ตอนที่ 3 ไข่ต้มใบชาห้าเครื่องเทศ: จากรุ่นทดลองสู่ร่างสมบูรณ์

ตอนที่ 3 ไข่ต้มใบชาห้าเครื่องเทศ: จากรุ่นทดลองสู่ร่างสมบูรณ์

หนึ่งชั่วโมงต่อมา

โม่หลีตักไข่ต้มใบชาที่ยังแช่ได้ไม่เข้าที่นักจากน้ำพะโล้ออกมาฟองหนึ่ง แล้วนำไปยื่นให้ตรงหน้าฉีมั่นมั่น

“ลองชิมรสชาติหน่อยว่าเค็มไปไหม...”

ฉีมั่นมั่นรับไข่ไปแล้วพินิจดูอย่างละเอียด

“ไข่นี่ทั้งต้มทั้งแช่รวมกันเพิ่งจะชั่วโมงเดียว แต่ลายบนไข่เริ่มเห็นชัดขนาดนี้แล้ว ไม่ธรรมดาเลยนะเนี่ย!”

พูดจบ ฉีมั่นมั่นก็อดใจไม่ไหวกัดเข้าไปคำโต ก่อนจะเคี้ยวกลืนอย่างรวดเร็วไม่ห่วงสวยจนหมดฟองภายในไม่กี่คำ

สุดท้ายเธอก็มองโม่หลีด้วยสายตาเขินๆ

“คือว่า... เมื่อกี้ฉันกินเร็วไปหน่อย ยังไม่ทันรู้รสเลย ขอชิมอีกสักฟองได้ไหม?”

โม่หลีค้อนขวับใส่รูมเมทสาวทันที

“เธอเป็นซุนหงอคงกินผลท้อสวรรค์หรือไง (มุกกินไวไม่รู้รส) ก็นั่งเคี้ยวอยู่เห็นๆ จะไม่รู้รสได้ยังไง? บอกมาดีกว่าว่ารสชาติเป็นไงบ้าง!”

“อร่อยมาก! นี่เป็นไข่ต้มใบชาที่อร่อยที่สุดเท่าที่ฉันเคยกินมาในชีวิตเลย!”

“ประเมินไว้สูงขนาดนั้นเลยเหรอ?”

โม่หลีถามกลับอย่างไม่ค่อยเชื่อหูนนัก

ฉีมั่นมั่นเองก็มีฝีมือทำอาหารไม่เบา จัดว่าเป็นพวก 'ทำเป็นและกินเป็น' แถมยังเรื่องมากเรื่องรสชาติอีกต่างหาก

การได้รับคำชมระดับนี้ทำเอาโม่หลีตั้งตัวไม่ติดเหมือนกัน

ฉีมั่นมั่นพยักหน้ายืนยันอย่างจริงจัง

“ฉันรับรองเลยว่าไม่ได้พูดตามมารยาท มันอร่อยจริงๆ ที่น่ากลัวคือขนาดยังไม่เข้าเนื้อเต็มที่ยังอร่อยขนาดนี้ ถ้าแช่ทิ้งไว้ถึงพรุ่งนี้เช้าจะอร่อยขนาดไหน ฉันจินตนาการไม่ออกเลย!”

“ได้รับคำชมจากเธอแบบนี้ ก็ถือว่าคุ้มค่าที่ฉันเหนื่อยหน่อยล่ะนะ รอแป๊บ เดี๋ยวฉันไปตักมาให้เพิ่ม”

โม่หลีเดินกลับเข้าครัวไปตักไข่ พลางนึกถึงเรื่องที่ระบบจะอัปเกรดได้หากได้รับคำชมจากนักชิม เขาจึงเหลือบมองหน้าจอระบบ

[ระดับระบบปัจจุบัน: LV1 (1/1000) ]

“หนึ่งคำชมเพิ่มหนึ่งแต้ม? ต้องได้ถึง 1,000 คำชมถึงจะอัปเกรดได้ นี่ต้องสะสมไปถึงชาติหน้าเลยไหมเนี่ย แล้วมันปั๊มยอดคำชมได้ไหมนะ?”

โม่หลีพึมพำกับตัวเอง ก่อนจะถือไข่สองฟองกลับมาที่ห้องนั่งเล่น

“อร่อยจริงๆ ด้วย!”

โม่หลีลองชิมเองหนึ่งฟองแล้วให้คะแนนตัวเอง ก่อนจะเหลือบมองระบบอีกครั้ง

[ระดับระบบปัจจุบัน: LV1 (1/1000) ]

หลักฐานชัดเจน การให้คะแนนตัวเองถือเป็น 'โมฆะ'

โม่หลีจึงเบนสายตาไปที่ฉีมั่นมั่นแทน

“เป็นไง อร่อยไหม?”

ฉีมั่นมั่นมองโม่หลีด้วยสีหน้าประหลาดใจ

“ไข่ต้มใบชาของนายมันก็อร่อยจริงๆ แหละ แต่ไม่เห็นต้องทำหน้าภาคภูมิใจขนาดนั้นเลยนี่นา”

“อย่ามาทำเป็นพูดเล่นน่า บอกมาคำเดียวว่าอร่อยหรือเปล่า!”

“จ้าๆๆ ฉันขอเอาเกียรติเป็นประกันเลยว่า อร่อย อร่อยมากกก!”

ฉีมั่นมั่นตบหน้าอกตัวเองเบาๆ ยืนยันคำชมระดับห้าดาวให้ไข่ต้มใบชาของโม่หลีอีกครั้ง

โม่หลีรีบเช็กระบบทันที

[ระดับระบบปัจจุบัน: LV1 (1/1000) ]

ยังคงไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง

โม่หลีสันนิษฐานเบื้องต้นว่า คำชมจากนักชิมคนเดียวกันต่ออาหารชนิดเดียวกัน จะถูกนับเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

เขายังไม่แน่ใจว่ามันจะรีเซ็ตทุกวันหรือนับแค่ครั้งเดียวตลอดกาล

คำตอบนี้คงต้องรอพิสูจน์ในวันพรุ่งนี้

แต่ไม่ว่าผลจะเป็นอย่างไร หากต้องการคำชมจำนวนมากเพื่ออัปเกรดระบบข่าวกรอง การมีจำนวนนักชิมที่มากพอก็เป็นเรื่องจำเป็น

การตั้งแผงลอยหรือเปิดร้านจึงเป็นทางเลือกที่ดูเข้าท่าที่สุด

ฉีมั่นมั่นชวนโม่หลีคุยเล่นอีกพักใหญ่ ก่อนจะขอตัวกลับห้องไปพักผ่อน

โม่หลีนั่งอยู่บนโซฟาเพียงลำพัง เริ่มคำนวณต้นทุนสำหรับการตั้งแผงขายไข่ต้มใบชา

ไข่ต้มหม้อนี้มีทั้งหมด 24 ฟอง น้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัมนิดๆ

ราคาไข่ไก่ขายปลีกในซูเปอร์มาร์เก็ตอยู่ที่กิโลกรัมละ 4.5 หยวน ไข่พวกนี้ต้นทุนราว 9 หยวน ส่วนเครื่องเทศและใบชาที่ใช้ทำน้ำพะโล้ต้นทุนประมาณ 2 หยวน

รวมต้นทุนวัตถุดิบทั้งหมด 11 หยวน

ราคาขายไข่ต้มใบชาในเมืองปินกั่งอยู่ที่ 1.5 ถึง 2 หยวนต่อฟอง หากขายในราคาต่ำสุดคือ 1.5 หยวน

ไข่ 24 ฟองจะขายได้ 36 หยวน กำไรขั้นต้น 25 หยวน เท่ากับว่าไข่หนึ่งฟองได้กำไร 1 หยวนกว่าๆ คิดเป็นอัตรากำไรเกือบ 70%

ถ้าเลือกทำเลดีๆ อาจตั้งราคาได้ถึงฟองละ 2 หยวน

กำไรต่อฟองก็จะขยับขึ้นเป็น 1.5 หยวนทันที

นี่ขนาดคำนวณจากราคาซื้อปลีกนะ

ถ้าธุรกิจไปได้สวย มีปริมาณการใช้ไข่มากพอจนไปซื้อราคาส่งได้ ต้นทุนก็จะลดลงและกำไรก็จะเพิ่มขึ้นอีก

สรุปสั้นๆ คือ ธุรกิจนี้มีอนาคต!

เมื่อตัดสินใจได้แล้ว โม่หลีก็รีบวางแผนงานสำหรับวันพรุ่งนี้ทันที

นอกจากรอดูข่าวกรองใหม่ๆ ที่จะรีเฟรชแล้ว

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการสำรวจทำเลเพื่อหาที่ตั้งแผงลอย

อย่างที่สองคือหาหม้อใบใหญ่ราคาถูกที่ใช้งานได้ดี และรถเข็นขายอาหารที่สะดวกต่อการเคลื่อนย้าย

หลังจากจัดการสองอย่างนี้ได้แล้ว ค่อยไปหาแหล่งส่งไข่ราคาถูกและมั่นคงที่ตลาดขายส่งสินค้าเกษตร

เมื่อเตรียมการทุกอย่างพร้อม เขาก็จะเริ่มออกตัวขายไข่ต้มใบชาได้เสียที!

...

เช้าวันถัดมา

ทันทีที่ตื่นนอน โม่หลีกวาดสายตามองระบบข่าวกรอง

[ข่าวกรองวันนี้ได้รับการรีเฟรชแล้ว]

[สถานการณ์แผงลอย (ทั่วไป) : “เน็ตไอดอล ‘เสี่ยไข่ระเบิด’ อยากเปลี่ยนไปทำสตรีมมิ่งถาวร ด่วน! ขายรถเข็นอาหารเช้าสเตนเลสมือสอง ราคาเดิม 1,500 หยวน ตอนนี้ให้เท่าไหร่ก็เอา! ที่อยู่: ซอยหลังถนนซอมซ่อ ย่านมหาวิทยาลัย”]

“ข่าวนี้มีประโยชน์กับฉันสุดๆ!”

โม่หลีคิดอยู่ครู่หนึ่ง แล้วตัดสินใจจะไปดูรถเข็นอาหารเช้าก่อน ถ้าสภาพการใช้งานโอเคเขาก็จะรับมาทันที

จากนั้นค่อยไปเดินดูที่ตลาดขายส่งเกษตรฝั่งตะวันออกเพื่อหาแหล่งไข่ราคาถูก

หลังจากล้างหน้าล้างตาเสร็จ โม่หลีหยิบหม้อไข่ต้มใบชาออกมาจากตู้เย็น แล้วทำการอุ่นและเคี่ยวซ้ำตามที่สูตรลับระบุไว้

ปุด... ปุด... ปุด...

น้ำพะโล้ที่แช่ไข่ไว้ในเตาแก๊สเริ่มเดือดพล่านอีกครั้งด้วยไฟแรง กลิ่นหอมยวนใจอบอวลไปทั่วห้องครัวอีกหน

หลังจากแช่มาทั้งคืน กลิ่นของเครื่องเทศทั้งห้าชนิดก็ยิ่งซึมลึกและหลอมรวมกัน กลิ่นที่ถูกปล่อยออกมาหลังการอุ่นครั้งนี้หอมยิ่งกว่าเมื่อคืนเสียอีก

“ฉันนอนหลับๆ ตื่นๆ เพราะได้กลิ่นหอมนี่แหละ น้ำลายเกือบหกเลอะหมอน... นายช่วยเห็นใจคนนอนอยู่บ้างได้ไหมเนี่ย”

ฉีมั่นมั่นโผล่หัวออกมาจากห้องครัวครึ่งหนึ่งพลางบ่นโม่หลี

โม่หลีชูสองนิ้วให้เธอ

“เดี๋ยวฉันเลี้ยงไข่ต้มใบชานายสองฟอง!”

“ใช้ของกินมาล่อเหรอ? ตกลง!”

ในที่สุด ไข่ต้มใบชาห้าเครื่องเทศ 'ร่างสมบูรณ์' ที่ผ่านการแช่มาทั้งคืนและอุ่นซ้ำจนรสชาติเข้าเนื้อที่สุด ก็ถูกยกขึ้นโต๊ะอาหาร

ฉีมั่นมั่นชี้ไปที่น้ำเต้าหู้และปาท่องโก๋บนโต๊ะ

“เมื่อกี้ฉันออกไปซื้อน้ำเต้าหู้กับปาท่องโก๋มา กินคู่กับไข่ของนายพอดีเลย”

“อย่าเพิ่งสนปาท่องโก๋เลย ลองชิมไข่ต้มใบชาร่างสมบูรณ์นี่ก่อน”

“อื้มมม...”

ฉีมั่นมั่นไม่รอช้า รีบปอกเปลือกไข่หนึ่งฟอง กัดเข้าไปคำเล็กๆ ก่อนจะสวาปามส่วนที่เหลือจนเกลี้ยงอย่างรวดเร็ว

“รสชาติเครื่องเทศทั้งห้าอย่างเข้ากันได้สมบูรณ์แบบมาก กลายเป็นรสชาติที่มหัศจรรย์สุดๆ แถมยังซึมเข้าไปถึงข้างในไข่เลย อร่อยมากจริงๆ!”

“กินคำเดียวแล้วหยุดไม่ได้เลย มันอยากจะกินต่อคำที่สอง ฟองเดียวไม่เคยพอ...”

พูดจบฉีมั่นมั่นก็ซดน้ำเต้าหู้ตาม โดยไม่ชายตามองปาท่องโก๋เลยแม้แต่นิดเดียว ก่อนจะหยิบไข่ต้มใบชาฟองที่สองมาปอกเปลือกแล้วยัดเข้าปากอย่างไม่ห่วงภาพลักษณ์

...