ตอนที่ 34 ข่าวกรองระดับตำนาน ปรากฏผลชัดเจนในนาทีนี้

ตอนที่ 34 ข่าวกรองระดับตำนาน ปรากฏผลชัดเจนในนาทีนี้

เลขที่ 30 ถนนจินเหอ ร้านมั่วจี้ของว่าง

เพื่อความสะดวกในการพูดคุย หลังจากเก็บร้านเสร็จโม่หลีจึงพาคุณยายฉินหรูอวี้มาที่หน้าร้านโดยตรง

ระหว่างทางกลับ โม่หลีได้คุยกับคุณยายฉินไปบ้างแล้ว และรู้ว่าสูตรไข่ต้มใบชาห้าเครื่องเทศนั้นน่าจะเป็นฝีมือของคุณพ่อคุณยายที่ทิ้งไว้จริงๆ

โม่หลีรินน้ำชาร้อนให้คุณยายฉิน หลังจากทักทายกันพอเป็นพิธี การสนทนาก็เข้าสู่ประเด็นสำคัญ

"คุณยายฉินครับ คุณยายบอกว่าไข่ใบชาห้าเครื่องเทศไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเทศแค่ 5 อย่าง แต่ผมยืนยันได้เลยว่าสูตรที่ผมเรียนมามีแค่ 5 อย่างจริงๆ ครับ"

"โม่หลีเอ๋ย เธอยังเด็กนัก สมัยนี้การสอนศิษย์เขายังต้องมีการกั๊กวิชาไว้บ้างเลย ยิ่งยุคสมัยของคุณพ่อเขายิ่งไม่ต้องพูดถึง..."

โม่หลีถึงกับหนังตากระตุก

จริงของยายแฮะ พูดซะเห็นภาพจนเถียงไม่ออกเลย!

พอมองในมุมนี้ การที่สูตรไข่ใบชาล้ำค่าถูกทิ้งไว้ในหนังสืออย่างส่งเดชจนหลุดรอดมาถึงมือชาวบ้าน มันก็ดูสมเหตุสมผลขึ้นมาทันที

เพราะเจ้าของสูตรเขารู้ดีว่าสูตรนี้มันไม่สมบูรณ์ เลยไม่ได้เห็นค่ามันมากนัก!

ขนาดทำตามสูตรที่แหว่งๆ รสชาติยังเด็ดขาดขนาดนี้ แล้วถ้าเป็น "ไข่ต้มใบชาห้าเครื่องเทศเวอร์ชันสมบูรณ์" จะขนาดไหน โม่หลีแค่คิดก็ตื่นเต้นแล้ว

โม่หลีพยายามข่มความตื่นเต้นไว้ แล้วแสร้งถามคุณยายฉินอย่างใจเย็น:

"คุณยายครับ การทำไข่ใบชาให้ลูกค้าประทับใจคือความตั้งใจของผมมาตลอด ไม่ทราบว่าคุณยายพอจะชี้แนะผมได้ไหมครับ?"

คุณยายฉินยกน้ำชาขึ้นจิบ แล้วมองหน้าโม่หลี

"เธอคิดว่าทำไมยายถึงมานั่งอยู่ตรงนี้ล่ะจ๊ะ? ไม่ว่าเธอจะได้สูตรที่คุณพ่อทิ้งไว้มาด้วยวิธีไหนก็ตาม ในเมื่อเธอได้มันมาแล้ว แถมยังเรียนรู้จนสืบทอดวิชานี้ไว้ได้ นั่นแสดงว่าเรามีวาสนาต่อกัน วางใจเถอะ ยายจะบอกทุกอย่างที่ยายรู้ให้จ้ะ"

โม่หลีดีใจจนออกนอกหน้า

แต่ความดีใจนั้นอยู่ได้เพียงวินาทีเดียว เพราะคุณยายฉินสาดน้ำเย็นเข้าใส่ทันที

"แต่เธอก็อย่าเพิ่งดีใจจนเกินไปนักนะ..."

"คุณยายฉินครับ ผมไม่ค่อยเข้าใจความหมายของคุณยาย..."

โม่หลีทำหน้ามึน

ไหนว่าจี้ชี้แนะผมไงครับ? แล้วทำไมบอกอย่าเพิ่งดีใจ?

มันคงไม่ใช่แนว 'คนเราต่อให้โง่แค่ไหน ก็เรียนแคลคูลัสไม่รู้เรื่อง' หรอกมั้ง แค่เพิ่มเครื่องเทศเข้าไปอีกอย่าง สถาปนิกอย่างผมจะเรียนไม่รู้เรื่องเชียวเหรอ?

คุณยายฉินมองโม่หลีแล้วเผยรอยยิ้มเปี่ยมเมตตา

"ยายถึงบอกไงว่าเธอยังเด็กนัก... แต่ความเป็นเด็กก็มีข้อดีของมันนะ ยายเองยังแอบอิจฉาเธอเลย..."

คุณยายถอนหายใจยาวก่อนจะพูดต่อ:

"ลองดูยายที่แก่ปูนนี้สิ เธอคิดว่าตอนที่ยายยังสาว ยายจะมีโอกาสได้เรียนวิชาเด็ดก้นกุฏิของคุณพ่อเหรอจ๊ะ?"

โม่หลีขมวดคิ้ว

คุณยายฉินอายุราว 70 ปี ย้อนกลับไปเมื่อ 50 ปีก่อนมันคือยุคไหน?

แล้วคุณพ่อของท่านในยุคนั้นจะมีความคิดแบบไหน?

คงเป็นความคิดแบบโบราณสุดๆ ประเภท "วิชาตกทอดถึงลูกชาย ไม่ถ่ายทอดให้ลูกสาว" ตามประสาคนรุ่นเก่าผู้หัวแข็งแน่ๆ

นั่นไงล่ะ!

ถ้าคุณยายฉินรู้วิธีทำไข่ใบชานี้เอง ท่านจะถ่อเดินทางไปทั่วเพื่อตามหารสชาติเก่าแก่ทำไมกัน?

โม่หลีจึงถามหยั่งเชิงดู:

"คุณยายฉินครับ ผมเดาว่า... คุณยายเองก็ไม่ทราบวิธีทำที่แน่นอน และไม่ทราบสัดส่วนเครื่องเทศที่ชัดเจนใช่ไหมครับ?"

คุณยายฉินพยักหน้าอย่างสงบ

"เธอนี่หัวไวดีจ้ะ พูดนิดเดียวก็เข้าใจ แต่เธอก็ไม่ต้องผิดหวังไปหรอกนะ ถึงยายจะไม่รู้สูตรและวิธีทำที่เป๊ะๆ แต่ยายรู้ว่ามันต้องมีเครื่องเทศทั้งหมด 6 อย่างจ้ะ"

"6 อย่างเหรอครับ?"

"ใบกระวาน, ยี่หร่าฝรั่ง, โป๊ยกั๊ก, อบเชย, กานพลู เธอใช้ไปแล้ว 5 อย่าง และรสชาติก็ใกล้เคียงมากแล้ว ที่มันยังขาดไปอีกนิดนึงก็เพราะเธอยังไม่ได้ใส่ 'ผิวส้มตากแห้ง' (เฉินผี) จ้ะ"

โม่หลีมองหน้าคุณยายอย่างสงสัย

ไม่ใช่ว่าเขาไม่เชื่อนะ แต่มันฟังดูเหลือเชื่อเกินไป

คุณยายฉินเพิ่งบอกเองว่าท่านไม่ได้รับการถ่ายทอดวิชา และไม่ทราบสูตรที่แน่นอน

แล้วท่านรู้ได้ยังไงว่าเขาใส่เครื่องเทศ 5 อย่างนั้นลงไป?

คุณยายเห็นโม่หลีทำหน้าสงสัยก็หัวเราะร่วน

"โม่หลีจ๊ะ เธอไม่ต้องแปลกใจหรอก ยายเป็นเชฟมาทั้งชีวิต ไข่ใบชาของเธอน่ะ ยายแค่ชิมคำเดียวก็รู้แล้วว่าใส่เครื่องเทศอะไรลงไปบ้าง"

"เรื่องแบบนี้... ทำได้จริงๆ เหรอครับ?"

"ถ้าเธออยู่ในวงการนี้ไปนานๆ เธอก็จะทำได้เองจ้ะ"

โม่หลีถึงกับพูดไม่ออก รู้สึกเลยว่างานนี้คงเข้าตำรา "ต่อให้โง่แค่ไหน ก็เรียนแคลคูลัสไม่รู้เรื่อง" ของจริง

วิชาระดับนี้คงต้องมีพรสวรรค์ติดตัวมาบ้างถึงจะเรียนรู้ได้

แต่ประเด็นสำคัญไม่ใช่ตรงนั้น

โม่หลีรีบเติมน้ำชาให้คุณยายฉิน แล้วถามอย่างนอบน้อม:

"คุณยายครับ ตามที่คุณยายบอก หมายความว่าผมต้องลองหาสัดส่วนของผิวส้มตากแห้งเองใช่ไหมครับ?"

"ใช่แล้วจ้ะ ส่วนเครื่องเทศ 5 อย่างเดิมที่เธอมีอยู่ไม่ต้องไปแตะต้องมันนะ ในเมื่อคุณพ่อเขียนไว้แบบนั้นมันก็ถูกต้องแล้ว และอีกอย่างหนึ่งที่เธอต้องจำไว้ให้มั่น ผิวส้มตากแห้งต้องใช้ของร้าน 'เฉินหลี่จี้' ที่มีอายุ 10 ปีขึ้นไปเท่านั้นนะจ๊ะ"

"เฉินหลี่จี้เหรอครับ?"

โม่หลีพึมพำกับตัวเอง รู้สึกคุ้นหูยี่ห้อนี้มาก

อาจจะเคยเห็นในโฆษณาทีวี โฆษณาในมือถือ หรือป้ายที่ไหนสักแห่ง

สรุปคือ มันต้องเป็นร้านยาหรือร้านของเก่าที่มีชื่อเสียงโด่งดังแน่ๆ

"ใช่จ้ะ ไม่ใช่ว่าของร้านเขาดีเลิศเลอเพอร์เฟกต์อะไรหรอกนะ แต่จุดสำคัญคือเขาเป็นร้านเก่าแก่ การผลิตได้มาตรฐานสม่ำเสมอ และมีแหล่งวัตถุดิบที่เชื่อถือได้จ้ะ"

"ผมเข้าใจแล้วครับ... คุณยายครับ ถ้างั้นผมขออนุญาตขอเบอร์ติดต่อคุณยายไว้ได้ไหมครับ ถ้าผมลองสัดส่วนจนได้ที่แล้ว จะได้เชิญคุณยายมาช่วยชิมครับ"

"ได้สิ! เบอร์ยายคือ..."

พูดจบ คุณยายฉินก็หยิบมือถือออกมา บอกให้โม่หลีกดโทรเข้าเบอร์นี้ทันที

โม่หลีจดเบอร์ไว้แล้วโทรออกตามที่คุณยายบอก เสียงมือถือของคุณยายดังขึ้นทันควัน

คุณยายยื่นมือถือส่งให้โม่หลี

"เทคโนโลยีสมัยนี้ยายไม่ค่อยถนัดเลย พ่อหนุ่มช่วยบันทึกเบอร์ของพ่อหนุ่มลงในเครื่องให้ยายหน่อยนะจ๊ะ..."

"ได้เลยครับ..."

โม่หลีรับคำ รีบพิมพ์ชื่อและเบอร์โทรของตัวเองลงในมือถือคุณยายอย่างว่องไว

เมื่อบันทึกเสร็จและกำลังจะกดย้อนกลับเพื่อยืนยัน สายตาเขาก็เหลือบไปเห็นชื่อหนึ่งในรายชื่อผู้ติดต่อ

ลูกศิษย์คนเล็ก — สุยผิง

สุยผิง คือบล็อกเกอร์สายชิมชื่อดังที่มีผู้ติดตามกว่า 5 ล้านคน เป็นเน็ตไอดอลระดับตัวท็อป

แถมเขายังเป็นเชฟชื่อดังที่มีใบรับรองระดับเชฟระดับพิเศษของจริงอีกด้วย

ที่โม่หลีจำชื่อนี้ได้แม่น เพราะเมื่อไม่นานมานี้ สุยผิงเพิ่งจะมีเรื่องฟ้องร้องแยกทางกับบริษัท MCN ที่สังกัดอยู่จนเป็นข่าวดัง

เรื่องนี้เคยเป็นประเด็นร้อนแรงมาก โม่หลีเคยเห็นคลิปคนออกมาเรียกร้องความเป็นธรรมให้สุยผิงเต็มไปหมด

แต่นั่นไม่ใช่ประเด็นสำคัญ

ประเด็นสำคัญคือ สุยผิงมีลูกศิษย์ลูกหาที่เป็นเชฟชื่อดังเต็มไปหมด คิดดูเอาเถอะว่าบารมีในวงการเชฟของเขาจะสูงขนาดไหน

แล้วทำไมในมือถือของคุณยายฉินหรูอวี้ เขาถึงถูกบันทึกไว้ว่าเป็นแค่ "ลูกศิษย์คนเล็ก"?

ถ้าอย่างนั้น... คุณยายฉินผู้ใจดีที่อยู่ตรงหน้าเขานี้ จะมีบารมีในวงการเชฟสูงส่งขนาดไหนกันแน่?

คุณยายเองก็บอกว่าท่านเป็นเชฟมาทั้งชีวิต

เมื่อรวมเข้ากับเรื่องที่สุยผิงเป็นลูกศิษย์ของท่าน เธอคงเป็นระดับ "ปรมาจารย์" หรือ "ขรัวเฒ่า" แห่งวงการเชฟอย่างแน่นอน

โม่หลีเริ่มเข้าใจแล้วว่า ทำไมข่าวกรองเรื่องลูกค้าพิเศษในวันนี้ถึงถูกจัดอยู่ใน "ระดับตำนาน"

เพียงแค่ทำตัวเป็นวัยรุ่นนิสัยดี ให้ความเคารพผู้ใหญ่ตามสมควร ก็สามารถรู้จักกับบุคคลระดับฉินหรูอวี้ และสร้างความสัมพันธ์ที่ดีได้ แถมยังได้รับคำชี้แนะส่วนตัวอีกต่างหาก

โชคดีแบบนี้ไม่ได้มีมาบ่อยๆ ในโลก

มูลค่าของข่าวกรองระดับตำนาน ได้ปรากฏเป็นรูปธรรมชัดเจนในนาทีนี้เอง!