บทที่ 26 มื้อหรูในยุคห้าศูนย์

บทที่ 26 มื้อหรูในยุคห้าศูนย์

ร้านเฉวียนจวี้เต๋อถือเป็นหนึ่งในสถานที่สำคัญของซื่อจิ่วเฉิงมาโดยตลอด ไม่ว่าจะเป็นยุคสมัยใดก็ตาม

หากคุณเป็นนักท่องเที่ยวจากต่างถิ่นที่มาเยือนซื่อจิ่วเฉิงแล้วไม่ได้ไปเฉวียนจวี้เต๋อ คุณก็คงจะอายเกินกว่าจะบอกใครว่าเคยมาที่นี่แล้ว

แน่นอนว่าการเคยไปที่นั่น ไม่ได้หมายความว่าคุณจะได้ลิ้มรสอาหารที่นั่น

เป็ดย่างหนึ่งตัวราคาเจ็ดแปดหยวน การสั่งเป็ดย่างเพียงหนึ่งตัวอาจทำให้เงินเดือนครึ่งเดือนของคุณหายวับไปกับตา

ราคาขนาดนี้ก็เพียงพอที่จะทำให้คนธรรมดาสามัญส่วนใหญ่ถอดใจแล้ว

เฉวียนจวี้เต๋อไม่เคยมีความตั้งใจที่จะขายให้คนธรรมดาสามัญตั้งแต่แรกแล้ว

โชคดีที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้คูปองเนื้อสัตว์ในการกินอาหารที่นี่ ตราบใดที่กระเป๋าสตางค์ของคุณตุงพอ ก็ไม่มีปัญหา

เดิมทีหวังเจี้ยนจวินตั้งใจจะสั่งกลับบ้านสักสองสามตัว แต่ได้รับแจ้งว่าสั่งได้จำกัดเพียงคนละหนึ่งตัวเท่านั้น

เขานับว่าโชคดีมาก หากเป็นช่วงเวลาเร่งด่วนและไม่ได้จองล่วงหน้า เขาอาจจะไม่ได้กินเป็ดย่างเลยก็ได้

【"ตัวเดียวก็ได้ครับ"】 หวังเจี้ยนจวินกล่าวอย่างไม่แยแส บอกให้บริกรเริ่มย่างเป็ด จากนั้นก็หยิบเมนูมาสั่งอาหารเพิ่มอีกสองสามอย่าง

ขณะที่กำลังสั่งอาหาร เขาก็ต้องประหลาดใจเมื่อเห็นเมนู อุ้งตีนหมีตุ๋นปีกเป็ด บนเมนู

ท่ามกลางความประหลาดใจ เขาก็นึกขึ้นได้ว่ายุคนี้ยังไม่มีกฎหมายคุ้มครองสัตว์

วัตถุดิบอย่างอุ้งตีนหมีและหูฉลามสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะอาหารได้อย่างเปิดเผย

เขาตั้งใจจะสั่งอุ้งตีนหมีมาลองชิมสักจาน แต่ก็ได้รับแจ้งว่าอาหารจานนี้ต้องสั่งจองล่วงหน้าและไม่ได้มีพร้อมเสิร์ฟตลอดเวลา

เพราะในยุคนี้ การล่าหมีไม่ใช่เรื่องง่ายนัก

หวังเจี้ยนจวินรู้สึกเสียดายเล็กน้อย เขาจดจำอาหารจานนี้ไว้ในใจอย่างเงียบๆ คิดว่าถ้ามีโอกาสในอนาคต เขาจะต้องกลับมาลองชิมให้ได้

หลายสิบปีต่อมา อาหารจานนี้น่าจะถูกระบุไว้ในกฎหมายอาญา ดังนั้นเขาต้องลองชิมสักครั้งในขณะที่มันยังถูกกฎหมายอยู่

นอกจากนี้ บนเมนูยังมีอาหารที่ชื่อว่า นางแอ่นเหินเวหาทะลุดารา ซึ่งว่ากันว่าทำมาจากแกนกลางของลิ้นเป็ดถึงแปดสิบตัว

แม้ส่วนผสมจะไม่ผิดกฎหมาย แต่มันก็สิ้นเปลืองทั้งเป็ดและเงินทองเป็นอย่างมาก

และยังต้องจองล่วงหน้าถึงจะกินได้

หวังเจี้ยนจวินจึงสั่ง ปลาทองแหวกว่าย และ อกเป็ดคู่ตุ๋นแห้ง มาอย่างละจาน ซึ่งเมื่อรวมกับเป็ดย่างและเครื่องเคียงแล้ว ค่าเสียหายก็ตกอยู่ที่สิบห้าหยวน ผลาญเงินเดือนครึ่งเดือนของเขาไปในพริบตา

เขาไม่ได้รู้สึกเสียดายเลย ตอนนี้เขาไม่ได้ขัดสนเรื่องเงิน และในอนาคตเขาก็คงไม่มีวันขัดสนเช่นกัน

ระหว่างรออาหาร หวังเจี้ยนจวินก็ไม่มีอะไรทำ หลังจากขออนุญาตบริกร เขาก็เดินเข้าไปในครัวของร้านเพื่อดูขั้นตอนการทำเป็ดย่าง

คำขอของเขาเป็นเรื่องปกติมาก ลูกค้าที่มาเยือนเฉวียนจวี้เต๋อเป็นครั้งแรกหลายคนก็ชอบแวะเข้าไปดูในครัวเช่นกัน

ก่อนการก่อตั้งประเทศ เฉวียนจวี้เต๋อเคยมีประเพณีให้ลูกค้าเขียนคำจารึกบนเป็ดย่างด้วยซ้ำ

ในแง่หนึ่ง มันช่วยให้ลูกค้ายืนยันได้ว่าจะไม่มีการสับเปลี่ยนเป็ด และในอีกแง่หนึ่ง มันก็ช่วยให้พวกเขาทิ้งคำอวยพรไว้บนเป็ดได้

ถือเป็นวิธีการทำการตลาดที่แปลกใหม่สำหรับยุคสมัยนั้น

ดังนั้น การที่เขาเดินเข้าไปดูในครัวจึงดูไม่ใช่เรื่องแปลกประหลาดอะไรสำหรับพนักงานในร้าน

หวังเจี้ยนจวินยังต้องการเรียนรู้เคล็ดลับสักข้อสองข้อด้วย

แม้ว่าสื่อในยุคหลังๆ จะพัฒนาไปมาก และขั้นตอนการทำเป็ดย่างก็ไม่ใช่ความลับอีกต่อไป

แต่นี่เป็นครั้งแรกที่เขาได้ดูอย่างใกล้ชิดขนาดนี้

เขาไม่ได้คาดหวังว่าจะเรียนรู้ได้สมบูรณ์แบบ แค่สามารถทำออกมาได้ใกล้เคียงสักห้าหกส่วน เขาก็พอใจแล้ว

หลังจากยืนดูอยู่พักหนึ่ง หวังเจี้ยนจวินก็เชื่อว่าเขาจับจุดสำคัญได้แล้ว จึงเดินกลับไปที่โต๊ะอย่างพึงพอใจ

ไม่นานนัก เป็ดย่างที่ถูกแล่เป็นชิ้นๆ ก็ถูกนำมาเสิร์ฟโดยบริกร

ในชาติก่อน เขาเคยได้ยินมาว่าพ่อครัวแล่เป็ดที่มีฝีมือสามารถแล่เป็ดหนึ่งตัวออกเป็นร้อยแปดชิ้น โดยแต่ละชิ้นจะมีทั้งหนังและเนื้อ

เขาไม่รู้ว่ามันจะอร่อยขึ้นไหม แต่มันสามารถขายได้ในราคาที่สูงกว่าแน่นอน

เมื่อเป็ดย่างมาเสิร์ฟ หวังเจี้ยนจวินที่กำลังหิวโซก็รีบหยิบแผ่นแป้งใบบัวขึ้นมา ใส่ต้นหอมและแตงกวาหั่นฝอยลงไป จากนั้นก็วางชิ้นเป็ดที่จิ้มซอสแล้วลงไปสองสามชิ้น

เขาม้วนแผ่นแป้งแล้วยัดเข้าปากเคี้ยว

รสชาติแรกที่สัมผัสได้คือความหอมหวานของซอสเป็ด ตามมาด้วยความหอมมันเข้มข้นของเป็ดย่าง เมื่อกินคู่กับแตงกวาและต้นหอม มันก็ช่วยตัดเลี่ยนพร้อมกับเพิ่มมิติของรสชาติให้ดียิ่งขึ้น

สมกับเป็นเป็ดที่ผ่านการปฏิรูปสังคมนิยมมาแล้วจริงๆ หวังเจี้ยนจวินรู้สึกว่าเป็ดย่างตัวนี้อร่อยกว่าเป็ดย่างที่เขาเคยซื้อกินในยุคอนาคตตั้งเยอะ

หลังจากกินชิ้นแรกหมด เขาก็ระงับความอยากที่จะห่อชิ้นที่สองเอาไว้ หยิบน้ำอัดลมแช่เย็นที่เตรียมไว้ขึ้นมาเปิดฝา แล้วกระดกอึกใหญ่

เพียงอึกเดียว หวังเจี้ยนจวินก็รู้สึกสดชื่นไปทั้งตัว

【"ให้ตายเถอะ นี่แหละรสชาติของชีวิต!"】

【"ไปลงนรกซะเถอะ ไอ้หมั่นโถวแป้งข้าวโพด หัวไชเท้า ผักกาดขาว และมันฝรั่ง!"】

หวังเจี้ยนจวินปล่อยตัวปล่อยใจอย่างเต็มที่ในมื้อนี้ เขากินอาหารในปริมาณที่คนสี่คนกินอิ่ม จนอิ่มไปประมาณเจ็ดแปดสิบเปอร์เซ็นต์

หลังจากกินเสร็จ เขาก็หยิบโครงเป็ดคั่วเกลือพริกไทยที่ห่อด้วยกระดาษไข เดินออกจากร้านเฉวียนจวี้เต๋อ หาสถานที่ลับตาคน แล้วเทเลพอร์ตกลับไปยังบริเวณใกล้ๆ ซื่อเหอย่วนทันที

ทันทีที่หวังเจี้ยนจวินมาถึงลานเรือนชั้นกลาง

เขาก็เห็นเหยียนปู้กุ้ยกำลังเดินออกจากห้อง พร้อมกับถือเบ็ดตกปลาไว้ในมือ

【"เจี้ยนจวิน กลับมาแล้วหรือ แหม! ไปกินข้าวข้างนอกมาหรือเปล่าเนี่ย"】

【"ใช่ครับลุงสาม ลุงรู้ได้ยังไงครับ"】

【"กลิ่นอาหารติดตัวเธอมาซะขนาดนั้น ฉันจะไม่รู้ได้ยังไง"】

ขณะที่พูด เขาก็ทำจมูกฟุดฟิด แล้วสังเกตเห็นห่อกระดาษไขในมือของหวังเจี้ยนจวิน

【"ห่อของเหลือกลับมาด้วยหรือเนี่ย"】

หวังเจี้ยนจวินคิดในใจว่าจมูกของเหยียนปู้กุ้ยนี่ไวเกินไปแล้ว พูดตรงๆ ก็คือไวเหมือนจมูกหมาไม่มีผิด

【"ใช่ครับลุงสาม ผมไปฉลองวันทำงานวันแรกที่ร้านเฉวียนจวี้เต๋อมาครับ แล้วก็ห่อโครงเป็ดเหลือๆ กลับมากินเป็นมื้อดึกด้วย"】

หวังเจี้ยนจวินไม่ได้ตั้งใจจะอวดรวย แต่เวลาออกไปกินข้าวข้างนอก เขามักจะกลับดึกเสมอ

ถ้าพวกสัตว์ร้ายในลานเรือนรู้เข้า พวกเขาจะต้องเอาพฤติกรรมผิดปกติของเขาไปฟ้องร้องอย่างแน่นอน

การห่อโครงเป็ดกลับมาสามารถใช้เป็นหลักฐานได้

เมื่อได้ยินว่าเป็นร้านเฉวียนจวี้เต๋อ เหยียนปู้กุ้ยก็ทำหน้าปวดใจทันที

【"เจี้ยนจวิน เธอนี่มันใช้เงินไม่เป็นเอาเสียเลย! เป็ดที่ร้านเฉวียนจวี้เต๋อตัวตั้งเจ็ดแปดหยวน เงินแค่นั้นครอบครัวลุงสามเอาไปกินได้ตั้งหลายวันเชียวนะ"】

สีหน้าของเขาเหมือนกับว่าเหยียนเจี่ยเฉิงแอบขโมยเงินเดือนเขาไปกินอาหารที่นั่นเสียอย่างนั้น

【"แหม ใครจะมีปัญญาไปกินอาหารแบบนั้นได้ทุกวันล่ะครับ ว่าแต่ลุงสาม ดึกป่านนี้แล้วทำไมยังไม่นอนอีกล่ะครับ"】

เหยียนปู้กุ้ยส่งเบ็ดตกปลาให้แล้วกล่าวว่า

【"ลุงแวะซื้อเบ็ดตกปลาที่เธออยากได้ตอนกลับจากทำงานมาให้แล้ว จะลองตรวจดูก่อนไหม"】

ต่อให้เบ็ดตกปลาจะดีแค่ไหน มันก็ยังทำมาจากไม้ไผ่อยู่ดี มันจะไปเทียบกับคันเบ็ดราคาหลายพันหยวนที่เขาซื้อในยุคหลังได้อย่างไร

หวังเจี้ยนจวินรับเบ็ดตกปลามาอย่างลวกๆ แล้วกล่าวอย่างไม่แยแสว่า

【"ผมไว้ใจลุงสามครับ พรุ่งนี้ผมมีงานต้องทำ ขอตัวกลับไปพักผ่อนก่อนนะครับ"】

โดยไม่รอให้เหยียนปู้กุ้ยตอบกลับ เขาก็ถือเบ็ดตกปลาแล้วเดินกลับไปยังลานเรือนชั้นใน

ถ้าเขาไม่รีบไป เหยียนจอมขี้เหนียวคนนี้จะต้องจ้องตาเป็นมันใส่ห่อโครงเป็ดที่เหลือของเขาแน่ๆ

และก็เป็นไปตามคาด ทันทีที่หวังเจี้ยนจวินเดินไปถึงประตูทางเข้าลานเรือนชั้นกลาง เหยียนปู้กุ้ยก็เพิ่งจะนึกขึ้นได้

เขารู้สึกเสียดายที่ไม่ได้พูดอะไรให้มากกว่านี้เมื่อครู่นี้ ถึงจะเป็นแค่โครงเป็ดเหลือๆ แต่มันก็ยังมีเนื้อติดอยู่นะ

ในที่สุด เขาก็ทำได้เพียงถอนหายใจอย่างสิ้นหวัง สูดกลิ่นหอมของเป็ดย่างที่ยังหลงเหลืออยู่ในอากาศเข้าปอดลึกๆ แล้วเดินกลับเข้าห้องไป

ระหว่างทางกลับลานเรือนชั้นใน เขาไม่เจอเรื่องวุ่นวายอะไร

นอกจากเสียงลุงรองกำลังซ้อมลูกดังก้องมาจากลานเรือนชั้นใน

นอกจากนี้ ไฟที่บ้านของหญิงชราหูหนวกก็ยังสว่างอยู่ สงสัยจะยังเศร้าโศกเสียใจเรื่องไม้เท้าไม่หาย

หลังจากกลับถึงบ้านและลงกลอนประตูเรียบร้อย หวังเจี้ยนจวินก็เข้าไปในมิติฟาร์มทันที

พืชผลชุดแรกในมิติเติบโตเต็มที่แล้วในวันนี้

ยกเว้นข้าวโพดและมันเทศบางส่วนที่เขาเก็บไว้กินเอง ที่เหลือเขาลงมือปลูกใหม่ทั้งหมด

เมื่อเขามาถึงในมิติ ฝูงลูกไก่และลูกเป็ดกำลังส่งเสียงเจี๊ยวจ๊าวอยู่ในกรง เห็นได้ชัดว่าพวกมันกำลังหิว

หวังเจี้ยนจวินสั่งให้มิติแปรรูปข้าวโพดและมันเทศที่เหลือเป็นอาหารสัตว์เพื่อนำไปเลี้ยงพวกมัน

จากนั้นเขาก็ใช้ไม้ไผ่ที่ตัดมาเมื่อตอนกลางวันทำเป็นรั้วล้อมลูกไก่และลูกเป็ดเอาไว้