานเล็ก ตับหมูหั่นหนาอย่างกับตะเกียบ ตับหมูผัดพริกแห้งมีแต่น้ำเจิ่งนอง เหนียวก็เหนียว ไส้ใหญ่ก็ไม่รู้ว่าล้างสะอาดหรือเปล่า แถมยังตุ๋นไม่เปื่อยนุ่มอีก ทำเอาข้าเคี้ยวจนแทบอ้วก”
“เดิมทีตอนที่อาจารย์เซี่ยวเป็นหัวหน้าพ่อครัว แม้แต่อาหารหม้อใหญ่ก็ยังผัดได้หอมขนาดนั้น แต่บางคนเพื่อที่จะให้ลูกพี่ลูกน้องของตัวเองมาเป็นหัวหน้าพ่อครัว เลยให้อาจารย์เซี่ยวที่เป็นพ่อครัวระดับสองไปเป็นคนเตรียมวัตถุดิบ อาหารตามสั่งจานเล็กก็เลยกินไม่ได้เลย”
“เลวทรามจริง ๆ ข้าเสียเงินกินข้าวยังต้องมาโดนมันทำให้ขยะแขยง คนทำงานดี ๆ กลับโดนไอ้พวกไร้ค่านั่นรังแกซะได้”
คนงานที่เดินผ่านไปมาต่างก็วิพากษ์วิจารณ์กันเซ็งแซ่ พลางส่งสายตาดูถูกเหยียดหยามไปยังหวังเต๋อฟา
หวังเต๋อฟาเป็นหัวหน้าโรงอาหารของโรงงาน อยู่ในโรงงานทอผ้าก็นับว่าเป็นผู้บริหารระดับหนึ่ง
แต่ในยุคสมัยนี้เหล่าคนงานหลังแข็ง (หยิ่งในศักดิ์ศรี) ไม่กลัวเขาที่เป็นแค่หัวหน้าโรงอาหารเลยสักนิด คนงานบางคนก็อยู่มาตั้งแต่ตอนที่เพิ่งสร้างโรงงาน อาวุโสกว่าหวังเต๋อฟาเสียอีก
เดิมทีกินอาหารที่โรงอาหารไม่อร่อยในใจก็ไม่พอใจอยู่แล้ว ทุกคนต่างก็แอบด่าเขาลับหลังอยู่ไม่น้อย
วันนี้ดันมาเจอเหล่านักศึกษาปฏิเสธที่จะกินโรงอาหาร ผู้ช่วยผู้จัดการโรงงานก็อยู่ด้วย พวกเจ้าแห่งการประชดประชันที่ไหนมันจะไปอดใจไม่พูดแดกดันสักสองสามประโยค
เหล่านักศึกษาถึงกับกลั้นหัวเราะไว้ไม่อยู่ ยังไงก็ไม่ใช่ผู้นำของโรงเรียน พอควรจะหัวเราะก็ต้องหัวเราะ
โรงอาหารที่โดนคนงานของตัวเองเยาะเย้ยได้ขนาดนี้ คิดดูแล้วก็คงไม่มีอะไรที่พอกินได้จริง ๆ
หัวหน้าภาคฯ สายตากว้างไกลจริง ๆ สมแล้วกับที่เป็นถึงหัวหน้าภาคฯ
หวังเต๋อฟาได้ยินชัดเจนทุกถ้อยคำ ใบหน้าพลันเปลี่ยนเป็นสีเขียวทีสีแดงที แต่ก็ยังต้องแกล้งทำเป็นไม่สนใจ
สายตาของเขากวาดไปทางร่างของหลินจื้อเฉียง หวังว่าเขาจะสามารถยืนหยัดออกมาพูดอะไรเพื่อโรงอาหารของโรงงานสักสองสามประโยค
“ไม่มีปัญหาครับ ก็ไปกินที่ร้านอาหารโจวเอ้อร์หวานี่แหละ” หลินจื้อเฉียงตัดสินใจทันที พูดพลางยิ้ม “พวกเราไปด้วยกัน ผมก็อยากกินบะหมี่ร้านพวกเขาเหมือนกัน”
เรื่องบาดหมางระหว่างโจวเยี่ยนกับหวังเต๋อฟา จ้าวตงเคยเล่าให้เขาฟังแล้ว
พ่อหนุ่มคนนี้ออกตัวแทนอาจารย์ ก็หุนหันพลันแล่นไปหน่อย แต่สิ่งที่เขาชื่นชมก็คือน้ำใจของลูกผู้ชายวัยหนุ่มของโจวเยี่ยนนี่แหละ
อาหารในโรงอาหารช่วงสองปีมานี้ยิ่งเลวร้ายลงทุกที แม้แต่อาหารตามสั่งจานเล็กก็ยังเริ่มทำแบบลวก ๆ หวังเต๋อฟาที่เป็นหัวหน้าคนนี้ยากที่จะปัดความรับผิดชอบ
โรงอาหารของโรงงานไม่ได้อยู่ใต้การดูแลของเขา เขาจัดการหวังเต๋อฟาไม่ได้
ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลหรือความรู้สึก เขาก็ยืนอยู่ข้างโจวเยี่ยนโดยไม่ลังเล
ชายหนุ่มคนหนึ่งจะเปิดร้านอาหารมันก็ไม่ง่ายเลย ยังไงก็เป็นคำขอที่ซูจวิ้นเสนอขึ้นมา เขาก็แค่ให้ความร่วมมือก็พอแล้ว
หลินจื้อเฉียงพาคณาจารย์และนักศึกษาทั้งหมดเดินไปทางประตูใหญ่ของโรงงาน
“ผู้ช่วยผู้จัดการโรงงานหลิน...” หวังเต๋อฟามองแผ่นหลังของหลินจื้อเฉียง อ้าปากแล้วก็หุบลง อดไม่ได้ที่จะกระทืบเท้า “โจวเยี่ยนไอ้เด็กนี่ มันน่ารังเกียจจริง ๆ! ไม่ช้าก็เร็วข้าต้องจัดการเอ็งแน่!”
เหล่าคนงานหัวเราะฮาแล้วเดินจากไป รู้สึกเพียงว่าได้ระบายความอัดอั้นในใจออกมา
หวังเต๋อฟาไอ้ตัวซวยนี่ ก็มีวันที่ต้องหน้าเสียเหมือนกัน
หลินจื้อเฉียงนำทีมคณาจารย์และนักศึกษามหาวิทยาลัยสามสิบคน เคลื่อนทัพอย่างยิ่งใหญ่มุ่งหน้าไปยังร้านอาหารโจวเอ้อร์หวา
ตลอดทางนี้ ก็ดึงดูดสายตาที่จับจ้องอยู่ไม่น้อย
นี่ก็เป็นช่วงเวลาพักกลางวันตอนเที่ยงพอดี คนงานไม่น้อยก็เดินตามมาดูเรื่องสนุก แม้แต่คนที่มาจากโรงอาหารก็ยังมี
ในยุคสมัยนี้ แค่นักศึกษามหาวิทยาลัยก็หายากพอแล้ว
นักศึกษามหาวิทยาลัยชื่อดังยี่สิบสามสิบคนมารวมตัวกัน ข้างในนั้นถึงกับมีศาสตราจารย์มหาวิทยาลัยด้วย อยู่ในตำบลเล็ก ๆ แห่งนี้ หายากยิ่งกว่าแพนด้ายักษ์เสียอีก
ร้านอาหารโจวเอ้อร์หวายังไม่มีลูกค้าเข้าร้าน โจวเยี่ยนยืนอยู่ที่หน้าเตาดินหน้าประตู กำลังยืนยันกับจ้าวเถี่ยอิงเรื่องจำนวนชิ้นของเนื้อเตี้ยวหลงในเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวแต่ละชุดในวันนี้
เมื่อวานชุดละสามชิ้น บาง ๆ พอให้ได้ลองชิมรสชาติ
วันนี้เขาขอเนื้อเตี้ยวหลงเพิ่มมาอีกสองจิน ต้นทุนรวมเพิ่มขึ้นสามหยวน แต่ในเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวหนึ่งชุดก็จะมีเนื้อวัวถึงหกชิ้น ตอนที่ตักออกจากหม้อเสร็จก็จะวางไว้ด้านบนสุด ดูแล้วปริมาณไม่น้อยเลย
นี่คือการที่โจวเยี่ยนกำลังขุดคูเมืองให้ลึกลงไปก่อนล่วงหน้า ภายใต้เงื่อนไขที่รสชาติอร่อยเหนือกว่าอย่างแน่นอน ก็ใช้เนื้อวัวคุณภาพดีมาเพิ่มความคุ้มค่า
เนื้อวัวเป็นของที่โจวเยี่ยนหั่นเอง อาศัยทักษะการใช้มีดที่ยอดเยี่ยม เนื้อวัวที่หั่นออกมาทั้งบางและเป็นแผ่นใหญ่
“มาแล้ว!” จ้าวหงยืนอยู่ที่หน้าประตูร้านอาหาร พูดเสียงดังด้วยความตกใจ
“อะไรเหรอ?” จ้าวเถี่ยอิงกับโจวเยี่ยนหันไปมองเธอ
“คนมาเยอะมากเลย! พวกนักศึกษาเมื่อเช้ามากันหมดเลย!” จ้าวหงพูดอย่างตื่นเต้นเล็กน้อย
ระหว่างที่พูด หลินจื้อเฉียงกับซูจวิ้นก็นำทีม กลุ่มคนสามสิบกว่าคนก็มาถึงหน้าร้านอาหารโจวเอ้อร์หวาแล้ว
“เสี่ยวโจว คณาจารย์และนักศึกษาจากคณะมัณฑนศิลป์สถาบันวิจิตรศิลป์เสฉวนจะมากินมื้อเที่ยงที่ร้านของนาย นายต้องเตรียมต้อนรับให้ดีล่ะ” หลินจื้อเฉียงมองโจวเยี่ยนแล้วยิ้มพูด
โจวเยี่ยนตาเป็นประกาย ไม่นึกเลยว่าหลินจื้อเฉียงจะพานักศึกษากลุ่มนี้มากินข้าวที่ร้านของเขาจริง ๆ พอมองดูเหล่าคนงานที่เดินตามมาดูเรื่องสนุกอยู่ข้างหลังอีก นี่มันไม่ใช่แค่แต้มการยอมรับใหม่สามสิบแต้ม แต่มันคือป้ายโฆษณาที่มีชีวิตเลยนะ
สมกับที่เป็นคุณอาหลิน! นี่มันแทบจะเป็นคุณอาแท้ ๆ ของเขาแล้ว!
“เชิญอาจารย์และนักศึกษาทุกท่าน เชิญนั่งในร้านก่อนครับ” โจวเยี่ยนยิ้มพูด
เหล่านักศึกษาต่างก็มองมาที่เขา ทุกคนอายุใกล้เคียงกัน โจวเยี่ยนก็ทั้งสูงใหญ่หล่อเหลา ทำให้คนรู้สึกดีด้วยได้ง่ายกว่า
“เขาสูงจังเลย ดูแล้วก็พอ ๆ กับหม่าซิงเหย่เลย แถมยังมีตาดอกท้อด้วย รู้สึกเหมือนว่าแม้แต่มองหมา ก็ยังมองด้วยความรักลึกซึ้งเลย” จูอวี้อวี้พูดเสียงเบา “เหยาเหยา เธอวาดได้เหมือนจริง ๆ”
“แต่ว่า ฉันว่าหม่าซิงเหย่ดูสดใสกว่าหน่อยนะ แน่นอนว่า เขาก็หล่อมากเหมือนกัน” เติ้งหงก็พูดเสียงเบา “เหยาเหยา เธอว่าไง?”
พวกเธอสองคนขนาบเซี่ยเหยาอยู่ซ้ายขวา แต่เซี่ยเหยากลับไม่ได้พูดตอบอะไร
หลินจื้อเฉียงอยู่ข้างหน้า ถ้าเธอพูดอะไรออกไปแล้วเข้าหูน้าเล็กเข้า กลับไปต้องโดนบ่นหูชาอีกแน่นอน
หม่าซิงเหย่เป็นกัปตันทีมบาสเกตบอลของภาควิชา ก็ยืนอยู่ข้างหลังไม่ไกลจากพวกเธอนี่เอง ถ้าจะให้เทียบกันจริง ๆ เซี่ยเหยาคิดว่าโจวเยี่ยนยังดูดีกว่า
อีกอย่าง เวลาที่อยู่กับเขาก็ทำให้คนรู้สึกสบายใจมาก
“ยังไม่ต้องรีบครับ นักศึกษาทุกคนลองดูเตาดินที่หน้าประตูนี่ก่อน รวมถึงตัวอักษรบนเตาพวกนี้ด้วย” ซูจวิ้นเอ่ยปากขึ้น “พวกคุณมองเห็นอะไรบ้าง?”
เหล่านักศึกษาพอได้ยินดังนั้นต่างก็พากันตั้งใจสำรวจมองหม้อใบใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเกินหนึ่งเมตรใบนี้กับเตาดิน
ตอนนี้ฝาหม้อเปิดออกแล้ว กลิ่นหอมของเนื้อวัวที่เข้มข้นโชยมาปะทะกับไอร้อน ทำเอาคนอดไม่ได้ที่จะกลืนน้ำลาย รู้สึกเหมือนน้ำลายแทบจะไหลออกมา
น้ำซุปหม้อนี้ ตั้งแต่ตอนที่พวกเขามาเมื่อเช้าก็ตุ๋นอยู่ในหม้อแล้ว ตุ๋นจนครบแปดชั่วโมง ไม่รู้ว่าจะอร่อยกลมกล่อมขนาดไหน!
เตานี้สูงกว่าเตาธรรมดาทั่วไปเล็กน้อย ด้านที่หันออกมาข้างนอกก็ใช้ปูนขาวทาจนเป็นสีขาว แล้วก็ใช้สีน้ำมันสีแดงเขียนตัวอักษรขนาดใหญ่ว่า ‘เนื้อต้มเฉียวเจี่ยวตระกูลโจว’ ลายมือบรรจงแต่ก็ยังดูพริ้วไหว ตัวอักษรใหญ่มาก ก็เลยสะดุดตาสุด ๆ มองเห็นได้ตั้งแต่ไกล ๆ
และพอเดินเข้ามาใกล้ถึงจะมองเห็นชัดว่า ด้านล่างยังใช้พู่กันสีดำเขียนบอกเล่าที่มาและสรรพคุณของเนื้อต้มเฉียวเจี่ยวไว้อีกสองสามบรรทัด เป็นเรื่องเล่าเล็ก ๆ
“นี่คือโฆษณาชิ้นหนึ่ง”
“เขาทำการสร้างภาพลักษณ์ให้กับเนื้อต้มเฉียวเจี่ยว ทำให้มันกลายเป็นอาหารยาที่มีสรรพคุณพิเศษ”
“การสร้างเตาไว้ที่หน้าร้านอาหาร กลิ่นหอมของเนื้อที่ลอยฟุ้งออกมาก็ถือเป็นโฆษณาอย่างหนึ่งเหมือนกัน เพื่อที่จะดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้น”
“เนื้อต้มเฉียวเจี่ยวนี่น่าจะอร่อยมากนะ น้ำซุปหอมกลมกล่อมมาก...”
เหล่านักศึกษาต่างก็วิพากษ์วิจารณ์กันเซ็งแซ่ ตรงกลางก็มีสายกินแทรกเข้ามาคนหนึ่ง
โจวเยี่ยนยืนดูเรื่องสนุกอยู่ข้าง ๆ ความรู้สึกของการที่ตัวเองกลายเป็นกรณีศึกษาให้คนอื่นมาวิเคราะห์นี่มันก็น่าสนใจดีเหมือนกัน
ส่วนจ้าวเถี่ยอิงกลับทำอะไรไม่ถูกเล็กน้อย นี่เป็นครั้งแรกที่โดนกลุ่มนักศึกษามหาวิทยาลัยมารุมล้อมวิเคราะห์ แม้แต่มือก็ยังไม่รู้ว่าจะเอาไปวางไว้ตรงไหน
“การใช้เตาที่สะดุดตามาเป็นป้ายร้าน การย้อนรอยที่มาและสร้างภาพลักษณ์ให้กับเนื้อต้มเฉียวเจี่ยว การใช้กลิ่นหอมมาขยายอิทธิพล เพื่อที่จะบรรลุผลในการประชาสัมพันธ์ในวงกว้าง” ซูจวิ้นรอจนเหล่านักศึกษาวิพากษ์วิจารณ์กันจบ ถึงได้เริ่มสรุป “นี่ก็คือกรณีศึกษาเรื่องการสร้างแบรนด์ได้อย่างดีเยี่ยมเลยครับ”
ซูจวิ้นหันไปมองโจวเยี่ยน ยิ้มแล้วพูดว่า “สหายโจวเยี่ยน นี่เป็นความคิดของคุณเหรอ?”
คณาจารย์นักศึกษาและหลินจื้อเฉียงต่างก็พากันหันไปมองโจวเยี่ยน