บทที่ 14 ความสุขเรียบง่าย

บทที่ 14 ความสุขเรียบง่าย

เมื่อได้ยินเช่นนั้น อวี่เสี่ยวลี่ก็รู้สึกว่ามันก็ดูจะเป็นเช่นนั้นจริงๆ มันคุ้มค่าที่จะเฉลิมฉลองอย่างจริงจังเสียที

เมื่อคิดในแง่นี้ นางก็รู้สึกว่าของพวกนี้ไม่ได้มากมายอะไรนักหรอก เมื่อเทียบกับเงินที่โจวเจี้ยนจวินเคยใช้จ่ายไปในอดีต การใช้เงินซื้อของกินเล็กๆ น้อยๆ มาทำอาหารให้ครอบครัวนับว่าไม่เท่าไหร่เลย

"อืม ต่อไปนี้ห้ามฟุ่มเฟือยแบบนี้อีกนะ"

"ได้ๆ ผมสัญญา แต่ภรรยาครับ ผมต้องบอกคุณไว้อย่างหนึ่งนะ ต่อจากนี้ไปชีวิตของครอบครัวเราอาจจะดีขึ้นกว่าเดิมมาก เอาแบบนี้ไหม ตั้งแต่เดือนหน้าเป็นต้นไป ผมจะมอบเงินเดือนทั้งหมดให้คุณเป็นคนจัดการ ส่วนคุณแค่ให้เงินค่าขนมผมเดือนละห้าหยวนก็พอ แต่ผมรับประกันเลยว่าด้วยเงินห้าหยวนแค่นั้น ผมจะทำให้คุณกับลูกได้กินเนื้อและดื่มนมทุกวันแน่นอน"

เมื่ออวี่เสี่ยวลี่ได้ยินเช่นนั้น นางก็เริ่มกังวล "เจี้ยนจวิน ไม่ใช่แบบนั้นนะ ฉันไม่ได้อยากได้เงินของคุณ คุณห้ามไปทำอะไรที่ไม่ควรทำเด็ดขาดนะ"

ห้าหยวนจะกินเนื้อทุกวันได้อย่างไร

"คุณคิดอะไรอยู่เนี่ย? แม้แต่ตอนที่ผมยังเป็นคนเหลวไหลในอดีต ผมก็ไม่เคยทำเรื่องไม่ดีไม่ใช่หรือ? คุณต้องเชื่อมั่นในความสามารถของผู้ชายของคุณสิ สถานการณ์ของครอบครัวเราไม่ได้แย่ ทำไมต้องประหยัดเงินด้วย? ไม่ต้องพูดถึงเรื่องอดีตหรอก เราต้องคิดถึงอนาคตของถงถงให้มากขึ้น"

"อืม ฉันจะฟังคุณ"

"ดีมาก"

เมื่อเห็นคนทั้งสองแสดงความรักใคร่กัน อวี่สุ่ยก็เบะปากก่อนจะหยิบของเหล่านั้นเข้าไปในครัวอย่างตื่นเต้น วันนี้มีของอร่อยให้กินแล้ว

ครัวของโจวเจี้ยนจวินค่อนข้างกว้างขวางและเป็นห้องแยกต่างหาก เพราะพวกเขามีห้องพักถึงห้าห้องใหญ่ เตาและตู้ต่างๆ ยังค่อนข้างใหม่เพราะซื้อมาตอนแต่งงาน นอกจากเตาถ่านแล้วยังมีเตาแก๊สอีกด้วย

ในยุคสมัยนี้ แก๊สถังหนึ่งราคาถึงสองหยวนกับอีกเจ็ดเจี่ยว อย่างไรก็ตาม หลายคนสงสัยว่าแก๊สนี้ไม่ปลอดภัยจึงมีคนใช้เพียงไม่กี่คน โจวเจี้ยนจวินใช้เวลาท่องเที่ยวไปทั่วและเป็นคนกว้างขวางจึงไม่ได้หวาดกลัวสิ่งนี้ การมีแก๊สใช้นั้นสะดวกสบายและหากใช้งานอย่างถูกวิธีมันก็ปลอดภัยเช่นกัน

หลังจากปลอบโยนภรรยาที่น่ารักของเขาแล้ว เขาก็ยัดลูกอมนมกำมือหนึ่งลงในกระเป๋าของนาง

"คุณซื้อมาเท่าไหร่กัน? สิ้นเปลืองเงินจริงๆ"

"สิ้นเปลืองตรงไหน? ก็แค่ซื้อมาให้คุณกินของหวานๆ เอาเถอะ ต่อจากนี้ไปเรื่องความเป็นอยู่ในชีวิตคุณไม่ต้องกังวลแล้ว ข้างนอกอากาศค่อนข้างหนาว คุณเข้าไปรอข้างในเถอะ"

โดยไม่มีการโต้เถียงใดๆ อวี่เสี่ยวลี่ก็ถูกโจวเจี้ยนจวินดันตัวกลับเข้าไปข้างใน

เมื่อเข้ามาในครัว โจวเจี้ยนจวินก็รู้สึกถึงความแปลกประหลาดและความคุ้นเคยในเวลาเดียวกัน เขาไม่ได้เข้ามาในห้องนี้บ่อยนักก่อนหน้านี้ เมื่อนึกถึงบ่อน้ำทิพย์โบราณที่เขามีอยู่ในคลังเก็บของ เขาจำเป็นต้องหาที่ติดตั้งมันในภายหลัง

ปักกิ่งยุคเก่าประสบปัญหาเรื่องน้ำจากบ่อน้ำที่ขม น้ำนั้นเค็มและฝาดทำให้ดื่มยากมาก นี่คือเหตุผลที่หลายคนชอบดื่มชามะลิ มีคำเล่าลือว่ามะลิสามารถกลบกลิ่นของน้ำบ่อได้ ส่วนจะเป็นเรื่องจริงหรือไม่นั้นก็เป็นเพียงเรื่องเล่าสนุกๆ เท่านั้น

ตามธรรมชาติแล้ว ในชุมชนที่พักแห่งนี้ไม่มีทางขาดแคลนบ่อน้ำ แต่ต่อมาหลังจากมีการติดตั้งน้ำประปา บ่อน้ำเหล่านี้ก็ไม่ได้ถูกใช้งานอีกต่อไป เนื่องจากกลัวว่าเด็กๆ จะตกลงไป จึงถูกปิดตายทั้งหมด อย่างไรก็ตาม พื้นที่ใช้น้ำส่วนกลางนั้นอยู่ค่อนข้างไกลจากลานบ้านของพวกเขา แม้จะเรียกว่าน้ำประปาแต่ก็ไม่สะดวกต่อการใช้งาน

โจวเจี้ยนจวินกำลังครุ่นคิดถึงการย้ายบ่อน้ำทิพย์โบราณออกมา แต่การนำไปไว้ในครัวนั้นทำไม่ได้แน่นอนเพราะอวี่เสี่ยวลี่คุ้นเคยกับครัวเป็นอย่างดีและไม่มีทางอธิบายที่มาของมันได้ ห้องเก็บของน่าจะใช้ได้เพราะปกติไม่มีใครเข้าไปที่นั่น เขาค่อยทำความสะอาดมันในภายหลังแล้วบอกอวี่เสี่ยวลี่ว่าเขาเพิ่งค้นพบมัน ซึ่งฟังดูสมเหตุสมผลกว่า

"พี่ชาย ฉันได้ยินหมดแล้ว วันนี้เราจะกินของพวกนี้ทั้งหมดเลยหรือ?"

"กลัวจะกินไม่หมดหรือไง? เรามาทำบะหมี่กินกันแต่เช้าเถอะ กินเสร็จแล้วค่อยตุ๋นเนื้อ จะได้กินตอนเที่ยงพอดี เธอไปที่ห้องของพี่เขลาแล้วเอาแป้งขาวออกมาให้หมดเท่าที่จะหาได้"

"เราจะทำจาเจียงเมี่ยนหรือ?"

"จาเจียงเมี่ยนมันยุ่งยากเกินไป เราแค่ทำอะไรง่ายๆ เตรียมเครื่องเคียงเล็กน้อยก็พอ"

"ได้เลย เดี๋ยวฉันไปเอาแป้งมาให้"

อวี่สุ่ยวิ่งกลับไปเอาแป้ง ในขณะที่โจวเจี้ยนจวินจัดเตรียมวัตถุดิบและเก็บเข้าที่ เมื่อพูดถึงการทำอาหารเขาไม่ใช่คนแปลกหน้าเลย เจ้าของร่างเดิมเคยเรียนทำอาหารจากเหอต้าชิงอยู่หลายปี ในตอนนั้นเหอต้าชิงเห็นว่าเขามีไหวพริบและต้องการให้เขาสืบทอดวิชา แต่โจวเจี้ยนจวินเรียนหนังสือได้ดีจึงได้เข้ามหาวิทยาลัยโดยตรง

ในยุคนี้ นักศึกษามหาวิทยาลัยเป็นสิ่งที่หายาก เขาเข้าเรียนมหาวิทยาลัยสาขาวิจิตรศิลป์และหลังจากจบการศึกษาเขาได้รับการจัดสรรงานให้ไปอยู่ที่แผนกโฆษณาชวนเชื่อของโรงงานรีดเหล็ก เงินเดือนเริ่มต้นของเขาสูงกว่าสี่สิบหยวน ซึ่งทำให้นับคนไม่ถ้วนต่างรู้สึกอิจฉา

ยิ่งไปกว่านั้นในยุคนี้ การเข้าเรียนในโรงเรียนเทคนิคหรือมหาวิทยาลัยไม่จำเป็นต้องเสียค่าเล่าเรียน แถมยังได้รับเงินเดือนทุกเดือนอีกด้วย คุณเชื่อไหมล่ะ? แน่นอนว่ามันไม่ได้เรียกว่าเงินเดือน แต่เรียกว่าเงินอุดหนุนผู้มีความสามารถ แต่ความหมายก็คือสิ่งเดียวกัน ประเทศให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการพัฒนาทรัพยากรบุคคล

ในตอนแรก การไม่ได้จับมีดทำครัวมานานทำให้เขารู้สึกไม่คุ้นเคยเล็กน้อย แต่หลังจากหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นได้สองจาน ความจำกล้ามเนื้อก็กลับมา

เขายื่นหน้าออกไปดูและเมื่อไม่เห็นว่าใครกำลังเดินมา เขาก็นำผักโขมเพิ่มพลังออกมา สิ่งนี้ถูกยัดเยียดให้เขาโดยระบบที่ไม่ได้เรื่อง เขายังไม่มีโอกาสจะปฏิเสธด้วยซ้ำ ในช่วงกลางฤดูหนาวการมีผักสดนั้นหายากเกินไป ใบผักโขมราวกับหยกและก้านผักราวกับหินอาเกตสีแดง มันยังมีหยดน้ำค้างเกาะอยู่ดูเหมือนงานศิลปะที่สดใหม่และสวยงามอย่างเหลือเชื่อ

ชิ สินค้าจากระบบนั้นคุณภาพชั้นยอดจริงๆ นกแก้วปากแดงขนเขียว สมกับชื่อของมันจริงๆ

หลังจากลวกในน้ำเดือด เขาก็หั่นต้นหอมและขิง ทุบกระเทียมสองกลีบ เติมน้ำส้มสายชูเก่าจากซานซีและซีอิ๊วเก่าลงไป ไม่มีผงปรุงรสไก่และไม่มีน้ำตาล แต่มีผงชูรส เขาใส่ลงไปเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน รสชาติที่ได้นั้นสดใหม่เหลือเกิน

เมื่อคิดดูแล้ว ซีอิ๊วในสมัยก่อนนั้นอร่อยอย่างแท้จริง สีส้มเข้มดุจสีอำพัน ส่วนซีอิ๊วในปัจจุบันที่ผสมซีอิ๊วขาวกับซีอิ๊วดำเข้าด้วยกันแทบจะหาความหอมแบบเดิมไม่ได้เลย สิ่งที่ขายอยู่ในตอนนี้ก็เป็นเพียงการนำซีอิ๊วเก่ามาแยกส่วนผสมต่างๆ แล้วขายแยกกัน มันจะมีรสชาติเหมือนเดิมได้อย่างไร?

นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมการทำอาหารในปัจจุบันจึงต้องใส่ซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำลงไปมากมาย หากขาดไปเพียงอย่างเดียวรสชาติก็จะไม่มา ซึ่งน่าหงุดหงิดใจยิ่งนัก

ส่วนน้ำตาลนั้นไม่ใช่สิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไปในครัว น้ำตาลทรายขาวเกรดหนึ่งราคาสูงถึงแปดเจี่ยวสามเฟินต่อหนึ่งชั่ง ซึ่งแพงกว่าเนื้อสัตว์เสียอีก มีเพียงหญิงตั้งครรภ์หรือหัวหน้าครอบครัวที่ทำงานใช้แรงงานหนักเท่านั้นที่จะได้ดื่มน้ำตาลวันละชาม น้ำตาลทรายแดงราคาถูกกว่าเล็กน้อยแต่ก็ไม่มากนัก อยู่ที่เจ็ดเจี่ยวแปดเฟิน

ผมสงสัยว่ามีเพื่อนๆ คนไหนเคยกินน้ำตาลคิวบาตอนเด็กๆ บ้างไหม เล่ากันว่าเป็นน้ำตาลทรายแดงนำเข้า และเพราะต้องเดินทางข้ามมหาสมุทรน้ำทะเลจึงทำให้น้ำตาลชื้นและมีรสขม ไม่รู้ว่าเป็นเรื่องจริงหรือไม่

ในยุคนี้ ประเทศจีนขาดแคลนทุกสิ่งทุกอย่างจริงๆ

หลังจากคลุกผักโขมเสร็จเขาก็จัดการหั่นเนื้อวัวและหั่นแครอทเป็นเต๋าเพื่อทำซอสเนื้อ ทุกอย่างนี้เรียบง่ายมาก

อวี่สุ่ยกลับมาพร้อมกับแป้งและเมื่อเห็นกระบวนการทำงานของโจวเจี้ยนจวิน นางก็ถึงกับตะลึงงัน เพราะเขาไม่ได้ทำบะหมี่ด้วยการใช้มีดตัด แต่ใช้การดึงเส้นด้วยมือ

บะหมี่ดึงมือ หากเชี่ยวชาญเทคนิคแล้วก็ไม่ได้ยากจนเกินไป

"ยืนอึ้งอะไรอยู่? น้ำเดือดหรือยัง?"

"อ๊ะ? อ๋อ เดือดแล้วๆ"

"ถ้าเดือดแล้วก็เปิดฝาหม้อสิ!"

"อ๋อๆๆ..."

ในยุคสมัยนี้ บะหมี่ดึงมือกลายเป็นสิ่งที่หาดูได้ยาก นางได้พบเห็นอะไรใหม่ๆ เข้าให้แล้ว ดวงตาของอวี่สุ่ยเป็นประกาย

"พี่ชาย พี่รู้วิธีดึงเส้นบะหมี่ได้ยังไงคะ?"

"เรื่องแค่นี้จะน่าแปลกใจตรงไหน? อย่างน้อยผมก็เป็นศิษย์คนแรกของลุงเหอ แม้จะเรียนไม่จบ แต่ก็ยังมีฝีมือติดตัวอยู่บ้าง เธอว่าใครเก่งกว่ากันระหว่างผมกับพี่เขลาของเธอ?"

"แน่นอนว่าพี่ชายเก่งกว่าค่ะ พี่ชายของฉันน่ะทำบะหมี่ธรรมดาจะตายไป"

"เฮ้ ถ้าพูดจาเข้าหูแบบนี้ พูดอีกเยอะๆ เลยนะ"

เส้นบะหมี่ลงไปในหม้อ เขาโรยเกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อให้เส้นไม่ติดกันตอนตักออกและมีความลื่นมากขึ้น

"พี่ชาย นี่คือผักโขมหรือคะ? พี่เอามาจากไหนในฤดูนี้?" เมื่อหันกลับมา เขาก็เห็นสาวน้อยคนนั้นกำลังทำปากขมุบขมิบแอบหยิบผักโขมเข้าปาก เขาจึงเคาะหัวนางเบาๆ อย่างนึกรำคาญ

"ล้างมือหรือยัง? ไม่กลัวท้องเสียหรือไง?"

"แหะๆ มือฉันสะอาดน่า พี่ชาย ผักนี้สดมาก อร่อยจริงๆ พี่เอามาจากไหนคะ?"

ในวินาทีนี้ ในใจของอวี่สุ่ย สถานะของโจวเจี้ยนจวินได้แซงหน้าพี่ชายแท้ๆ ของนางไปไกลสุดกู่แล้ว เขาสามารถเสกลูกอมนมออกมา ดึงเส้นบะหมี่ และยังเอาผักโขมออกมาได้อีก

"แม้ว่าพี่จะเคยเป็นคนเหลวไหลในอดีต แต่พี่ก็รู้จักคนเยอะพอสมควร บอกความลับให้นะ ผักโขมนี้เป็นของพิเศษ เป็นผักนอกฤดูกาล ซึ่งหายากมาก ผักโขมกำนี้ราคาตั้งสองหยวนเชียว"

"ห๊ะ? แพงกว่าเนื้ออีกหรือ? ถ้าอย่างนั้นฉันต้องกินเข้าไปเยอะๆ หน่อยแล้ว"

"มีให้เธอกินจนอิ่มนั่นแหละ ไปตักเส้นบะหมี่ขึ้นมา แล้วพี่จะผัดมันฝรั่งเส้นที่เอาไว้ฝึกมือพวกนี้ เรากินกันแค่นี้เป็นอาหารเช้าก็แล้วกัน"

เพียงการผัดอย่างรวดเร็ว อาหารเช้าก็เสร็จสิ้น สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องยากสำหรับคนที่ไม่เป็น แต่สำหรับคนที่ชำนาญแล้วนั้นง่ายดายเหลือเกิน

บางคนทำอาหารมื้อเดียวแต่ครัวกลับดูเหมือนสนามรบ แค่เก็บกวาดก็ใช้เวลาไปครึ่งวันแล้ว แต่เมื่อมองไปที่โจวเจี้ยนจวิน เขาทำความสะอาดไปพร้อมกับทำอาหาร และหลังจากทำเสร็จ ครัวก็ยังคงสะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย

อวี่สุ่ยยกนิ้วโป้งให้เขาอีกครั้งหนึ่ง