บทที่ 17 เชฟระดับห้าดาว มาผัดข้าวแกงโรงอาหารให้ฉัน

บทที่ 17 เชฟระดับห้าดาว มาผัดข้าวแกงโรงอาหารให้ฉัน

"ทำอะไรกันอยู่"

ลู่เฉินหยิบกล่องข้าวจากมือจ้าวเถี่ยจู้ขึ้นมาดู ข้าวข้างในแข็งจนแทบจะเอาไปทุบวอลนัตได้ เขาพลิกดูครู่หนึ่งก่อนจะโยนมันทิ้งลงถังขยะ

"ซื้อมาให้หมด"

"เชฟ อุปกรณ์เครื่องครัวทั้งหมด เอามาให้หมด ไม่ต้องเหลืออะไรไว้เลย"

ผู้เฒ่าโจวที่ยืนพิงกรอบหน้าต่างชั้นสองถึงกับเซถลาจนเกือบจะร่วงลงมา

"จะซื้อโรงแรมห้าดาวเหรอครับ เอามาทำโรงอาหารให้คนงานเนี่ยนะ!"

ลู่เฉินหันหลังเดินกลับไปแล้ว ทิ้งท้ายประโยคหนึ่งไว้ให้ฟัง

"คนของฉันไม่กินของเหลือหรอกนะ"

ลานกว้างเงียบกริบไปสองวินาที

ตะเกียบของจ้าวเถี่ยจู้ร่วงหลุดมือดังกริ๊ก เขาหันไปมองเพื่อนคนงานที่กำลังอ้าปากค้างอยู่ด้านหลัง ลูกกระเดือกขยับขึ้นลงสองครั้ง

"พี่น้อง ชาตินี้เราตามคนถูกแล้วใช่ไหมวะ"

ไม่มีใครตอบคำถามนั้น

แต่ในดวงตาทั้ง 391 คู่ มีบางอย่างสว่างวาบขึ้นพร้อมกัน

【ความภักดีของพนักงานทั้งโรงงานกำลังผันผวน】

【ความภักดีของคนทั้ง 391 คนถึงระดับ 100% แล้ว!】

【แต้มเทคโนโลยีวันนี้ + 391!】

ลู่เฉินปรายตามอง มุมปากกระตุกเล็กน้อย

สามร้อยเก้าสิบเอ็ดแต้มยังห่างไกลความจริงนัก

เขาต้องเพิ่มเลขศูนย์ต่อท้ายตัวเลขนี้อีกสองตัว

เช้าตรู่วันต่อมา ผู้เฒ่าโจวก็โทรศัพท์มารายงาน

"ติดต่อทีมชำระบัญชีของโรงแรมจินหลานเรียบร้อยแล้วครับ อุปกรณ์เครื่องครัวทั้งหมดบวกกับสิทธิ์การใช้แบรนด์ ตั้งราคาขายไว้ที่แปดล้านหยวน ส่วนเรื่องการโอนย้ายสถานะการจ้างงานของเชฟทั้งยี่สิบเจ็ดคนต้องแยกต่างหากครับ"

"ไม่แพงนี่ บ่ายนี้ไปเซ็นสัญญาเลย จ่ายเงินสดเต็มจำนวน แล้วเชฟยี่สิบเจ็ดคนนั้นยังอยู่ไหม"

"โรงแรมเพิ่งปิดตัวไปเมื่อเดือนที่แล้ว ทีมงานยังไม่ได้แยกย้ายกันไปไหนครับ"

"โอเค งั้นเจอกันบ่ายนี้"

บ่ายสองโมง ณ โรงแรมจินหลาน

ป้ายชื่อโรงแรมตัวอักษรสีทองเต็มไปด้วยฝุ่นเกรอะกรัง ประตูกระจกมีหมายศาลแปะหราอยู่เต็มไปหมด

คนในชุดเชฟสีขาวสองสามคนที่หน้าประตูกำลังช่วยกันยกหม้อและกระทะขึ้นรถตู้

ฟางจื้อหมิงจากทีมชำระบัญชีออกมาต้อนรับ และกำลังจะแนะนำอุปกรณ์ต่างๆ แต่เสียงตวาดลั่นจากในครัวก็ดังแทรกขึ้นมาเสียก่อน

"ยกบ้าอะไร! มีดชุดนี้ฉันซื้อมาเองนะ! มันไม่อยู่ในรายการชำระบัญชีโว้ย!"

ชายวัยกลางคนร่างบึกบึนตัดผมทรงลานบินวิ่งพรวดพราดออกมา แย่งกล่องมีดมาจากมือคนขนของ แล้วกอดมันไว้แน่นแนบอก

ฟางจื้อหมิงยิ้มเจื่อนๆ "นั่นหลินต้ายงครับ เขาอารมณ์ร้อนไปหน่อย แต่ฝีมือทำอาหารของเขาสุดยอดมากเลยนะครับ ตอนที่จินหลานรุ่งเรืองสุดๆ เขาเป็นคนเดียวที่คุมร้านอาหารจีนทั้งร้าน ลูกค้าต้องจองคิวล่วงหน้าตั้งสองเดือนเชียวนะครับ"

ลู่เฉินมองหลินต้ายง

อายุราวๆ สี่สิบต้นๆ หลังมือเต็มไปด้วยรอยแผลเป็นจากไฟลวก แต่เล็บถูกตัดสั้นสะอาดสะอ้าน เขายืนกอดกล่องมีดไว้แน่น ใบหน้าเต็มไปด้วยความดื้อรั้นและความขมขื่น

เชฟที่ตกงานก็ไม่ต่างอะไรกับนายพลที่ถูกยึดปืนนั่นแหละ

ลู่เฉินเดินเข้าไปหา

"เชฟหลินใช่ไหมครับ"

หลินต้ายงเงยหน้าขึ้นและกวาดสายตามองเขาตั้งแต่หัวจรดเท้า

"คุณเป็นใคร"

"ลู่เฉิน จากโรงงานอิเล็กทรอนิกส์เฉินกวง ผมซื้ออุปกรณ์เครื่องครัวของคุณไว้แล้ว"

"เอาอุปกรณ์ไป มีดไม่เกี่ยว"

"ผมไม่ได้อยากได้มีดของคุณหรอก ผมมาเชิญคุณไปทำอาหารที่โรงงานของผมต่างหากล่ะ"

หลินต้ายงหัวเราะออกมา มันเป็นเสียงหัวเราะที่เต็มไปด้วยการเยาะเย้ยตัวเอง

"ทำอาหารเหรอ ให้คนงานโรงงานเนี่ยนะ ผมเป็นถึงเชฟระดับมิชลินสองดาวเลยนะ"

"ผมรู้"

"รู้แล้วยังจะให้ผมไปผัดข้าวแกงโรงอาหารอีกเหรอ" เขาหนีบกล่องมีดไว้ใต้รักแร้แล้วหันหลังเตรียมจะเดินหนี "คุณกำลังดูถูกใครอยู่รู้ตัวไหม"

"เงินเดือนสองหมื่น"

ฝีเท้าของหลินต้ายงชะงักกึก

"ผมรับพวกคุณทั้งยี่สิบเจ็ดคนเลย เงินเดือนพื้นฐานสองหมื่น จ่ายค่าประกันสังคมและกองทุนสำรองเลี้ยงชีพสูงสุด มีที่พักและอาหารให้พร้อม"

ฝีเท้าของเขาถูกตอกตรึงอยู่กับที่

เชฟคนอื่นๆ ที่ถือหม้อกระทะอยู่ใกล้ๆ ก็ยืนแข็งทื่อไปตามๆ กัน ลูกตากลอกไปมาพร้อมเพรียงกัน

"เมื่อกี้คุณบอกว่าเท่าไหร่นะ" น้ำเสียงของเชฟหนุ่มคนหนึ่งสั่นเครือ

"สองหมื่น ต่อเดือน"

หลินต้ายงค่อยๆ หันกลับมา

"คุณพูดจริงเหรอ"

"เชฟหลิน โรงแรมเจ๊งไปแล้ว เขาค้างจ่ายค่าจ้างพวกคุณอยู่เท่าไหร่ล่ะ"

เชฟหนุ่มตอบแทน "สี่เดือนครับ ไม่มีใครได้เงินมาสี่เดือนแล้ว ทีมชำระบัญชีบอกให้เรารอจนกว่าจะขายทรัพย์สินได้หมดก่อน"

"เป็นเงินเท่าไหร่"

หลินต้ายงนิ่งเงียบไปหลายวินาที น้ำเสียงของเขาแหบพร่า "ล้านหกแสนกว่าๆ ครับ"

ลู่เฉินหันกลับไปสั่งลูกน้อง

"ต้าเปียว เอากระเป๋าในรถมาสิ"

หนึ่งนาทีต่อมา กระเป๋าเดินทางสีดำก็ถูกหิ้วเข้ามาในล็อบบี้โรงแรมจินหลาน

ซิปถูกรูดเปิดออก

ธนบัตรสีแดงปึกแล้วปึกเล่าถูกจัดเรียงไว้อย่างเป็นระเบียบ

"ล้านหกแสน ถ้าเหลือก็เก็บไว้เลย" ลู่เฉินชี้ไปที่กระเป๋า "หนี้ที่จินหลานค้างพวกคุณ ผมจะเป็นคนเคลียร์ให้เอง"

ไม่มีเสียงใดๆ เล็ดลอดออกมาในล็อบบี้

คนในชุดเชฟสีขาวยี่สิบเจ็ดคนยืนแข็งทื่อเป็นหิน

หลินต้ายงจ้องมองกระเป๋าใบนั้นอยู่ห้าวินาที ก่อนจะวางกล่องมีดลงบนพื้น รูดซิปเปิด แล้วหยิบมีดทำครัวออกมาเล่มหนึ่ง

ใบมีดสะท้อนแสงวาววับ เห็นเงาสะท้อนของมือที่เต็มไปด้วยรอยแผลเป็น

เขาลุกขึ้นยืนแล้วถือมีดขวางไว้ตรงหน้าลู่เฉิน

"เถ้าแก่ลู่ มีดเล่มนี้อยู่กับผมมาสิบสองปีแล้ว ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป มันขอใช้นามสกุลเดียวกับคุณก็แล้วกัน"

ลู่เฉินไม่ได้รับไว้

"เก็บมีดไว้เถอะ ผมมีข้อเรียกร้องแค่ข้อเดียว"

"ว่ามาเลยครับ"

"โรงงานผมมีคนสี่ร้อยคน พวกเขาต้องทำงานใช้แรงงานหนักทุกวัน พวกเขาไม่ต้องการอาหารที่จัดจานสวยหรู และไม่ต้องการซอสฝรั่งเศส"

ลู่เฉินจ้องลึกเข้าไปในดวงตาของเขา

"พวกเขาต้องการแค่สิ่งเดียว: อิ่มท้อง กินของดีๆ และรู้สึกว่าตัวเองไม่ได้ถูกปฏิบัติเหมือนวัวเหมือนควาย"

"คุณทำได้ไหม"

หลินต้ายงเก็บมีดกลับไปแล้วเสียบเข้าฝักเสียงดัง "คลิก"

"ผมทำอาหารชั้นเลิศมาสิบสองปี คอยรับใช้แต่พวกเศรษฐีที่เอาแต่บ่นว่ากุ้งมังกรตัวเล็กไป"

เขาหยุดชะงักไปครู่หนึ่ง

"ทำอาหารให้คนที่ทำงานจริงๆ กิน—นั่นแหละคือสิ่งที่เชฟควรจะทำ"

เขาหันไปตวาดใส่กลุ่มเชฟที่ยังคงยืนบื้ออยู่

"จะมัวยืนบื้ออยู่ทำไมล่ะ! ขนอุปกรณ์ขึ้นรถบรรทุกสิวะ!"

"ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป เราจะไปทำอาหารให้พี่น้องที่โรงงานอิเล็กทรอนิกส์เฉินกวงกินกัน!"

คนยี่สิบเจ็ดคนเคลื่อนไหวพร้อมกันทันทีโดยไม่มีความลังเลแม้แต่น้อย

【เพิ่มพนักงานประจำใหม่ 27 คน!】

【จำนวนพนักงานปัจจุบัน: 418 คน!】

【รายได้อัตโนมัติต่อวัน: 4,180,000 หยวน!】

สี่ล้านหนึ่งแสนแปดหมื่นหยวน ทุกวัน

ลู่เฉินหันไปเซ็นสัญญาโอนย้ายอุปกรณ์กับฟางจื้อหมิง จ่ายเงินสดแปดล้านหยวนเต็มจำนวน โอนเงินตรงนั้นทันที

ฟางจื้อหมิงจ้องมองการแจ้งเตือนเงินเข้าในโทรศัพท์มือถือ มุมปากกระตุกยิกๆ ถึงสามครั้ง

เขาทำงานชำระบัญชีมาสิบปี นี่เป็นครั้งแรกเลยที่เจอคนซื้อที่รีบร้อนยิ่งกว่าคนขายเสียอีก

เที่ยงวันรุ่งขึ้น โรงอาหารของโรงงานอิเล็กทรอนิกส์เฉินกวงก็เปิดให้บริการ

ในเต็นท์กลางแจ้งชั่วคราวที่ตั้งขึ้นบนลานว่างข้างแผนก ผู้เฒ่าโจวใช้โทรโข่งประกาศให้ทุกคนไปกินข้าวที่โรงอาหาร

คนงานพากันเดินเรียงแถวไปอย่างครึ่งผีครึ่งคน

บานประตูม้วนของช่องจ่ายอาหารถูกดึงขึ้น ไอน้ำลอยฟุ้งกระจายออกมา

คนในชุดเชฟสีขาวสะอาดสะอ้านยี่สิบเจ็ดคนยืนเรียงแถวหน้ากระดาน ทรงผมลานบินของหลินต้ายงดูเรียบร้อยไร้ที่ติ ผ้ากันเปื้อนถูกผูกไว้อย่างแน่นหนา

ด้านหลังเขา บนโต๊ะปฏิบัติการสแตนเลส มีถาดอุ่นอาหารขนาดใหญ่สิบสองถาดวางเรียงรายอยู่

จ้าวเถี่ยจู้ยืนถือถาดข้าวอยู่แถวหน้าสุด เขาก้มลงมองแล้วก็ต้องชะงักไป

มือของเขาสั่นเทา

กุ้งมังกรบอสตันตัวเท่ากาละมัง วางบนวุ้นเส้นกระเทียม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยจำนวนมาก เปลือกกุ้งสีแดงเป็นมันเงา กลิ่นหอมฉุยเตะจมูก

ฝาถาดที่สองถูกเปิดออก: สเต็กโทมาฮอว์กย่างถ่านหั่นเป็นชิ้นหนา น้ำเนื้อยังคงส่งเสียงฉ่าๆ เดือดปุดๆ อยู่เลย

ถาดที่สาม: ปลากะพงนึ่งซีอิ๊วทั้งตัว ราดด้วยซีอิ๊วหอมกรุ่น ดวงตาปลายังใสแจ๋วอยู่เลย

ถาดแล้วถาดเล่า

จ้าวเถี่ยจู้ถือถาดข้าวเดินผ่านช่องจ่ายอาหารทั้งสิบสองช่อง ถาดของเขาใส่อาหารแทบจะไม่พอแล้ว เขาหันกลับไปมองคนนับร้อยที่กำลังต่อแถวอยู่ด้านหลัง ริมฝีปากสั่นระริกอยู่นาน

"นี่ฉันฝันไปหรือเปล่าวะเนี่ย"

หลินต้ายงยืนถือทัพพีขนาดใหญ่อยู่หลังช่องจ่ายอาหาร

"อย่ามัวยืนบื้อสิ ไปต่อแถวข้างหลัง กินไม่อิ่มก็มาเติมได้ อาหารมีเยอะแยะ"

ตรงกลางแถวมีชายหนุ่มคนหนึ่งในชุดทำงานสีน้ำเงินยืนอยู่

เขาชื่อโจวเสี่ยวเหล่ย เพิ่งจะถูกยัดเข้ามาทำงานที่เฉินกวงเมื่อสามวันก่อน

คนที่ส่งเขามาก็คือหวังเถิง

ภารกิจนั้นแสนจะง่ายดาย: แฝงตัวเข้ามา ถ่ายรูป และส่งหลักฐานกลับไปว่าโรงงานผุพังแห่งนี้กำลังจะเจ๊งแหล่มิเจ๊งแหล่

โจวเสี่ยวเหล่ยถือถาดข้าวเดินไปที่ช่องจ่ายอาหาร ก้มลงมอง ก็เห็นกุ้งมังกรและสเต็ก

เขาทำงานที่เถิงเฟยมาสองปี อาหารกลางวันก็มีแต่ผักกาดขาวต้มราคาซอมซ่อกับหมั่นโถวเย็นชืด ก้านผักกาดก็แก่จนเคี้ยวไม่ขาด หมั่นโถวก็ขึ้นราสีเขียวทุกๆ สองสามวัน

เขาหามุมเงียบๆ นั่งลง หักก้ามกุ้งมังกรแล้วยัดเข้าปาก กลิ่นหอมของกระเทียมระเบิดซ่านไปทั่วปาก

จากนั้นเขาก็เริ่มสวาปามอย่างเอาเป็นเอาตาย ยัดทั้งกุ้งมังกร สเต็ก ปลา และทุกอย่างเข้าปาก แก้มตุ่ยราวกับหนูแฮมสเตอร์

เขาหยุดชะงักตอนที่กำลังกินกุ้งมังกรตัวที่สาม

ไม่ใช่ว่าเขาอิ่มหรอกนะ

แต่เป็นเพราะน้ำตาของเขามันหยดร่วงลงไปในจานต่างหากล่ะ

เมื่อเดือนที่แล้ว เขาทำโอทีที่เถิงเฟยจนถึงตีสอง แล้วก็ถูกลากให้ลุกขึ้นมาทำงานตอนหกโมงเช้า พอเขาขอลาพักครึ่งวันไปหาหมอเพราะปวดท้อง หัวหน้างานก็ด่าสวนมาว่าพวกวัยรุ่นสมัยนี้มันสำออย

โจวเสี่ยวเหล่ยปาดน้ำตาทิ้ง หยิบบัตรพนักงานชั่วคราวของเถิงเฟยอิเล็กทรอนิกส์ออกมาจากกระเป๋ากางเกง จ้องมองมันอยู่สองวินาที ก่อนจะโยนมันทิ้งลงในถังเศษอาหารข้างๆ

เขาหยิบโทรศัพท์มือถือออกมา เปิดกลุ่มแชทเพื่อนร่วมบ้านเกิดของแผนกที่ 3 เถิงเฟย ถ่ายรูปกุ้งมังกรในจานของเขา แล้วพิมพ์ข้อความส่งไป

"พี่น้อง รีบมาที่เฉินกวงด่วนเลย นี่เป็นครั้งแรกในชีวิตเลยนะที่ฉันรู้สึกว่าตัวเองได้เป็นคนจริงๆ"

วินาทีที่ข้อความถูกส่งไป กลุ่มแชทก็แทบแตก

"เชี่ย นี่มันอาหารกลางวันโรงงานเหรอวะเนี่ย!"

"กุ้งมังกร??? แกไม่ได้แต่งรูปใช่ไหมเนี่ย??"

"เรื่องเงินเดือนพื้นฐานหมื่นนึงแถมมีที่พักกับข้าวให้กินน่ะฉันรู้แล้ว แต่ไม่คิดว่าจะขนาดนี้เนี่ยนะ?!"

"ส่งที่อยู่มาเลย!! พรุ่งนี้ฉันจะลาออก!!"

ห้าสิบกิโลเมตรออกไป ณ สำนักงานใหญ่ของเถิงเฟยอิเล็กทรอนิกส์

โทรศัพท์มือถือของหลิวจื้อหยวนก็สั่นเตือนเช่นกัน

เขากดเข้าไปดูในกลุ่มแชท เห็นรูปกุ้งมังกร และเห็นปฏิกิริยาของคนกว่าสี่สิบคน

ใบหน้าของเขาค่อยๆ ซีดเผือดลงทีละนิ้ว

เขายกหูโทรศัพท์บนโต๊ะขึ้น แล้วกดหมายเลขภายในไปยังห้องทำงานของหวังเถิง

"ประธานหวังครับ... เกิดเรื่องใหญ่แล้วครับ"