บทที่ 361 เจียโจวมีเทพแห่งอาหารมาเยือน ตะหลิวของเขาบินอยู่บนฟ้า

บทที่ 361 เจียโจวมีเทพแห่งอาหารมาเยือน ตะหลิวของเขาบินอยู่บนฟ้า

ลูกค้าในห้องโถงมองหน้ากันไปมา

ไม่มีใครกล้าส่งเสียงดัง

ต่างชะเง้อคอไปมองทางครัวหลัง

หนึ่งก้านธูปต่อมา

เฉินซานเตาก็ถือจานกระเบื้องใบใหญ่รีบวิ่งออกมา

ในจานมีหมูทอดซูโร่วที่ทอดจนเหลืองกรอบกองพะเนิน

ผิวหน้าเปล่งประกายน้ำมันวาววับชวนน้ำลายสอสุดๆ

กลิ่นหอมชาเตะจมูก!

กลิ่นหอมเฉพาะตัวของฮวาเจียวผสมผสานกับกลิ่นไขมันหมู

กลบกลิ่นน้ำมันพริกในห้องโถงไปในพริบตา

เฉินซานเตาสองมือสั่นเทา

เขาใช้ตะเกียบคีบซูโร่วขึ้นมาชิ้นหนึ่ง

วางลงในเต้าฮวยตรงหน้าซูมู่อย่างระมัดระวังที่สุด

น้ำมันพริกเดือดพล่าน

ซูโร่วแช่อยู่ในน้ำซุปร้อนระอุ

ซูมู่ยังไม่ขยับตะเกียบ

แต่หลี่ไท่รอไม่ไหวแล้ว

เขาเอื้อมมือไปหยิบซูโร่วที่เพิ่งขึ้นจากกระทะจากในจานโดยตรง

ยัดเข้าปาก

กร้วม!

เสียงแตกหักที่กรอบกังวานดังขึ้นในห้องโถง

หลี่ไท่อึ้งไปเลย

กรอบจนร่วงเป็นผุยผง

แป้งชุบทอดไม่มีทีท่าว่าจะนิ่มลงเพราะน้ำซุปร้อนๆ เลยแม้แต่น้อย

ความชาเล็กน้อยของฮวาเจียวผสมกับความหอมหวานของเนื้อหมู

ระเบิดเต็มปาก

เปลือกนอกแข็งมาก

แต่เนื้อข้างในกลับนุ่มชุ่มฉ่ำ

"สุดยอด!"

หลี่ไท่ตะโกนลั่น

เขาไม่จิ้มน้ำมันพริกแล้วด้วยซ้ำ

ยกจานขึ้นมากวาดเข้าปากตรงๆ

ซื่อจื่อกระทืบเท้าด้วยความร้อนใจ

"กัวกัว"

"ซื่อจื่อก็จะเอาๆ"

ยายหนูตัวน้อยดึงแขนเสื้อซูมู่

หน้าแดงก่ำ

ซูมู่คีบซูโร่วชิ้นที่แช่น้ำซุปขึ้นมา

เป่าลมให้เย็นลงที่ริมฝีปาก

ป้อนเข้าปากซื่อจื่อ

ยายหนูเคี้ยวกร้วมๆ

น้ำมันเยิ้มเต็มปาก

"กัวกัวเก่งจัง"

"เนื้อนี่ก๊อบกรอบ"

"อร่อยกว่าเมื่อกี้อีก"

เฉินซานเตายืนอยู่ข้างๆ

น้ำตาคนแก่ไหลพราก

ปมในใจสิบปี

ถูกชายหนุ่มต่างถิ่นตรงหน้ารักษาให้หายได้อย่างง่ายดาย

ฝีมือระดับนี้

ความรู้ระดับนี้

นี่มันเทพแห่งอาหารลงมาเกิดชัดๆ!

"บุญคุณของท่านผู้เชี่ยวชาญ"

"เฉินซานเตาจะไม่ลืมไปจนตาย"

เขาคุกเข่าลงอีกครั้ง

ซูมู่ลุกขึ้นยืน

ล้วงเอาเศษเงินก้อนเล็กๆ ออกมาจากอกเสื้อ

วางลงบนโต๊ะ

"คิดเงิน"

เฉินซานเตาจะกล้ารับเงินได้อย่างไร

เขาปฏิเสธเป็นพัลวัน

"ท่านผู้เชี่ยวชาญทำข้าน้อยอายุสั้นแล้ว"

"มื้อนี้ถือว่าข้าน้อยเลี้ยงเพื่อแสดงความเคารพท่าน"

ซูมู่ไม่สนใจเลย

เขาจูงมือซื่อจื่อ

เดินออกไปทางประตู

"คนมีฝีมือทำมาหากินด้วยความสามารถ"

"เงินที่ต้องจ่าย ห้ามขาดแม้แต่แดงเดียว"

หลี่ไท่เช็ดปาก

วางจานเปล่าลงอย่างอาลัยอาวรณ์

เดินตามไป

กุ่นกุ่นคลานออกมาจากใต้โต๊ะ

เรอเสียงดัง

เดินเตาะแตะออกไปนอกประตู

ทิ้งให้ลูกค้าและลูกจ้างในร้านยืนตกตะลึง

ข่าวลือแพร่สะพัดไปทั่วเมืองเจียโจวอย่างรวดเร็ว

เถ้าแก่ร้านเก่าแก่ร้อยปีตระกูลเฉินคุกเข่าให้คนอื่น

ชายหนุ่มลึกลับมองทะลุสูตรลับการทอดด้วยตาเปล่า

วงการอาหารในเจียโจวสั่นสะเทือนไปทั้งเมือง!

ทุกคนรู้ดีว่าในเมืองนี้มีเทพแห่งอาหารหนุ่มผู้ลึกลับมาเยือน

ตลาดเจียโจว

ผู้คนพลุกพล่าน

สองข้างทางถนนที่ปูด้วยแผ่นหินเต็มไปด้วยแผงลอย

ดินแดนทางใต้มีผลผลิตอุดมสมบูรณ์

ผลไม้และเครื่องเทศแปลกตาวางเรียงรายละลานตา

หลี่ไท่ลูบท้องที่ป่องกลม

เดินตามหลังซูมู่

แม้จะเพิ่งกินเต้าฮวยชามใหญ่กับซูโร่วไปเต็มจาน

แต่เขารู้สึกว่ายังยัดไก่ย่างได้อีกสองตัว

กุ่นกุ่นเดินวางก้ามอยู่บนถนนอย่างไม่เกรงใจใคร

ขนาดตัวที่ใหญ่โตและขนสีขาวดำ

ทำเอาคนเดินถนนต่างพากันหลีกทาง

เด็กใจกล้าสองสามคนหลบอยู่หลังผู้ใหญ่

มองดูสัตว์กินเหล็กในตำนานตัวนี้ด้วยความอยากรู้อยากเห็น

ซูมู่เดินช้ามาก

เขากำลังจับกลิ่นต่างๆ ในอากาศ

เจียโจวมีชื่อเสียงเรื่องน้ำตาลอ้อย

ในอากาศมีกลิ่นหวานจางๆ ลอยอยู่

แผงลอยต้มน้ำตาลมีให้เห็นทั่วไปริมถนน

น้ำเชื่อมข้นๆ เดือดปุดๆ ในกระทะเหล็กใบใหญ่

ส่งกลิ่นหอมของคาราเมลออกมา

แต่ซูมู่ไม่พอใจกับน้ำตาลกวนธรรมดาๆ พวกนี้

สิ่งที่เขาตามหาคือสุดยอดฝีมือการกวนน้ำตาลต่างหาก

น้ำตาลกวนธรรมดารสชาติหวานเลี่ยนเกินไป

กลบความแรงของเครื่องเทศป่าชั้นเลิศไม่ได้

ต้องเป็นน้ำตาลกวนชั้นเลิศที่มีความบริสุทธิ์สูงมากและผ่านการหมักแบบพิเศษ

น้ำตาลกวนแบบนี้หาซื้อในตลาดไม่ได้หรอก

มีแต่ปรมาจารย์ที่ทำเป็ดย่างหนังหวานระดับท็อปเท่านั้นที่ยอมทุ่มเทแรงกายแรงใจเคี่ยวขึ้นมา

ซูมู่เดินแหวกฝูงชนที่พลุกพล่าน

ทันใดนั้นเอง

กลิ่นคาวของสัตว์ปีกที่แปลกประหลาดมากก็ลอยมาเข้าจมูก

กลิ่นจางมาก

ถูกกลิ่นหอมของเครื่องเทศรอบข้างกลบไปจนหมด

แต่ซูมู่จับความผิดปกตินี้ได้ในพริบตา

เขาหยุดเดิน

"เจอเป้าหมายแล้ว"

ความเจริญของตลาดเจียโจวเกินจินตนาการไปมาก

เสียงตะโกนขายของปะปนกันมั่วไปหมด

ซูมู่พากลุ่มคนเดินฝ่าฝูงชน

ยิ่งเดินไปทางใต้ กลิ่นในอากาศก็ยิ่งปะปนกันมากขึ้น

กลิ่นหอมสดชื่นของน้ำตาลอ้อยเมื่อครู่ ถูกกลิ่นคาวเหม็นสาบของสัตว์ปีกกลบมิด

บนถนนปูหินเต็มไปด้วยขนและมูลสัตว์ปีกเกลื่อนกลาด

แมลงวันบินว่อน

หลี่ไท่หยุดเดิน

เขาบีบจมูก สีหน้ารังเกียจเต็มทน

"อาจารย์"

"เรามาที่สกปรกๆ แบบนี้ทำไมเนี่ย?"

"รองเท้าของข้าเพิ่งตัดมาจากร้านผ้าไหมสู่จิ่นเลยนะ"

หลี่ไท่เขย่งปลายเท้า พยายามเลี่ยงแอ่งน้ำสีเหลืองน่าสงสัยบนพื้น

เขา ผู้เป็นถึงองค์ชายแห่งต้าถัง ในเมืองฉางอันไม่เคยแม้แต่จะเหยียบเข้าไปในครัวหลวงเลยสักก้าว

ตอนนี้กลับต้องมายืนในที่สกปรกโสมมแบบนี้

ซื่อจื่อก็เลียนแบบหลี่ไท่ ใช้มือน้อยๆ อวบๆ ปิดจมูกแน่น

ใบหน้าเล็กๆ ย่นเข้าหากัน

"กัวกัว"

"ที่นี่เหม็นจุงเลย"

"เหม็นยิ่งกว่าอึของกุ่นกุ่นอีก"

กุ่นกุ่นที่เดินตามหลังมา ส่งเสียงฮึดฮัดอย่างไม่พอใจ

มันยกอุ้งเท้าหมีหนาๆ ขึ้นมา ตบเผียะเข้าที่ก้นหลี่ไท่

หลี่ไท่เซถลาไปข้างหน้า รองเท้าเหยียบลงไปในแอ่งน้ำสีเหลืองพอดีเป๊ะ

น้ำโคลนกระเด็นกระจาย!

องค์ชายเว่ยแห่งต้าถังโกรธจนเต้นเร่าๆ แต่ก็ไม่กล้าโวยวาย

ซูมู่สีหน้าเรียบเฉย

เขาไม่แม้แต่จะขมวดคิ้ว เดินตรงเข้าไปที่แผงขายสัตว์ปีกเป็นๆ ที่ลึกที่สุด

แผงขายของดูซอมซ่อมาก

มีกรงไม้ไผ่หยาบๆ วางซ้อนกันอยู่หลายแถว

ข้างในขังเป็ดไว้หลายร้อยตัว

เสียงร้องก้าบๆ ดังจนแสบแก้วหู

กลิ่นเหม็นสาบที่นี่รุนแรงที่สุด

ซูมู่จ้องไปที่กรงไม้ไผ่แถวล่างสุด

มีเป็ดพื้นเมืองตัวเล็กๆ ที่มีขนสีน้ำตาลแกมเทาอันเป็นเอกลักษณ์ถูกขังแยกไว้หลายสิบตัว

ตัวไม่ใหญ่

แต่ดูแข็งแรงมาก

พอกางปีกก็ดูทรงพลัง ชนกรงไม้ไผ่จนดังปังๆ

ซูมู่ยิ้มมุมปาก

"ของดีนี่นา"

หลี่ไท่บีบจมูกชะโงกหน้ามามอง ด้วยสีหน้ารังเกียจสุดๆ

"อาจารย์"

"นี่มันก็เป็ดธรรมดาไม่ใช่หรือไง"

"ที่ตลาดตะวันตกเมืองฉางอันมีถมเถไป ทั้งผอมทั้งเหนียว หมาเฝ้าบ้านยังไม่กินเลย"

"เรารีบไปกันเถอะ กลิ่นแรงจะแย่อยู่แล้ว"

ซูมู่เขกหัวหลี่ไท่ไปหนึ่งที

"รู้ดีจริงนะ"

"นี่คือเป็ดแม่น้ำแคว้นเจียโจวแบบปล่อยตามธรรมชาติ"

"แหวกว่ายในแม่น้ำตลอดทั้งปี กินปลาเป็นๆ กุ้งเป็นๆ เป็นอาหาร"

"ได้ออกกำลังกายเยอะมาก เนื้อเลยแน่นสุดๆ"

"ที่สำคัญคือ เป็ดชนิดนี้ไขมันใต้ผิวหนังบางมาก"

"เอามาทำอาหารแล้วจะมันแต่ไม่เลี่ยน หนังกรอบเนื้อนุ่ม"

"เป็ดเลี้ยงที่ฉางอันที่กินรำข้าวหยาบๆ เทียบไม่ติดเลยสักนิด"

เสียงของซูมู่ไม่เบาเลย

เถ้าแก่ร้านเป็นชายร่างเตี้ยอ้วนหน้าตาเต็มไปด้วยเนื้อ

เขากำลังนอนแทะเมล็ดแตงโมอยู่บนเก้าอี้โยก

พอได้ยินเสียง ก็สะดุ้งลุกพรวดขึ้นมา

เถ้าแก่คนนี้คลุกคลีอยู่กับตลาดมาตลอด สายตาเฉียบแหลมมาก

เขามองป๊าดเดียวก็รู้ว่าคนตรงหน้านี้ไม่ใช่คนรวยก็ต้องเป็นขุนนางใหญ่

ถึงเจ้าอ้วนจะใส่ชุดผ้าหยาบ แต่ผิวพรรณดีแบบนั้น ต้องเป็นคุณชายที่ถูกเลี้ยงมาอย่างดีแน่ๆ

ไม่ต้องพูดถึงสัตว์กินเหล็กหายากที่เดินตามหลังมาอีก

หมูตัวอ้วนวิ่งมาให้เชือดถึงที่แล้ว

เถ้าแก่ถูมือเข้าด้วยกัน ยิ้มประจบประแจงเดินเข้ามาหา

"คุณชายตาถึงจริงๆ"

"นี่คือเป็ดแม่น้ำเจียโจวของแท้"

"มีร้านข้าคนเดียวในตลาดนี้ที่มีของ"

"ถ้าท่านอยากซื้อ ก็ราคานี้"

เถ้าแก่ชูนิ้วสั้นๆ อวบๆ ห้านิ้วขึ้นมา

หลี่ไท่แค่นเสียงเย็น

"ห้าร้อยเหวิน?"

"ถึงจะแพงไปหน่อย แต่เหมาหมด"

เถ้าแก่ส่ายหน้าเป็นพัลวัน ยิ้มอย่างพ่อค้าหน้าเลือด

"คุณชายล้อเล่นแล้ว"

"ห้าก้วนต่างหาก"

"ต่อตัวนะ"