บทที่ 17 ยิ่งออกนอกประเทศ ยิ่งรักชาติ

บทที่ 17 ยิ่งออกนอกประเทศ ยิ่งรักชาติ

ตามหลักการแพทย์แผนจีนดั้งเดิม อาหารทุกชนิดจะถูกแบ่งออกเป็น 5 ประเภท คือ ‘กลาง, เย็น, เย็นจัด, อุ่น, ร้อน’ หรือที่เรียกว่า ‘ห้าคุณสมบัติ’ และในบรรดาอาหารทะเล นอกจากปลา กุ้ง หอยเป๋าฮื้อ และอื่นๆ อีกเล็กน้อยที่มีคุณสมบัติอุ่นร้อนแล้ว ส่วนใหญ่ล้วนเป็นของที่มีฤทธิ์เย็น การกินอาหารที่มีฤทธิ์เย็นอย่างอาหารทะเลในฤดูร้อน ตามหลักแล้วถือเป็นเรื่องที่ดี

แต่ชุดอาหารทะเลเย็นของที่นี่มัน ‘เย็น’ เกินไปหน่อยไหม?

ด้านล่างของจานทั้งหมดปูด้วยน้ำแข็งบดหนาเตอะ ด้านบนเป็นอาหารทะเลหลากหลายชนิดซึ่งส่วนใหญ่เป็นหอย อาหารทะเลเหล่านี้บางอย่างก็สุก บางอย่างก็ดิบ แต่ไม่ว่าจะดิบหรือสุกก็รู้สึกเหมือนกับเพิ่งจะหยิบออกมาจากตู้เย็น

รอบๆ อาหารทะเลเหล่านี้คือมะนาวฝานเป็นแว่นๆ ไม่ใช่แค่เพื่อความสวยงาม แต่ยังใช้สำหรับปรุงรสอาหารทะเลด้วย

พื้นหลังเป็นน้ำแข็งบดสีขาว ด้านบนเป็นอาหารทะเลหลากหลายชนิด ดูแล้วก็สวยงามดี แต่เซียวเผิงไม่กล้ากินจริงๆ---เขากลัวท้องเสีย!

ฟาเบียงกลับดูตื่นเต้นมาก “บีบน้ำมะนาวลงบนอาหารทะเลพวกนี้แล้วก็กินได้เลย หรือจะจิ้มกับซอสหอยลายก็ได้ เชื่อผมสิ ซอสหอยลายของที่นี่อร่อยที่สุดในมาร์กเซยเลย ซอสถ้วยนี้ราคาแปดยูโร แถมยังเป็นแบบลิมิเต็ดด้วยนะ”

เซียวเผิงได้ฟังแล้วก็มองดูซอสหอยลายตรงหน้า บรรจุอยู่ในภาชนะพลาสติกขนาดเท่าครึ่งซองบุหรี่ แค่นี้ราคาแปดยูโร แถมยังเป็นแบบลิมิเต็ดอีกเหรอ? งั้นก็ต้องลองหน่อยแล้ว

เขาทาซอสหอยลายลงบนขนมปังไรย์แล้วลองชิมดู คำแรกที่รู้สึกคือคาว คำที่สองคือเค็ม แต่พอคุ้นเคยกับรสชาตินี้แล้ว กลับรู้สึกว่ามันก็อร่อยดีเหมือนกันแฮะ

ชุดอาหารทะเลเย็นเขาไม่กล้ากิน แต่ขนมปังกับซอสหอยลายไม่มีปัญหา การกินซุปครีมเห็ดกับขนมปังไรย์ทาซอสหอยลายก็รู้สึกดีไม่น้อย

ซีเน่สังเกตเห็นว่าเซียวเผิงไม่ได้กินชุดอาหารทะเลเย็น เธอคิดว่าเซียวเผิงนั่งในตำแหน่งที่ไม่สะดวกกิน เธอจึงแสดงความมีน้ำใจ หยิบหอยแมลงภู่ตัวหนึ่งส่งให้เซียวเผิง “เซียวคะ ลองชิมดูสิคะ หอยแมลงภู่ตัวนี้สดมากเลย เหมือนที่ฟาเบียงบอก ราดน้ำมะนาวหน่อยยิ่งอร่อย”

เซียวเผิงรีบปฏิเสธความหวังดีของซีเน่ “กระเพาะผมไม่ค่อยดีครับ รับอาหารทะเลเย็นๆ ไม่ได้ พวกคุณกินกันเถอะครับ”

หอยแมลงภู่นี่จะไม่สดได้ยังไง? มันดิบๆ เลยต่างหาก!

เซียวเผิงเคยกินหอยนางรมสด กุ้งเต้น ปูเค็ม ซาซิมิ แต่ไม่เคยกินหอยแมลงภู่ดิบเลย มันดูเลือดๆ เห็นแล้วนึกสยอง

อาร์ม็อง ตากล้องเห็นเซียวเผิงปฏิเสธจึงถามด้วยความสงสัย “พวกคนจีนยังมีของที่ไม่กล้ากินด้วยเหรอ? พวกคุณกินกระทั่งหมาเลยนะ”

“อาร์ม็อง” ซีเน่ขึ้นเสียงเป็นสัญญาณให้เขาหยุดพูด แล้วหันไปยิ้มอย่างขมขื่นกับเซียวเผิง “ตอนนี้คุณเข้าใจแล้วใช่ไหมคะว่า ทำไมเขาถึงบอกว่าถ้าเขาพูดเก่งกว่านี้คงได้เลื่อนตำแหน่งไปนานแล้ว เขาชอบพูดไม่คิดค่ะ คุณอย่าไปถือสาเลยนะคะ”

เซียวเผิงหรี่ตามองอาร์ม็อง เจ้านี่เมื่อกี้ก็เพิ่งจะพูดว่า ‘เงินถูกคนจีนเอาไปหมดแล้ว’ ตอนนี้ยังจะมาพูดเรื่องนี้อีก พ่อหนุ่ม นายกำลังหาเรื่องสินะ?

อาร์ม็องกลับไม่ใส่ใจ พูดไปกินไป “ผมพูดผิดตรงไหนล่ะ ซีเน่ หรือว่าเธอไม่รู้? พวกคนจีนกินกระทั่งหมา แล้วจะมีอะไรที่ไม่กล้ากินอีก?”

ซีเน่กำลังจะพูด แต่เซียวเผิงก็โบกมือห้ามไว้แล้วยิ้ม “น่าสนใจดีนะครับ พอผมมาถึงฝรั่งเศส รู้สึกเหมือนกับว่าคนฝรั่งเศสทุกคนจะถามผมว่ากินเนื้อหมาไหม อาร์ม็อง ผมตอบคุณตามความจริงได้เลยว่า ผมเคยกินเนื้อหมาครับ”

อาร์ม็องได้ฟังแล้วตาก็เป็นประกาย “ผมพูดถูกใช่ไหมล่ะ เซียว หมาเป็นเพื่อนของมนุษย์นะ คุณจะกินเนื้อหมาได้ยังไง?”

“แต่ว่า...” เซียวเผิงลากเสียงยาวแล้วพูดต่อ “ตอนอยู่ที่จีนผมไม่เคยกินเนื้อหมาเลยนะ แต่มากินที่ฝรั่งเศสนี่แหละ คุณรู้จักเมืองลาซิโอตาไหม? อยู่ทางเหนือของมาร์กเซยไปสามสิบกิโลเมตร อยู่ระหว่างมาร์กเซยกับตูลง ที่นั่นมีร้านเนื้อหมาอยู่ร้านหนึ่ง คนท้องถิ่นเปิด คนที่ไปกินก็เป็นคนท้องถิ่น ข้างๆ ร้านนั้นก็มีร้านอาหารอีกร้านหนึ่ง เมนูเด็ดคืออาหารที่ทำจากเนื้อม้า อืม เรื่องนี้สำหรับฝรั่งเศสแล้วก็เป็นเรื่องปกติ” พูดถึงตรงนี้เซียวเผิงก็ถอนหายใจแล้วขึ้นเสียง “ม้าเลยนะครับ นั่นก็เพื่อนของมนุษย์เหมือนกัน แล้วทำไมคนฝรั่งเศสอย่างพวกคุณถึงยังกินเนื้อม้ากันล่ะ?”

อาร์ม็องไม่เชื่อคำพูดของเซียวเผิง “ผมไม่เชื่อ คนฝรั่งเศสจะกินเนื้อหมาได้ยังไง?”

ซีเน่ที่อยู่ข้างๆ ทนฟังต่อไปไม่ไหว เธอพูดกับอาร์ม็องว่า “อาร์ม็อง จริงๆ แล้วเมื่อก่อนเนื้อหมาเป็นที่นิยมไปทั่วโลกนะ ทั่วยุโรปก็เหมือนกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฝรั่งเศสช่วงสงครามโลกครั้งที่สองที่ถูกยึดครอง มีร้านขายเนื้อหมาเยอะมาก ในช่วงที่อดอยาก ผู้คนจะพยายามหาเนื้อราคาถูกมาเสริมสารอาหาร ตอนนี้ถึงแม้จะไม่มีร้านขายเนื้อหมาแล้ว แต่ในประเทศเราก็ยังมีบางพื้นที่ที่ยังคงมีธรรมเนียมการกินเนื้อหมาอยู่ ต่อให้เป็นวันนี้ คุณก็ยังหากินเนื้อหมาได้ในปารีส”

เซียวเผิงชี้ไปทางทิศเหนือ “ไม่ต้องไปถึงปารีสหรอก ที่ลาซิโอตาก็มี รสชาติก็อร่อยดีด้วย อาร์ม็อง ถ้าคุณสงสัย พรุ่งนี้ผมเลี้ยงเอง ผมพาคุณไปลองชิมได้นะ”

อาร์ม็องขมวดคิ้วส่ายหน้า “ผมไม่เชื่อว่านี่เป็นเรื่องจริง คุณกำลังพูดจาเหลวไหล”

เซียวเผิงได้ฟังแล้วก็หุบยิ้มลงทันทีแล้วพูดอย่างจริงจัง “อาร์ม็อง คุณคิดว่าคุณเป็นพระเจ้าเหรอ? คุณบอกว่าจงมีแสงสว่างแล้วก็มีแสงสว่าง คุณบอกว่าเรื่องนี้ไม่มีอยู่จริงมันก็ไม่มีอยู่จริงเหรอ? ร้านอาหารเนื้อหมาที่ลาซิโอตามีประวัติศาสตร์แปดสิบกว่าปี คุณพูดคำเดียวก็จะให้มันหายไปได้เหรอ? การที่คุณไม่เชื่อมันก็บอกได้แค่ว่าคุณโง่เขลาเบาปัญญาเท่านั้นแหละ และจะบอกอะไรให้อีกอย่างนะ ประเทศจีนมีประชากรหนึ่งพันสี่ร้อยล้านคน ในจำนวนนั้นมีแค่ส่วนน้อยมากที่เคยกินเนื้อหมา ประเทศที่ชอบกินเนื้อหมาจริงๆ คือเกาหลี รวมถึงอินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์ เวียดนาม และประเทศอื่นๆ ก็กินเนื้อหมากันทั้งนั้น ทำไมคุณเห็นคนจีนแล้วต้องยกเรื่องกินเนื้อหมาขึ้นมาพูดด้วยล่ะ? นี่มันหมายความว่าอะไร? พยายามจะหาความรู้สึกเหนือกว่าด้วยการกดคนอื่นให้ต่ำลงเพื่อสนองความพอใจของตัวเองเหรอ?”

“อาร์ม็อง เซียวพูดเรื่องจริง ปาสคาลก็อยู่ที่ลาซิโอตา” ฟาเบียงกล่าว “ร้านอาหารเนื้อหมาที่ลาซิโอตาก็เป็นอย่างที่เซียวพูด ที่นั่นมีประวัติศาสตร์แปดสิบกว่าปี ธุรกิจก็ยังดีและมีชื่อเสียงในท้องถิ่นด้วย”

พอได้ฟังคำพูดของฟาเบียง อาร์ม็องก็จำต้องเชื่อ เขาจึงก้มหน้าเงียบไป

เซียวเผิงยิ้มเย็น “อาร์ม็อง คุณติดค้างคำขอโทษผมอยู่นะ”

อาร์ม็องเงยหน้ามองเซียวเผิง

เซียวเผิงกล่าวว่า “ผมเป็นคนคุยง่ายนะ แต่ก็ต้องดูว่าเป็นเรื่องอะไรด้วย คำพูดเมื่อกี้ของคุณมันดูถูกชนชาติของผม ดูถูกประเทศของผม ผมต้องการคำขอโทษ ไม่อย่างนั้นเราก็ออกไปเคลียร์กันแบบลูกผู้ชายข้างนอก”

การมาอยู่ต่างแดนเป็นเวลานาน นิสัยของเซียวเผิงเปลี่ยนไปไม่น้อย แต่ก็ต้องแล้วแต่เรื่อง บางเรื่องเขาก็ไม่ยอมอ่อนข้อให้เด็ดขาด

ก่อนจะมาต่างประเทศ เขาเคยได้ยินคำพูดหนึ่งว่า ‘ยิ่งออกนอกประเทศ ยิ่งรักชาติ’ ตอนนั้นเขาได้ฟังแล้วยังรู้สึกนึกดูแคลนอยู่เลย ไปเห็นโลกกว้างแล้วจะรักชาติมากขึ้นได้ยังไง? แต่ความเป็นจริงก็ตบหน้าเซียวเผิงฉาดใหญ่ ตอนนี้เขาก็เป็นแบบนั้นจริงๆ

การจัดการเรื่องแบบนี้ที่มาร์กเซย จริงๆ แล้วก็มีแค่สามคำ อย่าปอดแหก! ยังไงซะการโต้เถียงแบบนี้ก็ทำให้ตัวเองอยู่ในจุดที่ได้เปรียบทางศีลธรรมได้ง่าย

อาร์ม็องกลับพูดว่า “เซียว นี่มันก็แค่เรื่องล้อเล่น คุณจะจริงจังไปทำไม?”

เซียวเผิงกล่าวว่า “ผมสนิทกับคุณมากเหรอ? ก่อนหน้านี้ผมยังไม่รู้จักคุณเลย ใครจะไปล้อเล่นกับคุณ? คุณต้องขอโทษผมและประเทศของผม ไม่อย่างนั้นวันนี้ผมกับคุณไม่จบแน่”