บทที่ 32 ไลฟ์สดอาหารจีน

บทที่ 32 ไลฟ์สดอาหารจีน

"เสี่ยวหมิง คนนี้เขาพูดว่าอะไรนะ"

ทักษะภาษาอังกฤษของจ้าวเวยมีจำกัด เธอฟังไม่ออกว่าชายที่กำลังไลฟ์สดคนนี้พูดอะไร

ตี๋ลี่เร่อปาก็มองหวงเสี่ยวหมิงตาปริบๆ รอคอยคำตอบจากเขา

"อ๋อ คนนี้เขาอยากจะไลฟ์สดขั้นตอนการทำอาหารจีนของพวกเราบนแพลตฟอร์มทวิตช์น่ะ"

หวงเสี่ยวหมิงแปลให้ฟังคร่าวๆ

"หา ทำแบบนี้ได้ด้วยเหรอ ฉันว่าก็ดีนะ จะได้ถือโอกาสโปรโมตอาหารจีนของพวกเราไปด้วยเลย แถมฝีมือหั่นผักของพี่เจ๋อก็เก่งขนาดนั้น ฝีมือทำอาหารต้องสุดยอดแน่ๆ ปังชัวร์"

ตี๋ลี่เร่อปาตื่นเต้นมาก ส่งเสียงเชียร์เจียงเจ๋อ

"มันก็ได้อยู่หรอก แต่เรื่องนี้มันเกี่ยวกับปัญหาลิขสิทธิ์ด้วย ต้องให้ทีมงานรายการตกลงก่อนถึงจะทำได้"

จ้าวเวยครุ่นคิดอยู่ครู่หนึ่ง รู้สึกกังวลเล็กน้อย

"พี่เวยพูดถูกครับ นี่เป็นวิธีโปรโมตอาหารจีนที่ดีจริงๆ แต่ผมต้องไปถามผู้กำกับหวังก่อน"

เจียงเจ๋อบอกให้ชายที่กำลังไลฟ์สดรอสักครู่ แล้ววิ่งไปถามหวังเถียน

"นี่เป็นไอเดียที่ดีมาก ไม่มีปัญหา เรื่องลิขสิทธิ์นายไม่ต้องห่วง ลิขสิทธิ์มีผลบังคับใช้ในประเทศ แต่ในต่างประเทศเราก็ควบคุมไม่ได้หรอก เอาตามนี้แหละ แต่เสี่ยวเจ๋อ นายมั่นใจในฝีมือทำอาหารของตัวเองจริงๆ ใช่ไหม"

หวังเถียนตกลงอย่างยินดีโดยไม่ลังเล แต่เขาก็ยังแอบกังวลเรื่องฝีมือทำอาหารของเจียงเจ๋ออยู่ จึงอดไม่ได้ที่จะถามย้ำอีกครั้ง

"ไว้ใจผมได้เลย ผมไม่กล้าทำป้ายชื่อร้านไชนีสเรสเตอรองต์ของเราพังหรอกน่า"

เจียงเจ๋อกลับมาหาชายคนนั้น พยักหน้าแล้วบอก

"โอเค ผมอนุญาตให้คุณไลฟ์สดได้ แต่ว่าในครัวมีคนเยอะ คุณเข้าไปไม่ได้นะ ทำได้แค่ยืนไลฟ์ตอนเราผัดกับข้าวอยู่ข้างนอกเท่านั้น"

ในห้องครัวมีหน้าต่างบานหนึ่งหันออกไปทางหน้าร้านพอดี ชายคนนี้ไม่ต้องเข้าไปข้างในก็สามารถมองเห็นขั้นตอนการผัดกับข้าวได้

ชายคนนั้นดีใจมาก

"เจียง ขอบคุณมาก ขอบคุณมากจริงๆ ที่มอบรายการสุดพิเศษนี้ให้ผม วางใจได้เลย ผมจะช่วยโปรโมตร้านไชนีสเรสเตอรองต์ของคุณในช่องไลฟ์สดให้อย่างดีเลย"

"โอเค ยินดีที่ได้ร่วมงานครับ"

เจียงเจ๋อทำสัญลักษณ์มือโอเค แล้วเดินกลับเข้าครัว

ชายที่ไลฟ์สดรีบไปยืนประจำจุดที่ตกลงกันไว้ แล้วเริ่มไลฟ์สดทันที

อาร์เกริชกับคริสเตนก็สังเกตเห็นการกระทำของชายคนนี้เช่นกัน

"อาจารย์คะ ชายคนนี้น่าจะกำลังไลฟ์สดบนทวิตช์ เขาตั้งใจจะไลฟ์สดฝีมือทำอาหารของเจียง พวกเราจะเข้าไปดูใกล้ๆ ดีไหมคะ"

คริสเตนถามความคิดเห็นของอาร์เกริช

"เป็นความคิดที่ดีเลย เราไปดูขั้นตอนการทำอาหารจีนกันดีกว่า ถือโอกาสอัดคลิปเก็บไว้ดูทีหลังด้วย"

อาร์เกริชพยักหน้าเห็นด้วย

หลังจากเข้ามาในครัว เจียงเจ๋อก็ไปหาจางเสี่ยวเหลียง

"พี่เหลียง เดี๋ยวผมรับผิดชอบหน้าที่ผัดกับข้าวเอง ส่วนพี่ดูแลเมนูอื่นไปนะ"

"อ๋อ ได้ๆ"

จางเสี่ยวเหลียงพยักหน้ารับตามสัญชาตญาณ ก่อนจะชะงักไปชั่วครู่ แล้วถามเจียงเจ๋อด้วยความประหลาดใจ

"เสี่ยวเจ๋อ นายผัดกับข้าวเป็นด้วยเหรอ"

"หา พี่เจ๋อผัดกับข้าวเป็นด้วยเหรอเนี่ย"

โจวตงอวี่ที่กำลังล้างจานอยู่มือลื่น ฟองสบู่กระเด็นเต็มหน้า

"เอาเถอะ ตอนนี้ไม่ใช่เวลามาเถียงเรื่องนี้ พวกพี่สองคนระวังตัวหน่อยนะ ข้างนอกมีชาวต่างชาติกำลังไลฟ์สดอยู่ พี่เหลียง ผมขอลงมือทำหมูผัดพริกกับหมูตุ๋นน้ำแดงของอาร์เกริชกับคริสเตนก่อนนะ"

เจียงเจ๋อหยิบออเดอร์ของอาร์เกริชกับคริสเตนออกมา ผูกผ้ากันเปื้อน เตรียมงัดไม้ตายออกมาโชว์แล้ว

"อาจารย์ดูสิคะ พอเจียงผูกผ้ากันเปื้อนแล้วดูไม่เหมือนซูเปอร์สตาร์นักว่ายน้ำเลย ดูเหมือนเชฟใหญ่มากกว่านะเนี่ย"

เมื่อเห็นเจียงเจ๋อผูกผ้ากันเปื้อนและสวมหมวกเชฟสีขาว คริสเตนก็เอ่ยแซว

"คริสเตน รีบอัดคลิปไว้สิ มาดูกันว่าซูเปอร์สตาร์นักว่ายน้ำของเราจะป่วนครัวยังไง"

อาร์เกริชรู้สึกสนใจขึ้นมาอย่างมาก

ส่วนชายผิวขาวคนนั้นกำลังอธิบายให้ผู้ชมในช่องไลฟ์สดฟัง ตอนนี้ในช่องไลฟ์สดของเขามีผู้ชมอยู่แค่หมื่นกว่าคนเท่านั้น

แต่ความกระตือรือร้นของผู้ชมกลุ่มนี้กลับสูงปรี๊ด

"เฮ้ ฉันเห็นใครเนี่ย นั่นมันเจียงเจ๋อ ซูเปอร์สตาร์นักว่ายน้ำนี่ โอ้พระเจ้า เขามาเป็นพ่อครัวได้ยังไง"

"เพื่อน ขอฉันอธิบายให้ฟังหน่อยนะ เจียงกำลังถ่ายรายการอาหารจีนอยู่ สถานที่ถ่ายทำคือเกาะช้าง ประเทศไทยในเอเชีย แถมอาร์เกริช ราชินีเปียโน กับคริสเตน สจวร์ตก็กำลังทานอาหารอยู่ในร้านนี้ด้วย เป็นร้านอาหารจีนที่เจ๋งมาก บรรยากาศก็สุดยอดไปเลย"

"ใช่เลย การแสดงของอาจารย์อาร์เกริชเมื่อกี้สุดยอดมาก เดี๋ยวนะ พวกนายดูสิ เจียงกำลังทำอะไรอยู่ เขากำลังหั่นผัก ท่าทางของเขาน่ะ พระเจ้าช่วย ฉันเห็นอะไรเนี่ย"

"โอ้พระเจ้า นี่ใช่เจียงเจ๋อ ซูเปอร์สตาร์นักว่ายน้ำจริงๆ เหรอ เขากลายเป็นยอดฝีมือหั่นผักไปแล้ว ไม่สิ เขาเป็นยอดฝีมือกังฟูต่างหาก ใช่แล้ว กังฟูจีน"

ขณะนั้น ภายในห้องครัว เจียงเจ๋อกำลังจับมีดหั่นวัตถุดิบที่ต้องใช้ในการผัดอย่างคล่องแคล่ว

ทว่าสิ่งที่เขาไม่ทันสังเกตเห็นก็คือ ทักษะการหั่นผักที่ลื่นไหลราวกับสายน้ำของเขา ได้เรียกเสียงฮือฮาจากกลุ่มคนที่มุงดูอยู่ไปเสียแล้ว

"สุดยอดไปเลย นี่ไม่ใช่การหั่นผักแล้ว นี่มันคืองานศิลปะชัดๆ"

แม้อาร์เกริชเองก็ยังตกตะลึง ไม่อยากจะเชื่อสายตาตัวเอง

"เจียงช่างดูลึกลับจริงๆ เป็นทั้งซูเปอร์สตาร์นักว่ายน้ำ อัจฉริยะด้านเปียโน ตอนนี้ยังกลายร่างเป็นยอดฝีมือหั่นผักอีก พระเจ้า ผู้ชายคนนี้ทำไมถึงได้เพอร์เฟกต์ขนาดนี้นะ"

คริสเตนตาเป็นประกายวิบวับ ในขณะเดียวกันเธอก็รีบหยิบโทรศัพท์มือถือขึ้นมาอัดคลิปเหตุการณ์เหลือเชื่อนี้เอาไว้

หมูผัดพริกมีวิธีทำหลายแบบ แต่หมูผัดพริกที่ต้นตำรับที่สุดคือหมูผัดพริกสไตล์เสฉวน และเจียงเจ๋อก็กำลังทำหมูผัดพริกสไตล์เสฉวนให้อาร์เกริชทาน

แม้อาร์เกริชจะบอกว่าเธอกินเผ็ดได้ แต่เจียงเจ๋อก็ไม่กล้าใส่พริกเยอะเกินไป คนตะวันตกที่กินเผ็ดได้จริงๆ มีน้อยมาก แถมเธอยังเป็นคุณยายอายุหลายสิบปีแล้วด้วย

หลังจากหั่นผักเครื่องเคียงเสร็จ เจียงเจ๋อก็เริ่มหั่นเนื้อหมู ทักษะการหั่นเนื้อของเจียงเจ๋อก็ยอดเยี่ยมไม่แพ้การหั่นผัก เนื้อทุกชิ้นมีขนาดเท่ากันเป๊ะ ความหนาบางสม่ำเสมอ ไร้ที่ติอย่างสิ้นเชิง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าภาพนี้ทำให้ผู้ชมที่กำลังดูไลฟ์สดอยู่ตกตะลึงตาค้าง บางคนถึงกับอึ้งอยู่หน้าจอ ไม่อยากจะเชื่อสายตาตัวเอง

"พี่เหลียง วัตถุดิบทำหมูตุ๋นน้ำแดงอยู่ตรงไหนครับ"

เจียงเจ๋อถามจางเสี่ยวเหลียงที่กำลังยุ่งเป็นพัลวันอยู่ข้างๆ

"อ๋อ อยู่นี่ เป็นแบบกึ่งสำเร็จรูปแล้ว เอาลงกระทะได้เลย"

หลังจากจางเสี่ยวเหลียงกำชับเสร็จ เขาก็หันไปวุ่นกับงานของตัวเองต่อ ไม่มีเวลามาสนใจความเทพของเจียงเจ๋อแล้ว

เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว เจียงเจ๋อก็เริ่มผัดหมูผัดพริกสไตล์เสฉวนเป็นอันดับแรก

ทักษะการผัดระดับ B ครอบคลุมเทคนิคการผัดไว้มากมายนับไม่ถ้วน อย่าเห็นว่ามันเป็นแค่การผัดกับข้าวง่ายๆ แต่การจะทำอาหารให้ออกมาดูดี มีกลิ่นหอม และรสชาติอร่อยครบถ้วนนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลย

ไม่เพียงแต่ต้องใช้วัตถุดิบชั้นยอดและเครื่องเคียงที่ครบครันเท่านั้น แต่ยังต้องกะเวลาเอาลงกระทะ การควบคุมไฟ การปรุงรส และเวลาในการตักขึ้นให้พอดีเป๊ะอีกด้วย

หากขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่งมีปัญหา ก็จะส่งผลต่อคุณภาพของอาหารทั้งจาน ดังนั้น เจียงเจ๋อจึงไม่กล้าประมาท

เปิดแก๊ส ตั้งกระทะ เทน้ำมัน

ท่าทางของเจียงเจ๋อกระฉับกระเฉงว่องไว ไม่มีท่าทีอืดอาดเลยแม้แต่น้อย

เมื่อเจียงเจ๋อเทเครื่องปรุงหมูผัดพริกลงในกระทะ

พรึ่บ

เปลวไฟพวยพุ่งขึ้นมาจากกระทะอย่างรุนแรง ทำเอาอาร์เกริช คริสเตน ชายที่กำลังไลฟ์สด รวมถึงผู้ชมในช่องไลฟ์สดตกใจจนร้องกรี๊ดออกมา