บทที่ 85 เงินก้อนนี้ฉันจ่ายเอง!

บทที่ 85 เงินก้อนนี้ฉันจ่ายเอง!

วันรุ่งขึ้นยังคงเป็นวันหยุด

แต่ว่า!

วันนี้หลินเจิ้งอี้กลับมีธุระ

ตั้งแต่เช้าตรู่ เขาก็ขับรถ Mercedes-Benz ที่ผ่านการซ่อมมาอีกครั้งของเขาออกจากบ้าน

อืม หลังจากที่ชนรถของเติ้งเฟิงแล้ว Mercedes-Benz ของหลินเจิ้งอี้ก็ได้รับบาดเจ็บอีกครั้ง ไม่มีทางเลือกจึงต้องขับไปซ่อมที่อู่ของพาตี้หยงอีกครั้ง เพิ่งจะได้รับกลับมาเมื่อสองวันนี้เอง

ต้องบอกว่า Mercedes-Benz คันนี้อยู่กับเขาก็ถือว่าลำบากน่าดู

Mercedes-Benz ของคนอื่นขับกันอย่างระมัดระวัง แต่หลินเจิ้งอี้แทบจะไม่ได้ขับ Mercedes-Benz ของตัวเองเหมือนรถบั๊มพ์

และหลังจากออกจากบ้าน

หลินเจิ้งอี้ก็ขับรถมาถึงถนนที่คึกคักที่สุดในบริเวณใกล้เคียงอย่างรวดเร็ว และจอดอยู่หน้าร้านที่เพิ่งเปิดใหม่แห่งหนึ่ง

L Burger!

ในตอนนี้ เพราะเป็นร้านเปิดใหม่ ร้านจึงคึกคักมาก

ที่ประตู มีการเชิดสิงโต มีคนจุดประทัด ในร้านยังมีลูกค้าที่มาเพราะโปรโมชั่นเปิดร้านใหม่ แจกโค้กและของว่างฟรี เข้ามาไม่ขาดสาย

แต่หลินเจิ้งอี้ก็ไม่ได้สนใจสิ่งเหล่านี้ ลงจากรถก็เดินตรงไปยังบันไดของร้าน ขึ้นบันไดไปที่ชั้นสาม

ชั้นหนึ่งและชั้นสองของร้านนี้เป็นพื้นที่ให้บริการของร้าน แต่พอถึงชั้นสาม ก็เป็นพื้นที่สำนักงานที่ห้ามคนนอกเข้า

พื้นที่สำนักงานมีคนไม่มากนัก รวมๆ แล้วก็แค่สิบกว่าคน

หลินเจิ้งอี้กวาดสายตามองไปรอบๆ หนึ่งครั้งแล้วก็ไม่ได้มองมากนัก เดินผ่านพื้นที่สำนักงานโดยตรง เข้าไปยังห้องทำงานที่อยู่ลึกที่สุดของพื้นที่สำนักงาน

“คุณมาแล้ว!”

เพิ่งจะเข้าประตู ซาเหลียนน่าเห็นว่าคนที่มาคือหลินเจิ้งอี้ ก็ยิ้มทักทาย

ใช่แล้ว!

L Burger นี้ ก็คือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดสไตล์ตะวันตกที่ซาเหลียนน่าเปิด

หลังจากที่หลินเจิ้งอี้ลงทุนให้เธอหนึ่งล้าน เธอก็ใช้เวลามากกว่าหนึ่งเดือนในการเลือกที่ตั้ง ซื้ออุปกรณ์ ติดต่อซัพพลายเออร์ ทดลองทำไก่ทอดและเบอร์เกอร์ที่ถูกปากคนตะวันออก และอื่นๆ อีกมากมาย ในที่สุดร้านก็เปิดได้

เปิดทั้งหมดสี่สาขา

ที่เหยาหม่าไต๋ จิมซาจุ่ย มงก๊ก และคอสเวย์เบย์ มีอย่างละหนึ่งสาขา

ในจำนวนนี้ สาขาจิมซาจุ่ยถือเป็นสำนักงานใหญ่ ไม่เพียงแต่ข้างล่างจะเป็นร้านอาหาร ข้างบนยังเป็นที่ตั้งสำนักงานของทั้งบริษัทในปัจจุบันอีกด้วย

“ไม่ใช่ว่าคุณเรียกให้ผมมาดูการเปิดบริษัทเหรอ? ผมก็ต้องทำตามคำสั่งอยู่แล้ว!”

หลินเจิ้งอี้เดินตรงมาที่โต๊ะทำงานของซาเหลียนน่า ดึงเก้าอี้จากข้างๆ มานั่งลง พูดพลางยิ้มไปหนึ่งประโยค แล้วก็พิจารณาซาเหลียนน่าอย่างจริงจัง

วันนี้ซาเหลียนน่าท่อนล่างสวมกางเกงยีนส์รัดรูปสีน้ำเงิน ท่อนบนเป็นเสื้อเชิ้ตผู้หญิงสีขาว ที่เท้าเป็นรองเท้าส้นสูงแบบมีสายรัด

และในชุดนี้ ขาของเธอก็ถูกกางเกงยีนส์รัดรูปขับเน้นให้เห็นสัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ เสื้อเชิ้ตสีขาวขับให้มือที่ขาวอยู่แล้วของเธอดูขาวยิ่งขึ้น เท้าเล็กๆ ที่ขาวเนียนทาเล็บสีดำคู่นั้น บนรองเท้าส้นสูงแบบมีสายรัด ก็เผยออกมาอย่างสมบูรณ์

แต่สิ่งที่ทำให้หลินเจิ้งอี้สนใจมากที่สุดก็คือ ผมสั้นที่เคยยาวแค่ใบหูของเธอ ตอนนี้ยาวเลยบ่าไปแล้ว

ถึงแม้ว่านี่จะไม่ได้ส่งผลกระทบต่อความงามของเธอ แต่กลับเพิ่มเสน่ห์อีกแบบหนึ่งให้กับความสง่างามเดิมของเธอ แต่การเปลี่ยนทรงผมกะทันหันนี้ ก็ทำให้หลินเจิ้งอี้สงสัยว่าทำไม

ทันใดนั้น หลินเจิ้งอี้ก็ถามพลางยิ้มว่า “คุณเตรียมจะเปลี่ยนทรงผมเหรอ?”

“ไม่ใช่ค่ะ แค่ยุ่งเกินไป ไม่มีเวลาไปร้านทำผม”

ซาเหลียนน่าพูดอย่างจนปัญญาไปหนึ่งประโยค แล้วก็เปลี่ยนเรื่องทันที แล้วพูดว่า “ทำไมคะ? ไม่สวยเหรอ?”

“ไม่เลย สวยมาก!”

หลินเจิ้งอี้ส่ายหัวพูดไปหนึ่งประโยค และพูดว่า “คุณไม่ว่าจะทำผมทรงไหนก็สวย”

“ปากหวานจริงๆ!” ซาเหลียนน่าพอได้ยิน ก็ยิ้มแล้วพูดทันที

เห็นได้ชัด!

ว่าเธอชอบฟังคำพูดแบบนี้มาก

“จริงสิ ยอดขายวันนี้เป็นยังไงบ้าง? กำไรเป็นยังไงบ้าง?” หลินเจิ้งอี้ถาม

จุดประสงค์หลักที่มาวันนี้คือการมาดูธุรกิจของร้านอาหาร ดังนั้นจึงต้องถามเรื่องเหล่านี้เป็นธรรมดา

“จนถึงตอนนี้ ธุรกิจของทั้งสี่สาขาไม่เลวเลย ถึงแม้ว่าสาเหตุส่วนใหญ่จะเป็นเพราะวันนี้เป็นวันอาทิตย์ ทุกคนหยุดงาน คนเดินถนนเยอะ และร้านเราเป็นร้านเปิดใหม่ ผู้คนอยากรู้อยากลอง และโปรโมชั่นก็แรง ดึงดูดใจ ทำให้คนถูกดึงดูดเข้ามา”

“แต่ฉันให้พนักงานสุ่มสอบถามลูกค้าบางส่วนแล้วพบว่า ส่วนใหญ่ที่ได้กินแล้วบอกว่ารสชาติอร่อยมาก ตราบใดที่ราคาไม่เปลี่ยน ถึงแม้จะไม่มีโปรโมชั่นแล้ว พวกเขาก็ยังยินดีที่จะกลับมาอีก”

“จากจุดนี้ ฉันคิดว่าหลังจากที่เรายกเลิกโปรโมชั่นแล้ว วันจันทร์ถึงวันศุกร์ตามปกติ น่าจะรักษากำไรของวันนี้ไว้ได้เจ็ดสิบเปอร์เซ็นต์ ส่วนวันเสาร์และวันอาทิตย์ น่าจะรักษากำไรไว้ได้หนึ่งร้อยสามสิบสี่สิบเปอร์เซ็นต์ อืม หลังจากยกเลิกโปรโมชั่นแล้ว กำไรของเราจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นวันเสาร์และอาทิตย์ กำไรก็จะมากกว่าวันนี้!”

“และจากยอดขายในปัจจุบัน เราคาดว่าแต่ละร้านหักต้นทุนวัตถุดิบ ค่าเช่าร้าน ค่าน้ำค่าไฟ ค่าแรง และอื่นๆ แล้ว จะมีกำไรสุทธิประมาณเดือนละสองหมื่น” ซาเหลียนน่าพูดอย่างจริงจัง

เดือนละสองหมื่น!?

“ไม่เลวเลยนะ!”

หลินเจิ้งอี้พยักหน้าอย่างชื่นชม แล้วพูดว่า “ดูเหมือนว่า ทุกคนจะชอบไก่ทอดกับเบอร์เกอร์ของเรามากสินะ!”

รายได้สองหมื่นต่อร้านดูเหมือนจะไม่มาก

แต่หลินเจิ้งอี้รู้ดีว่า การลงทุนในร้านนี้เพียงร้านเดียวก็แค่ประมาณสองแสนเท่านั้น กำไรสุทธิสองหมื่นก็เท่ากับว่าสิบเดือนก็สามารถคืนทุนได้แล้ว

ผลตอบแทนจากการเปิดร้านแบบนี้น่ากลัวมาก

ต้องรู้ว่า ร้านค้าทั่วไปที่สามารถคืนทุนได้ภายในหนึ่งถึงสองปี ก็ถือว่าเป็นร้านที่ดีแล้ว สิบเดือนถือว่าเป็นร้านที่ดีที่สุดในบรรดาร้านที่ดี

“นี่ต้องขอบคุณคุณเลยนะ ถ้าไม่ใช่เพราะคุณช่วย ไก่ทอดกับเบอร์เกอร์นี้อาจจะไม่ได้รับความนิยมขนาดนี้!” ซาเหลียนน่าพูดทันที

ในช่วงหลายวันนี้ ที่สามารถวิจัยไก่ทอดและเบอร์เกอร์ที่ถูกปากคนตะวันออกได้เร็วขนาดนี้ สาเหตุหลักก็คือหลินเจิ้งอี้

หลินเจิ้งอี้มักจะไปที่ห้องวิจัยที่ซาเหลียนน่าจัดตั้งขึ้น และให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากมาย

“ร้านก็มีส่วนของผมเหมือนกัน ผมก็ช่วยตัวเองนั่นแหละ” หลินเจิ้งอี้พูดพลางยิ้ม

ซาเหลียนน่าพยักหน้า แล้วก็ทำสีหน้าเคร่งขรึมแล้วพูดว่า “แต่ว่า...ตอนนี้มีเรื่องหนึ่ง ต้องขอความเห็นจากคุณหน่อย!”

“อะไรเหรอ?!”

หลินเจิ้งอี้ถามอย่างสงสัย

“เงินกู้!”

ซาเหลียนน่าพูดอย่างจริงจัง “ตามสถานการณ์ปัจจุบัน รายได้ของเดือนนี้ไม่เลว แต่ของอย่างไก่ทอดกับเบอร์เกอร์ สามารถลอกเลียนแบบได้ง่ายมาก ตราบใดที่มีเชฟเก่งๆ ชิมสักสองสามครั้ง ก็พอจะเดาส่วนผสมและขั้นตอนการทำได้แล้ว”

“ภายใต้เงื่อนไขนี้ เมื่อมีคนลอกเลียนแบบ หรือ KenDangji กับ McDangji ลอกเลียนแบบไก่ทอดกับเบอร์เกอร์ของเราแล้ว ต่อไปเราต้องการจะขยายสาขาก็จะไม่ง่ายขนาดนั้นแล้ว”

“ดังนั้น ฉันอยากจะรอดูผลประกอบการปลายเดือนนี้ ถ้าผลประกอบการเป็นไปตามที่ฉันคาดการณ์ไว้ ก็จะเอาร้านไปเป็นหลักทรัพย์ค้ำประกัน ไปกู้เงินธนาคาร แล้วเปิดสาขาเพิ่ม เพื่อรีบชิงส่วนแบ่งตลาด”

“แบบนี้ถึงแม้จะมีคนลอกเลียนแบบไก่ทอดกับเบอร์เกอร์ของเราแล้ว ในฐานะผู้มาทีหลัง ภายใต้เงื่อนไขที่เราครองตลาดอยู่แล้ว พวกเขาถ้าไม่คิดจะสู้ตายกับเรา เปิดร้านใกล้ๆ ร้านเรา แล้วใช้เงินทุ่ม ทำสงครามราคากับเรา ก็คงจะชิงตลาดไปจากเราไม่ได้”

เมื่อได้ฟัง!

“ความคิดของคุณไม่เลวเลย!”

หลินเจิ้งอี้พูดไปหนึ่งประโยค แล้วก็ครุ่นคิดแล้วพูดว่า “แล้วคุณเตรียมจะกู้เท่าไหร่?”

“สองล้านล่ะมั้ง...ไม่ใช่ว่าฉันไม่อยากจะกู้มากกว่านี้ แต่เรามีแค่ร้านเท่านี้ ถึงแม้ว่ายอดขายต่อเดือนจะสวยหรูแค่ไหน ก็ยากที่จะทำให้ธนาคารปล่อยเงินกู้ให้เรามากกว่านี้!” ซาเหลียนน่าคิดอยู่ครู่หนึ่งแล้วพูด

เธอเข้าใจขั้นตอนและเงื่อนไขการปล่อยเงินกู้ของธนาคารดี รู้ว่าร้านสี่สาขาไม่ว่ายอดขายจะสวยหรูแค่ไหน ก็ไม่สามารถกู้เงินเกินมูลค่าของตัวเองไปได้มากนัก

สองล้านโดยพื้นฐานแล้วก็คือขีดจำกัดสูงสุดแล้ว!

และนี่ ก็เพราะเธอมีเพื่อนที่ทำงานในธนาคาร ถึงได้พอจะหามาได้

“แล้วคุณคิดว่าถ้าต้องการจะชิงส่วนแบ่งตลาดทั้งฮ่องกง ต้องมีร้านประมาณเท่าไหร่?” หลินเจิ้งอี้ครุ่นคิดอยู่ครู่หนึ่งแล้วก็เอ่ยปากถามอีกครั้ง

“ฮ่องกงถึงแม้จะไม่ใหญ่ แต่ความหนาแน่นของประชากรไม่น้อย...ถ้าต้องการจะชิงส่วนแบ่งทั้งฮ่องกง อย่างน้อยต้องมีประมาณสองร้อยสาขา แน่นอนว่านี่คือการชิงส่วนแบ่งในระดับสูงสุด ชนิดที่สามารถบีบให้ร้านประเภทเดียวกันตายได้เลย”

“ถ้าแค่ชิงส่วนแบ่งตลาดคร่าวๆ ก็แค่ประมาณห้าสิบสาขาก็พอ” ซาเหลียนน่าคำนวณอยู่ครู่หนึ่งแล้วเอ่ยปาก

“ห้าสิบสาขา...”

หลินเจิ้งอี้ครุ่นคิดอยู่ครู่หนึ่งแล้วเอ่ยปากว่า “งั้นก็ไม่ต้องไปกู้ธนาคารแล้ว เงินสำหรับห้าสิบสาขา ฉันจ่ายเอง!”