บทที่ 41 - หมูสามชั้นผัดและซุปซี่โครง

บทที่ 41 - หมูสามชั้นผัดและซุปซี่โครง

ต้มหมูใส่น้ำเปล่าอีกแล้ว

ซ่งชูหม่านเห็นดังนั้นจึงรีบบอก "ท่านแม่จ๊ะ มื้อเย็นนี้เราทำกับข้าวแบบผัดกันเถอะจ้ะ"

ที่นี่รู้จักการผัดอาหารแล้ว แต่น้ำมันแพงมาก ชาวบ้านยากจนส่วนใหญ่เลยไม่นิยมใช้น้ำมันทำอาหารทะเล มักจะใช้วิธีต้มน้ำเปล่าแทน จะมีก็แต่ช่วงเทศกาลหรือบ้านที่พอมีอันจะกินและพิถีพิถันเรื่องรสชาติเท่านั้นที่จะใส่น้ำมันลงไปบ้าง

เซิ่งซูหว่านชะงัก "แต่แม่ต้มหมูจนเกือบสุกแล้วนะลูก"

ซ่งชูหม่านยิ้มหวาน "ไม่เป็นไรจ้ะ ข้ามีวิธี"

หมูสามชั้นที่ต้มสุกแล้วเอามาปรุงต่อ นางว่าอร่อยกว่าเดิมเสียอีก

ซ่งชูหม่านตักหมูสามชั้นขึ้นมาจากหม้อ แช่น้ำเย็นสักพัก แล้วเริ่มหั่นเป็นชิ้น

นางหั่นหมูแต่ละชิ้นหนาเท่าๆ กัน ดูเป็นระเบียบเรียบร้อย

จากนั้นก็เทน้ำในกระทะทิ้ง ตั้งไฟให้แห้ง แล้วใส่น้ำมันคาโนลาลงไปเล็กน้อย ก่อนจะเอาหมูสามชั้นลงไปผัด

ไม่นานกลิ่นหอมก็ฟุ้งกระจายไปทั่วถ้ำ

คนบ้านซ่งได้กลิ่นหอมก็ทำหน้าเคลิบเคลิ้ม

ซ่งชูหม่านเห็นท่าทางของทุกคนแล้วก็ได้แต่ส่ายหน้ายิ้มๆ

คนโลกนี้ช่างพึงพอใจกับอะไรง่ายดายเหลือเกิน

ถ้ามีต้นหอม ขิง กระเทียมด้วยคงจะหอมกว่านี้

เสียดายที่แถวนี้ปลูกพวกเครื่องเทศไม่ขึ้น แถมอากาศหนาว ในเมืองแทบไม่มีผักขายเลย

รอให้อากาศอุ่นขึ้นอีกหน่อยน่าจะมีขายบ้าง

ซ่งเหอซิวเอ่ยชม "กลิ่นหอมจริงๆ ไม่ได้กลิ่นหอมน่ากินแบบนี้มานานแล้ว"

เซิ่งซูหว่านเสริม "นั่นสิคะ ตอนอยู่บ้านใหญ่แค่มีเนื้อให้กินก็ดีถมเถแล้ว แถมเป็นแต่หมูต้มน้ำเปล่าจืดๆ"

ซ่งชูหม่านใช้ตะหลิวไม้พลิกหมูไปมาอย่างคล่องแคล่ว

พอหมูสามชั้นใกล้สุกได้ที่ นางก็ใส่สาหร่ายที่ต้มสุกแล้วลงไปผัดด้วย เพื่อไม่ให้ดูมีแต่เนื้อล้วนๆ เกินไป

ไม่นานอาหารสองอย่างก็ถูกยกมาวางบนโต๊ะ

หมูสามชั้นผัดสาหร่าย และซุปซี่โครงหมูตุ๋นสาหร่าย

ทั้งสี่คนตักข้าวสวยร้อนๆ แล้วนั่งล้อมวง

ซ่งชูไหวสูดดมกลิ่นอาหารแล้วยิ้มแก้มปริ "หอมจังเลย หอมไปหมดเลย"

ซ่งเหอซิวหยิบตะเกียบขึ้นมาแล้วยิ้มบอก "เอาล่ะ ลงมือทานกันเถอะ"

ซ่งเหอซิวและเซิ่งซูหว่านคีบสาหร่ายขึ้นมาชิมเป็นอย่างแรก

พอกินเข้าไป ซ่งเหอซิวก็พยักหน้ายิ้ม "รสชาติใช้ได้เลยนะ"

เซิ่งซูหว่านกินสาหร่ายเสร็จก็ซดน้ำซุปตาม "น้ำแกงสาหร่ายก็รสดีเหมือนกัน"

ซ่งชูหม่านบอกอย่างเอาใจใส่ "ท่านแม่กินเยอะๆ นะจ๊ะ"

เซิ่งซูหว่านยิ้มตอบ "จ้ะ แม่จะกินเยอะๆ ตามใจลูกสาวเลย"

ซ่งชูไหวเองก็คีบสาหร่ายคำโตเข้าปาก "อร่อยจัง รสชาติแปลกใหม่ดี ข้าชอบ"

ซ่งชูหม่าน "ชอบก็ดีแล้ว"

ทั้งสี่คนลองชิมหมูสามชั้นผัด แล้วก็พากันพยักหน้าชมไม่หยุด

ซ่งเหอซิว "ฝีมือทำอาหารของอาหม่านยอดเยี่ยมจริงๆ"

เซิ่งซูหว่าน "พอใส่น้ำมันผัดแล้วอร่อยขึ้นเยอะเลย"

ซ่งชูไหว "ท่านพี่เก่งที่สุดเลย ถ้าได้กินแบบนี้ทุกวันคงดีเนอะ"

ซ่งชูหม่านยิ้มกว้าง "วางใจเถอะ ต่อไปพี่จะให้เจ้าได้กินเนื้อจนพุงกางเลย"

ซ่งชูไหวยิ้มจนตาหยี แล้วก้มหน้าก้มตากินเนื้อคำโตอย่างมีความสุข

ในเวลานั้น ชาวบ้านหลายคนที่ได้กลิ่นหอมลอยออกมาต่างพากันเดินตามกลิ่นมา

แต่ไม่มีใครกล้าเข้าไปใกล้ ได้แต่ยืนมองอยู่ไกลๆ

"ไหนว่าซ่งชูหม่านเป็นตัวซวยไง? ทำไมชีวิตความเป็นอยู่ดูดีวันดีคืนแบบนั้นล่ะ?"

"นั่นสิ กลิ่นกับข้าวหอมจนท้องร้องเลย"

"พวกเจ้าไม่เห็นเหรอ วันนี้บ้านใหญ่สามคนพ่อลูกไปเดินชายหาด ตอนกลับมานี่หิ้วถังใส่ของทะเลกลับมาเต็มทั้งสามถังเลยนะ มิน่าล่ะถึงมีของไปขาย วันนี้ถึงได้ซื้อของกลับมาเยอะแยะขนาดนี้"

"พวกเขาไปหาของทะเลมาจากไหนเยอะแยะขนาดนั้น? วันนี้ข้าก็เห็นนะ แต่แถวบ้านเราไม่เคยมีใครหาได้เยอะขนาดนั้นมาก่อนเลย"

"สงสัยบรรพบุรุษคุ้มครอง หรือไม่ก็เจ้าแม่สมุทรประทานพรให้มั้ง"

"ของทะเลพวกนั้นขายได้เงินตั้งเยอะเชียวนะ"

"งั้นก็แสดงว่า นางไม่ใช่ตัวซวยน่ะสิ?"

[จบแล้ว]