บทที่ 25 - อาหารคลาสสิกที่มีอยู่แค่ในตำนาน

บทที่ 25 - อาหารคลาสสิกที่มีอยู่แค่ในตำนาน

"เธอว่าอะไรนะ ผสมผสานวัตถุดิบแฟนตาซี"

เกาเซิ่งฉีมาช้าไป ไม่ทันได้เห็นตอนที่เซี่ยอันแล่หนังปลาแผ่นที่สองออกมา

ลู่เจียซินชี้ไปที่หนังปลาสมบูรณ์สองผืนที่ม้วนอยู่ในกะละมังสแตนเลส

"ผู้กำกับเกาดูเอาเองสิคะ"

ทั้งสองคนดูเหมือนจะรู้จักกัน

เกาเซิ่งฉีได้ยินดังนั้น ก็ยกกะละมังสแตนเลสมาดูจริงๆ พิจารณารายละเอียดและลักษณะของหนังปลาอย่างถี่ถ้วน ทันใดนั้นมุมปากก็กระตุกอย่างเห็นได้ชัด

"เป็นวัตถุดิบแฟนตาซีจริงๆ ด้วย"

"ใช่ไหมล่ะผู้กำกับเกา ปลาล็อบสเตอร์คุณก็รู้จัก เผลอๆ เคยเห็นตัวเป็นๆ ด้วยซ้ำ"

เกาเซิ่งฉีสูดหายใจลึก สีหน้าประหลาด กวักมือเรียกช่างภาพให้ถ่ายรายละเอียดหนังปลาไว้ให้ได้

จากนั้นเขาก็มองไปที่หลานชิงหย่าที่ยังนิ่งไม่ขยับ พบว่าหลานชิงหย่ายืนเหม่ออยู่หน้าร้านรถสามล้อ สายตาไม่รู้ว่าหยุดอยู่ที่ภูเขาน้ำแข็งและปลาดิบคริสตัล หรือกำลังจดจ้องพิจารณาพ่อค้าที่ทำอาหารตำรับโบราณกันแน่

ร่วมงานกันมาหลายครั้ง เขาไม่ค่อยเห็นราชินีวงการอาหารคนนี้เสียอาการขนาดนี้ แต่เกาเซิ่งฉีไม่มีอารมณ์มาเดาความผิดปกติของหลานชิงหย่า เร่งเร้าว่า

"ปฏิสัมพันธ์สิ เข้าไปปฏิสัมพันธ์กับพ่อค้าสิครับ พี่สาวของผม"

ในเมื่อเชิญราชินีมาแสดงวิดีโอโปรโมตการท่องเที่ยวเมือง ในตลาดกลางคืนแบบนี้ ราชินีก็ต้องมีปฏิสัมพันธ์กับอาหาร กับพ่อค้า และกับนักท่องเที่ยวสิ

ไม่งั้นหนังเรื่องนี้จะถ่ายยังไง

"อ้อ อ้อ"

หลานชิงหย่าในที่สุดก็เรียกสติตัวเองกลับมา ใบหน้าฝืนยิ้มการค้าจางๆ เดินไปที่หน้าภูเขาน้ำแข็ง เอียงคอถามเซี่ยอันที่เพิ่งแปะปลาดิบเสร็จอย่างจริงจังว่า

"คุณทำเมนู 《ภูเขาน้ำแข็งปลาไท้》 นี้ออกมาได้ยังไงคะ"

เซี่ยอันได้ยินเสียงที่คุ้นหู ถึงจะมีเวลาเงยหน้ามองคนเข้ามาคุยตรงๆ พอมองไป ก็เลิกคิ้ว

เขาย่อมเห็นกองทัพถ่ายทำที่รายล้อมหลานชิงหย่าอยู่

แผงลอยของตัวเอง ถูกทีมงานถ่ายทำมืออาชีพล้อมไว้โดยไม่รู้ตัว

"ไม่ยากหรอก"

"อย่างแรก วิเคราะห์ตำรับอาหารโบราณให้สมบูรณ์"

"อย่างที่สอง ฝึกฝนวิชาท่าไม้ตายเพลงมีดอรหันต์ผลึกแก้ว"

"สุดท้าย หามีดน้ำแข็งสักเล่ม จะเป็นของปลอมคุณภาพต่ำก็ได้ ไม่จำเป็นต้องทำจากผลึกน้ำแข็ง"

ฟังคำพูดของเขา

รอบๆ แผงลอย ทีมงานถ่ายทำเงียบกริบ

เกาเซิ่งฉี ลู่เจียซิน

รวมถึงหลานชิงหย่าที่พยายามชวนคุยสร้างปฏิสัมพันธ์

ต่างก็หางตากระตุกพร้อมกัน

???

ขอโทษที หูฟังเข้าใจ แต่มือกับสมองมันซื่อสัตย์ ฟังยังไงก็ทำไม่เป็น

ฟังขั้นตอนสามอย่างนี้ เหมือนจะง่าย

แต่คนเหล่านี้ มีใครบ้างไม่ได้คลุกคลีในวงการอาหารมานาน แม้แต่สาวน้อยอย่างลู่เจียซิน ก็เกิดในตระกูลดังตระกูลลู่ รุ่นนี้ยังมีปู่ที่เป็นเชฟงานเลี้ยงแห่งชาติค้ำจุนอยู่

พวกเขารู้ดีที่สุด มีสูตรสมบูรณ์ก็เรื่องหนึ่ง ต่อให้มีคู่มือฝึกวิชาท่าไม้ตายก็อีกเรื่อง

แต่การเรียนรู้ตำรับอาหารโบราณ ฝึกวิชาท่าไม้ตายจนสำเร็จ และทำอาหารออกมาได้จริง นั่นมันเป็นเรื่องของอีกระดับอีกมิติหนึ่งแล้ว

เคสตัวอย่างมีน้อยเกินไป

อย่างน้อยในวงการอาหารสมัยใหม่ พวกเขาก็ไม่เคยได้ยินว่ามีเชฟดังคนไหนทำได้

"นี่"

เซี่ยอันมองข้ามทีมงานถ่ายทำ เห็นตลาดกลางคืนด้านหลัง ฝูงคนมืดฟ้ามัวดิน ก็ขมวดคิ้วพูดว่า

"พวกคุณจะถ่ายก็รีบหน่อย เมนูปลาดิบนี้ เน้นความสดมาก"

"ภูเขาน้ำแข็งกำลังละลาย ปลาดิบคริสตัลก็กำลังเสียรสชาติอย่างรวดเร็ว ช้าไปวินาทีเดียวความสดก็หายไปหน่อยนึง"

ได้ยินแบบนั้น

เกาเซิ่งฉีและทีมงานต่างก็ไม่แปลกใจ เชฟดังก็แบบนี้แหละ ใครบ้างไม่มีอารมณ์ศิลปิน

ท่าทางและน้ำเสียงของเซี่ยอันที่ไม่กระตือรือร้นแต่ก็ไม่หยาบคายถือว่าปกติแล้ว พวกเขาคนเบื้องหลัง เคยเจอเชฟดังที่มีนิสัยแย่ๆ ตรงข้ามกับภาพลักษณ์มาเยอะแยะ

หลานชิงหย่ากลับสูดหายใจลึก อดไม่ได้ที่จะมองเซี่ยอันเพิ่มอีกหลายที ก้นบึ้งดวงตายังซ่อนความเหลือเชื่อไว้

เป็นไปได้ยังไง

เขายังรู้วิชาท่าไม้ตายที่การสืบทอดค่อยๆ ขาดตอนไป...

แถมยังทำจิตวิญญาณของอาหารในตำนานออกมาได้อีก

แต่ตอนนี้ไม่ใช่เวลามาซักไซ้ไล่เรียง หลานชิงหย่ากำมือแน่น เดินเข้าไป หยิบชามตะเกียบใช้แล้วทิ้ง แถมยังทำตัวติดดินมาก

"เถ้าแก่ เท่าไหร่คะ สแกนวีแชทได้ไหม"

"คนละ 10 หยวน คีบได้ 10 ชิ้น"

ติ๊ด

หลังสแกนมือถือ หลานชิงหย่าก็จับตะเกียบ คีบปลาดิบคริสตัลลงมาจากภูเขาน้ำแข็ง

เซี่ยอันเห็นผู้หญิงคนนี้ตะลึงงันไปอีกรอบ ใบหน้าสวยเหม่อมองปลาดิบคริสตัลศิลปะที่กองอยู่ในชามกระดาษ

"อย่าลืมราดน้ำจิ้ม"

เขาเตือน

"ค่ะ" หลานชิงหย่ารับคำสีหน้าไม่เป็นธรรมชาติ ตักน้ำจิ้มราดลงในชาม แล้วเดินออกไป

เห็นแบบนั้น เกาเซิ่งฉีโบกมือใหญ่ บอกทีมงานรอบๆ ที่กำลังกลืนน้ำลายว่า

"ไม่ได้ยินเถ้าแก่บอกเหรอ อย่ามัวชักช้า พวกนายจะกินก็เข้าไปสแกนจ่ายเงิน"

เสียงแจ้งเตือนรับเงินก็ดังรัวๆ อีกครั้ง

【ติ๊ง วีแชทได้รับเงิน 10 หยวน】

【ติ๊ง วีแชทได้รับเงิน 10 หยวน】

...

ไม่นาน

ในที่ที่ไม่ไกลจากแผงลอยนัก

เกาเซิ่งฉีเคี้ยวปลาดิบในปาก พลางเช็ดน้ำตาที่ไหลออกมาไม่หยุด

ไม่ลืมกำชับช่างภาพที่กินอาหารคลาสสิกทั้งน้ำตาเหมือนกัน

ให้ถ่ายปฏิกิริยาตอนหลานชิงหย่ากินเมนูสมบัตินี้ไว้ให้หมด

และในเลนส์ของวิดีโอโปรโมตเมือง ในตลาดกลางคืนที่จอแจในคืนฤดูร้อนนี้

หลานชิงหย่ากินปลาดิบคริสตัลชิ้นแรก แก้มสองข้างก็แดงระเรื่อเข้มข้น ร่างกายแผ่รังสีความสุขออกมาอย่างห้ามไม่อยู่ ราวกับได้รับของขวัญและการชำระล้างจากเทพเจ้าการทำอาหารองค์ใดองค์หนึ่ง

"นี่คือเคล็ดลับและแก่นแท้ของตำรับอาหารโบราณเหรอเนี่ย จริงด้วย นี่สิคือการกลับมาของคลาสสิกที่แท้จริง ปลายลิ้นและช่องปากของฉันสร้างภาพวาด 「สวรรค์สีคราม」 ของจริงขึ้นมาแล้ว"

"ช่วงเวลาทอง ความสดระดับสูงสุดที่รังสรรค์ด้วยชีวิต... ฉันได้กินมันในยุคที่เทพเจ้าการทำอาหารร่วงโรย เชฟมังกรกำลังจะสาบสูญงั้นเหรอ"

หลานชิงหย่ารำพึง พูดไปพูดมา น้ำเสียงถึงกับสั่นเครือ

เธอรู้สึกได้

ในปากของเธอ ลิ้นได้รับความเพลิดเพลินอย่างที่สุด กำลังกระตุกอย่างรุนแรงเหมือนกำลังร้องเพลงเต้นระบำ

...

ไม่กี่นาที

ปลาดิบคริสตัลที่แล่มาจากเนื้อปลาล็อบสเตอร์ก้อนที่สองน้ำหนักสุทธิ 20 ชั่ง ก็ถูกเหล่านักชิมผู้บ้าคลั่งแย่งกันจนหมดเกลี้ยง

"ขายหมด เลิกงาน"

เซี่ยอันได้รับข้อมูลจากหน้าต่างระบบแล้ว ในใจกำลังฟิน แต่ตอนนี้ต้องรีบเก็บของหนีก่อน

ไม่อย่างนั้นเดี๋ยวจะมีนักท่องเที่ยวบ้าคลั่งที่อยากรู้อยากเห็นบวกกับไม่ได้กินแห่กันมาอีกเพียบ คืนนี้เขาคงไม่ได้ออกจากถนนตลาดกลางคืนสายนี้แน่

กำลังเก็บของ ลู่เจียซินน้องสาวจอมกวนก็มาช่วย

ซุนฉี่ตงก็ยังไม่ไป

พี่ชายนักกล้ามคนนี้ ก็เป็นผู้ช่วยที่ดี

ไม่ถึงครึ่งนาทีเก็บของเสร็จ เซี่ยอันก็นั่งลงบนที่นั่งคนขับรถสามล้อไฟฟ้า

"เจ้าตง เดี๋ยวส่งลูกสาวกับลูกศิษย์ฉันขึ้นรถแอปหน่อยนะ"

ซุนฉี่ตงเขาไว้ใจได้ ตอนนี้เขาต้องรีบหนีออกจากโซนตลาดกลางคืนก่อน ลูกสาวกับลูกศิษย์โฮโจ มิโยโกะไม่จำเป็นต้องมานั่งรถสามล้อลำบากด้วย

เมื่อกี้เขาก็ให้ลูกสาวกับโฮโจ มิโยโกะมาแบบนี้ รถสามล้อแค่ขนของก็ลำบากแล้ว ยังจะบรรทุกผู้ใหญ่สองเด็กหนึ่ง อย่าว่าแต่บรรทุกเกินหรือไม่ เรื่องความปลอดภัยก็ต้องตั้งเครื่องหมายคำถามตัวโตๆ

"เถ้าแก่เซี่ย ฉันกับเจ้าตงจะไปส่งพวกเธอเอง วางใจได้เลย" ลู่เจียซินรับประกัน

จากนั้น

มองส่งเซี่ยอันขับรถสามล้อไฟฟ้า ฝ่าฝูงคนออกไปอย่างยากลำบาก

ซุนฉี่ตงและลู่เจียซินมองหน้ากัน

"พวกเรากำลังติดตามเชฟเทวดาอยู่เหรอเนี่ย"

จนถึงตอนนี้ ซุนฉี่ตงก็ยังไม่อยากจะเชื่อ

ลู่เจียซินหัวเราะฮิฮะ

"นายภูมิใจเถอะ หลังผ่านคืนนี้ไป คลิปสั้นในโต่วอินระเบิด นายจะเป็นนักชิมที่มีความสุขที่ชาวเน็ตทั้งโลกอิจฉา"

"โชคดีได้ลิ้มรสอาหารคลาสสิกของจริงและสมบูรณ์แบบ ที่มีอยู่แค่ในตำนานเล่าขาน"

[จบแล้ว]