บทที่ 24 เชิญผู้จัดการร้าน

### บทที่ 24 เชิญผู้จัดการร้าน

แน่นอนว่าธุรกิจของวันนี้ดีกว่าเมื่อวานอีก คนที่ดื่มซุปปลาเมื่อวาน กลับมาติดใจ วันนี้ก็มีลูกค้าประจำมาเยอะแยะ

ส่งผลให้ธุรกิจปลาเป็นก็ขายดีขึ้นมากเช่นกัน ในเมื่อทุกคนรู้ว่าที่นี่มีปลาเป็นขาย และราคาก็ถูกกว่าที่อื่น แน่นอนว่าต้องมาซื้อที่นี่

เสี่ยวเหอคนเดียวก็ยุ่งมาก ต้องชั่งน้ำหนักจับปลา เวลาที่ซูอี้ไม่ยุ่งก็ต้องกลับมาช่วยเสี่ยวเหอ

“เถาชุน พวกเจ้ากลับไปถามหน่อยว่ามีใครขายปลาเป็นบ้าง ร้านข้างๆ ขาดพนักงานคนหนึ่ง!”

พอถึงเวลาที่ไม่ยุ่ง ซูอี้ก็ไปหาเถาชุนกล่าว

“ขายปลาหรือเจ้าคะ ข้ามีเพื่อนบ้านคนหนึ่ง ชื่อหวงอู่ แต่ก่อนก็จับปลาอยู่บ่อยๆ รายได้ไม่ค่อยดีก็เลยเลิกไป เพียงแต่ขาพิการนิดหน่อย เดินกะเผลก” เถาชุนคิดแล้วก็กล่าว

“ไม่เป็นไร ขอเพียงชั่งน้ำหนักเป็น คิดเลขเป็น ไม่กระทบกระเทือนการทำงานก็พอแล้ว! ค่าจ้างก็เท่ากับพวกเจ้า มีข้าวกินด้วย!” ซูอี้กล่าว

“เช่นนั้นก็ได้เจ้าค่ะ พรุ่งนี้ข้าจะพาเขามาดู ได้ยินว่าตอนนี้ก็ไม่มีงานอะไรทำ มาทำงานที่นี่ได้ก็เป็นเรื่องดี!”

พนักงานในร้านก็หาได้เกือบครบแล้ว ที่สำคัญที่สุดก็คือผู้จัดการร้าน ควรจะมีนักบัญชีอีกคนหนึ่งมาดูแลบัญชี

เพียงแต่บุคลากรที่มีความสามารถแบบนี้หาได้ไม่ง่ายนัก คนที่สามารถเป็นผู้จัดการร้านได้ส่วนใหญ่ต้องเป็นคนที่มีประสบการณ์การทำงานที่หลากหลาย ทั้งยังต้องรู้หนังสืออีกด้วย ส่วนนักบัญชียิ่งไม่ต้องพูดถึง รู้หนังสือคิดเลขเป็นนี่ขาดไม่ได้

บุคลากรแบบนี้แค่ติดประกาศรับสมัครที่หน้าประตูคงจะไม่ได้ ซูอี้คิดว่าคงจะต้องไปขอคำแนะนำจากพ่อตาในอนาคต

ซูหมิงเต๋อเดิมทีก็อยู่ในแวดวงนี้อยู่แล้ว ลูกศิษย์ที่สอนออกมานับไม่ถ้วน และไม่ใช่ทุกคนที่จะสอบผ่านได้ ส่วนใหญ่ก็จะหางานที่สบายๆ หน่อยทำ

ถึงแม้ลูกศิษย์ของซูหมิงเต๋อจะไม่มีคนที่เหมาะสม ก็ยังสามารถให้เพื่อนแนะนำได้

เมื่อคิดได้ดังนี้ ซูอี้ก็เขียนจดหมายถึงซูหมิงเต๋อ ให้เถียจู้ตอนกลับบ้านไปลากปลาช่วยเอาไปส่งให้

ซูหลิงเสวี่ยได้รับจดหมายแล้วก็สงสัยอย่างยิ่ง ถามข่าวจากเถียจู้ว่า “พี่อี้ตอนนี้ยุ่งมากหรือ ทำไมถึงยังเขียนจดหมายมาอีก?”

“ใช่ขอรับ ธุรกิจร้านซุปปลาดีมาก! จ้างพนักงานมาหกคนแล้ว ก็ยังยุ่งอยู่บ้าง คุณชายบอกว่าขาดผู้จัดการร้านกับนักบัญชีคนหนึ่ง อยากจะให้ท่านซูช่วยแนะนำคนให้สองคน!” เถียจู้กล่าวอย่างซื่อๆ

“เป็นอย่างนี้นี่เอง! พี่อี้ฉลาดจริงๆ รู้ว่าท่านพ่อรู้จักคนเยอะ! เจ้าวางใจเถอะ ข้าจะรีบนำจดหมายไปให้ท่านพ่อ!”

ซูหลิงเสวี่ยกล่าวอย่างดีใจ

ซูอี้ไม่ผิดสัญญาจริงๆ ทำธุรกิจขึ้นมาได้เร็วขนาดนี้

เมื่อเห็นซูอี้พยายามขนาดนี้ ซูหลิงเสวี่ยก็ดีใจจากใจจริงเพื่อเขา

ซูหมิงเต๋ออ่านจดหมายจบ ก็ประหลาดใจเล็กน้อยกล่าวว่า “เจ้าเด็กนี่เก่งจริงๆ! ไม่นึกว่าจะเป็นคนที่มีหัวการค้า!”

“ท่านพ่อ พี่อี้ทำธุรกิจไม่ง่าย ท่านต้องแนะนำคนที่เก่งๆ ให้เขานะ!”

“เฮ้ เจ้าเด็กนี่ ยังไม่ทันได้แต่งงานออกไป ก็คิดถึงแต่เขาแล้ว!”

ซูหมิงเต๋อลูบเครากล่าวพลางยิ้ม

“ท่านพ่อ” ซูหลิงเสวี่ยรีบออดอ้อนกล่าวว่า “ซูอี้เป็นลูกเขยในอนาคตของท่านนะ ท่านไม่ช่วยเขาแล้วใครจะช่วยเขา!”

“ช่วย ไม่ได้บอกว่าจะไม่ช่วย! นี่เป็นเรื่องที่ดีสำหรับทั้งสองฝ่าย พอดีข้ามีเพื่อนเก่าสองคนที่ว่างงานอยู่ หางานที่เหมาะสมได้ ก็เป็นเรื่องดี!

วันนี้ข้าจะไปบอกพวกเขาสักหน่อย!” ซูหมิงเต๋อกล่าว

พอถึงเช้าวันรุ่งขึ้น ซูหมิงเต๋อก็พาคนที่แนะนำมาสองคนมาที่ร้านซุปปลาของซูอี้ด้วยตนเอง

เมื่อเห็นว่าลูกค้าในร้านซุปปลาเต็มไปหมด ในใจก็ประหลาดใจไม่น้อย

ซูอี้เห็นซูหมิงเต๋อมาด้วยตนเอง ก็รีบออกมาต้อนรับ

“ท่านอาจารย์ ท่านมาด้วยตนเองได้อย่างไร?” ซูอี้กล่าว

“ไม่ใช่ว่าได้ยินว่าเจ้างานยุ่งมากหรือ? พอดีเพื่อนสองคนที่ข้าแนะนำให้เจ้าก็ว่างงานอยู่ที่บ้าน! ท่านนี้คือสองคนที่ข้าแนะนำให้เจ้า จู่เว่ยหรานกับอวี๋จื้อเย่

พวกเขาเคยเป็นผู้จัดการร้านกับนักบัญชีในร้านค้ามาก่อน ประสบการณ์โชกโชน!” ซูหมิงเต๋อกล่าว

“ท่านซูชมเกินไปแล้ว! เราสองคนจะตั้งใจทำงานอย่างเต็มที่!” จู่เว่ยหรานกล่าวพลางยิ้ม

“อย่าเพิ่งยืนอยู่ข้างนอกเลย เข้าไปในร้านดื่มซุปปลาลองชิมดูเถอะ!” ซูอี้เชิญพวกเขาเข้าไปอย่างกระตือรือร้น

“ดีสิ เห็นลูกค้าที่นี่เยอะขนาดนี้ ต้องลองชิมรสชาติซุปปลาดูหน่อย!” ซูหมิงเต๋อกล่าวพลางยิ้ม

หาโต๊ะนั่งลง ซูอี้ให้คนนำซุปปลามาสามชาม ยังมีแพนเค้กที่หั่นไว้แล้ว

ทั้งสามคนเพิ่งจะลองชิมไปคำหนึ่ง ก็ตกตะลึงกับรสชาติของซุปปลาทันที

“รสชาติของซุปปลานี้สดใหม่ ทั้งยังพิเศษอย่างยิ่ง! หรือว่าเป็นเพราะใส่พริกไทย?” ซูหมิงเต๋อกล่าวอย่างประหลาดใจ

“ฮ่าฮ่า ท่านอาจารย์เก่งจริงๆ ทีเดียวก็ชิมรสชาติของส่วนผสมหลักออกแล้ว!”

ซูอี้กล่าวพลางยิ้ม

“พริกไทยก็เป็นเครื่องปรุงที่แพงมากนะ ซุปปลาของเจ้าต้องขายชามละเท่าไหร่ถึงจะคุ้มทุน?”

“ซุปปลาขายไม่แพง ก็แค่ชามละห้าเหวินเท่านั้น! ธุรกิจร้านซุปปลานี้จริงๆ แล้วก็เพื่อขายของถูกได้กำไรน้อย อาศัยปริมาณเป็นหลัก!” ซูอี้ตอบ

“เป็นอย่างนี้นี่เอง! แต่แค่รสชาติของซุปปลานี้ ธุรกิจก็ไม่เลวแล้ว! ทำธุรกิจต้องจำไว้อย่างหนึ่ง ไม่ว่าจะเมื่อไหร่ก็ต้องใช้วัตถุดิบจริง

หากคิดว่าธุรกิจดี ลูกค้าเยอะ แล้วไปลดคุณภาพวัตถุดิบ จะทำได้ไม่นาน!” ซูหมิงเต๋อสอนอย่างจริงใจ

“คำสอนของท่านอาจารย์ ซูอี้จะจดจำไว้ในใจ!”

พวกเขาไหนเลยจะรู้ว่ากำไรของซุปนี้สูงขนาดไหน ถึงแม้พริกไทยจะค่อนข้างแพง แต่หม้อหนึ่งก็ขายได้หลายชาม และเครื่องปรุงของซุปปลาก็ใช้คะแนนสะสมแลกมา เท่ากับว่าต้นทุนเป็นศูนย์

แต่การใช้คะแนนสะสมตลอดเวลาซูอี้ก็เสียดายอยู่บ้าง ตั้งใจว่าอีกสองวันจะไปซื้อเครื่องปรุงอื่นๆ มาใช้ แค่ใช้คะแนนสะสมแลกเครื่องปรุงหลักอย่างพริกไทยเท่านั้น

“ท่านทั้งสอง ร้านค้าของข้าถึงแม้จะดูธุรกิจดี แต่ความสามารถในการทำเงินก็ไม่ค่อยดีนัก เดิมทีค่าตอบแทนที่ตั้งไว้คือผู้จัดการร้านเดือนละหกสลึงเงิน นักบัญชีคือห้าสลึงเงิน!

แต่ในเมื่อเป็นคนที่ท่านอาจารย์แนะนำมา งั้นก็ให้เท่ากันทั้งหมด เดือนละหกสลึงเงิน ไม่ทราบว่าท่านทั้งสองพอใจกับค่าตอบแทนหรือไม่?”

ในเมื่อคนมาแล้ว ซูอี้ก็ไม่คิดจะอ้อมค้อมอีกต่อไป พูดถึงเรื่องที่สำคัญที่สุดโดยตรง

“ร้านเล็กๆ แห่งนี้สามารถให้ค่าตอบแทนขนาดนี้ได้ ก็นับว่าดีมากแล้ว!” จู่เว่ยหรานพยักหน้ากล่าว ใบหน้าเต็มไปด้วยรอยยิ้ม เห็นได้ชัดว่าพอใจกับค่าตอบแทนอย่างยิ่ง

อวี๋จื้อเย่ยิ่งไม่ต้องพูดถึง ค่าตอบแทนนักบัญชีของเขาเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่ง เท่ากับผู้จัดการร้าน เรื่องดีๆ แบบนี้หาได้ยากยิ่ง

…

….