บทที่ 17 ยังกินไม่อิ่มเลยจริงๆ!!

สองมือของซูอวิ๋นขยับพลิกแพลงอย่างรวดเร็ว เขาใช้ตะหลิวเคาะกระทะเหล็กอย่างฉับไว เมล็ดข้าวเริงระบำอยู่ภายในกระทะ

เนื้อกุ้ง แฮมหั่นเต๋า เมล็ดข้าวโพด และถั่วลันเตาถูกใส่ลงไปตามลำดับ เขาผัดพลิกไปมาอย่างต่อเนื่อง เปลวไฟดังพรึบพรับ ไอร้อนม้วนตัวพวยพุ่งขึ้นด้านบน

กลิ่นหอมอันทรงพลังพุ่งทะลวงเข้าสู่โพรงจมูกของผู้คนโดยตรง

สุดท้าย ก็โรยต้นหอมซอยกำหนึ่งลงในกระทะ ปิดไฟแล้วตักใส่จาน

กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่ถึง 4 นาที ข้าวผัด 5 จานก็ถูกจัดวางอย่างเป็นระเบียบอยู่บนโต๊ะทำอาหาร

เมล็ดข้าวสีเหลืองทองเรียงตัวสวยงาม ข้าวแต่ละเม็ดล้วนถูกเคลือบด้วยไข่ไก่

มีเนื้อกุ้ง แฮม ข้าวโพด และถั่วลันเตาประดับประดาอยู่ท่ามกลางหมู่ข้าว กระจายตัวกันอย่างสม่ำเสมอ

เหล่าคุณลุงเชฟต่างมองหน้ากันไปมา

หน้าตาอาหารแบบนี้.....

ทำเอาพวกเขาสะดุ้งตกใจจริงๆ!

ไม่นานนัก ข้าวผัดของเหล่าคุณลุงเชฟก็เสร็จครบทุกคน

"เป็นไงล่ะ ไม่กล้ากินกันแล้วเหรอ?"

หลิวอี้ฝานลงมือเป็นคนแรก เขาตักคำโตเข้าปาก สีหน้าดูเคลิบเคลิ้มสุดๆ

"อูย~ รสชาตินี้แหละ!"

คิดถึงมาทั้งวัน ใครจะไปรู้ว่าเขาอยากกินจนทรมานขนาดไหน

คุณลุงเชฟอีกสี่คนที่เหลือสบตากัน

ก่อนจะหยิบตะเกียบขึ้นมาพร้อมกัน

เชฟเฉินใช้ช้อนตักข้าวผัดเวอร์ชันเนื้อวัวขึ้นมาคำหนึ่ง

วินาทีที่ส่งเข้าปาก ดวงตาของเขาก็เบิกกว้างขึ้นทันที

กลิ่นหอมของไข่และกลิ่นหอมของข้าวแตกซ่านในโพรงปาก

ความนุ่มละมุนและความหอมสดชื่นของเนื้อวัวทะลักทะลวงขึ้นมาพร้อมกัน แฝงไว้ด้วยกลิ่นพริกไทยดำจางๆ

เนื้อวัวนุ่มมาก

นุ่มเสียจนแทบไม่ต้องเคี้ยว เพียงแค่เม้มริมฝีปากเบาๆ ก็ละลายในปากแล้ว

แต่ก็ยังไม่สูญเสียความหนึบสู้ฟัน

สามารถสัมผัสได้อย่างชัดเจนว่าเส้นใยของเนื้อวัวขาดออกจากกันระหว่างซอกฟัน ปลดปล่อยน้ำเนื้ออันเข้มข้นออกมา

ความหอมของไข่ไก่ ความหวานของข้าว ความสดชื่นของเนื้อวัว ความกรุบกรอบของต้นหอมซอย

รสชาติทั้งสี่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในโพรงปาก

คลุกเคล้าเข้าด้วยกันอย่างสม่ำเสมอ ไม่มีใครแย่งซีนใคร

ต่อมรับรสแทบทุกต่อมเบ่งบาน

ซึมซับกลิ่นหอมอันทรงพลังในโพรงปากอย่างทั่วถึง

อร่อย!!

แม่งเอ๊ย อร่อยโคตร!!

หอมจนแทบจะกลืนลิ้นตัวเองลงไปด้วยแล้ว!

"เนื้อวัวนี่......"

เชฟเฉินคีบเนื้อวัวขึ้นมาอีกชิ้น แล้วพิจารณาอย่างละเอียด

"รอยตัดเรียบเนียนเป็นระเบียบ ความหนาบางสม่ำเสมอมาก แต่ละชิ้นมีขนาดแทบจะเท่ากันหมด"

หมักได้ที่พอดีสุดๆ ไม่เพียงแต่เข้าเนื้อ

แต่ยังไม่สูญเสียความหวานสดชื่นตามธรรมชาติของเนื้อวัวไปอีกด้วย

"ทักษะการใช้มีดนี้ การควบคุมไฟนี้ การปรุงรสนี้......"

เชฟเฉินพึมพำกับตัวเอง ราวกับเห็นผี

"ไม่สมเหตุสมผลเลย ไม่สมเหตุสมผลเอาซะเลย!"

เชฟจางที่อยู่ข้างๆ ก็อาการไม่ต่างกันนัก

เขาประเมินเมนูเวอร์ชันเนื้อตากแห้ง

กุนเชียงกวางตุ้งและเนื้อตากแห้งถูกหั่นเป็นชิ้นเต๋าเล็กๆ คลุกเคล้าผัดรวมกับไข่และข้าว

ไขมันของเนื้อตากแห้ง ภายใต้อุณหภูมิสูงได้ซึมซาบเข้าสู่ข้าวทุกเม็ดอย่างรวดเร็ว

ข้าวทั้งจานถูกย้อมด้วยกลิ่นหอมหวานรมควันอันเป็นเอกลักษณ์

ส่วนตัวแล้วเขาชอบความรู้สึกที่เป็นเอกลักษณ์แบบนี้มาก

เรียกได้ว่า

ฝีมือของพ่อครัวน้อยซูได้กระแทกใจเขาเข้าอย่างจัง

พอกินเข้าไปคำหนึ่ง

รสเค็มหวานกำลังพอดี มันแต่ไม่เลี่ยน

กลิ่นรมควันของเนื้อตากแห้งอบอวลอยู่ในโพรงปากยาวนานไม่จางหาย

ทำเอาอดไม่ได้ที่จะต้องกินคำต่อไปเรื่อยๆ

"เกิดมาฉันยังไม่เคยปะทะข้าวผัดเนื้อตากแห้งที่อร่อยขนาดนี้มาก่อนเลย!"

เสียงของเชฟจางถึงกับสั่นพร่า

"ไขมันของเนื้อตากแห้งกับความหอมของไข่ผสมผสานกันได้อย่างสมบูรณ์แบบมาก!"

"สัดส่วนแบบนี้ การควบคุมไฟระดับนี้! ไม่มีทางผัดออกมาได้สุ่มสี่สุ่มห้าแน่ๆ!"

หากเขาไม่ได้เห็นด้วยตาตัวเองว่าซูอวิ๋นใช้เวลาไม่ถึง 3 นาที ก็ยกข้าวผัดจานนี้มาเสิร์ฟแล้วล่ะก็

เขาคงต้องสงสัยแน่ๆ ว่ามีเฒ่าปีศาจตนไหนใช้เวลาตั้งหลายชั่วโมงมานั่งผัดข้าวทีละเม็ดหรือเปล่า

รสชาติของข้าวทุกเม็ดมันสม่ำเสมอเกินไปแล้ว!!

น่ากลัว!

น่ากลัวจริงๆ!

เชฟหลี่สั่งรสชาติดั้งเดิม ซึ่งดูเรียบง่ายที่สุด

แต่ก็อย่างที่เขาเคยพูดไว้

มันคือสิ่งที่ทดสอบฝีมือได้ดีที่สุด!

ไม่มีเนื้อกุ้ง ไม่มีเนื้อวัว ไม่มีเนื้อตากแห้ง

มีแค่ไข่ ข้าว และต้นหอมซอย ซึ่งเป็นสามสหายขั้นพื้นฐานที่สุด

แต่พออยู่ภายใต้เงื้อมมือของพ่อครัวน้อยซู กลับผัดรสชาติที่ทำเอาคนกินเสียวซ่านไปทั้งหนังหัวออกมาได้!

เมล็ดข้าวเรียงตัวสวยงาม

ข้าวแต่ละเม็ดล้วนถูกเคลือบด้วยต้นหอมซอย เคลือบด้วยไข่ไก่

ไม่แห้งไม่แฉะ ความนุ่มความแข็งกำลังพอดี

กลิ่นหอมของไข่เข้มข้น แต่ก็ไม่รู้สึกเลี่ยน

ต้นหอมซอยสดชื่น แต่ก็ไม่แย่งรสชาติของข้าวผัดไป

เชฟหลี่สามารถรับรสได้เลยว่า

พ่อครัวน้อยซูควบคุมปริมาณเกลือได้ไม่มากไม่น้อย พอเหมาะพอเจาะสุดๆ

กินคำแรกก็อยากกินคำที่สอง กินคำที่สองก็อยากกินคำที่สี่

สุดท้ายก็หยุดกินไม่ได้เลย

"ฉันยอมแพ้แล้ว!"

เชฟหลี่วางช้อนลง พร้อมกับสูดลมหายใจเข้าลึกๆ

เขายอมรับอย่างหมดใจ

ข้าวผัดไข่ชามนี้อร่อยกว่าทุกชามที่เขาเคยกินที่หยางโจวเมื่อตอนนั้นเสียอีก

ไม่มีใครสนใจเขา

เพราะทุกคนมัวแต่ก้มหน้าก้มตากินข้าว

เชฟหวังเคี้ยวข้าวเต็มสองแก้ม

เนื้อกุ้งสดใหม่เด้งสู้ฟัน แฝงด้วยรสหวานจางๆ แทบจะทำเอาเขาหอมจนหน้ามืด

นี่มันเห็นได้ชัดเลยว่าเป็นกุ้งสดๆ เป็นๆ ของวันนี้!

ความเค็มของแฮมหั่นเต๋ากำลังพอดี มีรสชาติแฝงอยู่อย่างจางๆ คอยกระตุ้นต่อมรับรสของเขาอย่างต่อเนื่อง

เมล็ดข้าวโพดและถั่วลันเตาก็ช่วยเพิ่มสัมผัสความกรุบกรอบ

ประสานกลิ่นหอมของไข่และกลิ่นหอมของข้าวในปากเขาเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ

"อื้อ...... อื้อ......"

เชฟหวังอยากจะพูดอะไรบางอย่าง

แต่ข้าวในปากมันเยอะเกินไปจริงๆ จึงเปล่งออกมาได้แค่เสียงอู้อี้ฟังไม่รู้เรื่อง

"แกกินให้เสร็จก่อนค่อยพูดได้ไหม?"

หลิวอี้ฝานปรายตามองเขาอย่างรังเกียจ

เชฟหวังเคี้ยวอย่างแรงสองสามคำ

กลืนข้าวลงไป แล้วพ่นลมหายใจออกมายาวๆ

"แม่เจ้าโว้ย!"

เขาหันไปมองหลิวอี้ฝานด้วยสีหน้าจริงใจ

"เหล่าหลิว ฉันผิดไปแล้ว ที่ก่อนหน้านี้ฉันบอกในกลุ่มว่าแกสมองมีปัญหา ตอนนี้ฉันเพิ่งรู้ว่าคนที่มีปัญหาก็คือฉันเองเนี่ยแหละ!"

"ฉันแม่งดันไปสงสัยข้าวผัดไข่ที่อร่อยขนาดนี้ได้ จิตสำนึกดีๆ คงโดนหมากินไปหมดแล้ว!"

"พอๆ เลิกดราม่าได้แล้ว"

หลิวอี้ฝานโบกมือยิ้มๆ

"รีบกินซะ กินเสร็จค่อยเอาอีกจาน"

"ใช่ๆๆ!!"

ดวงตาของเชฟหวังเป็นประกาย "เอาอีกจาน ฉันจะกินให้ครบทั้งสี่รสชาติเลย!"

"ฉันด้วย!"

เชฟจางชูมือขึ้น

"บวกหนึ่ง!"

เชฟเฉินก็ไม่สนความสงวนท่าทีอีกต่อไปแล้ว

ทั้งห้าคนกวาดจานแรกเรียบราวกับพายุหมุนพัดเมฆกระจาย จากนั้นก็ลุกขึ้นพรึบพร้อมกัน แล้วไปต่อแถวอีกครั้ง

ระหว่างต่อคิวอยู่

หลายคนก็ยังคงหวนนึกถึงรสชาติ

"เนื้อวัวนั่น พวกแกว่าเขาหมักยังไงวะ? ทำไมถึงได้นุ่มขนาดนั้น?"

"ไม่รู้สิ แต่ไม่ใช่ผงหมักเนื้อนุ่มแน่นอน เนื้อที่หมักด้วยผงมันจะไม่มีกลิ่นเนื้อหอมๆ ตามธรรมชาติแบบนั้นหรอก!"

"สัดส่วนของเนื้อตากแห้งก็เหลือเชื่อมาก ข้าวแทบทุกเม็ดมีรสชาติเดียวกันหมด พวกแกเชื่อลงไหมล่ะ?"

"จริงสิ พวกแกสังเกตเห็นทักษะการสะบัดกระทะของเขาหรือเปล่า?"

"ทั้งน้ำหนัก ทั้งจังหวะนั่น มันแม่นยำราวกับหุ่นยนต์เลยนะ!"

"ใช่ แถมความสูงที่เขาสะบัดกระทะแต่ละครั้งยังเท่ากันหมด ความสูงที่ข้าวลอยขึ้นไปกับจุดที่ตกลงมาแทบจะไร้ข้อผิดพลาดเลย!"

"ไอ้เด็กนี่แม่งต้องเป็นอัจฉริยะแน่ๆ!"

หลายคนถกเถียงกันอย่างเมามัน จนลืมไปเลยว่าตัวเองก็เป็นถึงเชฟระดับงานจัดเลี้ยงระดับชาติ

พอออกมาจากปากพวกเขา

ซูอวิ๋นก็แทบจะกลายเป็นเทพเจ้าแห่งอาหารกลับชาติมาเกิดไปแล้ว

ต่อคิวไปอีกครึ่งชั่วโมง ทั้งห้าคนก็สั่งเพิ่มกันอีกคนละสองจาน

คราวนี้พวกเขาฉลาดขึ้นแล้ว โดยผลัดกันชิม

แกชิมเนื้อวัวของฉันคำหนึ่ง ฉันชิมเนื้อตากแห้งของแกคำหนึ่ง เขาชิมซีฟู้ดคำหนึ่ง

กินไปวิจารณ์ไป วิจารณ์ไปก็ทอดถอนใจไป

"กุ้งของเวอร์ชันซีฟู้ดเป็นกุ้งสดของวันนี้แน่นอน ดูความเด้งสู้ฟันนี่สิ ของแช่แข็งทำไม่ได้หรอก!"

"กุนเชียงกวางตุ้งของเวอร์ชันเนื้อตากแห้งก็คุณภาพสูงมาก สัดส่วนเนื้อแดงกับมันกำลังดี กลิ่นรมควันก็ใช่เลย!"

"เนื้อวัวของเวอร์ชันเนื้อวัวหั่นได้สม่ำเสมอเกินไปแล้ว เกิดมาฉันยังไม่เคยเห็นเนื้อวัวหั่นมือที่สม่ำเสมอขนาดนี้มาก่อนเลย!"

"ที่น่ากลัวที่สุดคือรสชาติดั้งเดิม ไม่ได้ใส่อะไรเลย มีแค่ไข่กับข้าว แต่กลับอร่อยจนแทบร้องไห้"

ทั้งห้าคนกินไปคนละสามจานแล้วก็ยังไม่อิ่ม แต่คิวก็ยาวขึ้นเรื่อยๆ

คนที่อยู่ด้านหลังเริ่มบ่น

"คุณลุงเชฟข้างหน้าตรงนั้นน่ะ กินเสร็จแล้วช่วยหลีกทางหน่อยได้ไหม?"

"พวกเราต่อคิวกันมาเป็นชั่วโมงแล้วนะ!"

เชฟหวังหันกลับไปมอง

หญิงสาวคนหนึ่งที่อยู่ด้านหลังกำลังมองเขาด้วยสายตาตัดพ้อ

"ขอโทษทีๆ"

เชฟหวังหลบทางให้อย่างเก้อเขิน แล้วถือจานเปล่าเดินเลี่ยงไปอีกทาง

ทั้งห้าคนยืนอยู่ใต้ตอม่อสะพาน ต่างคนต่างมองหน้ากันไปมาตาปริบๆ

"ทำไงดี?"

"ทำไงอะไรล่ะ? จะกลับกันเลยไหม?"

"ไม่กลับแล้วจะให้ทำยังไง? เขาขายใกล้จะหมดแล้วเนี่ย"

ทางด้านซูอวิ๋นเริ่มเก็บข้าวของแล้ว วัตถุดิบของวันนี้ก็ขายหมดเกลี้ยงอีกตามเคย

"คือว่านะ......"

เชฟหวังกลืนน้ำลายเอื๊อก "ฉันยังกินไม่อิ่มเลยอ่ะ!"

"ฉันก็ยังกินไม่อิ่ม"

เชฟจางเอ่ย "ฉันยังกินได้อีกสองชามเลยนะ"

"ฉันด้วย"

เชฟเฉินพยักหน้า

"แล้วจะเอาไงต่อล่ะ?"

เชฟหลี่หันไปมองหลิวอี้ฝาน

หลิวอี้ฝานแบมือ "ฉันจะไปทำอะไรได้?"

"เขาขายหมดแล้ว แกจะไปบังคับให้เขาผัดต่อหรือไง?"

ทั้งห้าคนเงียบไปหลายวินาที

พวกเขายังกินไม่อิ่มจริงๆ!

จะให้กลับไปแบบนี้น่ะเหรอ?

กลางดึกไม่ต้องอยากกินจนตายเลยหรือไง?

เพราะงั้น......

คืนนั้น บนสนามหญ้าข้างตอม่อสะพาน จึงมีถุงนอนเพิ่มขึ้นมาอีก 5 อันอย่างน่าประหลาด