บทที่ 16 มุ่งหน้าสู่โรงพยาบาลแพทย์แผนจีนถนนกวานเจีย

ชายชราตัวเล็กอธิบายต่อ "ตามหลักแล้วแป้งข้าวโพดควรจะเป็นสีเหลืองจริงๆ นั่นเป็นเพราะใช้เมล็ดข้าวโพดชั้นดีบดเป็นแป้ง ยังต้องร่อนเอาเม็ดหยาบออกหลายรอบ แล้วผสมแป้งสาลีนิดหน่อย ดูจะละเอียดนุ่มนวล นึ่งเป็นขนมปังจะอร่อยเป็นพิเศษ

แต่แป้งข้าวโพดแบบนั้นต้องนับเป็นธัญพืชละเอียดแล้ว ตอนนี้หากินไม่ได้หรอก

เห็นไหมที่สีไม่ถูก นั่นเพราะแป้งข้าวโพดนี้ตอนแปรรูป เขาเอาเมล็ดข้าวโพดกับซังข้าวโพดบดรวมกันเป็นแป้ง ก็เลยได้แบบนี้ นับเป็นธัญพืชหยาบ"

หลินซานชีแปลกใจนิดหน่อย "ซังข้าวโพด? นั่นมันใช้ก่อไฟไม่ใช่เหรอ?"

จริงๆ แล้วหลินซานชีไม่รู้ว่า การบดข้าวโพดพร้อมซังเป็นแป้งในปี 2013 ก็มีเหมือนกัน แต่นั่นเป็นอาหารหมู ไม่ใช่อาหารคนเลย

หญิงวัยกลางคนคนหนึ่งก็หัวเราะพูดเสริม "ซังข้าวโพดไม่ได้ใช้แค่ก่อไฟนะ ยังอิ่มท้องด้วย ดูสิ ปกติแป้งข้าวโพด 1 จิน ตอนนี้แลกเป็นแป้งข้าวโพดหยาบได้ 4 จิน พอให้คนบ้านกินได้สองวันแล้ว สมัยนี้มีกินก็ดีแล้ว ใครจะหวังกินขนมปังแป้งขาวล่ะ?"

หลินซานชีเกาหัว คิดในใจว่าเมื่อมาอยู่ยุคนี้แล้ว ความรู้เรื่องการใช้ชีวิตบางอย่างควรถามให้ชัดเจน "แล้วธัญพืชแบบไหนถึงนับว่าเป็นธัญพืชหยาบครับ?"

คาดว่าผู้สูงอายุที่มาซื้อข้าวก็ว่าง ทุกคนสนุกที่จะแกล้งคุณชายน้อยจากทางใต้คนนี้ ปู่คนเดิมจึงให้ความรู้ต่อ "พูดถึงเรื่องนี้ก็เยอะเลย ยกเว้นข้าวสารกับแป้งสาลี อย่างอื่นนับเป็นธัญพืชหยาบหมด อย่างมันเทศ ถั่วรวม ฟักทอง แป้งข้าวโพด ข้าวฟ่าง อะไรพวกนี้ล้วนเป็นธัญพืชหยาบ สรุปง่ายๆ คือไม่อร่อย กลืนยาก"

หลินซานชีคิดในใจ วัตถุดิบพวกนี้ในอนาคตนี่มันอาหารเพื่อสุขภาพนี่นา กงเกวียนหมุนเวียนกันจริงๆ

ย่าคนหนึ่งเสริม "ถ้ากินไม่พอจริงๆ ก็ไปขุดผักป่าที่ชานเมือง เก็บดอกกระถิน ใบต้นจาน ใบหัวไชเท้า รากกะหล่ำ พวกนี้กินได้ทั้งนั้น แต่กินดินขาวไม่มีหรอก ที่กรุงเรานี่ไม่มีของแบบนั้น"

ฮ่าฮ่าฮ่า~~~

คนรอบข้างหัวเราะกันขึ้นมา เห็นได้ชัดว่าเป็นการหาความสุขจากความทุกข์

หลินซานชีก็หัวเราะตามไปด้วย ขณะที่หัวเราะ สมองคิดถึงแต่วัตถุดิบอาหารมากมายที่ตลาดตงอันเมื่อเช้า และพวกนักชิมอาหารเหล่านั้น

จินไฉ่เฟิ่งออกมาจากสถานีข้าวแล้ว

ตอนออกมามือถือสมุดสีแดงเล่มหนึ่ง ด้านหน้าเขียนว่า "ตั๋วจัดสรรธัญพืชสำหรับชาวเมืองปักกิ่ง" พร้อมตั๋วปันส่วนอีกหนึ่งมัด

"อาชี ดูนี่ นี่คืออุปกรณ์กินข้าวของลูก ดูเสร็จแล้วแม่จะเก็บให้ ไม่มีสมุดปันส่วนนี้ ต่อไปลูกต้องอดข้าวจริงๆ แล้ว"

หลินซานชีรับสมุดปันส่วนมาดู แล้วหยิบตั๋วปันส่วนขึ้นมาศึกษา

เขาเคยค้นดูตั๋วปันส่วนในอินเทอร์เน็ตมาก่อน มันเหมือนธนบัตรหยวนขนาดเล็ก พิมพ์สวยงาม แต่ตั๋วปันส่วนปี 1959 กลับหยาบมาก

ไม่เพียงกระดาษที่หยาบ การพิมพ์ก็หยาบด้วย คงเพราะเทคโนโลยีการพิมพ์ยุคนี้ยังล้าหลังอยู่

ตั๋วปันส่วนแบ่งเป็นตั๋วปันส่วนระดับชาติและตั๋วปันส่วนท้องถิ่น หลินซานชีพลเมืองเล็กๆ แบบนี้ได้แค่ตั๋วปันส่วนท้องถิ่น ออกนอกเมืองหลวงที่อื่นไม่รับรอง

ถ้าเป็นตั๋วปันส่วนระดับชาติ บวกกับหนังสือแนะนำตัวฉบับหนึ่ง สมุดทำงานเล่มหนึ่ง นั่นจริงๆ แล้วไปไหนทั่วประเทศก็ไม่ต้องกลัว

มองดูตั๋วปันส่วนที่หยาบกร้าน ไร้เทคโนโลยี หลินซานชีสมองผุดความคิดชั่วร้ายขึ้นมา กดข่มอย่างไรก็ไม่หาย...

แม่ลูกตระกูลหลินออกจากสถานีข้าว เลี้ยวผ่านตรอกสองสามตรอกก็ถึงบ้าน

จินไฉ่เฟิ่งวางเนื้อและผักลง แล้วพาลูกชายเดินไปโรงพยาบาลแพทย์แผนจีนถนนกวานเจีย

โรงพยาบาลแพทย์แผนจีนถนนกวานเจีย จริงๆ ชื่อทางการคือ โรงพยาบาลแพทย์แผนจีนเมืองหลวง

เป็นโรงพยาบาลแพทย์แผนจีนเฉพาะทางของรัฐแห่งแรกหลังจากจีนใหม่ก่อตั้งขึ้น

ที่ตั้งอยู่ที่ถนนหลังพิพิธภัณฑ์ศิลปะ สถานที่นี้ตั้งอยู่มุมตะวันออกเฉียงเหนือนอกพระราชวังในสมัยหยวน หมิง และชิง ติดกับพระราชวังมาก

โรงพยาบาลแพทย์แผนจีนถนนกวานเจียที่ตั้งเดิมคือจวนองค์ชายเฉิงของอวิ่นปี๋ พระราชโอรสองค์ที่ 24 ของจักรพรรดิคังซี จินตนาการได้ว่าขนาดใหญ่โตเพียงใด

ตอนก่อตั้งโรงพยาบาลแพทย์แผนจีนถนนกวานเจีย ได้รวบรวมหมอแผนจีนที่มีชื่อเสียงเปิดคลินิกส่วนตัวในเมืองหลวงกว่า 30 คน มาเป็นพนักงานหน่วยงานของรัฐ

แต่มีเพียงหมอในเมืองหลวงที่เดียว ไม่แสดงถึงความสำคัญของโรงพยาบาลแพทย์แผนจีนแห่งแรกของจีนใหม่

นี่เป็นโครงการต้นแบบ จะไม่ทำก็ไม่ทำ ทำแล้วต้องทำให้ดีที่สุด ดังนั้นรัฐบาลกลางจึงส่งคำสั่งไปทั่วประเทศ ขอให้แต่ละมณฑลส่งหมอแผนจีนที่มีชื่อเสียงมาทำงานที่เมืองหลวง

หลินกั๋วต้ง เป็นหมอรักษาโรคไข้หวัดใหญ่ที่มีชื่อเสียงของมณฑลตงกว่าง หลี่จิ่งหมิงเป็นหมอกระดูกแผนจีนที่มีชื่อเสียงของมณฑลตงกว่าง จึงถูกเลือก ภายใต้ความสมัครใจของทั้งสองครอบครัว จึงมาสนับสนุนเมืองหลวงทางเหนือ

หมอดังสี่แห่งปักกิ่ง ได้แก่ ซือจินม่อ เสี่ยวหลงโหย่ว ขงป๋อหัว หวังเฟิงชุน

นอกจากหวังเฟิงชุนที่เสียชีวิตในปี 49 อีกสามท่านทั้งหมดเข้าโรงพยาบาลแพทย์แผนจีนถนนกวานเจีย

สำนักหลักแปดสำนักของแพทย์แผนจีน ทุกสำนักมีหมอแผนจีนระดับสูงสุดประจำการ แต่ละคนล้วนเป็นระดับ "มือทองของประเทศ" แม้กระทั่งหมอแผนจีนแต่ละคนก็มีเคล็ดลับเฉพาะตัว

จะพูดให้เห็นภาพก็คือ ในช่วงเวลานั้น ความแข็งแกร่งทางเทคนิคและระดับคลินิกของโรงพยาบาลแพทย์แผนจีนถนนกวานเจีย ถือว่าถึงขั้น “ไม่เคยมีมาก่อน”

และการพัฒนาของแพทย์แผนจีนในอีกหลายสิบปีถัดมาก็พิสูจน์ได้ว่า โรงพยาบาลแห่งนี้ในปี 1959 ถือเป็นยุค “สุดท้ายแห่งตำนาน” ด้วย

เพราะเมื่อเข้าสู่ต้นทศวรรษ 1980 หมอแผนจีนชื่อดังซึ่งมีความชำนาญและสูตรลับเฉพาะตัวนั้น ล้วนเสียชีวิตไปแทบหมดแล้ว

หมอแผนจีนเฒ่าที่มีชื่อเสียงส่วนใหญ่เพราะเหตุผลนั้นเหตุผลนี้ไม่สามารถสืบทอดได้ ยุคนั้นไม่มีคนให้สอน หรือไม่ก็ไม่มีคนกล้าเรียน น่าเสียดายมาก

และวิชาแพทย์แผนจีนไม่เหมือนแพทย์ตะวันตก ที่สามารถสอนอย่างเป็นระบบ

แพทย์แผนจีนถ้าไม่มีอาจารย์นำทาง ไม่มีประสบการณ์หลายพันปีรองรับ อาศัยตัวเองถือ "หวงตี้เน่ยจิง" คัมภีร์จักรพรรดิเหลือง ไปตรึกตรอง นั่นตรึกตรองไม่ทะลุหรอก

จากตรอกต้าฉีเต็งเดินไปทางตะวันออก ออกจากปากตรอกเลี้ยวซ้ายก็ถึงโรงพยาบาลแพทย์แผนจีนถนนกวานเจีย

หลินซานชีมาด้วยความอยากรู้อยากเห็น มีจิตใจแบบนักท่องเที่ยวเดินตามแม่

เดินถึงหน้าโรงพยาบาลแพทย์แผนจีน หลินซานชีพบว่าไม่ว่ายุคไหน โรงพยาบาลก็เป็นสถานที่ที่พลุกพล่านที่สุด

แม้ในปี 1959 ช่วงที่ยากลำบากที่สุด โรงพยาบาลแพทย์แผนจีนถนนกวานเจียก็ยังคนมาคนไปคึกคักมาก

จินไฉ่เฟิ่งแนะนำให้ลูกชายคนเล็กทีละอย่าง "ดูนี่ ตรงนี้เป็นห้องยา ผ่านไปทางนี้คือแผนกฝังเข็มที่พี่รองของลูกทำงาน เราไปอีกทางหนึ่ง ทางนี้เป็นห้องตรวจของหมอนั่งประจำ พ่อกับพี่ใหญ่ของลูกทำงานทางนี้"

หลินซานชีเดินผ่านไป พบว่าหน้าห้องตรวจทุกห้องเต็มไปด้วยคนไข้

ดูจากเสื้อผ้าของคนไข้เหล่านี้ บางคนใส่ชุดซุนยัตเซ็น หน้าอกติดปากกาด้ามหนึ่ง น่าจะเป็นปัญญาชนยุคใหม่

บางคนผู้ชายใส่สูท ผู้หญิงใส่กี่เพ้า เห็นได้ชัดว่าน่าจะเป็นปัญญาชนแบบเก่าหรือนายทุน

อย่าสงสัยเลย ตอนนี้ยังมีนายทุนอยู่ การร่วมทุนระหว่างรัฐกับเอกชนไง นายทุนก่อนปลดปล่อยแม้ไม่มีส่วนร่วมในการบริหาร แต่เงินปันผลหุ้นยังให้เหมือนเดิม คนกลุ่มนี้เลยไม่ขาดเงิน

แต่คนจนที่ใส่เสื้อผ้าขาดรุ่งริ่งจริงๆ ดูเหมือนจะไม่ค่อยเห็น...