บทที่ 3: เปิดร้านแล้วรึ? ปิ้งไปกี่ไม้? ได้เงินเท่าไหร่แล้ว?
บทที่ 3: เปิดร้านแล้วรึ? ปิ้งไปกี่ไม้? ได้เงินเท่าไหร่แล้ว?
เหวินหนานกลืนน้ำลายเอื๊อก ดมกลิ่นหอมฟุ้ง และรู้สึกราวกับว่าเขาสามารถกินซาลาเปาได้ถึงสิบลูกในคราวเดียว! เขาจึงสั่งซาลาเปาเนื้อสิบลูก
"หนึ่งร้อยหยวนครับ"
เหวินหนาน
???
ซาลาเปาสิบลูก หนึ่งร้อยหยวนเนี่ยนะ?
ชั่วพริบตา ใบหน้าของเหวินหนานก็คล้ำลง เขากำลังจะตอบปฏิเสธในทันที แต่กลิ่นหอมเข้มข้นที่อบอวลไปทั่วทำให้เขาเกิดความละโมบขึ้นมาเสียก่อน เขาจึงยอมจ่ายเงินไปอย่างเสียมิได้
ซาลาเปาสิบลูก นี่กินค่าอาหารไปสองวันเต็มๆ แพงอะไรขนาดนี้!
แต่เมื่อมองซาลาเปาในซึ้งนึ่ง เขาก็เต็มไปด้วยความคาดหวัง
แสงไฟสลัวๆ จากแผงลอยในยามค่ำคืนส่องกระทบถาดซาลาเปา ผิวซาลาเปาที่ขาวนวลก็ถูกย้อมด้วยสีอบอุ่น ส่งไอความร้อนและกลิ่นหอมกรุ่นออกมา ทำให้ผู้คนได้สัมผัสถึงความอบอุ่นนั้นด้วยตนเอง
หลังจากรอเพียงไม่กี่นาที ซาลาเปาเนื้อสิบลูก ก็ถูกบรรจุใส่ถุงและยื่นให้เหวินหนาน เขาที่ถูกทรมานด้วยความหิวมาเป็นเวลานาน รับซาลาเปามาหยิบหนึ่งลูก และกัดคำโตโดยไม่สนความร้อน
น้ำซุปเนื้อที่ร้อนจัดไหลตรงเข้าสู่ปากผ่านช่องว่าง ทำให้เหวินหนานหน้าเหยเกด้วยความเจ็บปวดและกระทืบเท้าโดยไม่รู้ตัว ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเขาถูกลวกอย่างรุนแรง
แต่ซุปไส้เนื้อในปากนั้นมันเยิ้ม สดชื่น และนุ่มละมุน เนื้อสัมผัสคล้ายซาลาเปาไส้หมูขนาดใหญ่ แต่รสชาติต่างกันโดยสิ้นเชิง คุณจะรู้ได้ทันทีว่าไส้เนื้อนั้นเป็นการผสมผสานระหว่างเนื้อสับละเอียดและเนื้อหยาบ มีความหนึบหนับ เคี้ยวสนุก ทุกคำที่กัดเข้าไปก็ให้ความพึงพอใจเหมือนกินซาลาเปาเนื้อ
ระหว่างการนึ่ง ไขมันทั้งหมดในเนื้อวัวก็ไหลออกมาจากไส้ เนื้อ ผิวซาลาเปาชั้นในก็ถูกทำให้นุ่มลงด้วยน้ำซุปเนื้อที่มันเยิ้ม เมื่อกินเข้าไปในปากก็เต็มไปด้วยกลิ่นหอมของเนื้อวัว
ยิ่งกว่านั้น ซาลาเปาลูก นี้ช่างคุ้มค่าจริงๆ ด้วยแป้งบางและไส้เยอะ คุณสามารถลิ้มรสเนื้อได้ทุกคำที่กัดเข้าไป และยังมีความเผ็ดร้อนเล็กน้อย ซึ่งช่วยเพิ่มความสดชื่นและทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ความเผ็ดที่พอเหมาะนั้นช่างน่ารับประทาน และยังช่วยลดความเลี่ยนของไส้เนื้อล้วนๆ อีกด้วย
มันอร่อยจนคุณแทบจะกลืนลิ้นตัวเองลงไปได้
หลังจากจัดการซาลาเปาลูก โตไปสองลูกรวด เหวินหนานก็รู้สึกว่าความหิวโหยที่มากพอจะกินวัวได้ทั้งตัวนั้นบรรเทาลงแล้ว เขาค่อยๆ สัมผัสได้ว่าซาลาเปาลูก ละสิบหยวนนี้มันอร่อยแค่ไหน!
ด้านหลังแผงลอย หลินโจวเหลือบมองซาลาเปาเต้าหู้ที่ขายหมดแล้ว และรีบขายซาลาเปาเนื้อที่เหลือ เตรียมนำซาลาเปาที่เหลือมาเติมใหม่
ซาลาเปา 200 ลูก ถูกห่อไว้ที่บ้านแล้ว ตอนนี้ก็จะนำออกมาทีละลูก วางซ้อนกันในซึ้งนึ่งและนึ่ง
"ซาลาเปาล็อตสุดท้ายขายหมดแล้ว ซาลาเปาเต้าหู้ล็อตนี้จะใช้เวลาสิบห้านาที ส่วนซาลาเปาเนื้อจะใช้เวลายี่สิบนาที"
เพียงครึ่งชั่วโมง ซาลาเปาล็อตแรกก็ขายหมดเกลี้ยง ธุรกิจนี้ดีกว่าที่หลินโจวคาดไว้มากนัก
หวังฉวนจวนเพิ่งกินซาลาเปาไปไม่กี่ลูก และยังคงคิดอยู่ว่ามันอร่อยเสียจนอยากจะซื้อกลับไปกินเป็นอาหารเช้าพรุ่งนี้ แต่ซาลาเปาก็หมดเสียแล้ว และจะต้องรออีกสักพักกว่าล็อตต่อไปจะมาถึง เธอจึงล้มเลิกความคิด
เมื่อเหวินหนานได้ยินว่าหมดแล้ว เขาก็เพิ่งรู้ว่ามีซาลาเปาเต้าหู้ด้วย เขาจึงมองอย่างเสียดายเพราะเขาไม่รู้เลยว่าซาลาเปาเต้าหู้รสชาติเป็นอย่างไร ในเมื่อมีซาลาเปาเนื้อแล้ว เขาจึงไม่ได้อยู่รอซาลาเปาให้สุกเหมือนคนที่ไม่ได้ซื้ออะไร แต่เขาจึงเพียงหยิบซาลาเปาที่เหลือแล้วเตรียมตัวกลับบ้าน
นี่ก็สามทุ่มแล้ว ได้เวลากลับบ้านแล้ว
ลุงที่ขายลูกชิ้นปิ้งทอดอยู่ใกล้ๆ มองแผงลอยของหลินโจวด้วยความอิจฉาที่ลูกค้าไหลมาไม่ขาดสาย
พูดตามตรง พวกเขาไม่มีลูกค้ามาที่ร้านมากนักในแต่ละคืน ประการแรก ผู้คนที่สัญจรไปมาส่วนใหญ่เป็นผู้ใหญ่ ซึ่งไม่ค่อยชอบกินลูกชิ้นปิ้งทอดเท่าไหร่ ยิ่งกว่านั้น ผู้คนส่วนใหญ่ที่ไปเดินเล่นหรือวิ่งเหยาะๆ ในสวนสาธารณะเวลานี้ต้องการออกกำลังกาย หากต้องการออกกำลังกายแล้วจะไปกินอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างลูกชิ้นปิ้งทอดทำไม?
ดังนั้น ธุรกิจจึงไม่ค่อยดีนัก
หลังจากเห็นแผงลอยซาลาเปาของหลินโจว ความคิดแรกของเขาคือ ไม่เคยมีใครมาขายซาลาเปาในสวนสาธารณะดึกดื่นเช่นนี้มาก่อน ดังนั้นแน่นอนว่าคงไม่มีลูกค้า เขาไม่คาดคิดว่าความจริงจะน่าอับอายเช่นนี้
เขาและร้านบาร์บีคิวข้างๆ ไม่มีลูกค้าเลยแม้แต่คนเดียว แต่ร้านซาลาเปากลับมีธุรกิจดีจนคนต้องมาต่อคิว มันช่างไม่สมเหตุสมผลเลยไม่ว่าจะมองในแง่ไหน
ยังไม่ทันรุ่งสางด้วยซ้ำ ทำไมคนถึงมาซื้อซาลาเปากันมากมายขนาดนี้? เขาไม่เข้าใจ แต่เมื่อได้กลิ่นหอม เขาก็เข้าร่วมวงด้วย หลังจากได้ลิ้มรส เขาก็เข้าใจแล้วว่าทำไมคนขายซาลาเปาในเวลากลางคืนถึงยังทำธุรกิจได้ดี! กุญแจสำคัญคือ
รสชาติมันดี!
โอ้พระเจ้า!
เขาใช้ชีวิตมาหลายสิบปี ไม่เคยได้กินซาลาเปาที่อร่อยขนาดนี้มาก่อนเลย!
ไม่แปลกใจเลยที่ธุรกิจของพวกเขาจะดีขนาดนี้ ถ้ารสชาติอร่อยขนาดนี้ ไม่ว่าจะขายที่ไหนหรือเวลาไหน ก็ต้องเป็นที่นิยมอย่างแน่นอน!
ลุงที่ขายลูกชิ้นปิ้งทอดน้ำลายไหลด้วยความอิจฉา
"อร่อยไหม?"
เจ้าของร้านบาร์บีคิวที่อยู่ไกลออกไปเล็กน้อย อิจฉาธุรกิจของร้านซาลาเปา เมื่อเห็นเจ้าของร้านลูกชิ้นปิ้งทอดซื้อซาลาเปา เขาก็เดินเข้ามาอย่างอยากรู้อยากเห็นและถาม
"อร่อยครับ อร่อยมาก ผมไม่เคยได้กินซาลาเปาที่อร่อยขนาดนี้มาก่อนเลย!" ถ้าไม่ติดว่ามันแพงไปหน่อยนะ เขาคงกินให้หมดเท่าที่จะทำได้ที่ร้านลูกชิ้นปิ้งทอด
"กลิ่นหอมจริงๆ" เจ้าของร้านบาร์บีคิวกระตือรือร้นที่จะลองชิม
เขามองดูดวงตาที่ไม่สะทกสะท้านของภรรยา และในที่สุดก็ไม่ได้พูดอะไร พวกเขามาตั้งแผงลอยเพื่อหาเงิน ไม่ใช่เพื่อใช้จ่าย!
อย่าเพิ่งเอาเงินไปให้คนอื่นโดยที่ยังไม่ได้เงินมา
เมื่อเผชิญหน้ากับสายตาของสามีที่ดูเหมือนอยากกินเต็มแก่ ภรรยาก็แสร้งทำเป็นไม่เห็นอย่างเลือดเย็น
แต่เมื่อซาลาเปาล็อตที่สองเริ่มส่งกลิ่นหอมอีกครั้ง พวกเขาก็เริ่มสัมผัสถึงสิ่งยั่วยวนแบบเดิมเป็นครั้งที่สอง ภรรยาสูดกลิ่นและสวมหน้ากากอนามัยอย่างเงียบๆ
เจ้าของร้านบาร์บีคิว...
"ภรรยา... คุณหิวเหรอ?" ชายหนุ่มเดินเข้าไปหาภรรยาอย่างระมัดระวังและถามด้วยท่าทางเป็นห่วง
ภรรยาส่ายหน้าอย่างไม่แยแส
"ผมว่าซาลาเปาพวกนั้นขายดีมากเลยนะ คุณอยากลองชิมไหม? ผมจะซื้อให้สองลูกให้คุณลอง"
ภรรยายังคงไม่สะทกสะท้านและถามอย่างใจเย็นว่า
"วันนี้คุณเปิดร้านแล้วรึ? ปิ้งไปกี่ไม้? ได้เงินเท่าไหร่แล้ว?"
สามคำถามรวดทำให้ชายหนุ่มกลายเป็นคนพูดน้อยไปในทันที ทันใดนั้น เขาก็ไม่คิดอยากกินซาลาเปาอีกต่อไป และเริ่มตะโกนขายลูกชิ้นปิ้ง
"ขายลูกชิ้นเนื้อแกะ~ ลูกชิ้นเนื้อแกะสดใหม่~"
"อย่าพลาดถ้าผ่านไปมานะ~"
...
อีกด้านหนึ่ง เหวินหนานไม่ได้วางแผนจะทำอาหารเมื่อกลับถึงบ้าน เขากินซาลาเปาไปห้าลูกรวดและอิ่มท้อง
เนื้อวัวนั้นทำให้อิ่มท้องมาก และซาลาเปาก็เป็นอาหารหลัก ดังนั้นจึงง่ายที่จะอิ่ม
เขานำซาลาเปาที่เหลือใส่ตู้เย็นทันที โดยวางแผนจะอุ่นกินเป็นอาหารเช้าในเช้าวันรุ่งขึ้น หากไม่พอก็แค่ต้มไข่สองฟอง ก็ลงตัวพอดี!
เหวินหนานนอนเอนกายบนโซฟา กุมท้อง เล่นโทรศัพท์มือถืออย่างสบายอารมณ์
แม้ว่าราคาของซาลาเปาเนื้อเหล่านี้จะแพงไปหน่อย แต่มันก็อร่อยจริงๆ แค่ใส่เข้าปาก คุณก็รู้ได้ทันทีว่าเป็นซาลาเปาทำมือ ผิวซาลาเปานุ่มหนึบหนับ ไม่เหมือนซาลาเปากึ่งสำเร็จรูปที่ส่วนก้นจะนิ่มและไม่อร่อยหลังจากแปรรูป
ไส้เนื้อทำมาจากเนื้อวัวคุณภาพดีและวัตถุดิบก็แน่นมาก ซาลาเปาคุณภาพระดับนี้ลูกละสิบหยวนถือว่าไม่แพงเลย! เขาต่างหากที่จน ไม่ใช่ซาลาเปา
...
ก่อนสี่ทุ่ม หลินโจวมองซึ้งนึ่งที่ว่างเปล่าและมองสบตากับลูกค้าที่ยืนอยู่ตรงหน้าซึ่งยังไม่ได้ซื้อซาลาเปา
"ขอโทษครับ ซาลาเปาหมดแล้ว..." หลังจากรอมานาน ลูกค้าที่ไม่ได้ซื้อซาลาเปากล่าวว่า
"?"