บทที่ 40: แม้แต่พญายมก็ต้องชมว่าสุขภาพดี!

“ปูยักษ์หนึ่งตัว กุ้งล็อบสเตอร์บอสตันหนึ่งตัว เป๋าฮื้อสองปอนด์ และกุ้งชนิดนี้อีกสองปอนด์…”

หลินโจวเลือกอาหารทะเลที่เขาชอบ นอกจากจะนำไปทำโจ๊กแล้ว เขายังวางแผนที่จะจัดงานเลี้ยงอาหารทะเลในวันนี้ด้วย

ปีนเขาและตั้งแผงทุกวัน ฉันต้องดูแลสุขภาพร่างกายให้ดี!

“เท่าไหร่ครับ?”

“สี่พันหนึ่งครับ ให้ผมสี่พันครับ คราวหน้ามาอีกนะครับ~”

เจ้าของร้านอาหารทะเลช่วยหลินโจวแพ็คอาหารอย่างกระตือรือร้น

ลูกค้าที่สะอาดเรียบร้อยแบบนี้คือสิ่งที่ทุกคนต้องการจริงๆ และที่สำคัญคือเขาไม่ต่อรองราคา ใครจะเข้าใจได้? ครอบครัวของฉัน คุณได้พบกับลูกค้าที่น่ารักแล้ว!

ฉันหวังว่าแขกทุกคนหลังจากฉันจะเป็นแบบนี้!

เมื่อหลินโจวกลับถึงบ้าน เขาเก็บอาหารทะเลทั้งหมดที่ไม่ได้ใช้ทำโจ๊กก่อน

จากนั้นก็แช่ข้าวแล้วเริ่มแปรรูปวัตถุดิบ

การจัดการอาหารทะเลสดจำนวนมากนั้นค่อนข้างยุ่งยาก

ต้องแยกหัวกุ้งและเนื้อกุ้งออกจากกัน ทำความสะอาดแล้วพักไว้

ทำเช่นเดียวกันกับเป๋าฮื้อ แยกเนื้อออกจากเปลือก

เนื้อหอยนางรมก็ถูกนำออกมาด้วย และมันจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อใส่ลงในโจ๊ก

มองดูวัตถุดิบเหล่านี้ แค่คิดถึงก็ทำให้น้ำลายไหลแล้ว

หลังจากเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดแล้ว ก็สามารถเริ่มปรุงโจ๊กได้

หลินโจวเริ่มด้วยการจุดไฟ เทน้ำมัน แล้วโยนหัวกุ้งลงไปในกระทะแล้วผัด

หัวกุ้งสีเขียวเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรวดเร็วเมื่อผัดในน้ำมันงาร้อนจัด แล้วก็ทอดจนเป็นสีแดงทอง กลิ่นหอมเข้มข้นของกุ้งสดก็อบอวลไปทั่วห้องครัว

น้ำมันงาก็ถูกย้อมเป็นสีทองและข้นด้วยมันกุ้ง และก้นหม้อทั้งหมดก็เต็มไปด้วยฟองละเอียด

จากนั้นหลินโจวก็เอาหัวกุ้งที่ใช้หมดแล้วออก และใส่ไข่ปูลงไปในกระทะแล้วผัด สิ่งนี้ทำให้น้ำมันงาที่ก้นหม้อหอมยิ่งขึ้น

กลิ่นหอมของกุ้งและปูผสมผสานกัน หอมมากจนคนอดไม่ได้ที่จะสูดดม

ช่างเป็นรสชาติที่วิเศษอะไรเช่นนี้

จากนั้นก็ผัดเป๋าฮื้อหั่นเต๋าในเวลาที่เหมาะสม

ใส่ส่วนผสมลงในกระทะตามลำดับ และหลังจากหอมแล้ว ก็เทข้าวลงในกระทะแล้วผัด

ข้าวขาวเปลี่ยนเป็นสีทองทันทีที่ลงกระทะ ซึ่งดูสวยงามมาก

เมื่อเติมน้ำเดือด โจ๊กก็เริ่มสุก เมื่อฐานโจ๊กยังไม่เดือด กลิ่นหอมก็ค่อยๆ จางลง

จนกระทั่งโจ๊กหม้อใหญ่เดือด ความสดของอาหารทะเลและกลิ่นหอมของข้าวผสมผสานกัน หลินโจวหลงใหลในรสชาติ เขามักจะใส่ใจกับความร้อนในเวลาที่เหมาะสม ปรับขนาดของไฟ และคนให้เข้ากันเพื่อให้โจ๊กและอาหารทะเลผสมผสานกันอย่างทั่วถึง

สองชั่วโมงต่อมา...

เมื่อโจ๊กใกล้จะสุกแล้ว หลินโจวก็เริ่มทำโจ๊กทะเลให้เสร็จ

หอยนางรมจะใส่เป็นอย่างสุดท้ายและสุกเร็ว ไม่จำเป็นต้องต้ม แค่ใส่ลงในโจ๊กแล้วเคี่ยวจนสุก

หลินโจวปิดไฟ ปิดฝาหม้อ แล้วปล่อยให้ความร้อนที่เหลืออยู่ในโจ๊กเคี่ยวอาหารทะเลต่อไปเพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

เขายังเก็บอาหารทะเลแต่ละชนิดไว้นิดหน่อยเพื่อทำแพนเค้กอาหารทะเล ซึ่งเขากินกับโจ๊ก

หมักอาหารทะเลต่างๆ ด้วยเครื่องปรุงรส ใส่ลงในชามใหญ่ เติมแป้งปรุงรส ตอกไข่หนึ่งฟอง ใส่น้ำแล้วคนให้เข้ากันเป็นแป้งเหลว

จากนั้นใช้กระทะอีกใบ เทน้ำมันเรพซีดลงไป เมื่อน้ำมันร้อนและคุณสามารถได้กลิ่นหอมของน้ำมันเรพซีดได้อย่างชัดเจน เทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วเริ่มทอด

หลินโจวมองดูแป้งที่หนาแล้วจมดิ่งสู่ความคิด ดูเหมือนว่าจะใส่อาหารทะเลมากเกินไป

แพนเค้กดูหนามาก

ดูเหมือนว่าจะทอดด้วยไฟแรงไม่ได้ แม้ว่าข้างนอกจะสุกแล้ว ข้างในก็ยังดิบอยู่ดี

ปิดฝากระทะแล้วทอดแพนเค้กอาหารทะเลอย่างช้าๆ ด้วยไฟอ่อน ขณะทำเช่นนี้ หลินโจวก็ตักโจ๊กทะเลหนึ่งชามออกมาแล้วปล่อยให้เย็น

หลังจากเสิร์ฟบนโต๊ะแล้ว คุณก็แค่ต้องรอแพนเค้กอาหารทะเล

“พวกพี่ ตื่นแล้วพร้อมจะไปหรือยัง?”

เป็นเวลาหลังตีสี่เล็กน้อย เมื่อข้างนอกเพิ่งจะสว่าง แต่เซี่ยหงก็ตื่นแล้วและโทรหาเพื่อนๆ ในกลุ่มเพื่อไปปีนเขา

วันนี้เรามีโจ๊กทะเล ไม่รู้ว่าจะดีกว่าโจ๊กเป๋าฮื้อไหม

โจ๊กเป๋าฮื้อเมื่อวานอร่อยมาก!

เขาไม่เคยกินโจ๊กอร่อยขนาดนี้มาก่อน มันน่าทึ่งจริงๆ

ฉันไม่เคยเบื่อที่จะดื่มโจ๊กนั้น และไม่มีอาหารเช้าอื่นใดเทียบได้

เซี่ยหงและคนอื่นๆ อยากจะกินให้ได้มากที่สุดก่อนเปิดเทอม

ไม่อย่างนั้นก็คงจะกินไม่ได้เมื่อเปิดเทอมสัปดาห์หน้า

คนอื่นๆ ในกลุ่มก็ตื่นขึ้นมาทีละคนและเริ่มล้างหน้าและจัดของ

ฉันตอบกลับทุกคนที่เห็นข้อความ

คนกลุ่มหนึ่งพร้อมที่จะไปแล้วและมุ่งหน้าตรงไปยังภูเขาฉินหวง

หนึ่งในนั้นถึงกับพาแฟนสาวมาด้วย

สิ่งนี้ทำให้เด็กชายทั้งเจ็ดคนอื่นๆ ที่พบกันที่เชิงเขาไม่พอใจอย่างมาก และพวกเขาอยากจะเตะไอ้หนุ่มคนนั้นกลับไป

เราทุกคนมาปีนเขาและดื่มโจ๊กด้วยกัน แล้วแกก็พาแฟนสาวมาที่นี่เพื่อเดท ดูพระอาทิตย์ขึ้น และแสดงความรัก นี่มันบ้าอะไรกันเนี่ย?

“ที่รัก ให้ฉันบอกคุณว่าพระอาทิตย์ขึ้นที่ยอดเขาสวยมาก แม้ว่าตอนนี้อาจจะไปถึงยอดเขาช้าไปหน่อย แต่ที่ยอดเขามีโจ๊กอร่อยเป็นพิเศษ คุณจะรู้เมื่อคุณได้ลอง มันคุ้มค่าที่จะปีนเขาแค่เพื่อโจ๊กชามเดียวจริงๆ!”

เฉาหงซินยิ้มอย่างประจบประแจงและโอ๋แฟนสาว ซึ่งทำให้เซี่ยหงและคนอื่นๆ รู้สึกไม่พอใจอย่างมาก

ทำไมไอ้หนุ่มคนนี้ถึงเป็นแบบนี้หลังจากตกหลุมรัก?

“ไปกันเถอะ นี่มันห้าโมงแล้ว เจ้านายจะขายโจ๊กที่ยอดเขาตอนหกโมงแล้ว”

เหยาเฉาที่กำลังรออาหารอยู่ไม่ได้สนใจความหวานของคู่หนุ่มสาวเลย เขาแค่อยากจะกินแล้วกลับบ้านไปนอนหลังจากกินเสร็จ

เขาทำเพื่อหาเงิน เขารับงานเล่นเกมตั้งแต่ตอนเย็นจนถึงเช้าตรู่ โดยไม่ได้นอนเลย เขามาที่นี่เพื่อปีนเขา เพียงเพื่อหาเงินซื้อโจ๊กราคาชามละร้อยหยวน

แม้แต่พญายมก็ยังต้องชมเขาว่าสุขภาพดี!

สุดยอดมากที่สามารถปีนเขาได้หลังจากไม่ได้นอนทั้งคืน

คนกลุ่มหนึ่งปีนขึ้นไปอย่างรวดเร็ว แต่มีผู้หญิงอยู่ด้วยวันนี้ ความเร็วในการปีนจึงช้าลง

เมื่อพวกเขามาถึงยอดเขา ก็เป็นเวลาเจ็ดโมงแล้วและไม่มีพระอาทิตย์ขึ้นให้ดู

ดังนั้นพวกเขาจึงตรงไปที่แผงของหลินโจว

ผลปรากฏว่าเห็นว่าที่ขายโจ๊กถูกล้อมรอบด้วยผู้คน และนักท่องเที่ยวหลายคนกำลังถือโจ๊กอยู่ในมือ พวกเขากระวนกระวายใจ กลัวว่าจะกินไม่ได้

“เจ้านายครับ เจ้านาย พวกเรามาอีกแล้ว ขอโจ๊กเก้าชามครับ!”

เมื่อหลินโจวได้ยินเสียงที่คุ้นเคย เขาก็รู้ว่ากลุ่มนักศึกษามาถึงแล้ว

มีแต่นักศึกษาที่มีเงินและเวลาเท่านั้นที่จะสามารถปีนขึ้นไปถึงยอดเขาได้ทุกเช้าเพียงเพื่อโจ๊กหนึ่งชาม

“โอเคครับ~”

หลินโจวยกฝาหม้อขึ้นด้วยรอยยิ้ม

กลิ่นหอมเข้มข้นและสดชื่นก็อบอวลออกมาทันที ทำให้เซี่ยหงและคนอื่นๆ ที่เหนื่อยล้าสดชื่นขึ้นมาทันที

หอมมาก!

เป็นกลิ่นหอมที่หอมกว่าโจ๊กเป๋าฮื้อเมื่อวานอีกไหม?

มันคือการผสมผสานของกลิ่นหอมสดชื่นจากอาหารทะเลหลากหลายชนิด ยากที่จะบอกได้ว่าส่วนผสมเฉพาะเจาะจงคืออะไร แต่ฉันรู้แค่ว่ามันสดมาก

เซี่ยหงและคนอื่นๆ ดูโจ๊กสีทองที่มีอาหารทะเลหลากหลายชนิดถูกตักใส่ชามใช้แล้วทิ้ง ปลาหมึกหมักที่ก้นชามหดตัวและเปลี่ยนเป็นสีขาวทันทีที่ถูกราดด้วยโจ๊กที่เดือดปุดๆ สองช้อนเต็ม

พวกเขาเห็นเนื้อปู กุ้งทั้งตัว เป๋าฮื้อ และอาหารทะเลชนิดอื่นๆ อีกมากมายในโจ๊ก