บทที่ 96 การแข่งขันมาสเตอร์เชฟ ( 1 )

วันแห่งการแข่งขันมาสเตอร์เชฟอย่างเป็นทางการครั้งแรกได้มาถึงในที่สุด

จนถึงตอนนี้ มีพ่อครัวเพียง 8 คนเท่านั้นที่สมัครเข้าร่วมการแข่งขัน

เพื่อเป็นการเตรียมการสำหรับวันนี้ แลนดอนได้ร้องขอให้แผนกทำเฟอร์นิเจอร์สร้างอัฒจันทร์ไม้ขนาดใหญ่หลายอันเพื่อให้ประชาชนได้นั่ง

การแข่งขันจัดขึ้นที่ทุ่งโล่งซึ่งอยู่ติดกับปราสาทของแลนดอนในเขตตอนบน

พื้นที่ถูกจัดเหมือนกับการแข่งขันบาสเกตบอลบนโลก... อัฒจันทร์ถูกจัดวางไว้รอบ ๆ พื้นที่ว่างขนาดใหญ่ซึ่งจะใช้สำหรับผู้เข้าแข่งขันในการทำอาหาร

สำหรับคณะกรรมการ ที่นั่งของพวกเขาอยู่ใกล้กับผู้เข้าแข่งขันมากที่สุด

ลองนึกภาพว่าพวกเขานั่งอยู่ตรงตำแหน่งที่ปกติแล้วแป้นบาสเกตบอลจะถูกวางไว้ในสนามบาส

ที่นั่งจะถูกยกให้สูงขึ้น เพื่อให้พวกเขาสามารถมองเห็นทุกอย่างที่อยู่ตรงหน้าได้

นี่เป็นประโยชน์ต่อประชาชนเช่นกัน เพราะพวกเขาก็จะสามารถมองเห็นคณะกรรมการ รวมถึงปฏิกิริยาและสีหน้าของพวกเขาเมื่อชิมและตัดสินได้ด้วย

แลนดอนยังได้เตรียมป้ายคะแนนไม้ที่ดูเหมือนไม้ปิงปอง และมีตัวเลขทาสีแดงอยู่บนแต่ละอัน

หากกรรมการให้คะแนนใครสักคน 5/10 กรรมการก็จะแค่ชูป้ายที่มีหมายเลข 5 ขึ้นมา

จากนั้นผู้ที่รับหน้าที่เป็นพิธีกรก็จะประกาศคะแนนให้ผู้ชมทราบ

ดังนั้นผู้ที่นั่งอยู่ไกลออกไปด้านหลังก็สามารถทราบคะแนนได้เช่นกัน

วันนี้เป็นวันเสาร์ เด็ก ๆ ไม่ต้องไปโรงเรียน และผู้ที่ไม่ได้ทำงานก็พาลูก ๆ มาชมการแข่งขัน

กฎของการแข่งขันนั้นเรียบง่าย

• พ่อครัวมีเวลาเตรียมตัว 30 นาที ซึ่งพวกเขาจะจัดวางและเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดสำหรับการแข่งขัน... เวลาเตรียมการนี้จะทำก่อนที่การแข่งขันจะเริ่มขึ้นอย่างเป็นทางการ

• การแข่งขันมีเวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง ซึ่งพวกเขาจะต้องทำอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานหลัก และของหวาน

• การเสิร์ฟอาหารให้ประชาชนจะทำภายในเวลา 2 ชั่วโมง

• และสถานีทำงานของพ่อครัวแต่ละคนจะได้รับ: เตาอบขนาดใหญ่ 3 เตา, โต๊ะทำงาน 3 ตัว, หม้อขนาดใหญ่ 7 ใบ, กระทะขนาดใหญ่ 5 ใบ, มีด, ช้อนทำอาหาร, เขียงไม้, แท่นเตาเหล็กขนาดใหญ่ 4 แท่น และเตาย่างแผ่นเหล็กขนาดใหญ่ 4 อัน

เนื่องจากยังไม่มีการประดิษฐ์เตาแก๊สขึ้นมา แลนดอนจึงได้คิดค้นเตาย่างแผ่นเหล็กและแท่นเตาเหล็กขึ้นมา

ย้อนกลับไปบนโลก สิ่งประดิษฐ์เหล่านี้เป็นที่นิยมใช้โดยผู้ที่ไม่ได้ใช้ไฟฟ้า... และบางครั้งก็ใช้ในงานบาร์บีคิวหรือการเดินทางไปล่าสัตว์

เตาย่างแผ่นเหล็กดูเหมือนตู้โลหะขนาดใหญ่ที่มีท่อปล่องควันหนึ่งท่ออยู่ที่ปลายด้านหนึ่งของตู้

สำหรับเตาย่างเหล่านี้ จะใส่ฟืนเข้าไปในตู้แล้วจุดไฟ

เมื่อฟืนเริ่มลุกไหม้ ประตูตู้จะถูกล็อกและควันภายในตู้จะลอยออกจากท่อปล่องควันที่สูง 1 เมตร

ที่ด้านบนของท่อปล่องควันสูง 1 เมตรนั้น มีท่ออีกท่อหนึ่งยาวครึ่งเมตรที่ยื่นออกไปด้านข้าง

ที่ทำเช่นนี้ก็เพื่อว่าหากมีคนนำเตาย่างนี้ไปไว้ในบ้าน ท่อที่ยื่นออกด้านข้างจะสามารถยื่นออกไปนอกหน้าต่างและส่งควันจากในตู้ออกไปนอกบ้านได้

และเมื่อฟืนไหม้อยู่ในตู้เหล็ก พื้นผิวด้านนอกส่วนบนของตู้ก็จะร้อนขึ้นเรื่อย ๆ

พื้นผิวนี้โดยพื้นฐานแล้วจะถูกใช้เป็นกระทะ... สามารถทอดไข่บนพื้นผิวที่ร้อนได้ หรือแม้กระทั่งวางและปรุงเนื้อเบอร์เกอร์ได้ประมาณ 20 ชิ้นบนพื้นผิวด้านบน

เนื่องจากวัสดุที่ใช้คือเหล็กกล้าไร้สนิม อาหารจึงไม่มีรสชาติของโลหะปนเปื้อน

และเพื่อไม่ให้ผู้คนเผลอทำร่างกายไหม้ แลนดอนได้ทำให้ส่วนบนของตู้มีขนาดใหญ่มากเมื่อเทียบกับส่วนล่างที่ใช้ใส่ฟืน

หากต้องการจินตภาพให้ชัดเจนขึ้น แลนดอนคงจะอธิบายสถานการณ์นี้ได้ดีที่สุดว่าเป็นเหมือนโต๊ะกระจกหรูหราที่มีขาเดียวอยู่ตรงกลาง

หน้าโต๊ะรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือวงกลมจะถูกใช้เป็นพื้นผิวสำหรับทำอาหาร... ในขณะที่ขาโต๊ะเพียงขาเดียวที่อยู่ตรงกลางจะถูกใช้เป็นช่องสำหรับเผาฟืน

ส่วนของปล่องควันสามารถจินตนาการได้ว่าเป็นแท่งไม้สูง 1 เมตรที่วางอยู่ด้านข้างของหน้าโต๊ะ

ด้วยการจัดวางแบบนี้ หน้าโต๊ะขนาดใหญ่จะช่วยให้พ่อครัวมีระยะห่างระหว่างห้องเผาฟืนกับตัวเองได้อย่างแน่นอน

อีกครั้ง เตาย่างเหล่านี้สามารถใช้ได้เฉพาะกับการทอดและไม่จำเป็นต้องใช้กระทะในการทำอาหาร

สำหรับแท่นเตาเหล็ก แม้ว่าจะมีลักษณะคล้ายกับเตาย่างมาก แต่พื้นผิวด้านบนของมันมีรูอยู่หลายรู

รูเหล่านี้ช่วยให้แน่ใจว่าหม้อทำอาหารจะสัมผัสกับไฟในห้องเผาด้านล่างโดยตรง

แท่นเตาเหล็กนี้สามารถใช้ทำได้ทุกอย่าง... ทั้งการต้ม, การทอด (โดยใช้กระทะ) และอื่น ๆ

พวกมันทำหน้าที่เหมือนเตาแก๊ส... เพียงแต่ใช้ฟืนแทนแก๊ส

แท่นเตาเหล่านี้สามารถรองรับหม้อขนาดกลางได้ถึง 6 ใบในคราวเดียว... และถ้าหม้อมีขนาดใหญ่กว่า ก็สามารถวางคร่อม 2 รูบนเตาได้

ภายในเบย์มาร์ด สิ่งประดิษฐ์ทั้งสองนี้ถูกใช้อย่างแพร่หลายแล้ว เนื่องจากมันดีกว่าสิ่งที่ผู้คนเคยใช้

ด้วยสิ่งประดิษฐ์เหล่านี้ ตอนนี้ผู้คนสามารถทำอาหารได้โดยไม่ต้องสัมผัสกับไฟโดยตรงตลอดเวลา

ก่อนหน้านี้ พวกเขาทำอาหารทั้งหมดนอกบ้านหรือใต้กระท่อมหญ้าที่ไม่มีผนัง... และแม้แต่เมื่อพวกเขาทำอาหารในบ้าน ห้องก็จะเต็มไปด้วยควัน... และยังมีความกลัวอยู่เสมอว่าบ้านของพวกเขาจะถูกไฟไหม้จากการก่อไฟในบ้าน

แต่ตอนนี้ พวกเขาสามารถทำอาหารในบ้านได้โดยไม่ต้องกลัวว่าไฟจะลุกลาม

ความคิดเรื่องตู้เป็นอะไรที่อัจฉริยะมากสำหรับพวกเขา เพราะท่อปล่องควันที่ยาวและโค้งงอที่ด้านบนช่วยนำควันออกจากหน้าต่างได้อย่างแท้จริง

มันเปลี่ยนการทำอาหารสำหรับพวกเขาไปโดยสิ้นเชิง

สำหรับการแข่งขัน เมื่อผู้เข้าแข่งขันทำอาหารเสร็จแล้ว พวกเขาจะถูกตัดสินและให้คะแนนในภายหลัง

ในส่วนแรกของการแข่งขัน คณะกรรมการจะให้คะแนนโดยพิจารณาจากปัจจัยหลายอย่าง

คะแนนเหล่านี้คิดเป็นเพียง 60% ของคะแนนรวมทั้งหมด... อีก 40% จะมาจากผู้ชม

หลังจากที่คณะกรรมการให้คำวิจารณ์แล้ว ประชาชนจะลงมาจากอัฒจันทร์และชิมอาหารทุกจาน

ในตอนนั้น จะมีซูเชฟ 20 คนคอยช่วยเหลือผู้เข้าแข่งขันแต่ละคนในการเสิร์ฟอาหารให้ประชาชน

ซูเชฟโดยพื้นฐานแล้วคือเชฟมือรอง ซึ่งจะต้องรับฟังและปฏิบัติตามคำสั่งของผู้เข้าแข่งขันแต่ละคน เพื่อทำอาหารจำนวนมากสำหรับผู้ชม

สำหรับส่วนที่สองของการแข่งขัน ซูเชฟเหล่านี้จะต้องปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัดเมื่อทำงานภายใต้ผู้เข้าแข่งขัน

พวกเขาไม่ควรโน้มน้าวให้ผู้ชมกินอาหาร หรือแสดงความลำเอียงต่อใคร

พวกเขาเพียงแค่ต้องช่วยผู้เข้าแข่งขันทำอาหารหลายจานสำหรับผู้ชม

ในท้ายที่สุด พ่อครัวที่มีจานพลาสติกที่ใช้แล้วหรือสกปรกมากที่สุด จะได้คะแนนสูงสุด

จานพลาสติกสำหรับพ่อครัวแต่ละคนจะถูกแยกด้วยสี: แดง, เขียว, เหลือง และอื่น ๆ

ดังนั้นหากในตอนท้ายมีจานสีเขียวที่ใช้แล้วมากกว่า ผู้เข้าแข่งขันที่เสิร์ฟอาหารบนจานเหล่านั้นก็จะเป็นผู้ชนะ

ประชาชนได้มารวมตัวกันแล้ว พ่อครัวพร้อมแล้ว คณะกรรมการเข้าประจำที่ และถึงเวลาที่จะเริ่มการแข่งขันแล้ว

"ท่านสุภาพสตรีและสุภาพบุรุษ!!... ขอต้อนรับสู่การแข่งขันมาสเตอร์เชฟครั้งแรกของเบย์มาร์ด!!!"