บทที่ 27 - ภูมิปัญญาชาวบ้าน

บทที่ 27 - ภูมิปัญญาชาวบ้าน

“บ้าน” ใหม่ของหลัวเสวียนสร้างอยู่ห่างไกลจากบ้านคนอื่น ด้านหน้าด้านหลังซ้ายขวาก็ไม่มีเพื่อนบ้าน

ในเขตแดนของกองผลิตที่หกมีที่ว่างและหุบเขาอยู่ทุกหนทุกแห่งให้หลัวเสวียนสร้างกระท่อมได้

ตอนแรกหัวหน้ากองเผิงจื้อคุนเตรียมจะให้หลัวเสวียนสร้างบ้านไม้ไผ่ในที่ที่สมาชิกอาศัยอยู่กันอย่างหนาแน่น

แบบนี้ทุกคนจะได้ดูแลซึ่งกันและกันได้

แต่หลัวเสวียนไม่ชอบอยู่รวมกับพวกเขา

และหลัวเสวียนก็ไม่กังวลเรื่องความปลอดภัยของตัวเอง ยุคนี้จริงๆ แล้วสามารถทำได้ถึงขนาด “ของตกไม่หาย กลางคืนไม่ต้องปิดประตู”

บนถนนไม่มีเศษกระดาษ ไม่มีขี้หมา ทุกคนไม่มีอะไรจะเก็บ

สมาชิกในชนบทต่างก็ใช้แผ่นไม้ไผ่เช็ดก้น ถ้าบนถนนสามารถเก็บกระดาษได้สักแผ่น อย่างน้อยก้นของตัวเองก็จะเจ็บน้อยลงไปครั้งหนึ่ง

ขยำๆ กระดาษบนสมุดการบ้านก็ไม่ใช่ว่าจะใช้ไม่ได้...

(ห้ามถามรายละเอียดการใช้สมุดการบ้านเช็ดก้น ยิ่งห้ามถามความรู้สึก... ดีกว่าแผ่นไม้ไผ่)

ส่วนขี้หมา...

มันถูกสมาชิกในกองผลิตแย่งกันเก็บกลับไปหมดแล้ว

อย่าดูถูกขี้หมา นั่นเป็นปุ๋ยชั้นดี

สมาชิกสามารถเอาขี้หมาไปโรยในสวนหลังบ้านของตัวเองเป็นปุ๋ย หรือจะให้เด็กๆ เอาไปส่งให้โรงเลี้ยงสัตว์ของกองผลิตแล้วก็เทลงไปในบ่อปุ๋ยใหญ่ของโรงเลี้ยงสัตว์เพื่อหมักปุ๋ย

การส่งขี้หมาตามกฎแล้วสามารถหักแต้มแรงงานได้ ราคาแพงกว่าตัดหญ้าให้วัวเสียอีก...

พูดตามตรง

ความสงบเรียบร้อยของสังคมในยุคนี้ดีมากจริงๆ ยากที่จะเจอได้ในรอบพันปี

ทุกบ้านสามารถทำได้ถึงขนาดกลางคืนไม่ต้องปิดประตู ไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยเลย

ในเมื่อไม่ต้องกังวลเรื่องความปลอดภัยของตัวเองแล้ว หลัวเสวียนก็อยากจะอยู่ห่างจากผู้คน ดังนั้นจึงเลือกหุบเขาแห่งนี้ในทันที

หัวหน้ากองเผิงจื้อคุนเห็นว่าที่นี่ห่างไกลเกินไปก็ไม่พอใจทันที

หลัวเสวียนจนปัญญา

จำใจต้องพูดจาเหลวไหลกับเผิงจื้อคุนยกทฤษฎีฮวงจุ้ยเรื่อง “หลังพิงลมรับพลัง อิงเขาหันหน้าน้ำ” ออกมา

ตอนนั้นทำเอาเผิงจื้อคุนโกรธจนกระทืบเท้า เกือบจะกระอักเลือดออกมาคาที่

เผิงจื้อคุนกระทืบเท้าตะโกน “นี่มันยุคไหนแล้ว เจ้าเป็นนักเรียนประถมปลายที่ได้รับการศึกษาแล้วทำไมยังมางมงายเรื่องไสยศาสตร์แบบนี้อีก”

ตัวเองโดนหัวหน้ากองดุ หลัวเสวียนก็เพียงแค่ยิ้มแหยๆ ให้เผิงจื้อคุนแต่ก็ไม่ได้ตอบอะไร

เมื่อเห็นหลัวเสวียนกัดไม่ปล่อย เผิงจื้อคุนก็กระโดดสองสามครั้งแล้วก็ยอมแพ้

เขาดึงหลัวเสวียนมากระซิบเตือน “หลัวเสวียนเอ๊ย คำพูดแบบนี้ต่อไปพูดไม่ได้แล้วนะ... อืม อย่างน้อยก็อย่าไปตะโกนต่อหน้าคนอื่น ได้ยินไหม”

ระดับการศึกษาของเผิงจื้อคุนก็ไม่สูง อย่างมากก็แค่ระดับ “รู้จักตัวอักษรสองสามร้อยตัว”

ในใจของเขาลึกๆ แล้วก็ยังคงเชื่อเรื่องพวกนี้อยู่บ้างเล็กน้อย

มิฉะนั้น

สองสามปีก่อนแม่ของเผิงจื้อคุนเสียชีวิตต้องฝังในที่ที่ว่ากันว่าเป็น “ทำเลทอง”

ตอนนั้นเผิงจื้อคุนก็ไม่กล้าไม่เชื่อฟังแม่ของเขาไม่ใช่เหรอ

แม้ว่าตอนนี้จะเป็นสังคมใหม่แล้ว แต่แนวคิดดั้งเดิมของผู้คนนับพันปีก็ไม่ใช่ว่าจะสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในชั่วข้ามคืน

เผิงจื้อคุนหัวเราะด่าสองสามคำสุดท้ายก็อนุมัติตามคำขอของหลัวเสวียน

กองผลิตสร้างที่พักให้หลัวเสวียนแห่งหนึ่งจัดเป็น “สิ่งก่อสร้างชั่วคราว” ขอเพียงสมาชิกส่วนใหญ่ในกองผลิตเห็นด้วยก็พอ ไม่จำเป็นต้องรายงานเบื้องบน

วันนี้คนที่มาช่วยหลัวเสวียนสร้างบ้านคือผู้หญิงฝีมือดีในกองผลิตห้าคนบวกกับหัวหน้ากองเผิงจื้อคุนเอง

ทั้งหมดหกคน

พวกนางร่วมมือกันทำงานใช้ไม้ไผ่หนานจู๋ที่แข็งแรงทำเป็นเสาแล้วก็ตัดไม้ไผ่เหมาจู๋ที่แก่แล้วมาทำเป็นคาน

ใช้หญ้าแฝกมุงหลังคาใช้ฟางข้าวสานเป็นแผ่นๆ รองรับหลังคาไว้อย่างแน่นหนา

หัวหน้ากองเผิงจื้อคุนปีนขึ้นไปมัดหลังคาด้วยตัวเองพยายามทำให้บ้านไม้ไผ่สองห้องนี้สามารถทนทานต่อพายุฤดูร้อนและฝนตกปรอยๆ ในฤดูใบไม้ร่วงได้

เนื่องจากไม่ต้องใช้หินก้อนใหญ่มาวางฐานรากและไม่ต้องใช้แผ่นไม้มาตอกผนังดินดังนั้นการสร้างเพิงไม้ไผ่จึงรวดเร็วมาก

หลัวเสวียนซื้อเนื้อกลับมาแต่กลับไม่เห็นป้าจางที่มาช่วยงาน

ถามหัวหน้ากองเผิงจื้อคุนถึงได้รู้ว่าป้าจางกลับไปมวนปอที่ห้องเก็บของอีกแล้ว

มองดูกระท่อมที่ใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้วหลัวเสวียนในใจก็พอจะเข้าใจว่าเป็นอย่างไร

ดังนั้นจึงรีบวิ่งไปที่ห้องเก็บของเชิญป้าจางกลับมาอีกครั้ง

“หลัวเสวียนเอ๊ย เจ้าใช้เงินฟุ่มเฟือยเกินไปแล้ว”

ป้าจางกลับมาที่หุบเขาพลางช่วยสร้างเตาไฟง่ายๆ พลางบ่นหลัวเสวียน “ในกองผลิตของเราแลกเปลี่ยนแรงงานกันโดยทั่วไปก็จะแลกเปลี่ยนแรงงานกัน

แล้วก็เลี้ยงข้าวสวยที่ผสมเมล็ดข้าวโพดครึ่งหนึ่งสักมื้อแล้วก็ผัดผักกาดดองเปรี้ยวใส่น้ำมันหมูสักชามก็พอแล้วเจ้าจะฟุ่มเฟือยขนาดนี้ทำไมน้ำมันน้ำท่าเยอะขนาดนี้”

หลัวเสวียนยิ้ม “ไม่เป็นไรหรอกครับล้วนแต่เป็นผู้ใหญ่ของข้าทุกคนมาช่วยข้าสร้างบ้านข้าจะใจร้ายกับทุกคนได้อย่างไร”

วางเนื้อหมูวุ้นเส้นลงหลัวเสวียนก็หยิบหม้อดินที่เพิ่งซื้อมาใหม่เตรียมจะเริ่มทำอาหารกลางวัน

“เฮ้อเจ้าคนนี้มือเติบจริงๆ นึกถึงตอนนั้นตอนที่ข้ากับลุงจางของเจ้าแต่งงานกันก็มีแค่ผักกาดดองเปรี้ยวผัดน้ำมันหมูหนึ่งชามวุ้นเส้นต้มแล้วก็มีหน่อไม้ตุ๋นเนื้อที่ใส่เนื้อนิดหน่อยหนึ่งชามแล้วก็ผักเทียนซินหานลวกหนึ่งชามก็ถือเป็นงานเลี้ยงแล้ว”

ป้าจางมองซ้ายมองขวาเห็นคนที่ทำงานไม่ทันสังเกตเห็นทางนี้

จากนั้นป้าจางก็ลดเสียงลงสั่งหลัวเสวียน “เนื้อชิ้นนี้ของเจ้าต้องมีสามชั่งแล้วใช่ไหมเจ้ารีบตัดครึ่งหนึ่งเก็บไว้เอาเนื้อออกมาหนึ่งชั่งครึ่งก็พอแล้วอย่าฟุ่มเฟือยเด็ดขาด”

หลัวเสวียนส่ายหน้า “ทุกคนเห็นแล้วว่าเนื้อชิ้นนี้ใหญ่แค่ไหนตอนนี้จะซ่อนอีกได้อย่างไรคุณป้าวางใจเถอะครับต่อไปข้าจะวางแผนใช้ชีวิตอย่างรอบคอบจะไม่กินมื้ออดมื้อแน่นอน”

เมื่อเห็นหลัวเสวียนพูดอย่างจริงจังป้าจางก็ไม่สะดวกที่จะพูดอะไรอีก

หลัวเสวียนแม้จะยังเด็กแต่เขาก็เป็นนักเรียนประถมปลายในกองผลิตก็พอจะนับได้ว่าเป็น “ปัญญาชน” ครึ่งหนึ่ง

ผู้หญิงชาวนาอย่างป้าจางพวกนี้อย่าดูถูกว่าปกติพวกนางจะทำตัวโง่ๆ จริงๆ แล้วในใจของพวกนางก็ยังคงเคารพความรู้และนับถือผู้มีการศึกษาอยู่

นี่อาจจะเป็นยีนที่สลักอยู่ในกระดูกของเรามานับพันปี เคารพผู้ที่มีวัฒนธรรม

หม้อดินใหม่เกินไปมีสีเทาอมฟ้า

ป้าจางยื่นมือไปผลักหลัวเสวียนออก “หม้อดินใบนี้ของเจ้าเพิ่งซื้อมาใหม่ยังใช้ไม่ได้ต้องแช่น้ำลดความร้อนมิฉะนั้นจะแตก”

จากนั้นป้าจางก็ลุกขึ้นยืน “เจ้าก่อเตาไฟก่อนข้ากลับบ้านไปเอาหม้อเหล็กมาตุ๋นเนื้อ”

หลัวเสวียนพูด “งั้นรบกวนคุณป้าช่วยหยิบผักกาดดองเปรี้ยวเก่าๆ มาให้ข้ากำหนึ่งด้วยนะครับเราจะใช้ผักกาดดองเปรี้ยวตุ๋นวุ้นเส้นกับเนื้อหมูกินแล้วจะได้เจริญอาหาร”

“เจริญอาหารบ้านเจ้าสิ”

ป้าจางหันกลับมาเข้าใกล้หูของหลัวเสวียนทำหน้าเหมือนอยากจะทุบเหล็กให้เป็นเข็ม “ผักกาดดองเปรี้ยวตุ๋นเนื้อหมูเจ้าอยากจะให้พวกเขากินชามของเจ้าเข้าไปในท้องด้วยเหรอ

ห้ามใส่ผักกาดดองเปรี้ยวเก่าๆ นะอันนั้นมันเจริญอาหารเกินไป

ข้าไปที่สวนหลังบ้านตัดผักกาดแก้วมาสองหัวเอามาต้มกับวุ้นเส้นก็พอแล้วแบบนี้ถึงจะไม่เปลืองผักเจ้าเด็กโง่นี่ก็ไม่เข้าใจ”

“จำไว้นะในอาหารใส่เกลือเยอะๆ หน่อย”

ป้าจางกำชับหลัวเสวียนเสร็จก็เดินกลับไปเอาหม้อเหล็กตัดผักกาดแก้ว

ผักกาดแก้วเป็นผักที่ปลูกไว้เลี้ยงหมูโดยเฉพาะรสชาติธรรมดาทั่วไปไม่ถึงกับแย่และก็ไม่ได้อร่อย

เพียงแต่ผลผลิตของผักกาดแก้วสูงเด็ดใบชั้นนอกออกไปมันก็จะงอกต่อไป

ตอนนี้ที่บ้านของสมาชิกไม่มีปศุสัตว์ใหญ่แล้วดังนั้นผักกาดแก้วจึงกลายเป็นผักประจำวันของคนชนบทไปแล้ว

ป้าจางไม่ยอมใช้ผักกาดดองเปรี้ยวตุ๋นวุ้นเส้นต้องใช้ผักกาดแก้วมาแทนผักกาดดองเปรี้ยวเก่าๆ ก็เพื่อที่จะประหยัดผักและเนื้อให้หลัวเสวียน

ในชนบทของมณฑลเสฉวนสมาชิกจะใช้ไหหมักผักกาดดองเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องใช้เท้าเหยียบ

ดังนั้นผักกาดดองเปรี้ยวเก่าๆ แบบนี้ตุ๋นออกมาแล้วเนื้อหมูวุ้นเส้นอร่อยมากจริงๆ

ชาวนาทำอะไรก็จะให้ความสำคัญกับหน้าตาที่ดูดีแต่ทุกอย่างก็ต้องคิดคำนวณอย่างรอบคอบ

เหมือนกับช่วงเทศกาลตรุษจีนไส้กรอกจานเล็กๆ ที่วางอยู่บนโต๊ะนั้นเอาไว้ให้ดูไม่ใช่ให้ทุกคนกินจนอิ่ม...

นี่ล้วนเป็นภูมิปัญญาในการเอาชีวิตรอดที่บรรพบุรุษของเราสืบทอดกันมาแต่โบราณ

ไม่ยอมรับไม่ได้

(จบแล้ว)